La clarification des concepts concerne entre autre la
définition de quelques mots ou expressions, il s'agit de :
Vile : La ville est une entité
géo spatiale qui se définit par rapport à son poids
démographique, son importance dans les flux commerciaux, sa position
géographique et son rôle dans le développement de la
nation. Elle est caractérisée par les équipements urbains,
les infrastructures, la diversité des hommes, des cultures et des
fonctions. Elle comprend deux types d'environnement : l'environnement interne
et l'environnement externe (TCHAKPA, 2008).
La ville de Cotonou est la plus grande au Bénin avec
des fonctions multiples. Elle doit son développement à son port,
ses gares routières et ferroviaires et son aéroport (ADAM et
BOKO, 1983)
Environnement : la notion est relativement
récente. Selon la loi cadre sur l'environnement en vigueur en
République du Bénin en rapport avec celle rencontrée dans
la littérature, l'environnement peut alors se définir comme
« l'ensemble des éléments naturels et artificiels des agents
physiques, chimiques, biologiques ainsi que des facteurs économiques
socioculturels susceptibles d'agir directement ou indirectement sur les
organismes vivants et leurs activités dans un milieu » (MEHU,
1999)
Déchets : Au sens de la loi n°
98 - 030 portant loi cadre sur l'environnement en République du
Bénin, on entend par déchet «tout résidu d'un
processus de production, de transformation ou d'utilisation ou tout bien meuble
abandonné ou destiné à l'abandon ». Le déchet,
c'est aussi « un matériau que son détenteur ne peut ni
valoriser, ni rejeter tel quel dans le milieu extérieur » ; ce
déchet peut être solide ou liquide. (MEHU, 1999)
Ordures ménagères : on entend
par ordures ménagères, des déchets de toute nature
provenant des ménages. Il faut savoir que la composition des ordures
ménagères est très différente selon les cultures,
selon les régions et selon le niveau de vie des ménages.
Dans l'optique du compostage, il est indispensable de
connaître la composition des déchets solides. En effet ce
procédé de valorisation n'est intéressant que si les
déchets renferment une fraction élevée de matière
organique. (ONIFADE, 2006)
Gestion des déchets : c'est
l'organisation de l'ensemble des opérations de production de
précollecte, de collecte et de traitement des déchets.
Pré-collecte : c'est
l'opération qui se déroule au niveau du ménage, de la
parcelle ou de la villa jusqu'au dépotoir, au container ou au
dépôt de la poubelle devant la maison pour être vidée
par le véhicule de collecte. (ADJAHOSSOU et AGUEWE, 1995)
Collecte : c'est l'opération de
transport des déchets de la parcelle, des dépotoirs ou des
containers jusqu'au point de décharge finale (ADJAHOSSOU et AGUEWE,
1995) Traitement : c'est l'ensemble des opérations
d'élimination ou de disparition physique des déchets ou de leur
valorisation.
Valorisation : c'est l'opération qui
consiste en la récupération et au traitement de certains
articles. Elle permet de créer des débouchés (CREPA
Bénin, 1995)
Compostage : le compostage est une technique
qui consiste à faire fermenter et à faire
décomposer
dans des conditions contrôlées des déchets organiques en
présence de l'oxygène
de l'air. Il peut s'effectuer toute
l'année pour autant que l'on ait assez d'eau à disposition
(CREPA Bénin, 1995).En d'autres termes, le Compostage
consiste à utiliser le processus de transformation de la matière
organique d'origine végétale et animale pour fournir un produit
fini voisin des humus naturels (MUSTIN, 1987)
Compost : le compost est un produit
d'amendement du sol résultant de la dégradation par les micro-
organismes de la matière organique des ordures ménagères,
des produits post récoltes ou des produits d'élevage (RABEDE,
1995)
Déchets organiques : tout
déchet pouvant être compostible ou fermentescible (pailles,
fumiers frais, herbes, feuilles, écorces, déchets de cultures)
(MUSTIN, 1987)
Matière organique : peut se
définir comme étant un mélange de biomasse vivante de
résidus de plantes et d'animaux à différents degrés
de décomposition. Cette substance est dite `'organique» parce
qu'elle est constituée de la combinaison de 3 éléments
principaux : carbone, hydrogène, oxygène auxquels s'ajoutent
l'azote, le soufre et le phosphore permettant une alimentation
régulière des plantes (HERMANT, 1977).
Fertilisant organique : engrais naturel
provenant de la décomposition des végétaux ou d'animaux
que d'aucuns qualifient de `'l'or gris».
Retournement : c'est l'ensemble des
opérations qui consistent à remuer le compost afin d'apporter de
l'air dans ses parties profondes. Il a pour rôle d'oxygéner et de
déshumidifier l'intérieur des andains au cours du compostage.
Le retournement correspond à l'aération (MIQUEL,
2003).
Agriculture urbaine et périurbaine :
Au sens large, l'agriculture désigne l'ensemble des travaux transformant
le milieu naturel pour la production des végétaux et d'animaux
utiles à l'homme (CLEMENT, 1981). Dans un sens plus restreint, et en
fait plus agronomique, l'agriculture est l'art de mettre en oeuvre les
méthodes par lesquelles l'homme peut tirer du milieu dans lequel il vit,
à l'aide du sol de la plante et de l'animal, et dans les meilleurs
conditions possibles, les produits nécessaires à la satisfaction
des ses besoins (KOUNDE, 1998). Il ressort de cette définition que
l'agriculture est une activité non seulement nécessaire à
la vie et pouvant être menée en milieu urbain, périurbain
et rural, mais elle est aussi vaste et regroupe pour cela plusieurs
sous-secteurs d'activités parmi lesquels, le maraîchage. Dans une
vision plus approfondie, le comité de l'agriculture en 1999
perçoit l'agriculture urbaine et périurbaine comme l'ensemble des
pratiques agricoles dans les villes et autour des villes qui utilisent les
ressources (terres, eau, énergie, main d'oeuvre) pouvant
également servir à d'autres usages pour satisfaire les besoins de
la population urbaine. Cette agriculture comprend diverses composantes à
savoir : l'horticulture, le maraîchage, l'élevage, la production
laitière et fourragère, l'aquaculture et la foresterie (ONIFADE,
2006).
Maraîchage : dérivé du
mot latin mariscus relatif aux lacs et marais, le terme de maraîchage
s'est d'abord appliqué aux cultures de légumes effectuées
dans les marais. Ce terme a connu des évolutions dans le temps et est
devenu une branche de l'horticulture orientée vers la culture intensive
et professionnelle des légumes (MUSTIN, 1987).
L'horticulture est définie comme une
branche de l'agriculture comprenant la culture des légumes des petits
fruits des fleurs des arbres et arbustes d'ornement (GEORGES, 1984). Selon ce
même dictionnaire, le maraîchage est la culture intensive des
légumes et de certains fruits, en plein air ou sous abri.
