TABLe Des mAtières
Certification i
Dédicaces ii
Remerciements iii
Liste des abréviations v
Liste des tableaux vi
Liste des figures vii
Liste des photos viii
Résumé ix
Abstract xi
Introduction 1
Première partie : Problématique et
Méthodologie 3
Chapitre 1 : Problématique et objectifs de recherche 4
1.1 Problématique 4
1.2 Objectifs de la recherche 7
1.3.1. Objectif général 7
1.3.2 Objectifs spécifiques 7
1.3 Hypothèses 7
Chapitre 2 : Revue bibliographique 8
2.1 Cadre conceptuel 8
2.1.1 Exploitation agricole 8
2.1.2 Système de production 8
2.1.3. Ménage 9
2.1.4 Système d'irrigation 10
2.1.5 Bas-fonds 12
2.1.6 Risques sanitaires 12
2.1.7 Morbidité 13
2.1.8 Taux d'incidence 14
2.2 Botanique et historique du riz 15
2.3 Le riz dans le monde, en Afrique et au Bénin 15
2.4. Description du paludisme et de la bilharziose 17
2.5. Les travaux sur le riz au Bénin 18
Chapitre 3 : Méthodologie de l'étude 24
3.1 Phase de déroulement de l'étude 24
3.1.1 Phase préparatoire 24
3.1.2 Phase exploratoire 24
3.1.3 Phase de collecte des données et d'analyse des
résultats 25
3.2 Estimation des ressources et des facteurs de production 25
3.3 Choix de la zone d'étude et des unités à
observer 27
3.3.1 Choix de la zone d'étude 27
3.3.2 Choix des unités à observer 28
3.4 Echantillonnage 29
3.5 Nature, sources et instruments de mesure des données
collectées 30
3.6 Limites de la recherche : Difficultés
rencontrées et fiabilité des données collectées
37
3.6.1 Difficultés rencontrées 37
3.6.2 Fiabilité des données 38
Deuxième partie : Résultats, analyse et discussion
39
Chapitre 4 : Caractérisation des ménages et des
systèmes de production rizicole 40
4.1 Caractéristiques sociodémographiques des
ménages 40
4.2 Caractéristiques des systèmes de production
rizicole 45
4.2.1 Facteurs de production 45
4.2.2 Financement de l'activité rizicole 50
4.2.3 L'eau dans la production rizicole dans la commune de
Malanville 51
Chapitre 5 : Analyse des systèmes de production rizicole
de la commune de Malanville 60
5.1 Caractérisation des types d'irrigation et des
systèmes de production rizicole 60
5.2 Analyse de la rentabilité financière des
systèmes de production 68
5.3 Analyse du lien existant entre le rendement et les
types/systèmes d'irrigation 71
Chapitre 6 : Analyse du niveau de risques sanitaires
liés à la production rizicole dans la
commune de Malanville 74
6.1 Impacts des activités rizicoles et de l'irrigation sur
l'état de santé des exploitants 77
6.2 Moyens de lutte 77
6.3. Evaluation du niveau de risques 79
6.4 Analyse des résultats 81
6.5 Discussion 83
Conclusion et suggestions 85
Références bibliographiques 87
Table des matières 92
Annexes 1: Présentation de la zone d'étude 96
Situation géographique de la commune de Malanville 96
Le cadre physique 97
Le milieu humain 98
Les activités économiques 99
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