La qualité du riz paddy dépend en premier lieu
de cette catégorie d'acteurs à travers les activités de
production par le respect des normes de production dont le renouvellement des
semences, le respect des doses d'engrais, l'exécution parfaite des
opérations post récolte, etc., en somme, toute action qui permet
à la plante d'exprimer son potentiel végétatif et d'avoir
une récolte propre, saine et physiologiquement apte au processus
d'étuvage. Un échantillon de soixante (60) producteurs a
été retenu aléatoirement à partir de la base de
données et de façon stratifiée avec allocations
proportionnelles sur le critère du sexe avec la méthode de
Sondage Aléatoire Simple. La base de données contenant la liste
des producteurs, leur adresse et superficies des parcelles, a été
fournie par la Maîtrise d'Ouvrage de Bagré (MOB). La
préparation de l'enquête a consisté en l'élaboration
d'un questionnaire (annexe N° 6) constitué de questions dont les
réponses sont des modalités pour permettre une exploitation
facile et adressé à l'échantillon de producteurs (annexe
N° 1). On y retrouve, l'identification, les données de
l'exploitation, les pratiques culturales et les contraintes de production.
Ce questionnaire est appuyé par d'autres outils
comme:
Les interviews non structurées
(INS). Sans questionnaire ni guide d'entretien mais ayant trait
au sujet de l'étude. Elles sont intervenues de façon fortuite
à des occasions qui nous ont semblé propices comme les repas, les
rencontres, les discussions fortuites et ce avec des acteurs directs ou
indirects tels les services techniques, les producteurs, les femmes, les
consommateurs. Elles ont permis de tenir compte de certaines questions comme
l'organisation des acteurs, les raisons de la défaillance qualitative du
paddy, lors de notre étude.
Les interviews semi structurées
(ISS). Elles consistent en la réalisation d'entretiens
avec des groupes de femmes. Elles ont servi dans la réalisation des
entretiens pour le recueil des informations. Leur mise en oeuvre a
impliqué la détermination des grandes lignes du domaine à
aborder au cours des discussions. Les informations recueillies auprès
des organisations des producteurs, des services techniques ont eu cet outil
comme support.
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Les interviews structurées (IS). Elles
se sont déroulées à travers l'administration de
questionnaires au niveau des producteurs.
L'observation participante.
L'observation participante est une technique d'étude
des acteurs sociaux et de leur interaction dans leur contexte réel par
un chercheur qui est intégré dans le milieu. Cet outil nous a
permis de constater certaines pratiques des producteurs pendant la
récolte et la manutention du riz paddy. Son utilisation a montré
le fossé qui existe entre les déclarations des acteurs lors de
l'administration du questionnaire et leurs comportements à l'action. De
plus, la période de collecte des données ayant
coïncidé avec celle des récoltes, l'outil a permis, par la
réalisation de sorties dans la plaine, non seulement de faire des
observations sur les techniques de récolte, de battage, de
séchage, de vannage, et de manutention, mais aussi de
matérialiser certaines pratiques dommageables à la qualité
du paddy par des prises de vues. Enfin, il nous a servi dans les analyses de
triangulation.
La répartition des producteurs enquêtés
(échantillon) se présente comme suit:
· nombre total de producteurs: 1 665 (1 603 hommes et 62
femmes).
· nombre de producteurs échantillonnés: 60
(58 hommes et 2 femmes).
· mode d'échantillonnage: sondage
aléatoire simple et stratifié avec allocation proportionnelle.
· critère de stratification : le sexe (masculin
ou féminin).
