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Impact prévisible de l'intégration de l'Algérie à la zone de libre échange Union Européenne et Organisation Mondiale du Commerce sur la filière huile alimentaire.

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par HACHEMI Nassim
Institut National Agronomique -ELHARRACH- -  magister en sciences Agronomiques 2007
  

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PARTIE I

ENJEUX ECONOMIQUES A L'ECHELLE MONDIALE

INTRODUCTION

1. La culture des oléagineux 11

a.- Le tournesol

b.- Le colza

c.- Le soja

2. La technologie et les procédés de fabrication des huiles alimentaires. 15

3. La production de graines et d'huile alimentaire dans le monde 19

a.- Structure et évolution de la production mondiale des graines oléagineuses.

b.- Le cas particulier de l'huile d'olive

c.- Volumes et répartition de la production mondiale d'huile végétale

d - Répartition de la production d'huiles par espèce végétale

4. La consommation mondiale d'huile alimentaire. 23

5. Les cours du marché 26

6. Les stocks mondiaux 27

7. Les échanges internationaux et la part des flux. 27

8. Le marché mondial des oléagineux. 29

9. Les tendances du marché 30

10. Les perspectives à moyen terme. 31

11. Les perspectives à long terme. 32

CONCLUSION DE LA PARTIE I 33

PARTIE II

CARACTERISTIQUES DE LA FILIERE EN ALGERIE

INTRODUCTION 34

1. Organisation et structure actuelle de la filière 35

2. L'appareil de transformation existant 36

a- La trituration

B- Le raffinage

3. Le réseau de distribution 37

4. Les principaux partenaires fournisseurs du Pays 37

5. Evaluation de la situation de la filière huile alimentaire 39

a.- Organisation

b.- Compétitivité des Entreprises

II.- LA POLITIQUE D'INVESTISSEMENT MENEE PAR L'ETAT

1.- Historique 42

2. La politique d'investissement spécifique aux huiles alimentaires 45

3. Les investissements de base pour un renforcement de la filière. 48

III.- ANALYSE DES FACTEURS INFLUANT SUR LA FILIERE

1.- Déficience ou échec de la production nationale des cultures oléagineuses ? 50

2.- Déficience ou échec de l'outil de production industriel ? 52

3.- Déficience ou échec du système d'organisation et de gestion économique 54

CONCLUSION DE LA PARTIE II 58

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9Impact, le film from Onalukusu Luambo on Vimeo.



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