2.4 Quelques éléments sur la pisciculture
conventionnelle
2.4.1. Choix du site
Le choix du site où creuser les étangs
dépend de trois facteurs à savoir: l'eau, la topographie et le
sol.
2.4.1.1. L'eau
La survie de tout être vivant dépend de son
milieu de vie. L'eau est le facteur le plus important pour la mise en place des
étangs. Elle conditionne la croissance des poissons à travers ses
propriétés physiques et chimiques (Balfour et al, 1981).
La présence d'un cours d'eau en permanence ayant les
propriétés physico-chimiques appropriées est donc
essentielle pour le choix d'un site. D'après Pouomogne (1998), les
paramètres usuellement mesurés dans une eau utilisée pour
la pisciculture sont: la température, la transparence, la
turbidité, la dureté le pH et l'oxygène dissous.
La température des poissons est étroitement
liée à celle du milieu où ils vivent. Elle a une influence
sur la consommation d'aliments, sur l'efficacité de transformation
énergétique, ainsi que la croissance des poissons. La
température doit se situer entre 24°C et 33°C pour nos
poissons d'élevage (silure, tilapias), ces derniers présentent un
stress de croissance au-delà des températures extrêmes
(Coche et al, 1999).
La transparence nous renseigne de la richesse de l'eau en
phytoplanctons. Pour un étang de pisciculture, elle doit être
supérieure à 15 cm pour les silures et d'environ 20 cm pour le
tilapias (Pouomogne, 1998).
La turbidité indique la richesse d'un cours d'eau en
particules en suspension ou en aliments naturels (Boyd, 1990). A un niveau
élevé elle devient nuisible pour les poissons (Coche et
al, 1996).
Le pH de l'eau donne le niveau d'acidité de l'eau. Il
est compris entre 6 et 9 pour les poissons de pisciculture en eau douce.
Au-delà de ces valeurs, la croissance ainsi que la reproduction sont
affectées (Coche et al, 1996).
La dureté traduit la quantité de sels
minéraux dans l'eau et en particulier celle des ions Ca2+ et
Mg2+. Ils sont importants pour la croissance du phytoplancton
(Pouomogne, 1998).
Le niveau d'oxygénation de l'eau a des effets sur
l'activité métabolique et la respiration des êtres vivants
qui s'y trouvent. Il est élevé le jour et faible la nuit (Coche
et al, 1999). Le taux d'oxygène pour Oreochromis
niloticus est compris entre 2 et 3 mg/l. En dessous de cette gamme il
respire difficilement et meurt après 6 heures d'exposition à un
taux de 0,1 mg/l (Balarin, 1979).
2.4.1.2 La topographie
Les données topographiques permettent de
déterminer le type d'étangs à mettre en place et aussi de
délimiter la surface utile pour la construction des étangs. Pour
les étangs conventionnels, la pente adoptée ainsi que la
dénivelée entre l'entré et la sortie d'eau doivent
permettre une réduction de coût de construction des étangs
et un écoulement d'eau par simple gravité. Cependant pour les
étangs sur nappe phréatique seul les bas fonds hydromorphes sont
pris en considération pour la construction des étangs.
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