Selon la température de conduite de la réaction de
saponification, on distingue
trois méthodes différentes de fabrication du
savon:
i' la saponification à froid ;
i' le procédé semi- chaud et
i' le procédé chaud. (Melle AZAG Radia
; Mémoire Master 2014)
I.2.5.1.1. Procédé à froid
Le procédé à froid est le
procédé discontinu le plus élémentaire. Il consiste
à ajouter graduellement aux corps gras contenu dans une cuve de
saponification la quantité de lessive de soude (32%) juste
nécessaire pour assurer une saponification complète. Le
mélange est maintenu sous agitation vigoureuse pendant environ deux
heures. Les colorants, les parfums et additifs sont généralement
ajoutés à ce stade. Le procédé ne comporte pas
l'élimination des impuretés ni la séparation de la
glycérine qui se forme.
Le savon brut est soutiré dès que la masse de
mélange s'épaissit, ensuite versé tel quel dans des moule
de refroidissement ou le processus de saponification se poursuit pendant un
à plusieurs jours. Le savon brut est enfin démoulé,
coupé en blocs et dirigé vers la ligne de finition. Le
procédé est simple, bon marché et peu
mécanisé. L'investissement en équipement est modeste.
I.2.5.1.2. Procédé semi-ébullition
Le procédé par semi ébullition se
distingue du procédé froid par le chauffage, par un
système de tubulures, de mélange à saponifier entre
70° et 90 °C, pour accélérer la
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réaction de saponification. Les colorants, les parfums
et additifs, sont ajoutés en fin de procédé pour
éviter leur éventuelle évaporation.
Le procédé permet l'ajustage des
quantités de soude en cours de saponification avant le soutirage de
savon brut, il permet également le recyclage des déchets de
production.
La saponification est généralement plus
complète et le temps de maturation de savon brut en moule de
refroidissement quelque peu réduit. (Melle AZAG Radia ;
Mémoire Master 2014).
I.2.5.1.3. Procédé par ébullition
complète
Après saponification, la masse est soumise à
plusieurs lavages à l'aide de saumure. Plus le lavage de la
glycérine n'est intense, plus la teneur de savon en glycérine est
faible. Les eaux de lavage soutirées peuvent contenir des concentrations
en glycérines de l'ordre de 15 à 20%.
La concentration d'électrolytes (lessive de soude) est
ensuite ajustée et après maturation, il se forme une phase
supérieure constituée du savon lisse et une phase
inférieure constitué de « savon nègre ». Ce
dernier contient une fraction importante d'impuretés et est
utilisé dans la fabrication d'un savon de ménage bas de gamme.
Le savon lisse destiné principalement à la
fabrication de savon de toilette de bonne qualité, est
soutiré.
(Melle AZAG Radia ; master 2014).
Le procédé par ébullition complète
entraîne la récupération de la glycérine comme
sous-produit. Il permet de fabriquer une gamme étendue de savons, du
savon de ménage courant au savon de toilette haut de gamme
