Introduction et problématique
La qualité irréprochable des produits
exigés par le consommateur final, la maîtrise des risques
liés à la sécurité alimentaire et
l'institutionnalisation des échanges sont autant d'enjeux auxquels
doivent faire face les acteurs du marché agroalimentaire.
Dans ce contexte, un nombre croissant de normes nationales et
internationales régisse, les normes de l'organisation internationale de
normalisation ISO sont les plus connues et s'imposent comme un standard
international en matière d'assurance de la qualité.
La plupart des entreprises nationales rencontrent de grandes
difficultés pour mettre en place un système de management
qualité, ces problèmes sont en général
accentués en raison :
- de la faiblesse des moyens disponibles ;
- des difficultés à comprendre les normes et les
mettre en application ;
- des frais liés à la mise en place et au
maintien d'un tel système.
A cet effet, nous avons jugé pertinent d'étudier
un cas pratique d'une contribution à la mise en place d'un
système management de la qualité selon les normes ISO 9000 dans
une entreprise nationale.
Quel est l'effet de la certification ISO 9001 :
2000 sur les performances économiques du centre régional de
distribution des sels (CDRS Alger) ?
Pour répondre à cette question principale nous
avons émis les hypothèses suivantes, que nous allons
vérifiées tout au long de notre travail.
Hypothèse 1 : La certification
ISO 9001 : 2000 attribue à l'entreprise une bonne image au niveau
de ses partenaires (clients et fournisseurs) ce qui va contribuer à
l'augmentation des parts du marché et des volumes de ventes.
Hypothèse 2 : Les normes ISO
9001 : 2000 aident l'entreprise à mieux s'organiser sur le plan
managérial.
Hypothèse 3 : La certification
ISO 9001 : 2000 contribue à l'identification des dysfonctionnements
majeurs à travers la mise en oeuvre des processus et des
procédures, de situer les responsabilités et de gérer
d'une façon optimale les ressources humaines et matérielles.
Méthodologie
Pour confirmer ou infirmer les hypothèses ci-dessus,
notre travail sera divisé en plusieurs étapes :
1) La collecte d'un certains nombre de données
comptables et statistiques relatives au volume des ventes, à l'emploi et
aux états financiers, afin d'évaluer les forces et faiblesses de
l'unité. Ces informations sont disponibles au niveau des services :
commercial, personnel et financier.
2) Par ailleurs, on consultera les documents spéciaux
pour le management de la qualité de l'entreprise, cette consultation
va nous permettre d'affirmer la compatibilité de ceux-ci avec la norme
précitée.
3) Un questionnaire d'autoévaluation établi par
des auditeurs experts est modifié à l'occasion sera posé
sur le personnel concerné, ce questionnaire va faire l'objet d'un audit
de la fonction qualité et du système management qualité de
l'unité.
4) Enfin, une analyse des processus sera effectuée pour
connaître l'état des phénomènes qualité et
les comparés avec les objectifs de l'entreprise.
A cet effet, notre document sera partagé en trois
parties distinctes :
- La première partie va porter sur les concepts de
base de la qualité et de son management ;
- La deuxième partie va porter sur l'organisation de
l'unité et l'analyse de ses principales fonctions ;
- La troisième partie compte à elle, va
être consacrée à l'évaluation du système
management qualité de l'unité et l'analyse de ses processus.
Première partie
Les concepts qualité
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