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à‰volution réglementation secteur agroalimentaire. Enjeux et contraintes pour l'acheteur.

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par Louisa Boumaza
Université Paris Sud - M2 Achat 2016
  

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BIBLIOGRAPHIE ET REFERENCES

Insectes comestibles : perspectives pour la sécurité alimentaire et l'alimentation animale - Arnold Van Huis

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Démarche Haccp En Restauration - Guide pour l'analyse des dangers Fiche pratique : Les règles d'hygiène en restauration - CCI Aveyron

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