Memoire Online - Rapport du stage ouvrier à Camlait au Cameroun

REPUBLIQUE DU CAMEROUN

REPUBLIC OF CAMEROONPAIX - TRAVAIL -PATRIEPEACE - WORK - FATHERLANDUNIVERSITE DE NGAOUNDEREUNIVERSITY OF NGAOUNDERE

CAMLAIT

IUT NGAOUNDERE

INSTITUT UNIVERSITAIRE DE TECHNOLOGIE DE NGAOUNDERE

BP : 455 NGAOUNDERE

TEL : 77 51 21 08 / 77 11 22 17 / 74 91 60 57

Dstages2004@yahoo.fr

Division des stages, de la Formation Permanente et des Relations avec les milieux Professionnels

Au terme de ce travail, nous tenons à exprimer notre profonde gratitude envers tous ceux qui ont contribué à sa réalisation.

· M. ZUKO Michel, Président Directeur Général de Camlait, pour son souci de vouloir former de jeunes camerounais,

· M. DJOUMESSI Carlos, chef du service informatique de Camlait, pour son accueil chaleureux dans l'entreprise,

· Mes encadreurs M. MENOUE Fabrice et M. POUGOUM Alain pour leur attention et leur disponibilité,

· Mon père M. TAKA Jean, Trésorier Payeur General de Nkongsamba, et ma mère DEGOFE Elisabeth, pour leur soutien et leurs conseils,

· Ma très chère amie BINTOU, pour ses encouragements avant le début des stages,

· Mon cousin SAWALDA, ma tante NDALYE et le chauffeur de mon papa, M. MUHAMADOU, pour leur soutien moral,

· Et à tous ceux qui, de près ou de loin, ont participé au bon déroulement de mon stage.

· · · · Du 08 août au 08 septembre 2009, j'ai effectué un stage au sein de l'entreprise Camlait. L'intérêt de ce stage a été d'enrichir mes connaissances. Il a donc été une opportunité pour moi de percevoir comment cette entreprise du secteur laitier a toujours su fournir des produits de qualité supérieure, adaptés aux besoins des consommateurs. Le but de ce stage était de nous faire découvrir les contraintes de travail au niveau des agents d'exécution, l'effort physique soutenu, le travail en équipe, les préoccupations du monde ouvrier et de la vie à la base de l'entreprise. Mon stage intervient au moment où les entreprises font face à une concurrence rude et acharnée pour s'affirmer sur le marché et conquérir une clientèle se faisant rare et exigeante. En vue de rendre compte de manière fidèle et analytique du séjour passé au sein de la société, il apparait logique de présenter à titre préalable l'entreprise, puis de décrire le travail effectué. Enfin, il sera précisé les relations humaines dans l'entreprise.

· Camlait est une société industrielle de l'arrondissement de Douala 3^ème, située entre Tractafric et Panzani.

· Située dans la zone industrielle de BASSA Douala (siège social), la société anonyme CAMLAIT porte les adresses suivantes :

· De sa dénomination, société camerounaise des produits laitiers, Camlait a été créée en 1972 par un groupe d'associés, avec pour forme juridique SARL (Société à Responsabilité Limitée) et dotée d'un capital social de 450 000 000 FCFA. Par la suite, son capital n'a cessé de croître. Car, à sa création, la Camlait était spécialisée uniquement en production industrielle et en distribution des produits laitiers ; mais au fil du temps, elle n'a cessé de créer de nouvelles gammes de produits et ainsi de multiplier ses investissements en créant par la même occasion de nouveaux emplois pour les citoyens camerounais. D'où la naissance d'une société anonyme (SA) en lieu et place de la SARL jadis connue. De nos jours, la Camlait a un centre commercial à Yaoundé, un centre commercial à Bafoussam, une usine de fabrication à Douala Bassa et une usine de production à Ndokoti, Douala. Ce qui élève donc son capital à environ 1 222 760 000 FCFA.

· Le tableau suivant montre en simple sans être simpliste l'évolution estampée de Camlait. Il va de sa création jusqu'à nos jours.

· · · DATE	· EVENEMENT
· 1972	· Naissance de Camlait sous l'initiative et le dynamisme de Mr ZUKO Michel, Mr FODOUP Thomas et Mr KAYOP Elie avec pour capital 15 millions de FCFA.
· 1977	· Création de la succursale de Garoua actuellement inexistante
· 1979	· Le capital passe à 50 millions de FCFA ; il ya création de nouveaux produit VITALIA, JEM VELOUTE. · Création de la société de fabrication des emballages plastiques (SOFECAM) base à Bonaberie aujourd'hui appelé Camlait Département Plastic. · Naissance de la succursale de Yaoundé actuellement réduit à un centre commercial
· 1981	· Passage du statut de Sarl à celui de SA
· 1984	· Création de la bergère
· 1986	· Le capital passe de 50 à 100 millions de FCFA
· 1988	· Le capital atteint 300 millions de FCFA
· 1998	· Création du NOURRIS produit a base de soja commercialiser sous trois formes (vanille, nature et aromatiser fraise)
· 1999	· Le capital passe à 450 millions de FCFA
· 2005	· Le capital est d'environ 1.100.000.000 de FCFA
· 2006	· Création du yaourt DACOR
· 2007	· SOFECAM devient « CAMLAIT DEPARTEMENT PLASTIC ». · création de la boisson RIVERR
· 2009	· Le capital est d'environ 1.222.760.000 avec près de 400 employés

· Camlait, leader national dans le secteur laitier, fait parti du secteur d'activité secondaire.

· Le nombre du personnel de l'entreprise est environ 400, dont à la tête, se trouve un Président Directeur General (PDG), M. ZUKO Michel.

· L'organigramme hiérarchique (organigramme général) de Camlait est représenté comme suit :

· Pour commencer, il est nécessaire de montrer un schéma synoptique des travaux effectués afin de faciliter en de simples mots, la compréhension.

	· · LUNDI	· MARDI	· MERCREDI	· JEUDI	· VENDREDI
· Semaine 1
· · · · · · · · 12h - 18h	· _ Prise de contact avec l'environnement interne de l'entreprise (8h-18h) · _ Recherche d'informations concernant l'entreprise	· Intégration dans un groupe de travail	· Recherche de thèmes sur internet afin de le proposer au Chef	· _ Visite des autres services tels que le service froid · _ Configuration d'une connexion Internet par Wifi et par câble réseau	· _ Présentation de 5 thèmes au chef · _ Validation « Mise en place d'un logiciel de tâches dans un service : cas de Camlait
· Semaine 2
· · · · · · 7h30 - 14h	· Début du projet : recherche d'informations	· Suite : Recherche d'informations et étude du cours en VB6	· Projet : Création des tables et définition des propriétés	· Projet : Créations des relations et Popularisation des tables par les différentes occurrences	· Projet : Création d'un menu temporaire et création des requêtes
· Semaine 3
· · · · · · 12h - 18h	· Projet : Création des formulaires de tâches et d'employés, pour répondre aux requêtes du vendredi	· Projet : · _ Création des états pour imprimer certaines pages telles que les taches non accomplies · _ Installation d'Ubuntu 8.04 sur un Desktop	· _ Réunion des stagiaires · _ Navigation sur Internet	· Projet : Suite de la création des états · _ Création d'un menu d'aide à l'utilisateur du logiciel	· Début de la rédaction du rapport de stages ouvrier : la Saisie du plan, de l'introduction
· Semaine 4
· · · · · · 7h30 - 14h	· Projet : Révision totale du logiciel et protection de la Base des données	· Rapport de stages : fin de la saisie des autres parties rédigées sur papier (pendant les week-ends)	· Installation d'un disque dur de 40 GB	· Présentation du rapport et projet à M. DJOUMESSI et Impression	· Dépôt du rapport et FIN DES STAGES

· Hors mis les tâches habituelles de l'entreprise telles que : le maintien de la propreté, la résolution des problèmes posés par certains ordinateurs... nous devions monter un logiciel tel que prescrit par le projet : « Mise en place d'un logiciel de tâches dans un service (informatique) : cas de Camlait ».

· Ce logiciel permet en effet, de suivre toutes les tâches en cours ou envisageables dans un service quelconque de l'entreprise.

· Grâce à ce logiciel, le responsable des tâches dans un service, n'aura aucun souci à se faire quant à la suivie des travaux qu'il a octroyé à un employé du service. Il pourra également savoir à tout moment, qui fait quoi et à quel endroit.

· Par la suite, il pourra imprimer des listes telles que des tâches en cours, des tâches différé et ainsi de suite. Ce logiciel a été fait sous Microsoft Office Access 2007.

· Quelques pages de ce logiciels sont décrites ci-dessous, avec leur dates respectives de création et de mise en forme;

· · · Ces pages montrent les tables créées et leurs caractéristiques. La deuxième image montre la table Chef du service (Responsable) et ses propriétés.

· Du Lundi 24 Aout au Vendredi 28 Aout 2009 : création des formulaires et des états

· · Ceci est le menu d'accueil du logiciel de tâches. Ici, 3 boutons ont été prévus : celui d'acceptation de continuer, celui de quitter l'application et celui d'obtention d'aide.

· · Ceci est mon aide constitué d'un titre, d'un plan et de son développement. Il est accessible en cliquant simplement sur le bouton Aide ou www.aide1.com, ou Aide à l'utilisateur, dans d'autres formulaires.

· · Grâce au formulaire ci-dessus, on peut donc effectuer nos différentes tâches, à condition de respecter les propriétés de chaque entrée.

· Le formulaire décrit au centre de l'image ci-dessus, permet d'inscrire un utilisateur du logiciel. C'est grâce à lui qu'une personne est permise d'utiliser le logiciel.

· Il n'est pas toujours aisé d'effectuer des tâches sans rencontrer des difficultés.

· Dans le cadre de mon stage à Camlait, les problèmes que j'ai rencontrés sont principalement d'ordre climatique. Etant donné que les stagiaires dans le service informatique sont regroupés en deux vagues (Certains travaillent de 7h 30 à 14h et d'autres, de 12h à 18h). Ceux qui, dans la semaine, travaillent le matin ont du mal à se rendre à Camlait. Car, des pluies se déversaient toute la matinée. Et avec les embouteillages connus dans la ville de Douala, cela rendait encore plus difficile le déroulement des stages.

· Face à ce problème, quelques résolutions ont été prises. Pour ma part, un manteau était le mieux adapté pour éviter de se mouiller.

· Une autre difficulté rencontrée était dans le recueil des informations pour l'avancée du projet. Il fallait fouiller dans le site web de l'entreprise, www.camlait.com, même parfois inaccessible, et parcourir absolument les documents de l'entreprise. Heureusement ce problème a fini par se résoudre. La salle de réunion avait aussi un statut de bibliothèque. Et de plus, nos encadreurs ont toujours su nous venir en aide et nous assister quand besoin se présentait.

· D'autres problèmes se sont aussi survenus. Par exemple, le manque de temps ; et puis le niveau auquel je suis, ne pouvais guère me permettre de constituer un logiciel qui soit capable de répondre parfaitement aux besoins du chef.

· Heureusement, par la grâce de Dieu, « tout est bien, fini bien ». Le service Internet offert dans l'entreprise, fut un aide incontournable.

· · · La gestion des ressources humaines qui s'occupe des problèmes d'embauche, de formation, d'organisation de travail, de la rémunération... a pour principale préoccupation, « placer l'homme s'il faut, là où il faut et au moment voulu ». Ainsi, l'homme devient le moteur de l'entreprise.

· Dans cette partie, nous verrons comment l'homme, employé ou employeur de Camlait, se comporte face aux autres, et quelle place il occupe dans l'entreprise.

· Comme se veut la coutume, dans chaque service d'une entreprise, chaque employé est soumis à une subordination et vice-versa. La Camlait, dans cette règle d'administration, a adopté la hiérarchie du personnel dans l'entreprise. A la tête de chaque service, se trouve un chef et à la tête des services, un Président Directeur General. Toutes ces transitions sont à la base de ceux qui, appelés Personnel.

· _ Le souci de tout employé, de présenter ou d'espérer un poste dans l'entreprise,

· _ Le besoin de gagner la confiance de son patron au regard des profits tels que l'intérim en cas d'absence du chef, ou même la direction d'un marché.

· Tout ceci montre que la structure et le respect hiérarchique dans l'entreprise, est un schéma tracé auquel tout le monde est appelé à suivre.

· Ce respect mutuel rencontré, est perçu comme un outil de rapprochement, car c'est elle qui permet, de faire une belle organisation des travaux à exécuter.

· Camlait est subdivisé au niveau de chaque agence par plusieurs services. Chaque groupe ou service s'occupe d'un secteur d'activité bien défini au préalable. Et chaque chef devra rendre compte de son travail soit lors des réunions, soit directement au PDG. Cette organisation de tâches, est plus ou moins détaillée dans ce schéma.

· La vie associative à Camlait s'observe au niveau des services. En effet, dans la plupart des entreprises de la place, ne peuvent s'occuper de la production que ceux qui font parti de cette division... Pourtant, l'expérience à travers les médias, a montré que le succès d'une entreprise est principalement lié aux différentes relations internes au sein de l'industrie.

· _ Tout chef de service rend compte de son travail au PDG pour besoin d'analyse,

· _ La production du lait se fait en présence de tous les employés formés pour ce service,

· _ Les employés peuvent effectuer une tâche à condition de respecter certaines règles liées à la tenue, à l'hygiène...

· Camlait, leader national dans le secteur laitier, est le fruit de l'action conjointe : personnel, encadreurs, consommateurs. Cette harmonie vient du fait que Camlait a toujours su fournir des produits de qualité supérieure adaptés aux besoins des consommateurs.

· Cela montre en effet, la détermination de Camlait à maintenir le schéma du travail en équipe. Etant donné que les services de l'entreprise travaillent pour un bien commun, chaque employé d'un service est à la disposition des autres, même du service différent. L'exemple le plus prêt est celui du service informatique auquel j'ai été envoyé. Tous les ordinateurs, imprimantes ou cameras de surveillance (retrouvés dans ce service), sont des outils au service de tous les autres employés.

· Il faut noter aussi que la vie associative est au profit de l'entreprise. En ce sens que les réunions et les assises organisées, permettent à plusieurs employés, d'apprendre ou d'améliorer les méthodes anciennes peu rentables.

· Le plus grand de Camlait est la réservation d'une salle de conférence ou salle de réunion pour permettre aux employés de se rapprocher. Ce rapprochement est d'autant plus important que le nombre d'employés par tâche est grand. Ce qui facilite le fonctionnement d'une vie associative.

· · · Il est nécessaire de préciser que les stages à Camlait sont des dispositifs déjà prévus et bien perçus au sein de l'entreprise. Et il est à noter aussi que ces stages sont soient académiques ou de vacances. Tout au long de mon stage, ce privilège et ce statut de stagiaire m'ont permis de m'adapter, et ainsi d'apprendre beaucoup de la vie en entreprise ; mieux, de la vie en société. Une vie qui a fini par construire en moi, l'esprit d'équipe et de partage. Parmi ces bienfaits dont j'ai bénéficié, l'on peut encore citer : l'intérêt de la vie associative sur la production et la rentabilité au sein de Camlait, les différentes stratégies d'une bonne gestion d'entreprise et la maitrise du réseau et des logiciels tels que MS Office Access 2007 et Ubuntu 8.04. Cependant, l'entreprise doit renforcer ces relations humaines, en offrant, par exemple, plus d'opportunités aux employés (et aussi aux stagiaires) de se prononcer pour une meilleure marche de la société. Boukharine n'a-t-il pas précisé qu' « une classe sociale est une collectivité de personnes qui jouent le même rôle dans la production » ?

Rapport du stage ouvrier à Camlait au Cameroun

DEDICACES

REMERCIEMENTS

· · · · INTRODUCTION

· · · · · · PREMIERE PARTIE: PRESENTATION DE L'ENTREPRISE

· · · · · · · · · DEUXIEME PARTIE: TRAVAIL EFFECTUE AU COURS DU STAGE

· · · · · · · · · · · TROISIEME PARTIE : RELATIONS HUMAINES DANS L'ENTREPRISE

· CONCLUSION