CHAP II APERCU SUR LA PRODUCTION DES PINTADEAUX D'UN
JOUR
II.1. INTRODUCTION
L'accouvage ou la production des pintadeaux d'un jour est une
spécialisation aviaire qui préoccupe de plus en plus les
éleveurs qui doivent faire face à une demande croissante en
produits agricoles (viande et oeuf). Cette production exige un choix judiciaire
des oeufs ainsi qu'une conduite parfaite de l'incubation ; cette
dernière pouvant s'obtenir par la voie naturelle ou par la voie
artificielle.
II.2. CHOIX DES OEUFS A COUVER
II.2.1. Ramassage
Les oeufs de reproduction doivent être ramassés
avec soin de manière à éviter les chocs. Il est
préférable de procéder à la cueillette des oeufs
à couver deux ou trois fois par jour plutôt qu'une seule fois au
début ou la fin de la journée. Ceci pour éviter les
réveils des germes consécutifs souvent à la succession de
plusieurs pondeuses sur le même nid (Rasquin M.,1908, p75). Il est
important de refroidir les oeufs juste après la pente, si possible
à 10°C pendant 24heures (De Pury P., 1968, p199).
II.2.2. CONDUTION ET DUREE DE STOCKAGE
Les oeufs doivent être stockés dans un endroit
frais et sec. L'entreposage se fait habituellement à une
température inférieure à 22°C (optimum entre 10
°et 14°C), verticalement le gros bout au-dessus (Ministère de
la Coop. Française, 1984, p1117). En revanche si les oeufs sont
placés horizontalement il va falloir les retourner deux fois par jour
pour éviter que le jaune ne vienne coller contre la coquille, ce qui est
préjudiciable à l'incubation (De Pury P., 1968, p1999-2000).Les
oeufs doivent attendre au moins 24heures avant d'être mise à
l'incubation, mais passer ce délai, ils doivent être
aussitôt que possible. La conservation au-delà de cinq ou six jour
est peu recommandée. Le taux diminue de 15 à 20%lorsque la
durée dépasse une semaine (Ministère de la Coop.
Française, 1984, p1117).
II.2.3. Triage des oeufs
On ne retient pour l'incubation que des oeufs de bonne
qualité, d'une bonne fertilité, de forme ni trop allongée
ni trop arrondie et dont les poids sera compris entre 50 et 60g d'après
Pascal de Pury et 55à65grs d'après « mémento de
l'agronome » 3e édition. Seront par
conséquent éliminés : les oeufs à coquilles
faibles ou fêtées trop longs ou rends avec tache de sang, sale,
avec dépression ou bosselure...
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