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APPROCHE CONCEPTUELLE ET THEORIQUE DU MARKETING EN
HOTELLERIE DE LUXE
Mémoire de fin d'études de la
première année Master
Présenté à l'épreuve
Professionnelle de soutenance du diplôme en Management et
Stratégie des entreprises
DE LA FEDERATION EUROPEENNE DES ECOLES
MSE
Encadré par :
Professeur : M. OUMLIL Rachid
Réalisé par :
KOFFI MOREL
N° FEDE : 78809
SESSION JUIN 2015
DÉDICACES
Je dédie ce mémoire :
Ø A ma chère maman et à mon cher papa,
pour leur perpétuel soutien, leur amour éternel et leur
goût de connaissance :
« Merci de m'avoir apporté, chacun
à votre façon, une idée de ce que pourrait être le
bonheur et l'accomplissement. Malheureusement, les mots ne suffisent
guère pour exprimer l'amour que je vous porte. »
Ø A mes soeurs, ma source d'énergie, la source
qui me pousse toujours à aller loin, à franchir les
étapes, à recommencer à zéro s'il le faut ;
« Merci d'être toujours à mes
côtés malgré la distance; Sachez que vous aime
fort.»
Ø A ma fiancée qui est constamment
présente pour les bons conseils ;
« Puisse Dieu le tout puissant exhausser tous
nos voeux. »
Ø A ma grande famille : Mes Tantes, Mes Oncles, Mes
Cousins et Mes Cousines en témoignage de gratitude et
d'attachement ;
Ø A mes professeurs qui nous ont permis
d'acquérir ce savoir ;
Ø A mes camarades de classe avec qui j'ai passé
d'agréables moments ;
Ø A mes encadreurs de service à l'hôtel
qui n'ont jamais cessé de m'orienter durant tout mon stage ;
Ø A toutes les personnes qui ont contribué de
prés ou de loin à la réalisation de ce travail ;
Ø A ceux que j'ai omis involontairement de citer.
REMERCIEMENTS
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«Soyons reconnaissants aux personnes qui nous
donnent du bonheur, elles sont les charmants jardiniers par qui nos âmes
sont fleuries.»
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Marcel PROUST.
J'ai le devoir et le plaisir de témoigner ma profonde
gratitude à tous ceux qui m'ont permis de mener à bien ce
travail.
J'ai l'énorme honneur d'adresser mes vifs remerciements
tout d'abord à Madame ABAAIR Fettouma, Directrice du Collège de
Sherbrooke Agadir.
Mes remerciements les plus sincères s'adressent
à mon professeur et mon encadrant, Monsieur OUMLIL Rachid, qui n'a pas
seulement dirigé avec bienveillance ce modeste travail, mais qui m'a
aussi prodigué de précieux conseils et des suggestions, qui ont
guidé et facilité l'évolution de mes recherches. J'admire
beaucoup la finesse de son encadrement et je le remercie de m'avoir aidé
à soutenir ce travail.
Et à tous mes professeurs de l'école avec leurs
conseils précieux.
Je tiens à exprimer ma gratitude à Messieurs les
membres du jury qui ont bien voulu juger ce travail.
Mes chaleureux remerciements sont également
adressés à M. Daniel Karbownik, directeur général
de Sofitel Agadir ainsi qu'à M. Jérôme Lobier, directeur
d'exploitation.
J'exprime mes plus vifs remerciements à M. Amine, mon
maître de stage qui m'a formé et m'accompagné tout au long
de cette expérience professionnelle avec beaucoup de patience et de
pédagogie, ainsi que Mme Dalila Directrice commerciale et à Issam
chef de projets.
Finalement, je n'oublie pas d'exprimer ma gratitude et ma
reconnaissance à toutes les personnes qui n'ont épargné
aucun effort dans le but de pouvoir accomplir mon stage et assurer son
déroulement dans les meilleures conditions.
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