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MINISTERE DE L'AGRICULTURE
ET DES RESSOURCES
HYDRAULIQUES
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INSTITUTION DE LA RECHERCHE ET DE L'ENSEIGNEMENT
SUPERIEUR AGRICOLES (IRESA)
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MINISTERE DE
L'ENSEIGNEMENT
SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE
SCIENTIFIQUE
ET DE LA TECHNOLOGIE
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UNIVERSITE DU 7 NOVEMBRE A CARTHAGE
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Institut National Agronomique de
Tunisie
Département d'Agronomie et Biotechnologie
végétale
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Induction de la réaction de défense chez
les plantes pour lutter contre les
maladies
Elaboré par : Ben Hassena Ameni
Présenté et soutenu publiquement le 25 Juin
2009
devant le jury composé de :
Président : Mme. Sonia Hamza
Encadreur: Mr. Walid Hamada
Examinateur: Mr. Taoufik Ouslati
Examinateur: Mr. Ghazi Krida
(Juin 2009)
Dédicaces
Je dédie ce travail
A mon père Najib, à ma mère
Safia
Pour leurs encouragements, leurs conseils et leurs sacrifices
dont toujours font preuve
J'espère que vous trouverez dans ce travail ma
profonde reconnaissance et mon grand amour pour vous
Que dieu m'aide à vous rendre un petit peu de vos
sacrifices
A mes soeurs : Imen, Amal et son mari
Haikal
Pour leur amour, sacrifice et soutien avec mes souhaits de
bonheur
A mon frère Mohameé
Slim
En témoignage de mon affection et mes voeux de
réussite et de bonheur
A toute la famille
A tous mes amis qui me sont
chers
J'espère qu'ils trouveront dans ce travail
l'expression de mon profond amour et de succès dans leur vie
Ameni
Remerciements
Aucune oeuvre humaine ne peut se réaliser sans la
contribution d'autrui. Ce travail est le résultat d'un effort constant.
Cet effort n'aurait pu aboutir sans la contribution de nombre de personnes.
Ainsi se présente l'occasion de les remercier :
J'adresse l'expression de ma grande reconnaissance
à monsieur Walid Hamada, pour la confiance qu'il a investie en acceptant
d'encadrer mes travaux, pour son aide et pour l'attention et l'écoute
qu'il a bien voulu apporter à mon travail dans ces divers stades
d'élaboration.
Je tiens aussi à remercier tous les membres du jury de
m'avoir fait l'honneur d'accepter de juger ce travail.
Mes remerciements et ma profonde gratitude s'adressent
également à Mlle. Kalthoum Harbaoui pour ses précieuses
aides et conseils.
Un grand merci pour tout les membres du laboratoire de
génétique de la résistance aux maladies : Nadia, Lamia,
warda, Wassila, Sonia, Salma, Iheb, Ibrahim, Sahbi et Abdelkader.
Enfin, je remercie tous ceux qui m'ont aidé de
prés ou de loin à la réalisation de ce travail, qu'ils
trouveront ici le témoignage de mes profondes gratitudes.
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Résumé
Les phytovirus constituent chaque année une menace
grave pesant sur la réussite des cultures et particulièrement
chez la pomme de terre. La méthode de lutte génétique est
actuellement la stratégie la plus précieuse et efficace.
Egalement, le contrôle des maladies virales est devenu possible par le
biais de l'induction de la réaction de défense des plantes.
Le présent travail a pour objectifs de voir l'effet de
certains produits d'origine biologique supposés avoir une action
inductrice de la réaction de défense sur les virus de la pomme de
terre et particulièrement le PVY. C'est pourquoi plusieurs tests de
caractérisation de l'action de ces produits ont été
effectués en utilisant comme modèle certains champignons
phytopathogènes.
Des tests de pathogénicité ont permis de
déduire que les doses recommandées des produits testés,
notamment l'Alga Bactéricide et la Dalgin Active, seraient inefficace
pour déclencher une réaction de défense contre
Botrytis cinerea. Toutefois, l'application du Codaphos cuivre et de la
double dose de la dalgin Active aurait permis d'induire des réactions de
défense. De plus, des essais d'inoculation artificielle sur des
plantules nous ont permis de révélé une action protectrice
des produits Zytroseed et Dalgin Active contre B. cinerea et des
produits Codaphos cuivre et Zytroseed contre Fusarium oxysporum f.sp.
radicis lycopersici.
A la lumière de ces résultats, l'application des
produits Alga Bactéricide et Dalgin Active, à la dose
recommandée, sur des plants de pomme de terre n'a pas permis de diminuer
les risques d'attaques virales pour toutes les variétés
testées dans cette étude. Cependant, une différence
notable a été révélée au niveau de la
résistance variétale vis-à-vis PVY. Ainsi, ces produits
n'auraient pas permis d'induire les réactions de défense chez les
plantes testées. De plus, ces produits auraient une action freinante de
la croissance des plants vu que les rendements des poids
végétatifs et des tubercules enregistrés ont
été faibles en comparaison avec les témoins.
Mots clé : phytovirus, champignons, produits biologiques,
réactions de défense, pomme de terre.
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