CHAPITRE VI- CONCLUSION ET
RECOMMANDATIONS
6.1.- Conclusions
Compte tenu des résultats de notre travail sur la
rentabilité financière des centres de traitement
de café dans la région de Baptiste-Belladère, nous
pouvons, donc, conclure que ces derniers sont rentables financièrement
(exception faite pour NCOCABA). Toutefois, leur niveau de rentabilité
est très faible. En effet, l'analyse du fonctionnement annuel des
centres à partir de certains indicateurs-clés de
rentabilité financière(ratio des avantages/coûts non
actualisé, le taux de profit et l'indice de rentabilité) nous a
permis de constater qu'ils ont tous des ratio avantages/coûts
inférieurs à 1.40, des taux de profit
inférieurs à 40% et des indices de
rentabilité inférieurs à 0.1.
Par ailleurs, la comparaison de ces différents
indicateurs de rentabilité entre eux a permis d'observer
généralement de meilleurs résultats pour les centres
COTRAS, COOFUDERB et COAL qui ont vendu une bonne partie de leur café
sur le marché gourmet. Les centres tels que: CAB1, CAB2, CODAT et
NCOCABA qui ont écoulé majoritairement leur café sur le
marché équitable ont accusé des résultats moins
intéressants.
En revanche, le résultat du test statistique (test
unilatéral à droite) portant sur la comparaison de deux moyennes
réalisé sur le taux de profit montre qu'il n'y a pas de
différences significatives, en termes de rentabilité, entre
les centres de traitement qui ont vendu une partie de leur café
sur le marché gourmet et ceux qui ne vendent pas sur ce
marché.
6.2- Recommandations
Tenant compte des problèmes rencontrés lors de
la réalisation de cette étude ainsi que des témoignages
des différents gérants de centres et des professionnels qui
travaillent dans la filière, il s'avère nécessaire et
souhaitable de formuler les recommandations suivantes pour une réelle
amélioration de la situation.
Ø Continuer de former les gérants des centres de
traitement sur la qualité du café (sélection des cerises
de café mûres, pas vertes, pas abîmées) afin de
pouvoir mieux se positionner sur des marchés plus
rémunérateurs (Gourmet, Équitable) et de réduire le
taux de triage encore trop élevé.
Ø Améliorer l'approvisionnement des centres de
traitement par :
o Un travail de sensibilisation auprès des producteurs
(membres et non membres du réseau) de la zone par le recrutement d'un
animateur et par la mise en place de campagnes de sensibilisation /
communication (brochures, rencontres avec les producteurs, pancartes...) visant
à attirer l'attention des principaux acteurs sur les
bénéfices espérés (ristourne, encadrement
technique, ...) qu'ils pourront tirer en vendant leurs cafés aux centres
plutôt qu'aux voltigeurs dominicains.
o Une surveillance des prix d'achat du café du
marché dominicain et possibilité dans certains cas de s'aligner
sur ces prix. Ceci peut être aussi l'une des fonctions de l'animateur.
o Appui à la production par la mise en place ou le
maintien de parcelles de démonstration par coopérative.
Ø Changer les moulins défaillants en vue de
diminuer le niveau de triage
Ø Rechercher du crédit plus intéressant
tel que celui octroyé par PROGRESSO aux centres de THIOTTE (8%/an) pour
améliorer le chiffre d'affaires des centres.
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