CHAPITRE 2: LES ACHATS CHEZ NESTLE
Les achats chez Nestlé sont régies par une
politique des achats complétées par plusieurs autres documents
comme : The 7 Nestlé Procurement Best Practices Commodity Price Risk
Management at Nestlé.
Cette politique des Achats définit les principes
fondamentaux applicables à toute activité d'achat chez
Nestlé. Ainsi toutes les parties prenantes peuvent aisément
apprécier les paramètres et les exigences de toute
activité d'achat au sein de Nestlé car ces activités
contribuent à la réussite à la rentabilité de
l'entreprise.
Il convient de signaler que cette politique s'applique
à tout le personnel de Nestlé exécutant les
activités d'achat de Nestlé pour le compte de Nestlé ou
collaborant, directement ou indirectement, avec la fonction achats de
Nestlé. Elle s'applique aussi à toute personne contractante de
Nestlé qui réalise des activités d'achat pour le compte de
Nestlé.
I. Vision et mission du département des achats chez
Nestlé
La vision du département des achats est de proposer des
avantages concurrentiels et une valeur durable au
business de Nestlé. Par conséquent, le
département des achats sera un partenaire d'affaires stratégique,
offrant
un avantage concurrentiel et une valeur durable à toutes
les dépenses de Nestlé et collaborant avec le business
pour le business.
La réalisation de cette vision passe par une mission qui
se focalise sur :
- Le service (Ecouter ; comprendre ; aligner ; s'engager
tôt, avec transparence et exécuter parfaitement
avec le business) ;
- l'avantage du coût total ;
- Le professionnalisme et les compétences de
l'équipe des achats ;
- L'application des bonnes pratiques comme le préconise le
manuel des 7 bonnes pratiques d'achat ;
- L'innovation (capter et saisir les innovations proposées
par les fournisseurs).
II. Les activités d'achat chez Nestlé
Les activités d'achat comprennent :
- Le sourcing stratégique ;
- La sélection et gestion des fournisseurs ;
- La création et validation du contrat ;
- La création et validation de demande d'achat ;
- La création et validation de bon de commande ;
- La réception des marchandises.
IRIE BI IRIE ERIC, élève ingénieur en
Logistique et transports
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Analyse de la performance du service achat d'une entreprise
et propositions d'amélioration : cas de Nestlé Côte
d'Ivoire (Siège)
1. Le sourcing stratégique
Cette activité consiste à rechercher sources
d'approvisionnement c'est - à- dire des fournisseurs en mettant à
profit la taille et l'expertise de Nestlé. Cette activité est
établie conformément au Processus du 7 Step Strategic Sourcing,
dans le but de transformer les meilleures connaissances du marché de
l'approvisionnement en un avantage compétitif pour Nestlé.
Elle permet de :
- Définir les stratégies des différentes
catégories de dépenses qui prennent en considération
à la fois la demande de Nestlé pour la catégorie et la
base des fournisseurs disponibles pour cette catégorie ;
- Définir les stratégies fournisseurs pour assurer
une approche appropriée de gestion des fournisseurs.
Le processus du 7 Step Strategic Sourcing garantit que les
stratégies des catégories et des fournisseurs sont
établies et alignées avec les objectifs du Business. Elles
prennent en compte les évolutions actuelles et futures.
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