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ÉVALUATION BACTÉRIOLOGIQUE DES EAUX DE
CONSOMMATION DES
POPULATIONS DE NGOA-ÉKÉLÉ À
YAOUNDÉ
SOMMAIRE
SOMMAIRE i
DÉDICACE ii
REMERCIEMENTS iii
LISTE DES ABRÉVIATIONS iv
LISTE DES TABLEAUX vi
LISTE DES FIGURES vii
LISTE DES ANNEXES viii
RESUME ix
ABSTRACT x
INTRODUCTION 1
CHAPITRE I : PROBLEMATIQUE DE L'ETUDE 2
CHAPITRE II : REVUE DE LA LITTERATURE 6
CHAPITRE III : METHODOLOGIE 18
CHAPITRE IV : RESULTATS ET DISCUSSION 40
CONCLUSION GENERALE 54
SUGGESTIONS ET PERSPECTIVES 55
REFERENCES 59
ANNEXES I
TABLE DES MATIERES XII
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POPULATIONS DE NGOA-ÉKÉLÉ À
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DÉDICACE
Je dédie tout ce travail à mes
précieux parents,
M. et Mme
TAYO
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REMERCIEMENTS
Nos remerciements vont à l'endroit :
+ Du Père Créateur, pour avoir été
avec nous tout au long de ces années et avoir rendu possible
l'achèvement de ce travail
+ De M. NKOTH Abel Fils, pour ses enseignements et la
supervision de ce travail
+ Du Directeur de l'École des Sciences de la
Santé de l'Université Catholique d'Afrique Centrale (ESS-UCAC),
le Pr NKOUM Benjamin Alexandre pour avoir déployé ses ressources
afin que nous puissions concilier la pratique à la formation
théorique reçue durant ses trois années
+ De tout le personnel administratif et d'appuis de
l'ESS-UCAC, pour n'avoir ménagé aucun effort dans
l'accomplissement de leurs devoirs pour le bien de notre formation
+ De Mme YANKWA Sylvie, Mme DIWANDJA Solange et Mme ATEBA
Pulchérie, nos responsables de classe durant ce cycle de formation, pour
nous avoir accueilli, enseigné, coordonné et pour avoir
contribué à grande échelle à notre
développement professionnel et social
+ De M. ASSOUMOU Parfait et à la
Fédération des Mouvements d'Apostolat de l'ESS-UCAC, pour la
disponibilité et la revitalisation de notre foi catholique
+ De M. EBONDA Normand Davy et Mme SAHA Esther, pour toute la
disponibilité, l'intérêt et le suivi portés à
notre travail
+ De M. TOKAM, chef service du laboratoire du CMC-AGH de
Mimboman et toute son équipe pour les enseignements, le soutien et
l'intérêt portés à ce travail
+ De M. MABOU NOUKI Yvan, pour l'accompagnement durant ces
années, la disponibilité et l'intérêt porté
à ce travail
+ De Nos chères camarades Mlle KOUAKEP NJANPIEP
Horchata Karlyne, Mlle
MAGNE APOGWA Leslie Nayelle, tous nos camarades de promotion
et à toutes nos
connaissances au sein du campus dans son grand ensemble, pour
le soutien débordant + De ma grande famille, pour le soutien, la
protection et les prières
+ De mes précieux parents sans qui tout ceci n'aurait
été possible, mes frères, et soeurs pour l'amour sans
limite et les encouragements débordants
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LISTE DES ABRÉVIATIONS
ADH : Arginine dihydrolase
AMY : Amygdaline
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API 20E
|
:
|
Appareillage et Procédure d'identification 20
éléments
|
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BEA : Bile Esculine Agar
EMB : Eosin Methyline Blue
ESS
: École des Sciences de la Santé
|
CETIC CIT
|
: Collège d'Enseignement Technique et Commercial
: Citrate
|
GEL
GLU
H2S
CMC-AGH : Centre Medico-Chirurgical African Genesic
Health
: Gélatinase
: Glucose
INO LDC
IND : Indole
: Inositol
:
Lysine décarboxylase
MAN : Manitol
MEL : Mélibiose
NPP : Nombre le Plus Probable
ODC : Ornithine décarboxylase
ONPG : Ortho-nitro-phényl-galacto-sidase
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OMS
ONU
RHA
: Organisation Mondiale de la Santé
: Organisation des Nations Unies
: Rhamnose
: Tryptophane désaminase
: Sorbitol
: Université Catholique d'Afrique Centrale
TDA SOR UCAC UFC
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UNICEF : Fonds des Nations Unies pour l'Enfance
VP : Voges Proskauer
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LISTE DES TABLEAUX
Tableau 1: Maladies hydriques causées par des
pathogènes bactériens 9
Tableau 2 : Limites de qualité pour les paramètres
bactériologiques des eaux 11
Tableau 3 : Références de qualité pour les
paramètres bactériologiques des eaux 11
Tableau 4 : Présentation du matériel, consommables,
réactifs et équipements pour l'analyse 23
Tableau 5 : Répartition de la population suivant la
situation socio-professionnelle 40
Tableau 6 : Répartition de la population suivant le sexe
et l'âge 40
Tableau 7 : Sources d'approvisionnement en eau utilisées
par la communauté de Ngoa-Ékélé
41
Tableau 8 : Distribution de sources de pollution selon le point
d'approvisionnement 42
Tableau 9 ; Méthodes de traitement des eaux
employées par les populations à domicile 44
Tableau 10 ; Fréquence de traitement des eaux par les
habitants 45
Tableau 11 ; Méthodes de traitement employées au
niveau des points d'eau 45
Tableau 12 ; Germes isolés par source et selon que l'eau
soit traité ou pas 46
Tableau 13 : Récapitulatif des germes retrouvés
dans les points d'échantillonnage des eaux 46 Tableau 14 :
Récapitulatif du dénombrement bactérien des eaux de la
localité de Ngoa-ékélé
47
Tableau 15 : Récapitulatif des problèmes
répertoriés concernant les eaux Ngoa-ékélé
et
suggestions proposées 55
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LISTE DES FIGURES
Figure 1 : Source du CETIC de Ngoa-ékélé
21
Figure 2 : Puits 1 21
Figure 3 : Puits 2 22
Figure 4 : Puits 3 22
Figure 5 : Puits 4 22
Figure 6 : Puits 5 22
Figure 7 : Algorithme de recherche des coliformes 27
Figure 8 : Algorithme de recherche des entérocoques
27
Figure 9 : Algorithme de recherche des salmonelles 28
Figure 10 : Dispositif de filtration de l'eau dans
l'environnement d'analyse 29
Figure 11 : Aspect des colonies sur EMB 30
Figure 12 : Aspect des colonies sur BEA 30
Figure 13 : Aspect des eaux peptonnées après
incubation à 37°C pour 24h 30
Figure 14 : Image lames porte-Objet après coloration de
GRAM 31
Figure 15 : Résultat catalase positif et oxydase
négatif 32
Figure 16 : Test oxydase négatif 32
Figure 17 : Image de d'une micro gallérie API 20E
après ensemencement 33
Figure 18 : Aspect de quelques milieux Sélénite
après incubation durant 24h à 37°C 34
Figure 19 : Aspect d'une micro gallérie API 20E
après incubation durant 24h à 37°C 34
Figure 20 : Résultat d'identification des
entérobactéries avec le logiciel APIDENT 34
Figure 21 : Milieu kliger avant incubation 35
Figure 22 : Colonies sur gélose Hektoen 35
Figure 23 : Images après incubation des milieux Kliger
à 37°C durant 24h 36
Figure 24 : Proportion des facteurs de pollution dans la
localité de Ngoa-ékélé 43
Figure 25 : Proportion des habitants qui traitent l'eau de
manière individuelle 44
Figure 26 : Principales maladies dont sont victimes les
consommateurs 49
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LISTE DES ANNEXES
Annexe 1 : Clairance étique I
Annexe 2 : Autorisation de recherche du sous-préfet de
Yaoundé 3 II
Annexe 3 : Notice d'information III
Annexe 4 : Formulaire de consentement éclairé
V
Annexe 5 : Questionnaire VI
Annexe 6 : Généralités sur les milieux de
culture utilisés VIII
Annexe 7 : Principe coloration de gram X
Annexe 8 : Informations sur la galerie api 20e XI
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RESUME
L'eau représente l'élément constitutif
majoritaire du corps d'un être vivant. Elle est estimée à
60% dans la composition de ce dernier avec une consommation minimale de
1,5L/Jr. Pour cela, Il incombe qu'elle soit de bonne qualité sanitaire
pour ainsi évoquer sa potabilité, ceci dans l'optique
d'éviter que les populations soient sujets à diverses maladies
d'origine hydrique. Des études ont permis d'établir que la
pollution hydrique était la cause d'une mortalité qui
s'élève d'années en années chez les populations des
pays en voie de développement. À ce propos, il a
été important pour nous, de savoir quel est le réel profil
bactériologique des eaux consommées dans de telles zones. C'est
ainsi que notre recherche a porté sur " L'évaluation
bactériologique des eaux de consommation des populations de
Ngoa-Ekélé à Yaoundé ". Il s'agit d'une
étude descriptive type transversale qui a été basée
sur des collectes d'eau de consommation dans cette localité au niveau de
deux sources et cinq puits, associée à la détermination du
profil bactériologique de ces eaux. Cette détermination s'est
faite par une méthode de dénombrement directe, la filtration sur
membrane et l'identification grâce à l'usage de milieux
spéciaux et des galeries miniaturisées API 20E
couplé à l'usage du logiciel APIDENT version 2.0 pour la
nomenclature des espèces. Les facteurs de pollution et les pathologies
associées à ces eaux ont été recensés par
usage d'un questionnaire soumis à 53 participants. Les données
ont été recueillies par le logiciel CSPro et traitées par
les logiciels Excel et SPSS. Les résultats obtenus ont
révélé que sur les sept points d'eau
étudiés, les sources regorgent de Klebsiella oxytoca et
entérocoques, les puits regorgent de Klebsiella gr. 47,
Klebsiella pneumoniae, Enterobacter aerogenes et
entérocoques. Ce qui traduit à 67% la répartition du genre
Klebsiella et à 33% la répartition du genre
Enterobacter dans les eaux de la localité s'agissant des
coliformes. La présence des entérocoques équivaut à
100% car retrouvés dans tous les échantillons testés. Des
facteurs majeurs justifiant l'existence de ces germes dans les eaux ont pu
être associés, notamment les latrines, les rigoles puis les
dépotoirs retrouvés à proximité des points d'eau.
L'étude a pu associer le non traitement des eaux par les populations
à ces facteurs environnementaux. Les maladies hydriques affectant les
consommateurs et pouvant être associées au profil bactérien
existant ont été recensées révélant la
parution au sein de la population étudiée de la fièvre
typhoïde et paratyphoïde à 48,39%, les gastro-entérites
et la dysenterie à 22,58%, puis les infections de la peau à
6,45%. En somme, les eaux de la localité de
Ngoa-ékéléé s'avèrent impropres à la
consommation.
Mots clés: eau, évaluation, potabilité,
pollution, profil bactériologique, Yaoundé
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