La contribution des PME au développement socio- économique de la population de Goma. Cas de la Joie Plazza Hotel Période d'étude: 2007- 2010

REPUBLIQUE DEMOCRATIQUE DU CONGO

ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET UNIVERSITAIRE

UNIVERSITE DU CEPROMAD

UNIC

FACULTE DE MANAGEMENT ET SCIENCES ECONOMIQUES

LA CONTRIBUTION DES PME AU DEVELOPPEMENT SOCIO ECONOMIQUE DE LA POPULATION DE GOMA

CAS DE LA JOIE PLAZZA HOTEL

Période d'étude : 2007 - 2010

Travail présenté et défendu en vue de l'obtention du diplôme de Graduat en Gestion et Administration des affaires

Par WANDUMA IGUNDJI Emile

Option : Administration et Gestion des affaires

Directeur: CT KASUKU

ANNEE ACADEMIQUE 2010 2011

DEDICACE

A Dieu Tout-Puissant et miséricordieux,

A mes chers parents,

A toute ma famille,

A mes amis.

REMERCIEMENTS

Ce travail n'est pas seulement le fruit des efforts personnels, c'est pourquoi, il nous incombe d'adresser nos vifs remerciements à tous ceux qui, d'une manière ou d'une autre ont concouru à l'accomplissement de ce travail.

De prime à bord, nous adressons nos vifs remerciements au Fondateur de l'UNIC le Docteur NSAMAN O LUTU OSCAR pour avoir eu l'initiative de créer cette Université et par conséquent, de contribuer au développement de notre pays, Notre reconnaissance s'adresse aussi à tout le personnel de l'UNIC , au corps enseignant de la Faculté Management et Sciences Economiques pour leur contribution à notre formation scientifique et particulièrement au CT KASUKU pour avoir accepté de diriger le présent travail. Ses remarques pertinentes, ses conseils et directives, son expérience scientifique et sa disponibilité, en dépit des ses multiples assignations, ont contribué énormément à l'amélioration de la qualité de ce travail.

Nous exprimons également nos sentiments de profonde et sincère gratitude à Mr. Shema MUNYARUGERO Georges et Héritier KASUNZU pour leur inestimable assistance tant matérielle, morale que technique, définis à notre égard et qui ont été des contribuables pour l'accomplissement de nos études.

Nous sommes très reconnaissants envers la famille KAMATE KAFOLINO pour nous avoir accordé l'hospitalité durant toute la période de nos études. Que tous nos frères et soeurs trouvent aussi ici l'objet de notre reconnaissance.

Nos remerciements s'adressent aussi au personnel de la JOIE PLAZZA HOTEL, spécialement le comptable pour nous avoir fournis toutes les données utiles pour la réalisation de ce travail.

Enfin, nous adressons nos hommages à tous nos amis et collègues de promotion pour le partage du quotidien et d'inoubliables bons moments passés ensemble .A tous ceux qui nous ont offert leurs précieux sourire tout au long de nos études, ils ont rendu agréable notre climat d'étude. A tous qui ont contribué de près ou de loin et d'une manière ou d'une autre à notre formation nous disons aussi merci.

WANDUMA IGUNDJI Emile

LISTE DE SIGNES, SIGLES ET ABREVIATIONS

BM : Banque Mondiale

BCC  : Banque Central du Congo

BIAC  : Banque International d'Afrique Central

CAPMER  : Centre d'Appui aux Petites et Moyennes Entreprises

FMI  : Fond Monétaire International

Op.cit : Opère Citato

PIB  : Produit Intérieur Brut

PME  : Petite et Moyenne Entreprise

PNB  : Produit National Brut

SBA : Small Business Administratio

TVA  : Taxes sur la Valeur Ajoutée

UNIC : Université du CEPROMAD

WWW : World Wide Web

% : Pourcentage

LISTE DES TABLEAUX

Tableau 1 : Critère de définition d'une PME selon l'union européenne

Tableau 2  : Critère de définition d'une PME selon le ministre de commerce du Rwanda

Tableau 3  : Le niveau d'études des enquêtés

Tableau 4 : L'expérience professionnel des enquêtés dans laJoie Plazza Hôtel

Tableau 5  : Avis des enquêtés sur l'évaluation de la structure organisationnelle de laJoie Plazza Hôtel

Tableau 6 : Avis des enquêtés sur le salaire comme facteur de motivation

Tableau 7 : Avis des enquêtés sur La formation comme facteur de motivation

Tableau 8 : Avis des enquêtés sur l'environnement de travail comme facteur de motivation

Tableau 9  : Avis des enquêtés sur l'évaluation de la performance du personnel de la Joie Plazza Hôtel

Tableau 10 : Avis des enquêtés sur l'état de contrôle interne de l'entreprise Joie Plazza Hôtel

Tableau 11 : Evolution de l'effectif des employés permanents et temporaires deJoie Plazza Hôtel de 2006 à 2009

Tableau 12  :

LISTE DES ANNEXES

Annexe 1  : Questionnaire

Annexe 2 : Structure organisationnelle de la Joie Plazza Hôtel

INTRODUCTION GENERALE

1. CHOIX ET INTERET DU SUJET

1.1. CHOIX DU SUJET

Le choix de notre sujet résulte d'une réflexion approfondie sur la nécessité de mettre en évidence le rôle important des PME dans le développement socio économique de la population de Goma.

Selon le rapport de la Banque Mondiale^1(*) «Doing business 2009 », La crise financière et économique est devenue une crise de l'emploi dans les pays en développement et les petites et moyennes entreprises (PME) sont celles qui offrent les meilleures perspectives de création d'emploi. Nul ne peut ignorer l'apport de ces dernières dans le développement socio économique au cours de quatre dernières années. Elles constituent une source considérable d'emploi et de revenu. C'est dans ce même ordre d'idées que nous avons jugé bon de mettre en évidence le rôle important des PME dans le développement socio économique en nous basant sur la Joie Plazza Hôtel (JPH).

1.2. INTERET DU SUJET

En qualité de gestionnaire et soucieux de voir prospérer les PME, surtout dans l'entreprise hôtelière, nous avons trouvé intéressant de voir en quoi cette entreprise peut être salutaire pour les personnes en quête d'emploi, surtout en cette période de forte précarité, de conjoncture difficile et de crise mondiale.

En tant que futur gestionnaire notre travail nous sera bénéfique pour acquérir et approfondir nos connaissances actuelles et en acquérir de nouvelles pour notre carrière future.

1.2.1. Intérêt scientifique

Ce travail contribue à élargir nos connaissances scientifiques sur l'importance des PME en général et celle du secteur hôtelier en particulier en se basant sur leur part dans le développement socio économique. Il contribuera encore à l'enrichissement des connaissances scientifiques des différents acteurs politiques et économiques qui voudraient avoir amples informations sur les entreprises hôtelières.

1.2.2. Intérêt pour la collectivité 

L'entreprise étant l'expression active et pratique des mécanismes économiques d'une société donnée, sa finalité est non seulement la rentabilité financière et économique mais également la rentabilité sociale et politique. Cette finalité illustre bien l'importance qui doit être accordée à l'entreprise notamment les PME à travers leur management et leur financement.

Les résultats de notre travail ainsi que les suggestions y relatives permettront aux décideurs politico-économique d'une part et la société globale d'autre part, de comprendre la contribution des PME dans le développement socio économique de la population de Goma.

2. DELIMITATION DU SUJET

Ce travail est délimité dans le domaine, dans l'espace et dans le temps.

Dans le domaine il porte sur la gestion des PME en insistant sur leur contribution dans le développement socio économique de la population de Goma.

Dans l'espace, notre travail porte sur la Joie Plazza Hôtel (JPH) en se basant sur l'état de la gestion de cette PME.

Dans le temps, ce travail se limite à la période 2008 - 2010.

3. PROBLEMATIQUE DE LA RECHERCHE

Les déficiences d'organisation des PME constituent le problème général pour leur développement. Ces déficiences se remarquent à plusieurs niveaux avec chacun un problème spécifique. Beaucoup de difficultés traditionnelles des PME entre autres le mauvais accès aux capitaux et aux technologies, les capacités managériales limitées et une productivité insuffisante s'avèrent pénalisantes dans un environnement mondialisé. Il en découle donc que toutes les économies ont intérêt à ce que leur secteur des PME soit plus dynamique tout en présentant des atouts et des faiblesses spécifiques^2(*).

C'est ainsi que les cadres de l'action publique et le rôle des pouvoirs publics doivent évoluer afin de leur permettre de s'adapter aux nouvelles pressions induites par la mondialisation et d'en recueillir aussi les bénéfices.

Soutenir l'entreprenariat est une priorité pour le gouvernement congolais car les entrepreneurs sont les catalyseurs du développement socio économique combinant capitaux, innovation et compétences. En ces temps de mutations et d'innovations, l'importance de l'entreprenariat est telle que, dans tous les pays du monde, il apparaît fondamental de favoriser un climat de dynamisme propice aux créations d'entreprises.

Ce travail s'intéresse tout particulièrement à l'importance des PME dans le développement socio économique. Il étudie les problèmes liés à : l'environnement des entreprises et au cadre réglementaire, au financement, fiscalité, aux ressources humaines ainsi qu'à l'accès aux marchés.

Une analyse particulière portée sur la Joie Plazza Hôtel nous a montré que cette entreprise hôtelière couvre ses différentes dépenses et a le souci de continuer pendant que d'autres conquérants sont entrain de prendre une allure décroissante. Il a aussi un personnel motivé et nous pouvons aussi constater la construction d'un nouveau bâtiment.

Partant de ce que nous venons de démontrer ci haut, les questions qui feront l'objet de notre préoccupation dans cette recherche sont les suivantes :

· La Joie Plazza Hôtel (JPH) est elle géré efficacement ?

· La Joie Plazza Hôtel (JPH) participe-t-elle au développement socio économique de la population de Goma ?

4. HYPOTHESES

Selon MULUMBATI N., L'hypothèse de recherche est définie comme étant une proposition de réponse à une question que l'on se pose à propos de l'objet de la recherche, formulée en des termes tels que l'observation et l'analyse puissent fournir une réponse.^3(*)

Larousse définit l'hypothèse comme étant une proposition, une donnée initiale admise provisoirement pour servir de base à un raisonnement, à une démonstration, à une application et que l'on justifiera par les conséquences.^4(*)

Elle est une réponse anticipée à la problématique qui doit être vérifiée c'est-à-dire confirmée, infirmée ou nuancée.

En réponse aux questions posées dans la problématique nous avons formulé les hypothèses suivantes :

· La Joie Plazza Hôtel (JPH) pratique une gestion efficace, suivant les quatre principes classiques de management que sont : la planification, l'organisation, l'impulsion et le contrôle qui permet son bon fonctionnement.

· La Joie Plazza Hôtel (JPH) contribue au développement socio économique de la population de Goma par son apport dans la création d'emplois, les revenus générés, les impôts et taxes payés à la direction générale des impôts et sa contribution au PIB.

5. OBJECTIF DU TRAVAIL

L'objectif premier de ce travail est d'analyser l'état de Gestion de la PME la Joie Plazza Hôtel (JPH) pour la période allant de 2008 à 2010.

Le deuxième objectif est celui de montrer la contribution de la Joie Plazza Hôtel (JPH) dans le développement socio économique de la population de Goma pour la période 2008 à 2010.

6. METHODOLOGIE DE RECHERCHE

Le choix, l'élaboration et la mise en oeuvre des procédures de travail varient selon le type de recherche et l'objectif du chercheur. C'est ainsi que pour donner une valeur scientifique à notre travail, nous l'avons soumis aux critères rigoureux afin de réaliser un travail objectif. C'est pour cette raison que notre étude se fonde sur les techniques et méthodes suivantes :

6.1. METHODES

Selon RWIGAMBA B, la méthode est une représentation d'une approche globale en vue d'atteindre les buts.^5(*)

Dans cette recherche on a utilisé les méthodes suivantes :

6.1.1 Méthode historique

Cette méthode consiste à faire l'analyse des faits ou des données d'une période bien précise ou d'un temps bien déterminé dans le passé. Elle m'a aidé beaucoup à faire une étude bien approfondie des PME ainsi que leur niveau d'influencer le développement socio économique au bout d'une période fixe durant ces derniers temps depuis l'année 2008 à Goma.

6.1.2. Méthode analytique

Selon le dictionnaire anglais de Macmillan, cette méthode part du général au particulier et cela a permis de faire une analyse systématique des données et informations collectées.^6(*)

6.1.3. Méthode synthétique

Selon le dictionnaire Anglais de Macmillan, cette méthode se fonde sur l'idée globale qui part du cas particulier au général^7(*). Et cela a permis d'englober et mettre ensemble les différentes notions recueillies en vue de former une information utile relative sur les PME et sur leurs rôles dans le développement socio économique.

6.1.4. Méthode statistique

Le dictionnaire Anglais de Macmillan définit cette méthode celle reliant et englobant tout objets de la recherche liées à la statistique.^8(*) Et ceci m'a aidé à chiffrer, quantifier et interpréter les résultats de la recherche.

6.2 TECHNIQUES

Selon RWIGAMBA B., « la technique est un procédé de recherche ou d'opération précise qui fait déboucher sur la collecte des données et d'informations» ce sont donc « les outils nécessaires pour répondre aux questions posées»^9(*)

Raison pour la quelle pour arriver aux résultats et conclusions de ce travail, nous avons fait recours aux techniques suivantes :

6.2.1. Technique documentaire

Selon le dictionnaire Anglais de Macmillan, Cette technique consiste à faire une fouille systématique de tout les documents et ouvrages écrits ayant rapport avec le sujet de recherche.^10(*) Elle nous a permis de collecter toutes les données et informations relatives aux PME et à la croissance économique. Celle ci a été faite en consultant des ouvrages, des mémoires, des articles et des rapports.

6.2.2. Technique d'interview non structuré

Le mot interview est définit par le dictionnaire anglais Macmillan comme étant la rencontre du chercheur avec plusieurs individus et agents faisant l'objet de son étude en les interrogeant sur les différents points communs de sa recherche.^11(*) Elle m'a permis de faire des entretiens avec différents agents au niveau du gouvernement et autorités des PME congolaise sur le rôle de ces dernières dans le développement socio économique de la population de Goma.

6.2.3. Technique de questionnaire

Cette technique a été utilisée en distribuant un questionnaire élaboré que nous avions soumis aux cinq gestionnaires de la Joie Plazza Hôtel pour savoir leurs points de vue sur l'état de la gestion de cette dernière ainsi que sa contribution à la création d'emplois et au payement des recettes fiscales.

7. SUBDIVISION DU TRAVAIL

A part l'introduction générale, notre travail s'articule sur trois chapitres.

Le premier chapitre ferra l'objet de considérations théoriques englobant les théories générales sur les PME, le développement socio économique, ses mesures ainsi que ses déterminants et la gestion en générale.

Le deuxième chapitre parlera de l'état de gestion de l'entreprise la Joie Plazza Hôtel (JPH) en analysant les quatre principes de management moderne.

Le troisième chapitre abordera le rôle des PME dans le développement socio économique de la population de Goma notamment en démontrant l'évolution du nombre d'emplois offert, le niveau d'investissement et le paiement des impôts dans la caisse de l'état, etc.

Et enfin, il y aura une conclusion suivie des suggestions.

CHAPITRE 1. CONSIDERATIONS GENERALES SUR LES PME

1.1. DEFINITION DES CONCEPTS CLES

Pour mieux comprendre une PME, nous allons d'abord définir une entreprise qui est une forme de production pour laquelle au sein d'un même patrimoine, on combine le prix de divers facteurs de production apportés par des agents distincts, du propriétaire de l'entreprise en vue de vendre sur le marché, un bien ou des services et pour obtenir un revenu monétaire qui résulte de la différence de deux séries de prix. C'est ainsi qu'avant d'être considéré comme une PME, votre patrimoine doit d'abord être une entreprise.

En effet, il n'existe pas de PME type ; il y a des entreprises à propriétaire unique, des entreprises familiales, des sociétés de personnes, des coopératives, etc. De fait, ces entreprises se distinguent de plusieurs façons, tant par leur statut juridique ou forme d'organisation, que par leur type d'activité, leur taille, le rayonnement géographique de leurs opérations ou l'origine de la propriété.^12(*)

Selon la loi américaine, Small Business définit la petite entreprise d'une façon très large, laissant aux administrateurs de la SBA (Small Business Administration) ministère des PME jouant le rôle de guichet unique pour les petits industriels pouvant bénéficier d'une aide de l'état crée en 1953 par cette dernière le soin de préciser pour qu'elle soit opérationnelle soit le nombre d'employés et le chiffre d'affaires de l'entreprise.^13(*) Par ailleurs selon le Ministère de l'industrie et du commerce du Québec^14(*), pour être considérée comme PME, une entreprise doit satisfaire à certaines conditions :

· Elle doit être indépendante sur les plans de la propriété et de l'exploitation ;

· Elle ne doit pas dominer son champ d'activités

· Le nombre d'employés et ses recettes annuelles de doivent pas dépasser certains limites, les quelles varient d'une industrie à une autre.

Pour la SBA, l'indépendance et la non - domination de l'entreprise dans son champ d'activité ont une importance primordiale dans la détermination de la taille de l'entreprise. C'est ce qui explique que les critères doivent varier d'une industrie à l'autre. Les limites que ne doit pas dépasser une petite entreprise varient, en effet, d'une industrie à l'autre, selon les particularités de chacune. Une firme de 1500 employés dans une industrie peut donc avoir accès aux mêmes services que celle de 50 employés dans une autre industrie, les deux entreprises étant confrontées, autant l'une que l'autre au problème fondamental de la survie économique.^15(*)

Les auteurs Julien et Marc CHESNAY définissent une PME/PMI comme une entreprise juridiquement et financièrement indépendant, opérant dans n'importe quel secteur. Les fonctions de responsabilité incombent le plus souvent à une, deux ou trois personnes, en général seules propriétaires du capital. ^16(*)

1.1.1 Critères de définition d'une PME

1.1.1.1 Critère quantitatif

Ce critère est le plus connu et le plus utilisé. Il se réfère aux donnes quantitatives comme le nombre des salariés, le chiffre d'affaires annuel ou le bilan annuel.

C'est ainsi que dans les pays de l'union européenne, une PME se définit comme suit : « On entend par PME les entreprises dont l'effectif ne dépasse pas 250 employés et dont le chiffre d'affaires ne dépasse pas en moyenne sur les trois dernières années

50 millions d'euros »

Tableau 1 : Critère de définition d'une PME selon l'union européenne

Catégorie d'entreprise	Nombre de salaries	Chiffre d'affaires annuelles		Bilan annuel	Moyenne entreprise
< 250	< 50 millions d'euro	< 43 millions d'euro		Petite entreprise
< 50	< 10 Millions d'euro	< 10 millions d'euro		Micro entreprise
< 10	< 2 Millions d'euro	< 2 millions d'euro

Source : http : ec.europa.eu/entreprise/policies/sme (consultation le 18/03/2011)

1.1.1.2 Critère qualitatif

On peut aussi définir une PME en se basant sur des critères qualitatifs. Selon le Ministère de l'industrie et du commerce du Québec,^17(*) le critère qualitatif d'une PME est définit selon la propriété et le mode de gestion et qui stipule que un établissement qui appartient à une grande firme ou une entreprise multinationale ne peut pas être considéré comme une PME, par le fait qu'il est appuyé sous plusieurs aspects par la société mère. Par conséquent, il na pas accès de la même façon que les PME aux réseaux d'information, aux capitaux, à la technologie, aux marchés extérieurs etc. le mode de gestion est aussi un élément important qui permet de distinguer les PME notamment par un faible nombre de personnes qui participent à la gestion ainsi que par combinaison de la direction et de la propriété de l'entreprise. Cet aspect qualitatif a été utilisé par la fédération canadienne de l'entreprise indépendante, qui définit une PME comme étant une entreprise de propriété et de gestion indépendante comptant un nombre restreint de salariés.^18(*)

Ensuite, certains auteurs définissent la PME en tant que une exploitation autonome juridique et financière dans tout Secteur. La responsabilité de la PME appartient à une personne, deux ou trois personnes qui sont les propriétaires de l'entreprise.
La Confédération générale de la PME en France définit une PME comme une entreprise où le chef de la direction est en charge des finances, des responsabilités sociales et morales pour lui, peu importe son statut juridique.^19(*)

À partir de ces définitions, nous pouvons dire que dans une PME, toutes les décisions sont prises par le propriétaire qui est le gestionnaire de la société et tous les pouvoirs et l'autorité sont centralisés au niveau du propriétaire.

Les analyses de certaines typologies nous permettent de spécifier les principales caractéristiques d'une PME comme suit :^20(*)

· La centralisation et la personnalisation de la gestion

· Faible spécialisation

· Processus de décision va de l'intuition-décision-action, la stratégie est rapide

· Faible complexité du système, l'information interne

· Système d'information externe est simple

Nous avons constaté que les définitions de PME diffèrent d'une économie à l'autre, ce qui a été démontré qu'il n'y a pas de pays disposant d'une définition unique d'une PME.

1.2. LES PME EN AFRIQUE

Entre les multinationales et les entreprises publiques, et le secteur informel, les P.M.E. "modernes", c'est à dire respectant globalement les règles officielles, constituent incontestablement le maillon faible du tissu économique africain.^21(*)

Pour Philippe Hugon : "La faiblesse des technologies intermédiaires et l'absence de P.M.E. caractérisent les économies africaines dualistes. Les entreprises publiques et les filiales des firmes étrangères jouxtent les ateliers informels ou les exploitations paysannes".^22(*) Le jugement de cet auteur est probablement un peu trop catégorique et un tissu de P.M.E. existe dans certains pays africains, même s'il est encore faible et fragile.

Abdelali E. El Alami propose une typologie des entreprises africaines élaborée à partir de trois critères :^23(*) la nature de l'activité, la localisation du centre de décision et la taille. Il décrit quatre types d'entreprises :

1) Les entreprises nationales stratégiques (appelées ici publiques)

2) Les entreprises locales organisées (P.M.E.)

3) Les entreprises locales informelles (secteur informel)

4) Les entreprises à capitaux étrangers (multinationales et franco-africaines)

Pour cet auteur les P.M.E. africaines possèdent les caractéristiques suivantes : elles sont jeunes, ont été créées depuis l'Indépendance du pays ou rachetées par un entrepreneur africain après cette Indépendance. Il convient cependant de noter qu'aujourd'hui encore, des P.M.E. appartiennent à des européens qui parfois souhaiteraient s'en défaire L'âge de la retraite approchant, ils recherchent un repreneur. Les P.M.E. sont gérées par un "patron" lui-même investisseur principal sinon unique et constituant le centre de décision. Elles ont généralement une structure de gestion plutôt légère et un faible taux d'encadrement.

Amadou Lamine Dia scinde, lui met cette catégorie des P.M.E. en deux sous-ensembles : ^24(*)

- Les petites entreprises qui sont des sociétés de personnes, oeuvrant principalement dans l'industrie, les travaux de construction et les travaux publics, et ayant moins d'une trentaine d'employés.

- Les moyennes entreprises qui sont des sociétés de personnes ou de capitaux, travaillant dans le commerce et l'industrie d'import-export, et pouvant avoir jusqu'à 100 salariés.

J.M. Bellot, à la suite d'un travail d'enquête portant sur les petites et moyennes entreprises au Sénégal, en identifie trois types : l'entreprise "refuge", l'entreprise de type familial, et l'entreprise du "manager». ^25(*)

- L'entreprise "refuge" correspond en général à une activité annexe. Elle a un rôle d'assurance contre les vicissitudes de la vie professionnelle et fournit une situation éventuelle de repli à son propriétaire en cas de difficultés, de licenciement, etc. Elle a aussi un rôle d'assurance-vieillesse permettant à son propriétaire de maintenir un niveau de vie plus conséquent lorsque l'heure de la retraite a sonné. Dans des pays où le rôle de l'Etat est prépondérant, elles appartiennent souvent à des fonctionnaires qui utilisent leur position dans l'administration pour développer leurs affaires privées.

- L'entreprise de type familial fonctionne sur une base essentiellement familiale : le patron s'entoure d'abord de son noyau familial proche (frère, fils, etc.) pour le seconder directement, puis de sa famille élargie. Lorsque le besoin en travail, et donc en revenu, de cette dernière est satisfait, la croissance de l'entreprise s'arrête. L'excédent de profit par rapport à ce niveau de besoin ne sert pas à développer l'entreprise, il est soit affecté à des dépenses de consommation, soit transféré en milieu rural.

- L'entreprise du "manager" a un patron jeune, possédant une solide formation. Le recrutement de la main-d'oeuvre est plus fonction de sa qualification que de l'existence ou non de liens familiaux avec le dirigeant. La notion d'accumulation est fortement présente.

On peut se demander pourquoi, en Afrique, le tissu de P.M.E. "modernes" est aussi faible, et pourquoi, en particulier, peu de "grosses P.M.E." se développent. Deux éléments doivent être relevés. D'une part la crise économique et les difficultés de ces dernières années ont entraîné, pour certaines, leur disparition ou leur glissement dans le secteur informel. Des patrons de P.M.E., voyant que leur entreprise n'était plus viable dans le respect des règles officielles, s'en sont peu à peu affranchis pour assurer leur survie. D'autre part, de nombreux auteurs ont relevé la propension de l'entrepreneur africain à ne pas développer son affaire au-delà d'un certain seuil, mais à en créer une deuxième, puis une troisième, etc. pour constituer une sorte d'hypo-groupe. J.M. Bellot indique "il est frappant de constater que l'entrepreneur "manager" ne cherche pas toujours à développer son entreprise dans la même branche, mais à créer une nouvelle entreprise dans une autre branche, afin de diversifier les risques".^26(*) De même pour El Alami "il n'investira pas dans une seule opération et répartira ainsi ses risques en investissant aussi bien et en même temps dans le secteur agricole comme dans l'immobilier ou dans le commerce ou l'industrie".^27(*) Enfin Hugo parle lui d'une logique de diversification et non d'accumulation intensive permettant des progrès significatifs de productivité». ^28(*)

Selon Claude ALBAGLI et Georges HENAULT, « encore trop peu nombreux, responsables d'unités souvent trop petites, les chefs d'entreprises modernes existent quand même en Afrique ».^29(*)

1.3. LE SECTEUR DES PME

1.3.1. Le secteur informel

Michel Gaud rappelle que le terme de "secteur informel" date du début des années soixante-dix à l'occasion du Programme mondial de l'emploi lancé par le BIT.^30(*) Il est dû par Keith Hart et a été popularisé par le rapport Kenya de 1972. Cette expression servait à désigner les activités se développant spontanément en milieu urbain, permettant d'absorber une partie de la main-d'oeuvre provenant des migrations rurales, et n'obéissant pas aux règles formelles de l'économie du travail, à savoir la comptabilité, le droit du travail, etc. Le secteur informel regroupe les activités non officielles, non réglementés et difficiles à contrôler par l'état. Elles ne sont pas toutes reconnues par l'administration fiscale. Les entreprises informelles demeurent de petite taille. Ces entreprises n'ont pas de comptabilité et n'ont pas d'accès au crédit. Elles souffrent des difficultés de gestion, elles ont tendance à éclater en cas de forte demande. On distingue deux classes d'activités informelles qui sont : les activités informelles de pure survie et les activités informelles qui sont si peu organisés qu'elles relèvent d'une lutte pour la survie. Elles échappent à la réglementation pour deux raisons :

· Une grande mobilité spatiale : les entreprises n'ont pas d'adresse fixe

· Une discontinuité des activités et une facile reconversion des entrepreneurs

Ces entreprises de cette catégorie sont difficilement taxés par la fiscalité, mais elles sont soumises à une taxation forfaitaire : la taxe d'accès au marché. La fonction économique important du secteur informel est de générer un revenu en vue d'améliorer le niveau de vie de la population. Il y a lieu d'apprécier également le rôle du secteur informel au niveau de la satisfaction de besoins. L'on sait avant tout que le pays est habité par plusieurs catégories des personnes dont le niveau de vie diffère en fonction de revenus. Les catégories supérieures ont tendance à consommer les biens et services produits de l'économie moderne. Ces derniers sont par contre inaccessibles à la majorité de la population à faible revenu et pour la quelle le secteur informel constituent la principale source d'approvisionnement et d'équipement puisque ses produits sont les moins chers.

I.3.2 Le secteur formel

Ce secteur comprend les entreprises privées ou parapubliques ayant une personnalité juridique et disposant des outils modernes de gestion. Elle remplit toutes les formalités légales requises pour fonctionner. Elles peuvent revêtir plusieurs formes juridiques. Les PME se classent souvent parmi les entreprises faciles à créer notamment en matière d'apport de capital et de formalité économique, elles sont nombreuses sous la forme d'établissement et société en nom collectif. Dans les petites entreprises la personnalité de l'entrepreneur et déterminant de l'entreprise dépend da sa capacité d'innover, de s'adapter à un environnement dynamique en perpétuel changement. Dans les moyennes entreprises, la propriété est souvent familiale avec la forme économique de la société en nom collectif. La gestion n'est pas aisée car elle dépend des humeurs de nombre de cette famille. L'entreprise connaît des sérieuses difficultés en cas du décès de responsable principal car l'héritier peut ou ne pas être à la hauteur de la tache.^31(*)

1.4. LES PME DANS LE TIERS MONDE

Les PME comptant moins de 100 employés représentent plus de la moitié de l'emploi dans le secteur industriel et une très large part de la production total du tiers monde. Leur contribution au développement est substantielle, même dans les pays plus avancés. C'est ainsi que les PME fournissent 87% des emplois manufacturiers en Indonésie et 70% en Colombie.^32(*)

Quant à Bernard HANDVILLE et Michael LELART, les PME contribuent généralement beaucoup à la croissance économique. Elles sont en effet bien adaptées aux conditions locales, et ont une structure souple qui leur permet de répondre rapidement aux changements économiques.^33(*) Elles peuvent être crées avec un capital relativement modeste. Elles emploient souvent des techniques d'origine locale du fait de leur taille et la souplesse de leur structure, leur implantation peut être encouragée dans toutes les parties d'un pays et assurer ainsi une répartition assez régulière des emplois et des revenus dans l'ensemble de l'économie ». ^34(*)

1.5. LES PME DANS LE CONTEXTE CONGOLAIS.

1.5.1 Définition

Jusqu'à maintenant comme c'est le cas dans d'autres pays il n'y a pas une définition appropriée et unique aux PME en République Démocratique du Congo. Le gouvernement Congolais a toujours eut une volonté particulière quant à l'importance des PME dans le développement socio économique de la population de Goma en mettant en place des institutions de soutien aux PME comme la COPEMECO, la F.E.C., le CADICEC, et les organisations patronales et professionnelles des petites et moyennes entreprises et de l'artisanat (PMEA).

C'est dans cette optique que le ministère des petites et moyennes entreprises et artisanat en collaboration avec les organisations patronales et professionnelles des petites et moyennes entreprises et de l'artisanat ont essayé de classifier les entreprises selon quatre critères

Tableau 2 : Critère de définition d'une PME selon le Ministre des petites et moyennes entreprises de la RDC

Critère de Classification Catégories	Mode de gestion	Valeur des investissements nécessaire mis en place pour les activités de l'entreprise	Chiffre d'affaires (en mille d'USD)		Nombre d'employés	Micro - Entreprises
Concentré	=10.000 USD	1 à 10	Moins de 5		Petite enterprises
Concentré	10.000 à 50.000 USD	10 à 50	Entre 6 - 50		Moyenne enterprises
Plus ou moins Ouvert à la décentralisation	150.001 à 350.000 USD	150 à 350	50 - 200		Grande enterprises
Décentralisation	350.001 et plus	350 et plus	Plus de 200

Source : Ministère des petites et moyennes entreprises, Charte des petites et moyennes entreprises et de l'artisanat, Kinshasa, le 24août 2009, p.5.

Cette classification semble être incomplète par le fait qu'elle ne prend pas en considération les critères qualitatifs.

1.5.2. Importance des PME dans le développement socio économique de la population de Goma

La PME constitue le tissu économique de nombreux pays. Elle joue un rôle dans la production des biens et services ainsi que dans la création des richesses, elle contribue significativement au développement socio économique de la population de Goma. En RDC, les PME représentent 25% de la population active. Le reste de cette population active, soit 75% se réfugient dans d'autres activité parmi lesquelles les activités agricoles d'autosuffisance.

Les entreprises informelles se comptent en milliers dans le secteur des PME par rapport au secteur des grandes entreprises. En effet, la création des grandes entreprises individuelles est difficile à cause de la conjoncture économique du pays, l'insécurité de l'emploi et le souci de soutenir le développement socio économique.

Les PME contribuent dans une certaine mesure également à la valeur ajoutée, au chiffre d'affaire et à l'investissement bien que leurs contributions soient moindres que leur participation à l'emploi.

1.6. LA CROISSANCE ECONOMIQUE

1.6.1. Définition

François Perroux définit la croissance comme « une augmentation pendant une ou plusieurs périodes longues d'un indicateur de dimension, le produit global net calculé en termes réels ».^35(*)

Selon Kuznets cité par Marc Montoussé, la croissance est un phénomène quantitatif. A cet effet, on peut définir la croissance économique d'une nation comme un accroissement durable de la population et du produit par tête.^36(*)

De manière très simple, on peut dire que la croissance économique est l'accroissement sur une longue période des quantités de biens et services produits dans un pays. La croissance économique est donc mesurée par le taux de croissance annuel du PIB réel, c'est-à-dire corrigé de l'inflation. Les économistes parlent tellement souvent de la croissance économique qu'ils en viennent à ne plus parler de « la croissance » et tout le monde comprend qu'ils veulent parler de la croissance économique.

1.6.2. Les sources de la croissance économique

Quand on se demande quelle est la source de quelque chose, cela signifie que l'on cherche son origine. Pourquoi chercher l'origine de la croissance économique ? Bien sur, parce que tous les pays courent après et souhaitent obtenir la croissance la plus élevée possible. Identifier les sources de la croissance sera donc notre objectif dans ce paragraphe. D'où vient la croissance économique, c'est-à-dire comment expliquer l'augmentation des quantités produites ? Il faut remonter bien sur aux facteurs de production, capital et travail, et surtout l'efficacité de leur combinaison repérée par la productivité.

1.6.2.1. Une main d'oeuvre plus nombreuse ou plus productive

Le travail est apporté par les hommes et les femmes ; il s'agit de l'activité qu'ils mettent au service de la production de biens et services. La quantité de travail effectivement utilisée est mesurée par la population active occupée. Si celle-ci augmente dans un pays, il est logique que la production augmente, toutes choses restant égales par ailleurs, il y aura donc croissance économique.

Remarquons que, dans les sociétés modernes, seul le travail rémunéré est pris en compte, l'activité des bénévoles, même s'ils passent de nombreuses heures, par exemple a animer un club de loisirs ou de sport, n'est pas considérée comme du travail, tout comme le ménage fait par une mère de famille alors que cela serait du travail si cette femme faisait le ménage dans une école, par exemple, ou dans une autre famille en étant payée et déclarée.

Si le travail est toujours nécessaire pour produire, il est toutefois possible d'accroitre la production sans augmenter la quantité de travail utilisée, a condition d'améliorer l'efficacité du travail, ce que l'on appelle plus souvent la productivité du travail.

1.6.2.2. La division du travail

Repartir le travail entre les travailleurs et les spécialiser permet d'augmenter la productivité. Avant de montrer comment, on rappellera en quoi consiste cette division technique du travail, pour augmenter l'efficacité du travail, on observe qu'il faut repartir entre plusieurs travailleurs les différentes phases de fabrication d'un produit. Chaque travailleur n'effectuera plus qu'une partie, parfois très petite, de l'ensemble de la fabrication. Il sera spécialisé dans une seule tache et c'est le collectif des travailleurs qui assurera la production et non plus un travailleur isolé. L'exemple de la manufacture d'épingles : il s'agit d'un exemple très célèbre présenté par Adam Smith dans Recherches sur la nature et les causes de la richesse des nations (1776). Un travailleur peut faire une épingle tout seul, il ne fabriquera que bien peu d'épingles dans sa journée. Mais en divisant la fabrication en 18 opérations distinctes (tirer le fil métallique de la bobine, couper le fil, rendre pointue la tige, etc.), assurées par 18 ouvriers distincts, on arrivera à fabriquer des milliers d'épingles par jour. La productivité aura donc beaucoup augmenté.

Selon Adam Smith, la division de travail a des effets positifs dans le sens que : D'abord, chaque travailleur étant spécialisé dans une tâche la maîtrisera mieux et la réalisera plus rapidement. Et on pourra utiliser chaque travailleur dans la tâche pour laquelle il est le mieux "doué".

Ensuite, chaque travailleur ne faisant plus qu'une seule tâche ne perdra plus le temps qui était auparavant nécessaire pour changer de tâche. Et il consacrera ce temps à produire davantage.

Enfin, les tâches les plus simples pourront même être effectuées par des machines : la division technique du travail va donc inciter les scientifiques à inventer des machines capables d'effectuer ces tâches les plus simples. On voit ici directement le lien avec les deux autres éléments que nous allons présenter, l'accumulation du capital et le progrès technique.

1.6.2.3. L'accumulation du capital et le progrès technique

- Le rôle de l'accumulation du capital

C'est l'investissement qui permet cette accumulation de capital productif. L'entreprise en s'équipant en machines permet à ses travailleurs de produire plus efficacement. Un même travailleur, dans le même temps, produira davantage qu'avant l'introduction des machines. Depuis le début du 19ème siècle, c'est-à -dire depuis la révolution industrielle, on observe que le stock de capital par travailleur a considérablement augmenté, y compris dans les services qui étaient restés un peu à l'écart de ces progrès. On dit que l'intensité capitalistique de la production s'est accrue, c'est-à -dire que pour produire une voiture par exemple, on utilise proportionnellement de plus en plus de capital et de moins en moins de travail, donc Cela élève évidemment la productivité du travail.

- Le rôle du progrès technique

Le progrès technique est à l'origine des nouvelles machines ou des nouveaux procédés de fabrication. Il permet aussi de concevoir des produits nouveaux. En ce sens, il est aussi à l'origine de l'augmentation de la productivité. Il est souvent en amont des investissements, qui viennent le mettre en oeuvre. Le progrès technique a pour objectif explicite d'économiser du travail dans la fabrication d'un bien ou d'un service. Autrement dit, pour fabriquer le même bien, on utilisera moins de travail qu'avant l'introduction du progrès technique. On voit donc très clairement que le progrès technique diminue la quantité de travail par unité fabriquée. Mais affirmer cela ne nous dit rien sur l'évolution de l'emploi qui résulte de l'introduction du progrès technique. En effet, cette évolution va dépendre d'une part de ce que fait l'entreprise qui innove des gains de productivité réalisés, d'autre part des effets induits par la décision de l'entreprise sur le reste de l'économie, effets que l'on peut qualifier d'effets de propagation.

1.6.3. Mesure de la Croissance Économique

Depuis la deuxième guerre mondiale, les économies industrielles ont élaboré, avec la comptabilité nationale une technique de mesure et de représentation des activités de production et d'échange. La notion de production et de revenu est traduite dans la comptabilité nationale par différents agrégats. On entend par agrégats des grandeurs synthétiques qui mesurent les résultats de l'activité de l'ensemble d'économie nationale.^37(*)

Les principaux agrégats sont :

· Le Produit Intérieur Brut (PIB)

· Le Revenu National (RN)

· Le Produit National Brut (PNB)

1.6.3.1. Le Produit Intérieur Brut

Le PIB est défini comme étant la somme des valeurs ajoutées par les différents secteurs, il n'est pas la somme de produit car dans ce cas, certains produits seraient comptés doublement à cause des échanges des produits entre secteurs. Cet agrégat mesure la production national c'est-à-dire l'ensemble des biens et services produits au cours d'une période qui est généralement d'une année. Notons que le PIB peut être évalué soit au prix courant, soit au prix constant. Le PIB évalué au prix courant c'est celui qu'on appelle PIB nominal est égal au produit de la quantité des biens produits par le prix de la demande.

L'évaluation à prix constant ou le PIB réel élimine l'inflation entre deux périodes et mesure l'enrichissement effectif d'une nation.

1.6.3.2. Le Revenu National

En première approximation, le revenu national est la quantité de richesse dont peuvent disposer chaque année les habitants d'un pays sans s'appauvrir et sans en compromettre le revenu des années suivantes - c'est-à-dire en laissant intactes les sources de ce revenu.

Deux agrégats portent le nom de revenu national. Le premier est celui des revenus issus de la production c'est-à-dire de la valeur ajoutée. Il est mesuré par la numérotation des facteurs de production, le second élément envisage le revenu sous l'angle de ses deux utilisations à savoir la consommation et l'épargne. Il est mesuré par le revenu disponible. Par ailleurs nous pouvons énumérer d'autres types de revenus nationaux qui sont :

Le revenu national somme des revenus primaires, qui est la contrepartie d'une activité productive comme la rémunération des salaires, revenus des propriétés reçus du reste du monde net des revenus versés au reste du monde et des impôts liés à la production versés aux administrations net des subventions d'exploitation reçues des administrations.

Le revenu national disponible, qui vient da la répartition de la valeur ajoutée augmentée des revenus de propriété, il prend également compte des opérations de distribution à savoir les impôts sur le revenu, les cotisations sociales et les prestations sociales. Bref le revenu national est la somme de la consommation et de l'épargne au niveau national.

1.6.3.3. Le Produit National Brut (PNB)

Le Produit national Brut ou PNB mesure la richesse produite, pendant une année, à l'intérieur ou à l'extérieur du territoire, par les facteurs de production résidents. C'est un agrégat employé dans plusieurs pays et par certaines organisations internationales comme le FMI, la BM à des fins de comparaisons entre pays.

Seule les revenus du reste du monde le diffère du PIB. PNB = PIB + Revenu des facteurs reçu du reste du monde - revenus des facteurs versés au reste du monde.

1.6.4. Le rôle des agents économiques dans le processus de croissance.

Disposer de facteurs de production dans une certaine quantité ou dans une certaine qualité, c'est une chose. Mais cela ne détermine pas à coup sûr un certain taux de croissance économique. De la même manière, on vient de voir que le progrès technique pouvait engendrer de la croissance, mais d'où vient-il ce progrès technique ? Il ne tombe pas du ciel. Il y a donc d'autres éléments à prendre en compte, des éléments qui relèvent du comportement, de l'attitude des agents. Qui sont ces acteurs de la vie économique et sociale dont nous parlons ici ? Il s'agit bien sûr des entrepreneurs qui sont à l'origine des décisions concernant la mise en oeuvre du progrès technique ou la combinaison des facteurs de production. Mais pas seulement : il y a aussi l'Etat et les administrations publiques qui construisent le cadre juridique et réglementaire qui encadre la vie économique et sociale, il y a aussi les valeurs qui sous-tendent les comportements des membres de la société.

1.7. NOTIONS SUR LA GESTION

1.7.1 Définition

Selon G.R TERRY et S.G FRANKLIN définissent la Gestion comme étant un processus spécifique consistant en activités de planification, d'organisation, d'impulsion et de contrôle visant à déterminer et à atteindre les objectifs définis grâce à l'emploi d'êtres humains et à la mise en oeuvre d'autres ressources.^38(*) Cette définition est complétée par un ensemble de six ressources appelées les M de base de l'organisation qui sont les moyens (humains), Matières, Machines, Méthodes, la Monnaie et le Marché.

La gestion se définit par deux vocables : « Mieux et davantage, le principal objectif de la science de gestion est de rendre l'organisation capable de prendre le risque qui convient, de déterminer les ressources et les efforts nécessaires pour atteindre le résultats, de les utiliser au mieux, tout en les comparant avec les résultats attendu et enfin lui permettant de prendre des mesures correctives en cours de route »

Les approches classiques mettent en effet l'accent sur les fonctions de gestion qui suit : la planification, l'organisation, le commandement, la coordination et le contrôle

KREITNER, définit la gestion comme étant un processus consistant à travailler avec les autres et à travers les autres, pour atteindre les objectifs de l'organisation dans un environnement changeant.^39(*)

1.7.2. Les fonctions de gestion

Toute forme de gestion, petit ou grand soit-il, nécessite un bon processus de gestion qui fait intervenir les quatre fonctions de gestion qui sont : la planification, l'organisation, l'impulsion, le commandement et le contrôle pour le bon déroulement de ses activités. Nous allons nous concentrer sur ces quatre fonctions de gestion que KREITNER R. qualifie de : « general duties that need to be carried out in virtually all organisation »^40(*) ce qui signifie que les fonctions générales ont besoin d'être effectuées dans toute organisation productive. Ces fonctions doivent être remplies pratiquement dans toute forme d'organisation pour son efficacité.

1.7.2.1. La planification

La planification d'entreprise est donc une procédure formalisée de prise de décision, par laquelle l'entreprise élabore une représentation voulue de son état futur et les modalités de mise en oeuvre correspondantes. On distingue la planification stratégique (grandes orientations du développement, nature des domaines d'activité, intensité de l'engagement) et la planification opérationnelle (traduction en programmes d'actions pour les unités de l'entreprise. CRENER et MONTEL (1981 :5), « considère la planification comme un élément clé qui donne l'impulsion au processus de management. C'est grâce à la planification que les institutions devront définir leur processus de travail après avoir mesurer leurs capacités et leurs limites d'action ».

1.7.2.2. L'organisation

DAVIS ET LAMBERT définissent l'organisation comme suit : « Organizing includes developing a structure within the objectives can be met ».^41(*) Ils soulignent que l'organisation a pour but d'optimiser l'efficacité d'un projet d'une entreprise ou de toute autre institution en développant les structures avec les quelles les objectifs peuvent être atteints. Ce qui signifie encore « faire repartir les taches, coordonner les activités tout en définissant les méthodes et procédures d'accomplissement pour l'ensemble du travail »

Selon MINTZBERG (1982 :67), la fonction d'organisation réfère à une répartition des taches entre les agents ou responsables et à une délégation de responsabilités pour chacune des activités à développer. Elle recherche à optimiser les locaux et l'aménagement des postes et à améliorer les conditions de travail, elle programme également les activités dans le temps et fixe le plan de travail. Pour lui, analyser une organisation c'est être capable d'en voir les composantes, d'en décrire les éléments et de comprendre comment ceci s'articule dans un ensemble. Les organisateurs ont en commun la tache de chercher la répartition la plus judicieuse des organes de l'entreprise. Pour cela, il faut classer les activités qui s'y déroulent, les regrouper selon des principes rationnels et de faire en sorte qu'elles entrent en relation autant qu'il est nécessaire. La mise au point des structures les plus adaptées est une préoccupation constante.

1.7.2.3. L'Impulsion ou la Direction

Selon DAVIS et LAMBERT (2000:82). « Leading involves causing people to take effective action. This means taking decision, communicating clearly and selecting, trained and motivated people »^42(*) ceci veut dire que diriger implique les travailleurs à agir, prendre les décisions, rendre la communication claire et sélectionner le personnel motivé et qualifié. L'impulsion est aussi appelé « activation ou direction » c'est par l'activité d'impulsion ou de direction que les dirigeants relient l'intérêt de l'individu et du groupe à ceux de l'organisation. Ils devront ainsi éduquer les membres du groupe.

1.7.2.4. Le contrôle

Selon TERRY et FRANKLIN, le contrôle passe par la connaissance de la législation et des dispositions contenues dans les contrats collectifs de travail. ^43(*) Le contrôle consiste donc à l'évaluation des pratiques existantes dans une organisation, en des propositions d'action collective et parfois en des dénonciations. Le contrôle, en tant que pilotage de la performance, est une fonction de management. En effet, il n'est pas seulement l'objet d'une expertise spécialisée assumant la mise en place d'outils, il est avant tout un processus de diagnostic des problèmes et de dialogue entre responsables opérationnels sur les résultats à atteindre et la façon d'y parvenir dans les meilleures conditions.

Dans ce chapitre nous venons de voir les théories sur les PME selon plusieurs auteurs et selon plusieurs contextes qui nous ont données une vue globale sur l'importance des PME dans toute économie, celle de la population de Goma comprise.

Dans le chapitre qui va suivre nous allons analyser l'état de gestion de l' la Joie Plazza Hôtel (JPH) et sa contribution dans le développement socio économique de la population de Goma notamment en démontrant l'évolution du nombre d'emplois offert, le niveau d'investissement et le paiement des impôts dans la caisse de l'état. Pour que cette dernière contribue au développement socio économique de la population de Goma, il faut qu'elle soit bien gérer en utilisant les outils et les principes de gestion moderne, ce qui fera l'objet de notre deuxième chapitre.

CHAPITRE 2. ETAT DE GESTION DE LA JOIE PLAZZA

2.1 Présentation de LA JOIE PLAZZA HOTEL

Il sied de signaler que dans cette deuxième partie du travail, il sera question de présenter la joie plazza hôtel comme notre champ d'investigation, mais aussi un bref aperçu historique sur la ville de Goma et l'analyse de l'état de gestion de la joie plazza.

2.1.1 Bref commentaire sur l'historique de l'hôtellerie à Goma

L'historique de l'hôtellerie à Goma est indissociable avec sa vocation touristique. La création du parc Albert (Virunga) en 1925 avait impliqué le développement du tourisme et de l'hôtellerie dans la province du Nord Kivu.

De ce fait, le tourisme était beaucoup plus dominé par les visiteurs belges avant même la création du dit parc. La vocation agricole de la province à attiré beaucoup les colons, le CNKI chargea une de ses sous branches de CIMNOKI vendre. Des terrains aux colons du Nord Kivu à partir des années 1928. La CIMNOKI installa son siège social à Goma.

Jusqu'au années 1940 et même au début de 1050, Goma restait un point d'accueil pour les voyageurs et les touristes. En 1949, fut construit l'hôtel des volcans par le CIMNOKI, pour accueillir les voyageurs qui manquaient de place à Gisenyi. En 1954, l'hôtel fut agrandi et changea le nom pour devenir l'hôtel grands lacs, qui garde son nom jusqu'aujourd'hui. Cet hôtel à été suivie par le Rif hôtel, crée aussi avant l'indépendance. Ces deux hôtels ont logé les premiers blancs qui venaient visités le parc national Albert, actuellement appelé parc national de Virunga.

Lorsque les deux hôtels ne parvenaient plus à accueillir tous les touristes, la boulangerie de blancs sera aussi transformée en hôtel qui portera le nom Masque hôtel. Les noirs congolais ayant constaté que l'exploitation hôtelière était très rentable se décidèrent d'ouvrir leur propre hôtel qui était l'initiative d'association des boys du Kivu appelée ABKI qui logeait et restaurait les noirs civilisés et même quelques blancs, hôtel Karibu sera construit en 1958.

Bon nombre des gens ont l'idée d'investir dans le secteur hôtelier mais malgré cette multiplicité des hôtels la plupart d'entre eux ne remplissent pas les conditions et les normes d'un hôtel digne de ce nom (constant fait par le chargé de secteur hôtelier et restauration à la division provinciale de tourisme)

2.1.1CLASSIFICATION DES HOTELS ET RESTAURANTS

Classification des hôtels

Catégorie des étoiles	Une personne	Deux personnes
A 1 étoile	Chambre 8 m²	Chambre 10 m^2
A 2 étoiles	Chambre 10 m^2	Chambre 12 m²
A 3 étoiles	Chambre 12 m²	Chambre 14 m²
A 4 étoiles	Chambre 14 m²	Chambre 16 m²

Source : fonds de promotion touristique

Classification des restaurants selon les capacités d'accueil

Catégories des restaurants	Nombre de fourchette
Restaurant de 20 places	Une fourchette
Restaurant de 21 à 50 places	Deux fourchettes
Restaurant de 51 à 100 places	Trois fourchettes
Restaurant de 101 à 150 places	Quatre fourchettes

Source : fonds de promotion touristique

SITUATION GEOGRAPHIQUE

La joie plazza hôtel est située dans la ville de Goma, chef lieu de la province de nord Kivu. Il est érigé au septième avenue Bunagana dans le quartier luxueux de Katindo, dans la commune de Goma.

En parlant de la joie plazza hôtel, il est limitée au :

· Sud par la route qui sépare l'entreprise de la parcelle du voisin, l'hôtel

Cap Kivu et le lac Kivu.

· A l'Est par l'avenue « la frontière »

· A l'ouest par la grande avenue Bunagana séparé de septième avenue par une route

· Nord par les parcelles de ses voisins de la RVA et les avenues Bunagana, hôtel la frontière

Si l'on peut parler des entreprises hôtelières voisines qui l'entourent, nous pouvons parler de l'hôtel « la frontière » au Nord Est sur l'avenue la frontière à quelque 350 mètres de la joie plazza hôtel.

A l'Est, il y a l'hôtel ISHANGO et le centre d'accueille PAX, au Sud Est, il y a l'hôtel CAP KIVU.

A l'Ouest c'est la STELLA MATUTINA et PIZZERIA LE CHALET situé respectivement à un kilomètre près. Sans oublié SHANGWE BEL AKOM, le tout nouveau parmi les hôtels de la ville de Goma par rapport à l'aéroport international de Goma, il peut se situer à quelque cinq kilomètres.

Par rapport au campus du lac (Kinyumba) il se situe à plus ou moins 1 Km, et par rapport au point public de Goma, il peut être à environ 3 Km.

2.3 ORGANISATION STRUCTURELLE ET FONCTIONNELLE

2.3.1 ORGANISATION STRUCTURELLE

En parlant de ce point, il s'avère important de signaler que toute organisation sociale doit avoir une structure, car sans structure l'on ne saura pas travailler dans l'ordre, raison pour laquelle la joie plazza hôtel a une structure.

Suivant cette logique, la joie plazza hôtel n'a pas aussi ignoré ce « credo ».

Ainsi, il a établi les chefs selon, mes départements suivants :

· L'administration et la comptabilité

· La restauration

· Le bar

· La maintenance

Il est à noter que tous ces départements ont un chef suprême qui est le manager (le véritable patron de cet hôtel). Voici son organisation :

2.2.2. ORGANISATION FONCTIONNELLE

v Le PDG : est le patron directeur général de l'entreprise, tous les rapports lui sont présentés par la directrice qui est son épouse.

v La directrice : elle coordonne certaines activités et le contrôle tous les

Les mouvements de l'entreprise à travers le gérant. Elle s'occupe aussi des mouvements de retrait et de dépôt des sommes à la banque

v Le gérant : il est le responsable de tous les biens et les ressources humaines de l'entreprise, il doit intervenir comme le délégué du patron et de la directrice

v Le chef du personnel : Joue deux rôle à la Joie Plazza, il est le responsable d'un bon fonctionnement de l'entreprise et le recrutement du personnel et étant au comptable, il passe tous les comptes relatifs aux différentes opérations journalières en rapport avec les recettes, les dépenses, les dépouillements des factures et même, il exécute les différents mouvements liés au caisse de l'entreprise, il doit travailler en étroite collaboration avec le secteur qui est en même temps caissier général et le recouvreur.

v Le cost control : il s'occupe de la vérification des achats et voit le mode d'utilisation de certaines choses avec leurs dates d'expiration avant le stockage dans le magasin. Il est à noter que celui-ci doit être en collaboration avec tous les services de l'entreprise, il doit aussi se rendre à la défaillance de certains services ou certains choses enfin de donner rapport à qui de droit.

v La technique est assurée par le chef de la maintenance des outils (par le charroi il a dans son staff le chauffeur, le plombier et le menuisier ; il s'occupe de l' «électricité (latrine, douche ; l'eau,....)

v Sécurité : est assuré par les sentinelles, qui doivent veillaient aux biens des clients tels que les véhicules, motos, vélos,....

v La cuisine : est assuré par le chef cuisinier, assisté par son aide avec le communard plongeur.

- Le communard : s'occupe de la préparation de la nourriture du personnel

- Le plongeur : s'occupe de la propreté des casseroles et des assiettes

Le chef cuisinier est le responsable de bon fonctionnement de la cuisine

v Le magasinier : assurer par un magasinier qui doit lui aussi faire des achats.

v La buanderie : assurer par le laveur qui s'occupe de la propreté des habits du travail des agents, les habits des clients, les draps de lit, les nappes, etc.

v L'hébergement : assuré par les valets de chambre qui s'occupe de dressement des lits et de la propreté des chambres, douces et toilettes. Il doit aussi assister les clients durant leurs séjours tout en leurs orientant pour la satisfaction de ses besoins.

v La réception : assuré par le réceptionniste, celui-ci est chargé de recevoir les clients et autre en les orientant pourquoi ils sont venu faire et chercher, il doit avoir une certaine connaissance de deux ou plusieurs langues tant nationales qu'internationales. Il travail avec un garçon de course.

v La restauration : qui devrait être assuré par le maitre d'hôtel avec son staff (chef de rang, serveur, etc.) mais à la Joie Plazza Hôtel, le maître d'hôtel semble être ignoré, il n'y que des serveurs.

v Le bar : est assuré par le bar man avec son staff des serveurs, covistes, etc. le coviste est chargé de la préparation de vin.

v Le jardin : est occupé par les jardiniers qui font de propriété de la parcelle et du jardin à l'intérieur qu'à l'extérieur de la concession.

2.3.1 Relation de l'hôtel avec les partenaires

Toutefois, l'on ne peut jamais parler d'une organisation quelconque sans tenir compte des relations sociales car là où il y a deux ou trois personnes, l'on doit toujours avoir des problèmes et ces problèmes nécessitent l'intervention d'autres personnes. A part les rélations des individus, l'entreprise doit avoir des rélations avec d'autres entreprises oeuvrant dans d'autres domaines.

Ainsi, la JPH à ses partenaires de son domaine et dans d'autres domaines. Il doit aussi être en relation avec l'Etat, car il y a un article de la constitution qui dit que la collaboration étroite pour ses promotions.

A. Relation avec l'Etat

Après l'interview du 25 Mai 2011 nous accordée par le chef du personnel, il a bien affirmé qu'une entreprise hôtelière peut avoir beaucoup des difficultés pour fonctionner au cas où elle peut compter sur soi même, il a dit que la relation permettait à l'entreprise de s'épanouir sur le plan des relations publiques et s sur le plan commercial. Certaines taxes et relations extérieures font que l'entreprise soit en collaboration avec l'Etat, entre autre, nous pouvons citer la taxe :

v Sur la promotion des touristes qui est d'une valeur de 5 % des recettes réalisées au cours d'une période considérée ; cette taxe donne directement à l'entreprise la licence d'exploitation.

v Pour la contribution sur le chiffre d'affaire (CCA) qui est de 18%

v Urbain 5 % sur chaque service rendu

v De certificat d'homologation : le taux est calculé selon les catégories des hôtels

v De certificat d'agrément technique : le taux est de 1 % du capital

Ces différents taxes mettent aussi l'entreprise et l'Etat en relation, car il y a certaines services de l'hôtel qui nécessitent l'intervention de l'Etat telle que :

- la division des tourismes

- la division provinciale du travail et prévoyance sociale

- la division provinciale de l'économie et industrie

- la division provinciale de l'environnement

- l'office national des tourismes

- etc.

B. Relation avec d'autres entreprises

Il est vrai que cette entreprise a des partenariats avec d'autres entreprises entre autres :

v ISHANGO Guest House

v La frontière hôtel

v Cap Kivu hôtel

v Shangwe hôtel

v Les coopératives d'épargnes et de crédit

v La banque centrale du Congo (BCC)

v Les supermarchés

v Les shop et quelques vendeurs des biens (produits) alimentaires naturelles

v Etc.

Lors de notre entretien avec le chef du personnel à ce sujet, il nous aura dit que ces partenariats seraient plus nécessaires, car ils permettent de maîtriser le marché et sa concurrence.

2.3.2 Situation économique

En partant de l'économie de l'hôtel la Joie Plazza, nous allons d'abord citer :

- le bâtiment

- les matériels (porte feuille)

- les véhicules (charrois)

Le bâtiment compte 37 chambres dont deux suites appartements, chambre doubles et semi double.

2.3.3 Situation sociale de l'hôtel

Toute organisation tournant autour de l'homme aucune organisation qui peut exister sans la présence humaine, d'où l'entreprise disponibilise un personnel à sa disposition pour exploiter la maison et fabrique des produits et services qu'il vend à ses clients. A présent la Joie Plazza Hôtel, compte 54 agents.

Le tableau ci-dessous pourra nous indiquer le niveau de chaque agent dans les différents services.

Tableau n° 1 : Effectif du personnel de la Joie Plazza (source : nous même à partir des données récoltées).

EFFECTIF DU PERSONNEL

Services	Effectif	L2	G3	D6	PP5	D4	00	6^e	5^e	4^e	3^e	Formation	Illettrés
Administration	4	2	7	0	0	1	0	0	0	0	0	0	0
Bar	6	0	0	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0
Restaurant	8	0	0	3	1	0	0	1	2	0	1	0	0
Hébergement	4	0	0	0	0	0	0	0	0	1	0	3	0
Economat	2	0	0	1	0	0	1	0	0	0	0	0	0
Buanderie	2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	2	0
Maintenance	14	0	0	0	0	5	0	1	0	0	0	0	0
Jardinage	3	0	0	8	0	0	0	0	2	1	0	0	0
Sécurité	3	0	0	0	0	0	0	0	1	1	1	0	0
Cuisine	6	0	0	1	0	2	2	1	0	0	0	0	0
Total	54	2	7	14	2	8	4	4	3	4	1	5	0

2.3.4 Perspectives d'avenir de la Joie Plazza Hôtel

D'après l'interview qui nous a été accordée par le chef du personnel et comptable de la Joie Plazza Hôtel, il nous certifiera que le cadre dirigeant de celui-ci a plusieurs projets qu'il doit réaliser entre la création d'une salle moderne de conférence de tout genre, fêtes, colloques de capacité d'au moins 500 à 800 personnes assises dans les conditions requises, création d'une piscine, création des extensions partout en République Démocratique du Congo, l'achat d'une parcelle voisine située au bord du lac Kivu, etc.

2.4 APERCU HISTORIQUE

Il est vrai que chaque chose qui existe doit avoir une histoire, raison pour laquelle l'entreprise doit aussi avoir une histoire.

L'entreprise la Joie Plazza Hôtel est une firme privée appartenant à Monsieur KAKESA LUHERA de la nationalité congolaise. Depuis longtemps, les industriels et les agriculteurs ont été préoccupés par les opérations commerciales afin de répondre aux besoins des consommateurs et aspiraient au mieux être.

Ces derniers veulent à tout pris concrétiser leurs idées et gagner du temps dans leurs opérations. C'est ainsi qu'ils s'associent à l'institution bancaire et financière pour leur octroyer des crédits afin de leur faciliter les transactions. La transaction vient du mot latin « transgerie » qui est l'ensemble des convictions qui peuvent intervenir dans l'opération commerciale notamment les achats, les ventes, les échanges etc. dans le but lucratif.

La genèse de la Joie Plazza débute avec les opérations de commerce effectuées par son manager dans d'autres pays. Ces voyages ont mûri ses idées qu'il avait depuis bien longtemps et lui avait données le goût de créer un hôtel moderne afin de renforcer la capacité d'accueil dans la capitale touristique de la RDC à savoir la ville de Goma, où il arrivait de fois que

Les visiteurs manquaient des places ou passer la nuit pendant leurs séjours en vacance ou congé.

Cependant, la concrétisation de cette noble idée a eu le jour en août 2004, année au cours de laquelle la première pierre d'un grand complexe hôtelier de Goma a été posée.

Cette entreprise est parmi les hôtels de marque de notre province qui accueillent des autorités de marque du pays et celle de l'étranger.

Elle a hébergé à trois reprises le Chef de l'Etat congolais Joseph Kabila KABANGE, certains députés nationaux et provinciaux et nationaux lors de la conférence sur la paix, le développement et la sécurité dans la province du Nord Kivu et du Sud Kivu tenue à Goma en janvier 2008.

Alors pourquoi le nom français suivi d'un nom espagnol ?

1. La joie parce que c'est le nom de la fille ainsi du propriétaire de l'entreprise et c'est sous ce nom qu'il a eu sa licence d'exploitation commerciale, d'où le complexe scolaire la Joie et l'hôtel la Joie Plazza ;

2. Plazza, mot espagnol, qui veut dire très petite, d'où la Joie Plazza signifierait « petite joie ».

2.4. A Propos de l'échantillonnage

La Joie Plazza Hôtel compte aujourd'hui cinquante quatre personnes employées permanent. De ce cinquante quatre, cinq uniquement sont employés avant 2007 début de notre période d'étude. On en déduit que ces cinq personnes qui sont à mesure de nous donner d'information correcte sur l'état des principes de gestion dans cette firme.

Ils constituent ainsi notre population d'étude. Fort heureusement ces cinq sont toutes dirigeantes de la JPH (Gérant, Directrice, Cost control, Secrétaire, Recouvrement). Un questionnaire leur a été soumis portant sur l'état de l'application des principes de management dans la Joie Plazza Hôtel de 2007 à 2010. Ci-après est la présentation de leurs données de base.

Tableau : Le niveau d'études des enquêtés

No	Niveau d'étude	Nombre d'enquêtés	Pourcentage (%)
01	L2	2	40 %
02	G3	3	60 %
03	Autres	0	0%
	Total	5	100%

Source : Résultat de notre enquête, Mai 2011

Comme il est démontré dans le tableau ci haut, tout les enquêtés ont un niveau d'étude universitaire (100%). Celle ci est un bon indicateur pour la fiabilité des données recueillis auprès d'eux car leurs idées sont mures et réelles sur l'état de gestion de la JPH.

Tableau  : L'expérience professionnel des enquêtés dans la JPH

No	Niveau d'expérience	Nombre d'enquêtés	Pourcentage (%)
01	O-5 ans	4	80%
02	5-10 ans	1	20%
03	10ans et plus	0	0%
	Total	5	100%

Source : Résultat de notre enquête, Mai 2011

Le tableau ci haut indique que nos enquêtés connaissent bien l'entreprise et sont beaucoup plus familiers aves son état de gestion car 80% d'entre eux ont une expérience professionnel de 5 ans au sein de cette organisation.

2.4. L'APPLICATION DES PRINCIPES DE GESTION AU SEIN DE LA JOIE PLAZZA HÔTEL.

Selon H, KOONTZ, « En management la théorie constitue un moyen de classifier la connaissance pertinente au domaine, par exemple, l'art de structurer les organisations s'appuie sur l'ensemble des principes dont un dirigeant prudent peut s'inspirer ».^44(*) Lorsque ces dirigeants appliquent ces principes de management, la finalité se ressent au niveau du rendement, car ses collaborateurs sont motivés, responsabilises dans leurs taches, c'est une nécessité première. Les entreprises qui l'ont compris tentent des expériences originales et restructurent leur organisme afin de permettre à chacun d'avoir conscience de son utilité. Ainsi, nous allons parler des principes de Planification, d'organisation, d'impulsion et du contrôle.

Avant d'arriver au détail quant à la pratique des quatre principes fondamentaux du management scientifique au sein de la Joie Plazza Hôtel, nous nous sommes entretenus avec les dirigeants ainsi qu'avec les employés de cette entreprise qui nous ont parlé de la façon dont cette PME est gérée car disent - ils, au sein de cette dernière presque tous ces quatre principes sont mis en application mais d'une manière informelle, C'est-à-dire sans qu'il n'y ait des textes écrits concernant ces principes de management.

2.4.1. LA PLANIFICATION AU SEIN DE LA JOIE PLAZZA HÔTEL 

Planifier c'est décider d'avance ce qui sera fait, de la façon dont cela sera accompli, du moment où cela sera fait et par qui cela sera exécuté, La planification doit impliquer tous les responsables pour faciliter la compréhension de tout un chacun dans l'entreprise des politiques, procédures, règlement pour que les employés puissent avoir une vision claire de la mission et de l'objectif. Au sein de l'entreprise JOIE PLAZZA HÔTEL comme dans toute autres PME de sa taille, la planification est faite selon les aspirations du propriétaire. Ceci à été affirmé par les dirigeants ainsi que par les employés de la Joie Plazza Hôtel que la planification est faite par le propriétaire seul selon ses aspirations.

2.4.1.1. Les Politiques au sein de la Joie Plazza Hôtel

Les politiques constituent des plans qui représentent des énoncés généraux servant à relier les réflexions à l'action dans le processus de prise de décision. C.-à-d. qu'elles guident les réflexions dans une prise de décision. Au sein de la Joie Plazza Hôtel cette politique est généralement tracée par le directeur de l'entreprise et le chef d'administration qui sont tous deux des actionnaires. Elle est consignée dans un manuel dit : « Politique d'entreprise de la JOIE PLAZZA HÔTEL ».

2.4.1.2. Les Règlements au sein de la Joie Plazza Hôtel

Au sein de l'entreprise JOIE PLAZZA HÔTEL, Un règlement existe, indiquant généralement quelles actions particulières et bien précises qui doivent ou ne doivent pas être entreprises ; ils sont respectés et qui dans le cas contraire nécessitent une sanction. Analysons certains éléments de ces règlements.

· Absence

L'absence de tous agents peut être liée au congé ou une permission, le congé peut être annuel ou circonstanciel. Selon les dirigeants de l'entreprise JOIE PLAZZA HÔTEL, celle ci suit le code du travail de la république démocratique du Congo mais y mélange aussi certaines clauses en ce qui concerne la détermination de la durée des congés et les circonstances donnant droit à un congé.

En cas de permission.

· L'agent remplit le bon de sortie indiquant le motif, l'heure de départ et l'heure de retour précise ;

· Faire signer le responsable hiérarchique ;

· Au retour, l'employé doit en référer à son supérieur hiérarchique.

· Les sanctions disciplinaires

Compte tenu de la nature de l'entreprise JOIE PLAZZA HÔTEL qui est une entreprise familiale, tout ce qui va en dehors des aspirations du propriétaire pour les employés constitue une faute. Les sanctions disciplinaires se font suivant la gravité de la faute et l'employé est sanctionné par l'une de peines suivantes :

· Remarque verbale

· Demande d'explication

· Avertissement

· Suspension sans salaire d'allant de 7 à 30 jours (mis à pieds)

· Renvoi définitif et sans préavis, ce qui peut aussi intervenir en cas de faute lourde.

Dans tout ce cas, l'agent fautif supporte les coûts d'opportunités occasionnés par sa faute, ceci illustre le fait que l'entreprise JOIE PLAZZA HÔTEL tient en compte les instructions relatives aux règlements bien que tout ça se fasse de manière informel.

2.4.1.3. Procédures au sein de la Joie Plazza Hôtel

Les procédures constituent les plans qui définissent toutes les méthodes devant être utilisées pour l'exécution des activités prévues en d'autre terme établir les règles précises qui touchent les mesures à prendre dans des cas bien définis, en effet elles ne figurent que dans les manuels ou les guides utilisés par les employés à titre des méthodes d'exploitation normalisée. Au sein de la Joie Plazza Hôtel les dirigeants nous ont affirmé de l'existence d'un manuel des procédures.

2.4.1.4. Les programmes au sein de la Joie Plazza Hôtel

Dans la JOIE PLAZZA HÔTEL les dirigeants nous ont affirmé qu'il existe des programmes et que ces derniers sont fixés par le PDG en commun accord avec les autres gestionnaires.

2.4.1.5. Les Budgets au sein de la Joie Plazza Hôtel

Le budget est un annonce des résultats prévus exprime en terme numérique, le budget de l'entreprise JOIE PLAZZA HÔTEL est souvent établi en fonction des réservations et diverses dépenses administratives. Ils sont généralement établis à court terme, soit trois à six mois.

2.4.2. La structure organisationnelle de la Joie Plazza Hôtel

Comme vous pouvez le remarqué dans les annexes, la Joie Plazza Hôtel est une PME qui a la structure comme celle des autres PME, c'est-à-dire un Directeur général qui est actionnaire dans cette entreprise, une directrice, aussi actionnaire assisté par un chef du personnel qui s'occupe des activités financière de l'entreprise et qui est chargé aussi du suivi des commandes passées ainsi que des ventes.

Dans la Joie Plazza Hôtel, la répartition des taches est l'un des éléments fondamental pour le bon déroulement des activités de l'organisation. Elle est faite suivant une structure organisationnelle qui attribue les responsabilités et définissant les taches de chacun.

2.4.2.1. Organisation des taches

La gestion des différentes ressources et des activités dans une institution, est une composante très importante. La finalité visée par l'optimisation de ces ressources est de réaliser les objectifs tant sociaux que techniques, la gestion d'une institution n'est pas une tache facile, ce qui nécessite une mise en place d'une structure matérialisée par un organigramme qui traduit les répartitions des taches et des missions, la mise en place de chaque fonction ainsi que les relations entre elle.

· Responsabilité

La responsabilité étant une tache à accomplir signifie l'implication, l'imputation, ou la part qu'une personne a pour accomplir ses taches ; la responsabilité comme souligné dans le cadre théorique, est définie comme étant tout simplement une obligation d'achever les objectifs en performant les activités nécessaires. Au sein de l'entreprise JOIE PLAZZA HÔTEL les responsabilités sont confiées selon les services ou chaque personnes connaissent ou se limite ses responsabilités.

· Organisation des activités au sein de la Joie Plazza Hôtel

La fonction d'organisation réfère à une répartition des taches entre les agents et a une délégation de responsabilités pour chacune des activités à développer. Elle cherche à optimiser des taches les locaux et l'aménagement des postes et a améliorer les conditions des travaux, elle programme également les activités dans le temps et fixe le plan de travail. C'est très important parce que cela indique la façon dont les taches seront accomplies.

Tableau : Avis des enquêtés sur l'évaluation de la structure organisationnelle de la JOIE PLAZZA HÔTEL

No	Etat de la structure organisationnelle	Nombre des enquêtés		Pourcentage (%)	01
Très bien organisée	1	20%		02
Bien organisée	3	60%		03
Mal organisée	1	20%
Total	5	100%

Source Résultat de notre enquête, Mai 2011

Ce tableau ci haut nous montre que 80% des enquêtés affirme qu'il y a une bonne structure organisationnelle, contre 20% n'affirmant pas leur intégration dans la structure organisationnel. L'affirmation de la majorité des enquêtés révèle une bonne réputation de l'entreprise dans son organisation et ceci l'amène a bien maitriser son milieu de travail et l'avancement des travaux effectués par ses employés.

2.4.3. L'IMPULSION AU SEIN DE LA JOIE PLAZZA HÔTEL

Selon DAVIS et LAMBERT, « l'impulsion implique le travailleurs à agir, prendre les décisions, rendre la communication claire sélectionner le personnel motivés et qualifiés »^45(*). La Joie Plazza Hôtel considère l'impulsion comme l'un des principes de gestion lui permettant d'activer et donner une meilleure direction au déroulement de ses activités dans l'objectif d'assurer et améliorer sa performance. Le facteur de motivation est pris dans cette organisation comme le meilleur atout pour pouvoir bien gérer et diriger l'organisation dans ses activités quotidiennes.

· La prise de décision au sein de Joie Plazza Hôtel

Le processus de prise des décisions au sen de l'entreprise JOIE PLAZZA HÔTEL se limite au niveau des actionnaires ce qui ne nous surprit pas vue que c'est une PME. L'autorité supérieure prend des décisions que les employés doivent respecter et mettre en pratique.

· La Gestion des Ressources Humaine

La fonction ressources humaines s'attache à définir la meilleure adéquation possible entre les emplois et les ressources, a travers un ensemble de structures, des programmes et d'actions.

· La motivation

La motivation est tout ce qui pousse quelqu'un à faire correctement quelque chose qu'il est demande à faire ou encore une force qui pousse l'individu à satisfaire ses besoins, ses désirs et qui détermine un comportement visant à réduire un état de tension et donc rétablir un équilibre. L'un des principes de base du management est que le rendement d'une personne est fonction de son niveau de compétence et de sa motivation. Au sein de l'entreprise JOIE PLAZZA HÔTEL la motivation est très remarquable car celle-ci dépende de l'appréciation du patron.

Evaluation du facteur de motivation dans la JOIE PLAZZA HÔTEL

Tableau : Avis des enquêtés sur le salaire comme facteur de motivation

No	Degré de motivation	Nombre des enquêtes		Pourcentage (%)	01
Très Elevé	2	40%		02
Elévé	1	20%		03
Moins élevé	2	40%		04
Non exprimé	0	0%
Total	5	100%

Source : Résultat de notre enquête, Mai 2011

Dans le tableau ci haut mentionne, la majorité des enquêtés (60%) affirme que les employés de la JOIE PLAZZA HÔTEL sont beaucoup plus motives par le salaire qu'ils reçoivent pour le travail presté a l'organisation. Cette motivation engendre une influence positive quant au bon déroulement et l'ambiance du travail. Celle ci permet à la JOIE PLAZZA HÔTEL d'avoir et de donner une bonne direction à l'entreprise quant à la réalisation de tous les objectifs fixés du jour au jour pour assurer sa croissance dans le futur.

· La formation comme facteur de motivation

Tableau : Avis des enquêtés sur La formation comme facteur de motivation

No	Degré de motivation	Nombre d'enquêtés		Pourcentage (%)	01
Très élévé	2	40%		02
Elévé	2	40%		03
Moins élévé	1	20%		04
Non exprimé	0	0%
Total	5	100%

Source : Résultat de notre enquête, Mai 2010

Le tableau ci-haut nous montre que 80% des enquêtés sont motivés par la formation qu'ils reçoivent de la JOIE PLAZZA HÔTEL et le reste ne sont pas motives a ce point car ils ne bénéficient pas de la formation donnée aux autres. Les dirigeants ainsi que certains des employés de cette dernière nous ont indiqué qu'ils bénéficient d'un privilège de pouvoir suivre différents formations à L'Institut National de préparation professionnel(INPP). D'autres nous ont affirmés qu'ils bénéficient de certaines formation comme l'apprentissage des langues comme le français et l'anglais enfin de mieux communiquer avec les clients. L'utilisation des employés jeunes bien formes et motives augmentent la capacité de production de la JOIE PLAZZA HÔTEL et une meilleur gestion et direction de l'entreprise dans l'avenir.

Tableau : Avis des enquêtés sur l'environnement de travail comme facteur de motivation

No	Degré de motivation	Nombre d'enquêtés		Pourcentage (%)	01
Très élévé	2	40%		02
Elévé	2	40 %		03
Moins élévé	1	20 %		04
Non exprimé	0	0 %
Total	5	100%

Source : Résultat de notre enquête, Mai 2011

Dans le tableau ci-haut mentionné, 80% des enquêtés affirment que l'environnement de travail est un facteur de motivation des employés de la JOIE PLAZZA HÔTEL car l'environnement du travail encourage les employés à se sentir confortable dans le milieu du travail et par conséquent les poussent à avoir une bonne communication avec leur employeur et entre eux-mêmes. Cette bonne relation renforce la bonne mise en application des taches qui leurs sont attribuées chaque jours.

· Rémunérations 

Quelque soit le type de contrat, l'employés qui offre ses services attend de son employeur un salaire ou une rémunération. La rémunération est la somme d'argent reçue pour un travail ou un service rendu. Une rémunération adéquate entraine la satisfaction des employés et développer des attitudes positives a l'égard des objectifs de l'institution. Les employés de JOIE PLAZZA HÔTEL reçoivent leur salaire régulièrement le 25^ème jour de chaque mois.

· Evaluation du personnel

La majorité des gestionnaires reconnaissent l'utilité de l'évaluation, car ceci permet de connaître et préparer une relève adéquate a partir des talents disponibles dans l'institution, de pouvoir contrôler les couts de la main d'oeuvre et augmenter la productivité et enfin justifier les gestes administratifs possibles découlant des résultats obtenus par chaque employé, tels que les promotions, les mutations, les licenciements, etc. le problème qui se pose est plutôt l'importance que l'on accorde a cette tache dans une entreprise.

Au sein de l'entreprise JOIE PLAZZA HÔTEL, l'évaluation du personnel est faite par le chef du personnel qui suit de près les activités journalières de chaque employé en étroite collaboration avec le cost control qui joue aussi le rôle du contrôleur interne. Ceci est utile aux employés lors de l'augmentation du leur salaire et de la promotion interne dans l'entreprise.

Dans la Joie Plazza Hôtel, l'évaluation de la performance de l'entreprise est l'une des préoccupations majeures de l'avancement de cette organisation car cette dernière effectue un contrôle efficace quant à la réalisation et l'atteinte de ses objectifs fixés d'une manière périodique.

Tableau : Avis des enquêtés sur l'évaluation de la performance du personnel de la JOIE PLAZZA HÔTEL

No	Degré de performance	Nombre des enquêtés		Pourcentage (%)	01
Très élévé	2	40 %		02
Elévé	2	40 %		03
Moins élévé	1	20 %		04
Non exprimé
Total	5	100 %

Source : Résultat de notre enquête, Mai, 2011

Dans le tableau démontrer ci-haut la plupart des enquêtés (80%) estiment que l'évaluation de performance des employés de la Joie Plazza Hôtel est bonne et que leurs évaluation est effectuées d'une manière périodique et efficace. Dans l'évaluation des employés de JOIE PLAZZA HÔTEL, on préconise les primes d'encouragement et promotion pour ceux qui obtiennent une cotation bonne et celle-ci encourage ces derniers à se donner plus au travail dans les intérêts de leur organisation.

· La Communication

La communication est le processus de transmission d'un message, d'un émetteur a un récepteur, dans le but de faire comprendre ce message et d'influencer le comportement du récepteur. Pour qu'une personne soit efficace dans le processus de la communication, elle doit avoir de la facilite dans certaines domaines, c'est-à-dire : savoir écouter, savoir parler, savoir lire et savoir écrire.

Au sein de la Joie Plazza Hôtel, on applique une communication interpersonnelle verticale descendante qui va des dirigeants de l'entreprise aux subalternes, si il ya un objectif à réaliser ou une nouvelle politique à instaurer, l'information est transmise par le réseau hiérarchique oralement lors d'une réunion entre employés et employeurs.

2.4.4. LE CONTROLE AU SEIN DE LA JOIE PLAZZA HÔTEL

Au sein de la Joie Plazza Hôtel Le contrôle se fait dune manière régulière et passe par la connaissance de la législation et des dispositions contenues dans des contrats collectifs en matière de travail, il consiste à l'évaluation des pratiques existantes dans les organisations (par exemple aux objectifs visés), en des propositions d'actions correctives et parfois en des dénonciations.

En égard à cette situation, nous avons voulu analyser le degré avec le quel le contrôle est fait et montrer ainsi son apport sur diverses décisions visant l'orientation de l'organisation.

Pour une entreprise engagée dans la phase de croissance dynamique telle que la Joie Plazza Hôtel, le souci majeur serait de mettre en place un système de contrôle capable de fournir aux dirigeants les informations fiables sur le déroulement de toutes les activités de l'entreprise.

Dans l'entreprise JOIE PLAZZA HÔTEL, le contrôle interne implique les dirigeants et le personnel en s'appuyant sur leurs intégrités, leur compétence mais aussi leur motivation destinée à fournir une vision raisonnable quant a la réalisation des objectifs.

Dans cette entreprise cette tache revient au chef du personnel qui est le comptable, il fait le suivi de toute activité en rapport avec les commandes, les mouvements financiers et tous les couts administratifs et donne son rapport au

Gérant.

Dans la Joie Plazza Hôtel, le contrôle est fait sur base de l'évaluation du plan d'action annuel et états financiers ainsi qu'à l'évaluation semestrielle de la performance des employés.

2.3.4.1. Outils de contrôle au sein de la Joie Plazza Hôtel

La connaissance des réalisations d'une entreprise est l'une des préoccupations majeure du contrôle de gestion. Le pilotage et le contrôle d'une entreprise reposent sur des informations récentes de toute nature relatives aux performances de l'entreprise.

· Le contrôle budgétaire

L'objectif du contrôle budgétaire étant la maitrise et le suivi des couts, au sein de la Joie Plazza Hôtel cette tache revient aux actionnaires en collaboration avec le comptable. Ils s'occupent de la gestion du budget d'administration, du budget d'approvisionnement et celui d'investissement.

· La comptabilité Générale

La comptabilité générale est un outil de gestion qui permet a une entreprise d'enregistrer, de classer et analyser toutes les opérations effectuées par l'entreprise. Elle est un outil par excellence car à partir d'elle tous les autres outils de gestion trouvent leur source d'information. Cette tâche est assumée par le chef comptable au sein de la Joie Plazza Hôtel, celui-ci rend compte au gérant.

Tableau : Avis des enquêtés sur l'état de contrôle interne de l'entreprise JOIE PLAZZA HOTEL

No	Etat de contrôle interne	Nombre Des enquêtés		Pourcentage (%)	01
Efficace	4	80%		02
Moins efficace	1	20 %		03
Non exprimé	0	0
Total	5	100%

Source : Résultat de notre enquête, Mai 2011

Le tableau indique que la majorité des enquêtés soit 80% croit à l'efficacité du système de contrôle interne mis en place par la Joie Plazza Hôtel .Au sein de cette organisation le contrôle interne est fait journalièrement, mensuellement, trimestriellement et annuellement sur base des rapports et états financiers.

Conclusion partielle

Aujourd'hui la Joie Plazza Hôtel est parmi les PME les plus avancées et productives en terme des revenu dans la ville de Goma. Ce résultat est le fruit de plusieurs facteurs mis en communs dans son système de gestion et de travail. Comme ci haut mentionné et illustrée dans les tableaux, l'analyse nous montre que la Joie Plazza Hôtel pratique un bon système de gestion organisationnel basé sur les quatre principes fondamentaux de management mis en place par TERRY et FRANKLIN bien celle-ci ne se sert pas de toutes ces principes à cent pour cent, Les résultats de notre enquête nous ont poussé à confirmer que la Joie Plazza Hôtel planifie ses activités, qu'il ya de l'organisation au sein de celle-ci, qu'il ya de l'impulsion ou la direction et enfin il ya aussi le contrôle pour s'assurer que toutes les activités planifiées ont été réalisées, ce qui nous pousse à affirmer notre première hypothèse stipulant que « la Joie Plazza Hôtel pratique une gestion efficace suivant les quatre principes de gestion qui sont la planification, l'organisation, l'impulsion et le contrôle ». Tous ces aspects ont été vérifiés comme présentés dans la figure ci-dessous.

L'objectif qui était visé dans ce chapitre était d'analyse l'état de gestion de la Joie Plazza Hôtel dans le but d'examiner son influence sur la performance de l'entreprise car une entreprise mal gérée ne peut en aucun cas être performante et par conséquent ne peut pas contribuer au développement socio économique de la population. Dans le chapitre qui va suivre nous allons démontrer la part de la contribution de l'entreprise Joie Plazza Hôtel dans le développement socio économique de la ville de Goma.

CHAPITRE 3 : LE ROLE DES PME DANS LE DEVELOPPEMENT SOCIO ECONOMIQUE DE LA POPULATION DE GOMA

3.1. INTRODUCTION

Dans notre deuxième chapitre, nous venons d'analyser comment la PME JOIE PLAZZA HOTEL est gérée, comme annoncé antérieurement dans ce chapitre nous allons analyser la contribution de cette dernière au développement socio économique de la population de Goma à travers les indicateurs ci-après :

· Contribution au P.I.B

· Contribution aux impôts et taxes

· Contribution à l'emploi

A travers ce chapitre, tous ces indicateurs feront l'objet d'analyse de la participation de la JOIE PLAZZA HOTEL dans le développement socio économique de la population de Goma. En outre, notre étude engendrera les résultats relatifs aux effets indirects de la JOIE PLAZZA HOTEL dans la réduction du taux de chômage à Goma, le développement des infrastructures et l'amélioration des conditions de vie de la population de Goma. Commençons ce chapitre par une brève présentation de la ville de Goma.

3.2. Présentation de la ville de Goma.

Historique de la ville de Goma^46(*)

La création de la ville de Goma se situe dans l'époque coloniale vers les années 1912.

A cette époque, ce site servait de port pour le transbordement des produits agricoles et matériels de production en provenance de Bukavu.

Du point de vue politique, Goma fonctionnait avant 1945 comme un poste d'Etat qui dépendait du territoire de Rutshuru dont il s'étaché juridiquement pour leur devenir autonome.

Par la suite, Goma grandissait rapidement avec l'arrivée massive des colons dans la province du Kivu. Pendant les années 1945 - 1960 qui ont été attirés par des exploitations minières dans le Nord Kivu.

En 1948, Goma était déjà identifié comme petit centre actif.

Le décret du 08 septembre 1954 est une date mémorable pour l'évolution du site de Goma. Il donna à la ville de Goma le statut de centre extra coutumier avec une population estimée à 8600 habitants. Monsieur FERUZI devint ainsi le premier chef de cité.

Le 14 août 1962, Goma devint le chef lieu de la province du Nord Kivu dont le premier gouvernement fût dirigé par MOLEY BENEZETH, en vertu de la loi fondamentale du 19 mai 1960, relative aux structures ainsi maintenues comme telles avec la constitution de Luluabourg du 1 août 1964 jusqu'au 27 avril 1967.

Suite à la contestation des territoires de Goma et Rutshuru, les organes délibérants et exécutifs fonctionneront à Kirotshe puis à Sake.

C'est ainsi que Denis Paluku devint gouverneur en 1965.

Le 25 décembre 1966, le Nord Kivu redevint distinct lorsqu'on avait décidé le retour aux anciennes provinces et districts avant le référendum constitutionnel de Juin 1967.

Le Nord Kivu sera élevé au rang de région (Province) suite à l'ordonnance loi n° 088-031 du 20 juillet 1988 après le découpage de la région du Kivu en trois provinces autonomes.

Son chef lieu fût la ville de Goma, selon l'ordonnance loi n° 088-170 du 15 novembre 1988 portant création de la ville de Goma.

SITUATION GEOGRAPHIQUE

La ville de Goma est située à l'Est de la RDC, dans la province du Kivu. Elle se situe à une attitude variant entre 1500 et 2000 m.

Conformément à l'arrêté n° 89/127 du 22 mai 1989 fixant le nombre, la dénomination et la délimitation de ses communes urbaines, la ville de Goma est limitée :

- au Nord par la commune de Nyiragongo

- au Sud par la province du Sud Kivu

- à l'Est par la République du RDC

- à l'Ouest par le territoire de Masisi

La ville de Goma a une superficie de 66450,15 Km², habitée par 500.000 habitants, d'hommes, femmes et enfants confondus.

Elle est situé à 11 640 Km d'altitude au bord du lac Kivu et à 29° 14' de longitude Est et du 1° 45' de latitude Sud. Sa température varie entre 17° 15' et 20° 16' de janvier à février et de juin à août, c'est la saison sèche qui domine sur la saison de pluie.

Il faut aussi signaler que l'écosystème de la ville de Goma avait été détruit par les réfugiés rwandais de 1994 et en 2002 par l'éruption volcanique ; et tout cela est à la base d'une perturbation grave des saisons sur l'étendue de la ville de Goma.

Quant au sol, il est riche et volcanique. On y cultive les haricots et les maïs.

SITUATION DEMOGRAPHIQUE

La ville de Goma est peuplée en grande partie par des ethnies autochtones de la province notamment : hutu, tutsi, nande, bakumu, nyanga, tembo et kano.

Elle est habitée aussi par d'autres ethnies venant d'autres provinces telles que : rega, shi, luba, ... ainsi que des sujets étranger : libanais, indiens,...

SITUATION POLITICO ADMINISTRATIVE

Selon l'ordonnance n°88/170 du 15 novembre 1988 créant la ville de Goma, cette dernière est subdivisée en deux communes. Celle de Goma et Karisimbi.

Elles sont séparées par la route allant de la petite barrière vers Sake. Ces deux communes sont aussi subdivisée en quartiers qui sont au nombre de dix huit repartis par commune de la manière suivante :

v la commune de Karisimbi compte 11 quartiers qui sont Kahembe, Bujovu, Majengo, Mabanga Nord et Sud, Katoyi, Kasika, Ndosho, Virunga, Mugunga et Murara.

v La commune de Goma en compte 7 qui sont : Mikeno, Mapendo, Les volcans, Katindo (gauche et droite), Keshero, Himbi et Lac vert.

Il sied de signaler que les quartiers Bujovu, Kasika, Mabanga Nord sont des entités crées par le RCD.

Goma en tant qu'entité administrative est placée sous l'autorité de Maire qui est le chef de l'exécutif urbain et l'autorité hiérarchique de tous les services publics oeuvrant dans sa juridiction.

3.3. CONTRIBUTION DE LA JOIE PLAZZA HÔTEL A LA CROISSANCE ECONOMIQUE DE LA RDC (2007-2010)

La Joie Plazza Hôtel comme tant d'autres entreprises contribuent à la croissance économique de la RDC sous plusieurs aspects que nous allons démontrer dans les paragraphes qui vont suivre. Comme nous l'avions définie précédemment dans le cadre théorique, la croissance économique Selon la définition de François Perroux, la croissance économique correspond à l'augmentation soutenue pendant une ou plusieurs périodes longues d'un indicateur de dimension, pour une nation, le produit global net en termes réels. 

En faisant l'analyse de notre étude nous nous sommes limité à certains indicateurs de la Croissance économique pour afin dégager la part de la Joie Plazza Hôtel.

3.3.2. LA CONTRIBUTION AU PIB

Le PIB étant un indicateur de niveau économique d'un pays pendant une période déterminée en faisant la sommation des valeurs ajoutées des agents économiques. La Joie Plazza Hôtel contribue aussi au PIB de service de la RDC.

Le produit intérieur brut (PIB) de la RDC connait une croissance impressionnant depuis 2007, où il avait affiché une croissance de 5,3% en 2007, 7,5 % en 2008, 6 % en 2009 et 7,3% en 2010 selon les estimations de l'institut national de statistique de la RDC. La croissance impressionnante de la province ces quatre dernières années tient en grande partie à de bonnes performances proviendraient des PME.

« Les PME constituent l'épine dorsale de l'économie mondiale en général et de l'économie congolaise en particulier. Elles sont l'un des principaux moteurs de l'innovation de la création des richesses et de l'emploi ainsi que de l'intégration sociale en RDC ».^47(*)

3.3.3. LA CONTRIBUTION AUX IMPOTS ET TAXES

A la DGI on nous a affirmé que la JPH était parmi les PME qui sont toujours en règle avec le service d'impôt. Nous n'avons pas pu accéder aux données chiffrés fautes d'une mauvaise classification des documents.

3.3.4. LA CONTRIBUTION A L'EMPLOI

Nous avons jugé utile de faire une étude approfondie sur la création d'emplois par la Joie Plazza Hôtel en partant des données relatives à l'emploi au niveau de la comptabilité.

3.3.4.1. L'emploi au sein de la Joie Plazza Hôtel

Selon HAGGLADE.S., dit que l'emploi est l'un des actifs les plus importants pour les individus et de ce fait il constitue une source de revenus pour les ménages.^48(*)

Nous allons passer en revue des statistiques de l'emploi au sein de la Joie Plazza Hôtel. Le tableau ci-dessous nous donne l'état de l'évolution de l'effectif des employés de la Joie Plazza Hôtel de 2006 à 2009.

Tableau  : Evolution de l'effectif des employés permanents et temporaires de JPH de 2007 à 2010

Années Effectifs	2006	2007	2008	2009
Effectifs permanents	7	9	10	14
Effectifs temporaires (moyen)	21	23	26	28
Effectif total	28	32	36	42

Source : ce tableau a été confectionné par nous même sur base des fiches de paie de la Joie Plazza Hôtel de 2006 à 2009

Comme nous montre ce tableau ci haut, l'emploi au sein de la Joie Plazza Hôtel évolue chaque année, en 2007 52 employés permanent et 11 temporaires et actuellement ce nombre a augmenté où elle emploie 60 employés permanents et 28 temporaires. Ceci nous montre comment cette entreprise contribue positivement à la création d'emploi en RDC

3.5 POLITIQUE DE LA REMUNERATION A LA JOIE PLAZZA HOTEL

La rémunération est la somme en espèce, due par un employeur à un travailleur, en vertu d'un contrat de travail ou des dispositions légales.

Ainsi donc, le montant net de la rémunération =

Rémunération de prestation de service

+ Autres gains et indemnités légalisées

= Rémunération - Retenus légales

- Retenues facultative

Montant net de la rémunération

Difficultés rencontrées par la Joie Plazza

Les difficultés rencontrées par la JPH sont surtout d'ordre financière. Celle-ci n'arrive pas souvent à couvrir à temps la totalité de ses dettes auprès de ses clients en vue de faire face à ses multiples problèmes financiers entre autre le payement de la rémunération de son personnel. Ainsi, le personnel hôtelier et personnel administratif, technique et ouvrier sont encore insuffisants pour occuper tous les postes prévus dans l'organigramme de la JPH.

EVOLUTION DES CHARGES DU PERSONNEL DE LA JPH

Dans notre étude, les charges du personnel sont clairement visualisées

Dans le tableau ci-dessous (en $ us) :

Tableau : les charges du personnel de la JPH

Année	2007	2008	2009	2010
Montant	5 760	5 520	5 720	5 840

Source : Rapport annuel, la joie plazza hôtel 2010

SALAIRE DE BASE

L'élément salaire est l'élément essentiel sans lequel on ne saurait retenir l'existence d'un contrat de travail. Il est celui qui justifie son caractère synallagmatique, en raison duquel, tout salaire est contre partie du travail et aucun salaire n'est dû en principe lorsque le travail n'a pas été accompli.

Tableau : classification de salaire par catégorie d'agent à la JPH

Service ou département	Nombre des agents	Montant par agent
Gérances	1	250
Comptabilité et personnel	1	200
Cost Control	1	200
Caisse et recouvrement	1	120
Réception	2	110
Restaurant	2	100
Bar	2	100
Maître d'hôtel	2	150
Cuisine	2 Maitres cuisiniers	150 + 50 Prime
Aide cuisinier	6	100
Hébergement	4	100
Buanderie	6	100
Magasin	1	120
Maintenance	4	100
Sécurité	3
Jardinier	1	60
Garçon de courses	2	80
Informaticien	1	100

Source : interview accordée par la caissière de la JPH en date du 09 mai 2011 à 11h

Le tableau ci haut nous montre comment se classe les catégories des agents de la JPH. Nous constatons qu'à la JPH le salaire varie entre 250 et 60 dollars US c'est-à-dire que l'agent qui touche trop reçoit 250 et le plus bas touche 60.

Signalons que les salariés de la JPH ne profitent à aucun avantage social prévu par le code congolais du travail.

Parmi les avantages on peut citer :

v Soins médicaux

v Indemnité de transport

v Logement

v Allocation familiale

v Prime et autres avantages sociaux etc.

A part les maîtres cuisiniers qui bénéficient d'une prime de 50 dollars qu'on augmente à leurs salaires de base aucun autre agent ne profite à ces avantages.

L'hôtel possède des véhicules, mais ne sont pas pour le transport de son personnel, on les utilise souvent lors des achats ou lors du transport de ses biens et produits.

DEVELOPPEMENT

Le concept développement revêt plusieurs aspects. Sa compréhension prête a beaucoup d'équivoques. C'est pourquoi les auteurs ne se sont jamais accordés sur une définition unanimement et globalement satisfaisante.

Larousse^49(*) définit le développement comme étant l'ensemble de modification qui influence les caractéristique économiques et sociales d'un pays et le rendre apte à faire accroître d'une façon durable un progrès pour un pays et ses habitants.

Selon J. Goffaux,^50(*) « le développement implique une évolution de mentalités et d'habitudes sociales, une diversification de modes, des relations qui incluse une vision différente de l'homme qui l'entoure ».

Des définitions qui précèdent, nous comprenons que l'ancienne approche du développement basée sur la croissance économique est entrain d'être dépassé. La nouvelle approche, elle, intègre beaucoup d'autres dimensions culturelles, politiques et même sociales et économiques d'une population.

DEVELOPPEMENT SOCIAL

Est un progrès de l'humanité dans la réalisation des idées sociales, pour la promotion de la société dans sa globalité.^51(*)

Nous pouvons aussi dire qu'il est une modification ou une transformation positive du mode de vie de la population. Il est une croissance du niveau de vie un peu plus de mieux être de chaque jour qui passe.

Disons enfin que le développement social implique les facteurs du bien être, de la santé, de la culture, de l'éducation,.... Etc. de la population.

D'après l'interview avec certains salariés de la JPH, le salaire reçu ne leurs permet pas de couvrir les soins médicaux et les frais d'études, ce qui implique la recherche d'une autre occupation dans les heures de non travail.

Conclusion partielle

Dans ce troisième chapitre consacré à la part de la Joie Plazza Hôtel dans le développement socio économique de la population de Goma, nous avons fait voir en détail le rôle que joue l'entreprise Joie Plazza Hôtel dans le développement sociale et économique tout d'abord en montrant sa part dans la formation du PIB de services au niveau national, ensuite par les taxes payées, notamment la taxe sur la valeur ajoutée, sa contribution à la création d'emplois. En se basant sur les analyses de la politique de rémunération et des certains points concernant l'emploi au sein de la Joie Plazza Hôtel, nous pouvons bien affirmer notre deuxième hypothèse selon laquelle l'entreprise contribue au développement socio économique de la population de Goma. Cette contribution se fait remarquer sur plusieurs aspects dont nous avions démontré au cours de ce chapitre.

Conclusion générale et suggestions

Nous voici enfin, au terme de notre travail intitulé « PME et le développement socio économique, cas de la Joie Plazza Hôtel 2007-2009 » en nous inspirant de la théorie sur les petites et moyennes entreprises préconisée par différents auteurs et en nous basant sur les études récentes effectuées dans ce domaine et les rapports des quatre dernières années ainsi que notre enquête, nous avons constaté que les PME jouent un rôle très important dans le développement socio économique.

Ce travail avait l'objectif global qui consiste à montrer la contribution de la PME Joie Plazza Hôtel dans le développement économique. Les interrogations qui nous ont servi de guide pour mener à bout notre recherche étaient les suivantes :

· La Joie Plazza Hôtel est elle gérée suivant les quatre principes de management ?

· La Joie Plazza Hôtel participe-t-elle au développement socio économique de la population de Goma ?

Le fil conducteur des idées était fondé sur des hypothèses qui ont été vérifiées dans le travail selon les quelles :

· La Joie Plazza Hôtel pratique une gestion efficace, suivant les quatre principes de management qui sont la planification, l'organisation, l'impulsion et le contrôle qui permet son bon fonctionnement.

· La Joie Plazza Hôtel contribue au développement socio économique de la population de Goma par son apport dans la création d'emplois, les revenus générés, les impôts et taxes payés à la Direction Générale des impôts et sa contribution au PIB.

Pour vérifier nos hypothèses nous avons utilisé les techniques et méthodes suivantes : Techniques documentaires, d'interview, échantillonnage et du questionnaire ainsi que des méthodes historique, enquête' analytique, statistique et synthétique, qui nous ont permis de rassembler et traiter les données nécessaires à cette étude.

En ce qui concerne la structure du travail, l'étude était subdivisée en trois chapitres mis à part l'introduction et la conclusion générale.

Le premier chapitre porte sur le cadre théorique et conceptuel c'est-à-dire l'ensemble des théories nécessaires afin de faire comprendre notre sujet sur la notion des petites et moyennes entreprises, notion sur la croissance économique et notions sur la gestion.

Le deuxième chapitre porte sur l'analyse de l'application des principes de management au sein de la Joie Plazza Hôtel. Ce chapitre contient tout d'abord la présentation et l'historique de cette PME et l'analyse des quatre principes de gestion au sein de cette dernière que nous avions réalisé suite aux entretiens que nous avions eu avec les dirigeants et employés de la Joie Plazza Hôtel qui nous a permis de confirmé notre première hypothèse.

Dans le troisième chapitre nous avons parlé de la contribution de la Joie Plazza Hôtel au développement socio économique de la population de Goma en montrant en montrant la part de cette dernière en se basant sur certains indicateurs dont la Taxe sur les valeurs ajoutés et enfin sur la création d'emplois. L'analyse de ces différents indicateurs nous ont permis de confirmer notre deuxième hypothèse selon la quelle la Joie Plazza Hôtel contribue au développement socio économique de la population de Goma. Cependant l'analyse des différents rapports et les opinions partagées avec nos enquêtés nous a permis de formulé certaines suggestions.

Suggestions

Les résultats de notre étude nous ont permis de proposer un certain nombre de stratégies pouvant améliorer d'avantage la contribution des PME au développement socio économique de la population de Goma.

A la Joie Plazza Hôtel

· Formaliser les procédures et règles régissant les employés de celle-ci

· Renforcer ces facteurs de motivations en veillant sur la capacité de ses employés

· Renforcer sa présence dans toutes les provinces du pays pour son expansion

· Utiliser la technologie dans toutes ses activités comme l'achat des logiciels comptables qui pourra faciliter la tache au comptable et rendre ses services très efficaces.

· Se regrouper dans les associations professionnelles et patronales afin d'être mieux assistées et défendre leur intérêts.

· Tenir une comptabilité régulière et fiable conformément au système comptable en vigueur en RDC.

· Assurer la formation de leur personnel

· Établir des échanges et à renforcer le partenariat avec les universités, institut supérieurs technique et les centres de recherche scientifique afin de s'adapter à l'évolution technique et technologique.

Une fois toutes ses suggestions serra mis en application dans la l'entreprise Joie Plazza Hôtel, celle-ci serra un hôtel de référence non seulement dans notre pays mais aussi dans cette sous région vue son importance dans le développement socio économique de la population de Goma.

A l'état Congolais

· Continuer à améliorer le climat des affaires et mettre en place des incitations financières pour récupérer le dynamisme du secteur informel. Cela permettrait d'encourager les investisseurs locaux et d'augmenter les recettes fiscales du pays et ainsi contribuer au développement socio économique et à la croissance économique en général ;

· Assurer les meilleurs services d'appui pour le bon fonctionnement et le développement de PME ;

· éliminer les obstacles à la création d'entreprises

· doter le pays d'une définition adaptée aux réalités congolaises et des critères de catégorisation des PME

· promouvoir l'esprit d'entreprise, d'innovation et favoriser l'esprit associatif qui permettra aux PME de faire face aux nouveaux défis de mondialisation, des nouvelles technologies de l'information, des biotechnologies

· faciliter aux PME l'accès aux meilleurs recherches et technologies ;

· organiser les relations des PME avec les grandes entreprises notamment au niveau de la sous traitance.

· Doter les PME d'un environnement favorable à leur expansion ;

· Réduire le taux d'informalité des PME

Aux futurs chercheurs 

Nous ne pouvons pas prétendre avoir épuisé toutes les données relatives à la contribution des PME dans le développement socio économique. Ainsi dans le cadre de mieux continué à la recherche des solutions pouvant mener les PME à contribuer efficacement à la croissance et au développement socio économique, nous suggérons de poursuivre les recherches en matière des PME en ce basant sur leur apport au développement socio économique.

Ceci nous pousse à suggérer aux futurs chercheurs d'approfondir la part du domaine des petites et moyennes entreprises au développement socio économique.

Ce travail étant une modeste contribution dans la science, les suggestions et critiques sont les bienvenues.

TABLE DE MATIERE

INTRODUCTION GENERALE 9

1. CHOIX ET INTERET DU SUJET 9

1.1. CHOIX DU SUJET 9

1.2. INTERET DU SUJET 9

2. DELIMITATION DU SUJET 10

3. PROBLEMATIQUE DE LA RECHERCHE 10

4. HYPOTHESES 11

5. OBJECTIF DU TRAVAIL 12

6. METHODOLOGIE DE RECHERCHE 12

6.1. METHODES 13

6.2 TECHNIQUES 14

7. SUBDIVISION DU TRAVAIL 15

CHAPITRE 1. CONSIDERATIONS GENERALES SUR LES PME 16

1.1. DEFINITION DES CONCEPTS CLES 16

1.1.1 Critères de définition d'une PME 17

1.2. LES PME EN AFRIQUE 19

1.3. LE SECTEUR DES PME 22

1.3.1. Le secteur informel 22

I.3.2 Le secteur formel 23

1.4. LES PME DANS LE TIERS MONDE 23

1.5. LES PME DANS LE CONTEXTE CONGOLAIS. 24

1.5.2. Importance des PME dans le développement socio économique de la population de Goma 25

1.6. LA CROISSANCE ECONOMIQUE 26

1.6.1. Définition 26

1.6.2. Les sources de la croissance économique 26

1.6.4. Le rôle des agents économiques dans le processus de croissance. 30

1.7. NOTIONS SUR LA GESTION 31

1.7.1 Définition 31

1.7.2. Les fonctions de gestion 32

CHAPITRE 2. ETAT DE GESTION DE LA JOIE PLAZZA 34

2.1 Présentation de LA JOIE PLAZZA HOTEL 34

2.1.1 Bref commentaire sur l'historique de l'hôtellerie à Goma 34

2.1.1CLASSIFICATION DES HOTELS ET RESTAURANTS 36

2.2.2. ORGANISATION FONCTIONNELLE 38

2.3.1 Relation de l'hôtel avec les partenaires 39

2.4. A Propos de l'échantillonnage 43

2.4. L'APPLICATION DES PRINCIPES DE GESTION AU SEIN DE LA JOIE PLAZZA HÔTEL. 45

2.4.1. LA PLANIFICATION AU SEIN DE LA JOIE PLAZZA HÔTEL 45

2.4.2. La structure organisationnelle de la Joie Plazza Hôtel 47

2.4.3. L'IMPULSION AU SEIN DE LA JOIE PLAZZA HÔTEL 49

2.4.4. LE CONTROLE AU SEIN DE LA JOIE PLAZZA HÔTEL 54

Conclusion partielle 56

CHAPITRE 3 : LE ROLE DES PME DANS LE DEVELOPPEMENT SOCIO ECONOMIQUE DE LA POPULATION DE GOMA 58

3.1. INTRODUCTION 58

3.2. Présentation de la ville de Goma. 59

SITUATION GEOGRAPHIQUE 60

SITUATION DEMOGRAPHIQUE 61

SITUATION POLITICO ADMINISTRATIVE 61

3.3. CONTRIBUTION DE LA JOIE PLAZZA HÔTEL A LA CROISSANCE ECONOMIQUE DE LA RDC (2007-2010) 61

3.3.2. LA CONTRIBUTION AU PIB 62

3.3.3. LA CONTRIBUTION AUX IMPOTS ET TAXES 62

3.3.4. LA CONTRIBUTION A L'EMPLOI 62

3.5 POLITIQUE DE LA REMUNERATION A LA JOIE PLAZZA HOTEL 64

EVOLUTION DES CHARGES DU PERSONNEL DE LA JPH 64

SALAIRE DE BASE 65

DEVELOPPEMENT 67

DEVELOPPEMENT SOCIAL 68

Conclusion partielle 68

Conclusion générale et suggestions 69

Suggestions 71

TABLE DE MATIERE 73

BIBLIOGRAPHIE

OUVRAGES

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HAGGBLADE S., Etudes des mesures d'encouragement a l'investissement et a l'emploi, 2eme éd, Paris, 1987

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KEISER., A.M. : le contrôle de gestion, éd Eska, Paris, 1998

NOTES DES COURS

RWIGAMBA, B : Cours d'initiation au travail de recherche scientifique, Bacc I, ULK, 2000

REFERENCE ELECTRONIQUE

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http://www.universalis.fr/encyclopedie/revenu-national/, consulté le 22 Février 2011

http : ec.europa.eu/entreprise/policies/sme (consultation le 18/02/2011)

http://www.psf.org.rw, consulté le 24 Février 2011

http://www.agrojob.com/dictionnaire/definition-planification-2794.html consulté le 24 Février 2011

* ¹ Rapport de la Banque Mondiale, Doing Business 2009 : réformer en période difficile, 7ème éd, 2009

* ² Byamungu Nshombo Jacques, organisation des entreprises, cours inédit UNIC -ISGEA/Goma 2008-2009

* ³ Mulumbati N., cours de recherche scientifique, Bac I, UAAC, 1977, P.21

* ⁴ François Perroux, dictionnaire économique et social, Hatier, 1990

* ⁵ Rwigamba Balinda, cours d'initiation au travail de recherche scientifique, Bacc I, ULK, 2000, P. 12

* ⁶ Dictionnaire anglais, Macmillan 2^nd éd, 2009

* ⁷ Dictionnaire anglais, Macmillan 2^nd éd, 2009

* ⁸ Dictionnaire anglais, Macmillan 2^nd éd, 2009

* ⁹ Rwigamba B, op cit,P.12

* ¹⁰ Dictionnaire anglais, Macmillan 2^nd éd, 2009

* ¹¹ Dictionnaire anglais, Macmillan 2^nd éd, 2009

* ¹² Byamungu Nshombo J, op cit, cours inédit UNIC-ISGEA 2008-2009

* ¹³ Small Business Acte, 1953

* ¹⁴ Ministère de l'industrie et du commerce du Québec, 1986, P.4

* ¹⁵ Small Business Acte, 1953

* ¹⁶ P.A. Julien et Marc Chesnay, la petite entreprise, éd. G. Vernette, 1988, P.20

* ¹⁷ Ministère de l'industrie et du commerce du Québec, op. Cit. P.4

* ¹⁸ Fédération Canadienne de l'entreprise indépendante, 1990, P.7

* ¹⁹ Confédération générale de la PME en France, 1995, P.3

* ²⁰ Gillis M., économie de développement, éd. De Boeck, Paris - Bruxelles, 2001, P.396

* ²¹ Dopont J., La prospérité et le développement, 2008, P.4

* ²² Hugon P., les politiques d'appui au secteur informel en Afrique, Revue Gestion, Paris, 1993, P.36

* ²³ El Alami A.E., rôle de la petite et moyenne entreprise dans le développement et la création de l'emploi, cas de l'Afrique, Revue P MO,canada,1987, P.84

* ²⁴ Dia Amadou L, le management africain mythe ou réalité, Revue international PME, Canada, 1991, P.38

* ²⁵ Bellot JM., petites et moyennes entreprises au Sénégal, Grenoble, 1988, P.54

* ²⁶ Bellot JM, Op. Cit,, P.62

* ²⁷ El Alami A., Op. Cit, P.48

* ²⁸ Hugon P., Op. Cit, P.32

* ²⁹ Claude ALBAGLI, Georges Henault, la création d'entreprise en Afrique, Paris, 1996, P.68

* ³⁰ Gaud M., nouveaux regards sur l'économie informelle, Paris, 1991, P.72

* ³¹ Bellot JM,. Op. Cit, P.54

* ³² Gallen Hull, la petite entreprise à l'ordre du jour, N.H. Paris, 1987, P. 75

* ³³ Handville et Michael Lelart, entreprise et dynamique de croissance, éd. AUPELF/UREF, Tunis, 1985, P.132

* ³⁴ Handville et M.Lelart, Op. Cit, Tunis, 1996, P.3

* ³⁵ François Perroux, dictionnaire économique et social, Hatier, 1990, P.75

* ³⁶ Mountousse M., théories économiques, 3^ème Ed. Bréal, Paris 1999, P.39

* ³⁷ Mountousse M, op cit, P.65

* ³⁸ Terry GR. Et Franklin, S.G., les principes de management, 8^ème éd. Tendances Actuelles, Paris, 1985, P.5

* ³⁹ Kreitner, R., Management ,5^ème édition, Hougheon- Misslin, Boston, 1992, P.38

* ⁴⁰ Kreitner R., Op Cit , P.89

* ⁴¹ Davis, J et Lambert, R, : engineering in emergencies, ITDG, London, 2000, P.67

* ⁴² Davis, J et Lambert, R, op cit, p. 82

* ⁴³ Terry et Franklin, op cit, p. 132

* ⁴⁴ Koontz, Harnold : management : principes et méthodes de gestion, Mc, Graw Hill, Montréal 1982, P.9

* ⁴⁵ Davis et Lambert, op cit, p.58

* ⁴⁶ Rapport annuel de la commune de Goma

* ⁴⁷ Charte des PMEA en RDC, Kinshasa, le 24 août 2009, P.2

* ⁴⁸ Haggblade S., Etudes des mesures d'encouragement à l'investissement et à l'emploi, 2eme éd, paris, 1987, P.135

* ⁴⁹ Larousse, le développement, il librairie Larousse, 1995, P. 5

* ⁵⁰ J. Goffaux, cité par Kalimunda Mwiza, appoet d'une messagerie finacière au développement socio économique de son environnement, TFC, G3 AGEA UNIC, 2004-2005

* ⁵¹ Guy Rocher, Introduction à la sociologie générale 3, le changement social, éd. H.M.H., Paris 1969, P. 18