4.4.2.2. Les coûts de production
Pour calculer les coûts de production, il est
nécessaire que tous les paramètres puissent être
exprimés en valeur. Or, un certain nombre d'intrants proviennent de
l'exploitation (semences, travail familial...). Ne transitant pas par le
marché, ils ne sont donc pas sanctionnés par un prix. D'autre
part, dans notre cas, une partie de la production de grains (et de paille
parfois) est prélevée par l'agriculteur au titre de
l'autoconsommation ou de dons en nature. Dans notre cas, nous avons choisi
d'opter pour la culture de blé dur car elle est la plus
représentative chez les agriculteurs de la zone. Dans notre cas, nous
avons basé sur une fiche technique élaborée par l'ITGC
(Cf. Annexe 1). On peut donc regrouper les composantes du coût selon
qu'elles ont exprimées réellement en termes monétaires ou
non. Ainsi, les charges monétaires principales comprennent :
? Les engrais,
? Les semences achetées,
? Les produits phytosanitaires,
? La main-d'oeuvre salariée,
? Les travaux à façon exécutés
par des tiers, ? La charge locative ou la valeur locative. ?
La récolte et le transport.
Exception faite à la valeur de la terre, car cette
charge pose peu de problèmes puisqu'elle n'a pas un coût
réellement connu. La solution courante est de prendre en
considération la valeur locative de la terre par campagne et selon les
zones (données agro-pédologique et surtout possibilité ou
non d'irrigation).
4.4.2.2.1. La terre
Pour l'ensemble des exploitations enquêtées, il
est difficile d'estimer le coût de la terre. Pour la majorité des
exploitations, le prix moyen de location d'une parcelle de 30 ha en bon
état avec son forage pour une campagne est d'environ de 450 000 DA, soit
un coût de 15 000 DA/ha et à peu prés l'équivalent
en nature de 3,5 quintaux de blé dur.
4.4.2.2.2. Le travail du sol
D'après les résultats de l'enquête, le
travail du sol chez l'ensemble des exploitations repose sur les
opérations suivantes :
4.4.2.2.2.1. Labour profond
Le tableau 43 (ci-après), montre que pour l'ensemble
des exploitations, le seul matériel utilisé pour cette
opération est la charrue à 3 disques moyennant un prix unitaire
de 700 DA/heure, généralement la date de cette opération
se situe entre Août et Septembre.
Tableau 43 : Date et coût du labour
concernant l'échantillon enquêté pour la campagne
2010/2011.
|
Date
|
Type de matériel
|
Dose
|
Prix unitaire
|
|
Août-Septembre
|
Charrue à 3 disques
|
1 fois
|
700 DA/heure
|
Source : à partir des données de
l'enquête.2010/2011.
Généralement un hectare exige 2 heures de labour,
soit un coût de 1 400 DA/ha.
4.4.2.2.2.2. Reprise de labour
D'après les données de l'enquête, la
reprise de labour est réalisée entre les mois de Septembre -
Octobre, cette fois-ci le matériel utilisé est le cover-crop
à raison d'un prix unitaire de 600 DA/heure. (Tableau 44,
ci-après).
Tableau 44 : Date et coût de reprise du
labour.
|
Date
|
Type De Matériel
|
Dose
|
Prix Unitaire
|
|
Septembre-Octobre
|
Cover-crop
|
1 fois
|
600 DA/heure
|
Source : à partir des données
de l'enquête.2010/2011. En ce qui concerne notre échantillon, une
heure de cover-crop semble être suffisante pour un hectare de terre. Soit
un coût de 600 DA/ha.
4.4.2.2.3. La fertilisation
D'après les résultats de l'enquête, on a
relevé que pour l'ensemble des exploitations le coût en
fertilisation variait selon le mode d'utilisation. Deux types de fertilisations
sont réalisés à savoir de fonds et foliaires (Cf. Tableau
ci-après).
Tableau 45 : Date et coût de
fertilisation.
|
Type d'engrais
|
Date
|
Nature
|
Dose par ha
|
Prix unitaire
|
Mode d'utili- sation
|
Prix unitaire
|
|
Engrais phos- phatés
|
Après la- bour
|
TSP 46%
|
50 kg/ha
|
5800 DA/Ql
|
Épandeur
|
400 DA/heure.
|
|
Engrais azotés
|
Après se- mis
|
Urée 46%
|
50 kg/ha
|
5800 DA/Ql
|
Épandeur
|
400 DA/heure.
|
*Le coût de fertilisation pour un hectare
=
*Un hectare exige une demi-heure d'épandeur.
Source : à partir des données de
l'enquête, 2010/2011.
Soit un coût de fertilisation de 6 200 DA/ha.
4.4.2.2.4. Le semis
D'après les résultats de l'enquête, on a
trouvé que la majorité des exploitations enquêtés
qui sont au nombre de 20, ont utilisé pour le semis des
variétés locales (Cf. Figure 16) dont le prix unitaire moyen est
fixé selon le prix de marché. A cet effet, le tableau 46 montre
la différence entre les prix unitaire selon les catégories de
semences et le lieu d'achat.
Tableau 46 : Coût et origine des semences
pour l'échantillon enquêté pour la campagne 2010/2011.
|
Nbre d'exploitations
|
Lieu d'achat
|
Prix unitaire selon l'espèce (Da/Ql)
|
|
Blé dur
|
Blé tendre
|
Orge
|
|
20
|
Marché
|
4100
|
3400
|
2200
|
|
10
|
CCLS
|
5400
|
4250
|
3100
|
Source : à partir des données de
l'enquête.2010/2011. Fig.24 : Origines des semences
utilisées.
Source : à partir des données du
tableau 46.
Nous constatons que 67% des variétés de semences
utilisées par les agriculteurs sont produites localement ; il faut
savoir tout d'abord que celles-ci coûtent moins cher que les
variétés étrangères. Ensuite, le fait de
s'approvisionner auprès de la CCLS locale leur revient beau-coup plus
cher en termes de coûts de transport par exemple. Enfin, d'après
certains agriculteurs enquêtés, les variétés locales
sont mieux adaptées au climat de la zone et sont plus résistantes
aux maladies. Pour d'autres, c'est juste parce qu'ils n'ont pas le choix, les
variétés étrangères sont plus rares sur le
marché local.
4.4.2.2.5. Les traitements phytosanitaires
Nous avons remarqué lors de l'enquête, que les
agriculteurs utilisent des produits phytosani-
taires pour lutter contre les
maladies, les parasites et pour que leur production soit accepté
par
la CCLS. La quantité, le coût unitaire et la nature du
matériel utilisée sont presque les mêmes.
Pour qui concerne le coût unitaire moyen par hectare, il se
calcule comme dans le tableau ci- après : (Tableau 47,
ci-après).
Tableau 47 : les coûts des principaux
produits phytosanitaires utilisés pour l'échantillon
enquêté pendant la campagne 2010/2011.
|
Type de PPS
|
Nature
|
Dose (l/ha)
|
Prix
unitaire
|
Matériel
utilisé
|
Prix
unitaire
|
|
Herbicide
|
Anti-dicotylédones Damine 40
|
0,5
|
900
|
Pulvérisateur
|
400
|
Source : à partir des données
de l'enquête.2010/2011. Pour notre échantillon, le traitement d'un
hectare consomme une demi-heure de pulvérisateur Donc le coût du
traitement phytosanitaires plus la location du matériel
spécialisé est de :
(900/2) + (400/2) = 650 DA/ha. 4.4.2.2.6.
L'irrigation
Dans la majorité des exploitations
enquêtées, un hectare de céréales nécessite
au minimum 5 irrigations, la différence se réside dans la
quantité d'eau d'irrigation par parcelle. Comme l'eau dans les
exploitations enquêtées est d'origine des forages individuel et
sans coût (gratuit). Pour avoir de l'eau au niveau des parcelles, le
pompage se fait à l'aide des pompes immergées à
l'intérieur des forages, ces dernières consomment de
l'énergie électrique, dans ce cas l'agriculteur doit payer la
consommation d'électricité au niveau de l'unité SONELGAZ
régionale (Cf. Image ci-dessous).
Pour calculer le coût d'électricité
nécessaire pour irriguer un hectare de céréales, on s'est
basé sur les informations suivantes :
? En prenant en considération les charges de deux
trimestres où l'irrigation se réside dans ces derniers.
? Pour notre échantillon, les céréales
prennent les 2/3 d'irrigation pendant la compagne, ce qui a touché les
2/3 des charges d'électricité.
? À fin d'estimer les charges destiné aux
céréales, on les a converties pour un hectare et on a
trouvé :
Pour les céréales le coût (x) est
calculé selon la formule suivante :
Par application, on trouvé :
Et comme l'exploitation dispose de 19 ha des
céréales, le coût moyen par hectare est de :
3089,53 DA/ha.
Image : Les
deux factures d'électricité de l'exploitation. Payées, le
21 Janvier 2011 et le 04 Mai 2011.
4.4.2.2.7. La récolte
Dans la majorité des exploitations
enquêtées, la récolte nécessite le recours à
la location de moissonneuses batteuses, où les charges de récolte
ont une relation avec la superficie emblavée, avec un coût de 2800
Da/ha, le nombre d'heures nécessaire varie selon l'état de la
terre, (pente, oueds...etc.). En moyenne un hectare consomme une heure et
demie. Le matériel utilisé le plus souvent la moissonneuse de
type `CLAAS'. La difficulté qui se pose à ce niveau
relève les charges de la main d'oeuvre pour la récolte. Elles
sont évaluées auprès des agriculteurs
enquêtés, là un coût estimé à 300 Da
/ha. Soit au total des charges de récolte estimées à
4500 DA/ha.
Tableau 48 : Estimation du coût de
production d'un hectare de blé dur pour la campagne 2010/2011.
33425
Charges d'exploitation
|
Approvisionnement en intrants et autres
|
Matériel et main-d'oeuvre
|
|
Nature
|
Quantité/ha
|
Coût en DA
|
Matériel
|
Nbre
d'heure
/ha
|
Prix uni- taire( DA)
|
Mon-
tant
total
en DA
|
|
Coût/unité
|
Coût/
ha
|
|
Labour
|
|
|
|
|
Charrue
|
2
|
700
|
1400
|
|
Engrais phosphatés
|
TSP 46%
|
50 kg
|
5800 da/ql
|
2900
|
Épandeur
|
30
minutes
|
400
|
3100
|
|
Reprise
|
|
|
|
|
Cover-
crop
|
1
|
600
|
600
|
|
semis
|
|
75 kg
|
4100 da/ql
|
3075
|
|
|
|
3075
|
|
Herbicide-anti dicotylé-
dones
|
Damine 40
|
0.5L/ha
|
900 da/l
|
450
|
Pulvéri-
sateur
|
30
minutes
|
400
|
650
|
|
Engrais azoté
|
Urée 46%
|
50 kg
|
5800 da/ql
|
2900
|
Épandeur
|
30
minutes
|
400
|
3100
|
|
Irrigation+électricité
|
|
|
|
3089,5
3
|
|
|
|
3089,
53
|
|
1er
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 e
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3 e
|
|
|
|
|
|
|
4 e
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5 e
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Récolte+main d'oeuvre
|
|
|
|
|
Mois-
sonneuse
batteuse
|
1,5
|
2800
+300
|
4500
|
|
Transport+main d'oeuvre
|
|
|
|
|
|
|
|
700
|
|
Bottelage
|
|
26 bottes
|
|
|
Botte-
leuse
|
|
50
da/
botte
|
1300
|
|
la terre
|
|
|
|
|
|
|
|
15000
|
|
Total coût avec irrigation
|
|
|
|
|
|
|
|
36514
,53
|
|
Totale cout sans irriga-
tion
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Source : à partir des données de
l'enquête .2010/2011.
Rentabilité de la culture :
En irrigué :
Rendement en grain : 20-30 Qx/ha
Rendement en paille : 26-55 bottes/ha
Prix d'un quintal en grain : 4500 DA
Prix moyen d'une botte de paille : 100-160 DA. En
conditions pluviales (sans irrigation) : Rendement en grain : 14
Qx/ha
Rendement en paille : 13-20 bottes/ha Prix d'un quintal en grain
: 4500 DA
Prix moyen d'une botte de paille : 100-150 DA.
| 
