CHAPITRE VII : FACTEURS DETERMINANT LA
PREFERENCE DU CONSOMMATEUR
7-1-Modèles empiriques et description des
variables
7-1-1-Modèles empiriques
Dans le but d'estimer de façon globale les facteurs
déterminant la demande du riz dans la zone d'étude et de
façon spécifique, mesurer l'impact du revenu du ménage,
des caractéristiques socio-démographiques et des attributs du
produit sur la quantité de riz consommée dans le ménage,
le modèle LES a été estimé. La spécification
de ce modèle dérivée de celle proposée par Van Der
Gaag et Smolensky (1980) se présente comme suit :
N R
ln QANTOT = +
ä ð + ó
ij ni ATRIB ij ri CASOD e
+
0 ij ij (A)
n= 1 r=1
Où :
QANTOTi1 est la quantité totale
en kg de riz consommée dans le ménage i au cours de
l'année 2005 (toute catégories de riz confondues) ;
QANTOTi2 la quantité totale en
kg de riz local consommé dans le ménage i au cours de
l'année 2005 ;
QANTOTi3 quantité totale en kg
de riz importé consommée dans le ménage i au
cours de l'année 2005 ;
ATRIBni représente
une série de variables explicatives relatives aux différents
attributs
du riz ;
CASODri représente
les caractéristiques socio-économiques du ménage i ;
ä i ; ði et
ói , sont les effets marginaux à estimer et
ei le terme d'erreur
Ensuite, pour mesurer la volonté et l'aptitude des
enquêtés à payer pour l'acquisition de certains types de
riz, les indicateurs liés aux attributs des types de riz
consommés et aux caractéristiques du ménage ont
été retenus, les prix marginaux implicites de ces
différentes caractéristiques ont été
calculés.
On déduit du modèle théorique de
l'approche hédonique développée au chapitre III,
paragraphe 3-2-2, les modèles empiriques suivants qui s'inspire de celui
proposé par Williams and al (2006) cité par IAAE
(2006).
Lorsqu'on considère le riz local, on a :
N R
ln Pr loc i = âo +
â1 ln QANTOTi2
+â2 DISPOi +
Eçni ATRIBni + E ãr
CASOD ri + ei
n= 1 r=1
(B) Pour le riz importé :
N R
hiPr imp i = á o +
á1 QANTOTi 3 +
á2 DISPOi +Eì
niATRIBni ECASOD ri + e i
n= 1 r=1
(C)
Où :
Pr loci représente le prix moyen
du riz local en FCFA par unité de mesure (kg) payé par le
ménage i au cours de l'année 2005;
Pr impi représente le prix moyen
du riz importé en FCFA par unité de mesure (kg) payé par
le ménage i au cours de l'année 2005;
DISPOi est la période i
de l'année au cours de laquelle le riz est disponible sur le
marché ; ATRIBni représente
une série de variables explicatives relatives aux différents
attributs du riz ;
CASODri représente
les caractéristiques socio-économiques du ménage i
;
ei est le terme d'erreur ;
â 1, â2,
â3, et â4 représentent les
effets marginaux des variables incluses dans le modèle (B) ;
á1, á2, á3, á4 représentent les
effets marginaux des variables incluses dans le modèle (C) ;
çni correspondent au prix marginal implicite
de la caractéristique n (c'est-à-dire le consentement
à payer un prix marginal pour bénéficier de la variation
du niveau de l'attribut n) dans le model (B) ;
ìni correspondent au prix marginal implicite des
variables représentant les
caractéristiques ou attributs n dans le model (C)
;
ãr correspondent aux effets marginaux
liés au consentement du consommateur à payer
le riz selon ses caractéristiques socio-économiques
incluses dans le modèle (B) ;
ör correspondent aux effets marginaux
liés au consentement du consommateur à payer
le riz selon ses caractéristiques socio-économiques
incluses dans le modèle (C).
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