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Evaluation des conditions de mise en oeuvre des normes issues des directives CEE/ ONU dans la production des noix brutes de Cajou à  Kouandé, Atacora, Bénin

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par Boris HOUENOU
Université d'Abomey- Calavi faculté des sciences agronomiques - Diplôme d'ingénieur agronome, option économie-socio-anthropologie et communication pour le développement rural 2008
  

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TABLE DES MATIERES

Certification i

Dédicace iii

Remerciements iv

Résumé vi

Abstract ix

Liste des tableaux xii

Liste des figures xiii

Liste des graphes xiv

Liste des photos xiv

Liste des sigles et abréviations xiv

INTRODUCTION 1

CHAPITRE 1: LE PROBLEME DE RECHERCHE, OBJECTIFS ET HYPOTHESES,

CADRE CONCEPTUEL ET EMPIRIQUE DE L`ETUDE 2

1.1. PROBLEMATIQUE ET JUSTIFICATION 2

1.2. OBJECTIFS 5

1.2.1. Objectifprincipal 5

1.2.2. Objectifs spécifiques 5

1.3. HYPOTHESES 5

1.4. CLARIFICATION CONCEPTUELLE 5

1.4.1. Les caractéristiques de la nouvelle économie : le marché moderne 5

1.4.2. Notion d' « Evaluation » 6

1.4.3. Le nouveau consommateur 6

1.4.4. Les nouvelles options de l'échange 8

1.5. CADRE EMPIRIQUE DE L'ETUDE 9

CHAPITRE 2: CADRE THEORIQUE ET REVUE DE LITTERATURE 11

2.1.L'ANACARDIER, ORIGINES, GENERALITES BIOLOGIQUES,

COMMERCIALISATION ET SITUATION DANS LE MONDE 11

2.1.1. Systématique de l'anacardier 11

2.1.2. Botanique descriptive dela plante 11

2.1.3. Variabilité du rendement en noix 19

2.2. LE CADRE THEORIQUE 23

2.2.1. La normalisation etla croissance économique : les théories 23

2.2.2. La fabrication des normes : les bases théoriques 24

2.3. LES NORMES, LA NORMALISATION ET LES DEBATS ACTUELS SUR LA

QUESTION 30

2.3.1. Approches de définition et catégories des normes 30

2.3.2. Différents types de normes 34

2.3.3. Les grandes interrogations sur les normes 42

CHAPITRE 3: CADRE METODOLOGIQUE 46

3.1. COLLECTE DES DONNEES 46

3.1.1. Phases de l'étude 46

+ La pha se préparatoire 46

3.1.2. Choix de la zone d'étude 46

+ Choix des unités à enquêter 47

+ Méthode de collecte de données et types de données 48

3.2. ANALYSE DES DONNEES 48

CHAPITRE 4: CARACTERISATION SOMMAIRE DES PLANTATIONS ET

ORGANISATION DE LA PRODUCTION 52

4.1. LES FACTEURS DE PRODUCTION 52

4.1.1. Mode d'accès à la terre 52

4.1.2. La main-d'oeuvre 53

4.1.3 Le financement de la production des noix brutes d'anacardier 53

4.2. LES OPERATIONS 54

4.2.1. Choix des semences 54

4.2.2. Choix et préparation du terrain 55

4.2.3. Trouaison 57

4.2.4. Semis direct 59

4.2.5. Plants en sachet 59

4.2.6. Disposition spatiale des anacardiers dans le champ 60

4.2.7. Démariage des plants 61

4.2.8. Tuteurage 61

4.2.9. La fumure 61

4.2.10. Protection phytosanitaire 62

4.2.11. Taille de formation 62

4.2.12. Eclaircies 63

4.2.13. Entretien (nettoyage) 63

4.2.14. La récolte 65

4.2.15. Le séchage et le tri 67

4.2.16. Le stockage 68

4.2.17. La commercialisation 69

CHAPITRE 5 : ASPECTS SOCIOECONOMIQUES ET ENVIRONNEMENTAUX DE

LA PRODUCTION DE NOIX D'ANACARDE ET PERCEPTIONS DES NORMES. 72

5.1. AVANTAGES ECONOMIQUES ET SOCIAUX DE LA PRODUCTION
D'ANACARDIER À KOUANDE
72

5.1.1. Importance des revenus issus d'anacardiers 72

5.1.2. Utilisation des recettes de la vente de l'anacardier 74

5.1.3. La production de l'anacardier comme source importante d'emplois occasionnels 76

5.1.4. La poussée d'un système local de garantie et l'apparition d'une pseudo -aisance économique temporaire 77
5.2. ANALYSE DE LA PERFORMANCE ECONOMIQUE DE LA PRODUCTION DE

NOIX BRUTES D'ANACARDIER A KOUANDE 78

5.3. PERCEPTIONS DES PRODUCTEURS SUR LES NORMES 81

5.3.1. Connaissance des normes de qualité 81

5.3.2. Normes de production et qualité des noix récoltées 82

5.3.3. Les normes de production et la confiance du client 83

5.3.4. Les normes de production et la protection de l'environnement 83

5.3.5. Les normes de production et la disponibilité des matériels 84

5.3.6. Les normes de production et le rendement 85

5.3.7. Les normes de production et ventes exportables 86

5.3.8. Les normes de production et les coûts de production 86

5.3.9. Les normes de production et les prix aux producteurs 87

5.3.10. Les normes de production et profit aux concurrents. 88

5.3.11. Les normes et l'habileté compétitive des exploitations 89

5.3.12. Les normes de production et la compétitivité positive sur le marché 89

5.3.13. Les normes de production et la coopération entre les exploitants 90

CHAPITRE 6: PERSPECTIVES D'APPLICATION DES NORMES DANS LES

PLANTATIONS D'ANACARDIERS A KOUANDE 91

6.1 CHOIX DES PARAMETRES DE NORMES, BASES DE LA CARACTERISATION 91

6.1.1. Caractérisation des producteurs anacardiers : regroupement en classes homogènes et

interprétation 91

6.1.2. Choix du nombre d'axes d'analyse et relation entre les composantes principales 93

6.1.3. Description des classes des producteurs 97

6.2. REGROUPEMENT DES CLASSES EN QUATRE GROUPES 100

6.2.1. L'analyse prospective de la production des noix brutes de qualité dans la commune

de Kouandé 102

6.2.2. Les options stratégiques 113

CONCLUSIONS ET RECOMMANDATIONS 117

REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES 121

ANNEXES 133

LES CARACTERISTIQUES PHYSIQUES 187

Caractéristiques géomorphologiques et hydrographiques 187

Les ressources naturelles 188

Milieu humain et activités économiques 189

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