DEFINITION DES SIGLES ET ABREVIATIONS
ACP : Afrique Caraïbe et Pacifique.
ADRAO : Centre de Riz pour l'Afrique.
CCR : Comité de Concertation des
Riziculteurs du Bénin.
CeRPA : Centre Régional pour la Promotion
Agricole.
CRS : Catholic Relief Services.
FAIR : Federal Agriculture Improvement and
Reform.
FAO : Food and Agricultural Organisation of the
United Nation
(Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et
l'Agriculture).
FCFA : Franc de la Communauté
Financière Africaine.
FSA : Faculté des Sciences
Agronomiques.
IAAE : International Association of Agricultural
Economists.
IFPRI : International Food Product Research
Institute.
IITA : International Institut of Tropical
Agriculture.
INRAB : Institut National des Recherches
Agricoles du Bénin.
INSAE : Institut National de la Statistique et
de l'Analyse Economique.
IRC : Commission Internationale du Riz.
Kg : Kilogramme.
LARES : Laboratoire d'Analyse Régionale
et d'Expertise Sociale.
LES : Linear Expenditure System (Système
de Dépense Linéaire).
MAEP : Ministère de l'Agriculture, de
l'Elevage et de la Pêche.
NERICA : New Rice for Africa.
ONASA : Office National d'Appui à la
Sécurité Alimentaire.
PAPA : Programme Analyse de la Politique
Agricole.
PIB : Produit Intérieur Brut.
PNUD : Programme des Nations Unies pour le
Développement.
RGPH : Recensement Général de la
Population et de l'Habitat.
SOBEMAP : Société Béninoise
des Manutentions Portuaires.
TEC : Tarif Extérieur Commun.
UAC : Université d'Abomey-Calavi.
UDP : Union Départementale des
Producteurs.
UEMOA : Union Economique et Monétaire
Ouest-Africaine.
LISTE DES TABLEAUX
Pages
Tableau n°3-1: Répartition par zone d'étude
des personnes enquêtées 26
Tableau n°4-1 : Caractéristiques de quelques
variétés cultivées au Bénin 38
Tableau n°4-2 : Estimations de la production, des taux
annuels d'augmentation de la production, de la consommation par habitant et des
tendances projetées du commerce de riz (usiné) entre 2000 et 2010
42
Tableau n°4-3 : Projections de la demande mondiale de riz
pour la consommation humaine en 2015 et 2030 et taux d'augmentation de la
demande (% par an) 43
Tableau n°4-4: Superficies cultivées et production de
riz paddy en 2003 dans l'UEMOA 45
Tableau n°4-5: Structure résumée des
importations (%) de riz au Bénin de 1996 à 2001 50
Tableau n°4-6: Statistiques sur les échanges de riz
au Bénin de 1994 à 2004 en tonnes 51
Tableau n°5-1 :Taille des ménages et âge des
personnes enquêtées 65
Tableau n°5-2 : Structure des ménages
enquêtés 65
Tableau n°5-3: Niveau d'instruction, statut matrimonial et
activités des chefs des ménages étudiés 67
Tableau n°6-1: Différents lieux d'approvisionnement
en riz 68
Tableau n°6-2 : Différentiation du type de riz
consommé par les enquêtés. 68
Tableau n°6-3 : Critères de choix du riz
consommé par les enquêtés 71
Tableau n°6-4: Evolution du prix (FCFA/kg) du riz ces cinq
dernières années 71
Tableau n°7-1 : Résultat du test de comparaison des
prix moyens du riz local et du riz importé en 2005 77
Tableau n°7-3: Résultat d'estimation du modèle
hédonique relatif au riz importé. 83
Tableau n°7-4: Résultat de l'estimation du
modèle hédonique (B) relatif au riz local 86
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