CHAPITRE I. ETUDE BIBLIOGRAPHIQUE
Dans ce chapitre sont présentées les
données en rapport avec la généralité des huiles
végétales comme carburants, les bioénergies et leurs
utilisationset importance en agriculture, dans le transport et sur
l'environnement.
I.1.
LES HUILES VEGETALES
I.1.1. LES HUILES VEGETALES COMME CARBURANTS
Les huiles végétales peuvent être
utilisées directement comme carburants car leur pouvoir calorifique est
important (environ 80 % de celui du carburant fossile). Mais elles ont des
viscosités cinématiques importantes, au moins 10 fois
supérieures à celles du diesel à 40°C, ce qui
occasionne une mauvaise atomisation dans la chambre de combustion du moteur
(Conceicao M.M., Bezerra,A.F., Jr., and Souza A.G., 2007) &(Kulkarni M.G.,
and Bakhshi N.,(2007). D'autre part, leurs combustions y provoquent la
formation d'importants dépôts (Altin R. C., and Yücesu H.S.,
(2001) &(Li H., Tate J., and Andrews G., 2007).
Pour les raisons citées ci-dessus, l'utilisation
directe des huiles dans les moteurs est à éviter en
général. Les huiles végétales sont
transformées par transestérification en biocarburant dont les
propriétés sont voisines de celles du carburant fossile (essence,
mazout,).
1.1.2. LES PROPRIETES DES HUILES DANS LA SYNTHESE DU
BIOCARBURANT
Les principales caractéristiques physico-chimiques des
huiles végétales engagé dans la synthèse de
biocarburant présentent plusieurs paramètres.
Tableau n°1 Classification des huiles
végétales selon l'indice d'iode
|
Indice d'iode
|
5-50
|
50(100
|
100-150
|
>150
|
|
Huiles
|
Saturée
|
Mono-insaturée
|
Di-insaturée
|
Tri-insaturée
|
|
Type
|
Laurique
|
Palmitique
|
Stéarique
|
Oléique
|
Linoléique
|
Linoléinique
|
Eléostarique
|
|
Exemple
|
Babasse
Coprah
Palmiste*
|
Buriri
Palme*
|
Karité
|
Arachide
Colza*
Jatropha
Olive
Ricin
|
Coton
Maïs
Soja
Tournesol*
|
Lin
|
bois de chine
|
(*) Huiles classiques.
Tableau n°2 La composition Chimique de
diverses huiles végétales
|
Huile de palme
|
Huile de soja
|
Huile de colza
|
Huile de tournesol
|
Huile d'olive
|
|
Acides gras saturés
|
45-55
|
11-21
|
2-8
|
10-16
|
9-26
|
|
- Acide myristique C14 :O
|
0,5-2
|
<0,2
|
<0,2
|
<0,2
|
7,5-20
|
|
- Acide palmitique C16 :O
|
39,5-47,5
|
8-13
|
1-5
|
5-8
|
7,5-20
|
|
- Acide stéarique C18 :O
|
3,5-6
|
3-6
|
1-2
|
4,6
|
0,5-6
|
|
Acides gras monoinsaturés
|
38-45
|
17-26
|
56-65
|
15-26
|
56-87
|
|
- Acide oléique C18.1n-9
|
36-44
|
17-26
|
55-62
|
15-25
|
55-83
|
|
Acides gras polyinsaturés
|
9-12
|
54-72
|
26-32
|
62-70
|
4-22
|
|
-Acide linoléique C18 ;2n-6
|
9-12
|
50-62
|
18-22
|
62-70
|
3-31
|
|
-Acide linolénique C18:3n-3
|
<0,5
|
4-10
|
8-10
|
<0,2
|
<1
|
(Fonds français Alimentaire & Santé 2015)
Tableau n°3 Structures chimiques des
acides gras cités au tableau 2.
|
Acides
|
Formules
|
Notation
|
|
Dénominations communes
|
Désignations chimiques
|
|
Caprylique
|
Octanoïque
|
CH3(CH2)6COOH
|
C8:O
|
|
Caprique
|
Décanoïque
|
CH3(CH2)8COOH
|
C10:O
|
|
Laurique
|
Dodécanoïque
|
CH3(CH2)10COOH
|
C12:O
|
|
Myristique
|
Tétradécanoïque
|
CH3(CH2)12COOH
|
C14:O
|
|
Palmitique
|
Héxadéanoïque
|
CH3(CH2)14COOH
|
C16:O
|
|
Stéarique
|
Octadécanoïque
|
CH3(CH2)18COOH
|
C18:O
|
|
Oléique
|
9-Octadécanoïque
|
CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH
|
C18:1  9
|
|
Linoléique
|
9,12-
|
CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH
|
C18:2  6
|
|
  -Linolénique
|
6,9,12-
|
CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)4CO
|
C18:3  6
|
|
  -Linolénique
|
9,12,15-
|
CH3CH2)CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH
|
C18:3  3
|
|
Eicosénoïque
|
Cis-11-éicosénoïque
|
CH3(CH2)6CHOHCH=CH(CH2)9COOH
|
0:1
|
|
Bethénique
|
Docosanoïque
|
CH3(CH2)20COOH
|
2:O
|
|
Erucique
|
13-docosénoïque
|
CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11COOH
|
2:1
|
| 
