2. Stresse oxydatif
Le stress oxydatif est un déséquilibre dans la
balance métabolique cellulaire durant laquelle, la
génération d'oxydants accable le système de
défenses antioxydants, que ce soit par une augmentation de la production
d'oxydants et/ou par une diminution des défenses antioxydants (Sorg,
2004).
2.1. Les espèces oxygénées
réactives (ROS)
Les espèces oxygénées réactives
(ROS) regroupent les radicaux libres de l'oxygène (radical superoxyde,
radical hydroxyle, monoxyde d'azote, etc...) ainsi que certains
dérivés réactifs non radicalaires dont la toxicité
est plus importante tels que le peroxyde d'hydrogène et le peroxynitrite
(Bartosz, 2003).
2.2. Nature et sources cellulaires des ROS
Divers types cellulaires et tissus donnent naissance aux ROS
par des réactions enzymatiques ou par auto-oxydation au cours de leur
métabolisme normale et parfois en réponse à un stimuli
spécifique. Dans ce contexte, plusieurs exemples peuvent être
cités. (Figure 5).
2.2.1. Le radical anion superoxyde
Par sa configuration électronique l'oxygène
moléculaire est un radical qui possède deux électrons non
appariés; les spins de ses deux électrons son parallèles
lui attribuant une stabilité relativement grande.
Dans l'organisme, une partie de cet oxygène
moléculaire peut capter Un électron conduisant à la
formation du radical superoxyde (O2 ?-); (Koechilin-Ramonatxo,
2006).
O2+ e - -------------------------------------- O2
?-
La poussée respiratoire (respiratory burst) des
polynucléaires neutrophiles constitue une source cellulaire importante
de l'anion superoxyde qui est produit au niveau de la NADPHoxydase, Cette
enzyme normalement dormante est activée lorsque la cellule phagocytaire
est stimulée pour produire l'O2 ?-. Cette production
est à l'origine de la synthèse des molécules comme le
peroxyde d'hydrogène (H2O2) ou
l'hypochlorite (ClO?-) indispensables à la
digestion du matériel phagocyté (Babior et al,.2002).
NADPH oxydase
NADPH + 2O2-- NADP+ + H + 2O2 ?-
Le système enzymatique xanthine/xanthine oxydase
intervient aussi dans la production du
superoxyde au cours de l'oxydation de la xanthine en acide urique
selon la réaction suivante
Xanthine oxydase
Xanthine + 2O2 + H2O Acide urique + 2O2
?- + 2H+
2.2.2. Le peroxyde d'hydrogene
Le peroxyde d'hydrogène
(H2O2) se forme par la dismutation
spontanée ou enzymatique du radical superoxyde (Pal Yu, 1994), La
dismutation enzymatique est catalysée principalement par le superoxyde
dismutase (SOD)
(SOD)
2O2.- +
2H+ O2 + H2O2
En plus de la SOD, il existe d'autres enzymes produisant
H2O2, comme les oxydases (la
glycoxylate oxydase, la D-aminoacide oxydase) présentes
particulièrement dans les peroxysomes (kohen et nyska et al., 2002).
Cependant, ces oxydases peuvent catalyser directement la réduction
divalente d'oxygène moléculaire produisant ainsi le peroxyde
d'hydrogène sans former le radical superoxyde (Del Rio et al.,
1996).(Figure 5)
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