CHAPITRE III : METHODOLOGIE DE RECHERCHE
Pour atteindre les objectifs fixés par la présente
étude, une méthodologie qui combine aussi bien les approches
quantitatives que qualitatives s'impose.
Dans ce chapitre, on abordera successivement la phase de
documentation, la justification du choix des zones d'étude, la phase
exploratoire, la phase de collecte proprement dite et les limites des
données collectées. Cette partie se terminera par la
méthodologie d'analyse des données.
3-1- Les préliminaires à la phase de
collecte et d'analyse
3-1-1- Phase documentaire
La phase documentaire s'est déroulée sur toute
la durée de la recherche. En effet les sources documentaires ont
aidé à circonscrire le champ de cette étude. Elle nous a
permis de construire les grandes lignes de la problématique, de
préciser les objectifs et hypothèses de recherche afin de
déterminer les méthodes de collecte et d'analyse des
données. Les centres qui ont été les plus
sollicités sont les bibliothèques de la FSA, du Programme Analyse
de la Politique Agricole (PAPA/INRAB), du Ministère de l'Agriculture et
de la Pêche (MAEP) de l'ONASA, de l'INSAE, de l'IITA, de l'ADRAO, de la
FAO et du PNUD.
3-1-2- Phase exploratoire
Au cours de cette phase, les sites d'enquête ont
été identifiés sur la base d'un certain nombre de
critères tels que l'existence de marchés périodiques
(urbains ou ruraux) de commercialisation du riz, de commerçants et
d'importateurs du riz. Les consommateurs devant faire partie de notre
échantillon ont été également identifiés.
Aussi la typologie et la catégorisation des consommateurs ont-ils
été faites. Un pré-test réalisé à
partir d'un questionnaire élaboré suivant les objectifs
consignés dans la proposition de recherche nous a permis de relever les
insuffisances dudit questionnaire.
3-1-3- Justification des zones d'étude et choix des
unités de
recherche
Les sites étudiés ont été choisis
pour plusieurs raisons dont les plus importantes sont : Le département
des Collines occupe une place importante en matière de superficies en
riz emblavées chaque campagne et la présence de bas-fonds
potentiels pour l'exploitation rizicole. En effet, le département des
Collines a toujours réalisé plus de 85% des superficies
emblavées de la région Zou-Collines. Les
raisons sont les mêmes en ce qui concerne la commune de Glazoué
à laquelle appartient ces villages qui regorgent d'institutions d'appui
et de recherche ainsi que de bas-fonds. Cette zone a donc été
choisie comme zone rurale de production.
La département du Littoral quant à lui a
été choisi parce qu'il constitue de par son poids
démographique un imminent pôle de consommation du riz au
Bénin. Ainsi, la commune de Cotonou a été choisie comme
zone urbaine de consommation où débarquent d'importantes
quantités de riz importé à travers le port autonome de
Cotonou.
Les unités de recherche concernées par la
présente étude sont principalement des consommateurs qui sont
à même de fournir des informations sur les différents types
de riz consommés et les facteurs déterminant leur choix. Par
ailleurs, quelques commerçants de riz local et de riz importé ont
été enquêtés pour recueillir des données non
seulement sur les prix des différentes variétés de riz
vendus et leurs origines, mais aussi sur les critères de choix de leur
clientèle sans oublier les types de riz les plus demandés et
leurs caractéristiques respectives.
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