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Les enjeux du développement du tourisme de nature : application au tourisme ornithologique en Camargue

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par Paul Chastroux
I.U.T Périgueux - Université Montesquieu Bordeaux IV - DUT Carrières Sociales, Gestion Urbaine et Développement Touristique 2008
  

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I.U.T Périgueux - Bordeaux IV

Département Carrières Sociales - Gestion Urbaine - Développement
Touristique

---

Université Montesquieu Bordeaux IV

---

Mémoire de fin d'études

Les enjeux du développement du tourisme

de nature : application au tourisme

ornithologique en Camargue

Présenté par Paul Chastroux

Juin 2008

Enseignant conseil : Marc Dedeire

I.U.T Périgueux - Bordeaux IV
Pôle Universitaire de Périgueux
39, rue Paul Mazy
24 000 PERIGUEUX

Département Carrières Sociales - Gestion Urbaine - Développement
Touristique

---
Université Montesquieu Bordeaux IV
---

Mémoire de fin d'études

Les enjeux du développement du tourisme

de nature : application au tourisme

ornithologique en Camargue

Présenté par Paul Chastroux

Juin 2008

Enseignant conseil : Marc Dedeire

- Remerciements -

Je tenais tout d'abord à remercier monsieur Marc Dedeire pour son aide et ses précieux conseils tout au long de l'année pour l'élaboration de ce mémoire. Merci aussi à toute l'équipe pédagogique du département développement touristique de l'IUT de Périgueux. En particulier Mesdames Blanc Perez, Demouy et Estève pour les traductions de mes questionnaires de satisfactions.

Je remercie aussi tout particulièrement mon maitre de stage, monsieur Frédéric Lamouroux pour son intérêt à mon égard, ainsi que toute l'équipe du parc ornithologique du Pont de Gau pour leur gentillesse et leur bonne humeur : toute la famille Lamouroux, July Jarry, Florine Enac, Jean Sombardier, Benjamin Vollot et Rick Penman. Merci aussi à tous les autres stagiaires rencontrés pour leur sympathie et leurs conseils.

Enfin, merci à toutes les personnes croisées durant mes recherches et ma période stage, notamment le directeur de l'office de tourisme des Saintes Maries de la Mer et son équipe.

SOMMAIRE

Introduction 5

Première Partie 7

Chapitre 1 : Contours et enjeux du tourisme de nature et ornithologique en Camargue 7

A) Un marché émergeant en plein développement 7

1) Le tourisme ornithologique, un tourisme moderne qui s'inscrit dans le développement territorial 7

2) La France, la plus grande richesse ornithologique d'Europe 8

1) Une offre ornithologique existante mais à développer 10

a) Les sites ornithologiques en France 10

b) Des actions pour un tourisme ornithologique structuré à l'échelle nationale 12

B) La Camargue, un territoire naturel façonné par l'homme 14

1) Contexte historique et géographique 14

2) Un territoire naturel riche, immense et protégé 17

3) Le tourisme en Camargue, une activité dynamique mais porteuse de conflits 20

Chapitre 2 : Le tourisme de nature et ornithologique en Camargue, un acteur du développement local 21

A) Le double objectif des acteurs du tourisme ornithologique : « Protéger pour mieux développer » 21

1) Le parc naturel régional de Camargue, un véritable acteur du développement touristique et local 22

2) Les Marais du Vigueirat : accueil du public et développement local 24

3) La tour du Valat, une station biologique pour une meilleure connaissance du territoire 26

B) Tourisme de nature/ornithologique en Camargue : pour un développement économique et local cohérent 29

1) Des perspectives économiques toute l'année et pour tous 30

2) Aménager et structurer la Camargue tout en protégeant de l'environnement 31

3) Du tourisme ornithologique à la création d'une nouvelle destination « Nature - Camargue » 33

Deuxième Partie 36

A) Etude sur le terrain : enquête de satisfaction auprès des visiteurs du parc ornithologique du Pont de Gau 36

1) Présentation et objectifs de l'étude 36

2) Méthode employée 37

3) Résultats 38

B) Synthèse des résultats et préconisations pour l'entreprise 45

Conclusion 49

Bibliographie 51

Annexes 53

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