III.2.5. Efficacité des
nouveaux fumoirs
Notre étude nous a permis de dégager les
performances des fumoirs améliorés quant' à la
consommation d'énergie et au gain de temps. Feka (2009) cité par
Chesnes (2009) a également travaillé dans la mise en oeuvre d'un
projet de fumoirs améliorés dans le fumage de poisson, il a
obtenu des réductions de consommation de 30 % et des gains de temps de
4 jours en traditionnel à 2 jours en améliorés pour des
espèces comme le Bonga (Ethmalosa fimbriata). Ce qui confirme
nos résultats. Concernant l'efficacité énergétique,
nous avons obtenu des valeurs plus importantes (65 %) pour la simple raison que
les femmes ont de plus en plus recours aux combustibles alternatifs
(déchets végétaux et animaux, ...) ce qui permet de
réduire considérablement la consommation du bois.
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