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Prévalence et déterminants de l'obésité en milieu universitaire. Cas du campus d'Abomey- Calavi au Bénin

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par Sèmèvo Anicet SANGNIDJO
Université d'Abomey- Calavi (Bénin ) - Diplôme d'ingénieur agronome 2006
  

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LISTE DES ABREVIATIONS

1 ARN: Acide Ribonucléique

2 BMI: Body Mass Index

3 CBRST: Centre Béninois de Recherches Scientifiques et Techniques

4 CLA : Acide Linoléiques conjugués.

5 CNHU : Centre National Hospitalier et Universitaire.

6 DANA: Direction de l'Alimentation et de Nutrition Appliquée.

7 DNID : Diabète Non Insulinodépendant

8 DNSA : Département de Nutrition et Sciences Alimentaires

9 ENAM : Ecole Nationale et d'Administration et de Magistrature

10 EPAC: Ecole Polytechnique d'Abomey-calavi11 FADESP : Faculté de Droit et des Sciences Politique

12 FAO : Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture

13 FASEG : Faculté des Sciences Economiques et de Gestion

14 FAST : Faculté des Sciences Techniques

15 FLASH: Faculté des Lettres, Arts et Sciences Humaines

16 FSA: Faculté des Sciences Agronomiques

17 HTA : Hypertension Artérielle

18 IMC : Indice de Masse Corporelle

19 MSSS : Ministère de la Santé et des Services Sociaux

20 NHLBI :National Heart Lung and Blood Institute

21 OMS : Organisation des Nations Unies

22 ONU : Organisation des Nations Unies

23 OPDQ : l'Ordre Professionnel de Diététicien du Québec.

24 PNB : Produit National Brut.

25 SPSS: Statistical Package for Social Sciences

26 TA: Tension Artérielle

27 UAC : Université d'Abomey-Calavi28 UNU: United Nation University

29 USA :United Stade of America 29-WHO : World Health Organisation

LISTE DES TABLEAUX

Tableau 2 : Associations généralement observées entre divers facteurs et l'obésité. Tableau 2-1 : Appréciation de l'état nutritionnel en fonction de l'IMC

Tableau 2-2 : Principales complications des obésités

Tableau 2-3 : Fréquence des consommations des aliments permettant un apport adéquat en micro- nutriments notamment l'acide folique (1), le calcium (2), l'iode (3), le fer (4) et la vitamine C (5) (d'après Martin, 2001)

Tableau 3- 1: Calcul du métabolisme de Base : Proposition de l'OMS

Tableau 3- 2: Valeurs des constantes C et m

Tableau 3- 3: Classement suivant le %graisse

Tableau 4- 1- Caractéristiques physiques des sujets

Tableau 4- 2: Caractéristiques anthropométriques pour le groupe des obèses Tableau 4- 3: Situation nutritionnelle des étudiants

Tableau 4- 4 : Sexe et obésité

Tableau 4- 5 : Apport journalier moyen en énergie, en protéine, en graisse et en glucide et dépenses énergétiques

Tableau 4-6 : dépenses énergétiques et apport nutritionnel comparés des étudiants suivant l'état nutritionnel

Tableau.4-7 : Dépenses énergétiques et apport nutritionnel comparés des étudiants suivant l'état nutritionnel et le sexe

Tableau 4.8: Matrice de corrélation de pearson entre les variables du modèle d'étude Tableau 4.9: Influence des variables explicatives du modèle d'étude

Tableau 4-10 : Apport énergétique journalier et la masse maigre par catégorie de corpulence

Tableau 4-11 : Test d'indépendance

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