Analyse de la politique de promotion touristique au
Sénégal
ENEA,
2005
Au Sénégal, on dénombre 9
établissements qui s'occupent de la formation du personnel touristique.
Ces établissements sont : ETSH0S ; C0SEF0R ; IFPAA ; EMET0 ; ITH ; CFPC
; ISG/UCAP ; CFP H-Sainte Marthe ; EN FHT
La répartition de ces établissements selon le
privé ou le public, nous donne le tableau ci-après :
Tableau 5.4 : Les écoles de formation en
fonction du secteur d'appartenance
Secteur d'appartenance Etablissements
|
Privé
|
Public
|
Effectif total
|
1
|
8
|
|
Source : Mémoire de fin
d'études, ENEA, Enquêtes de terrain, Jaber Rachid TCHIT0U,
Août - Septembre 2005.
Sur les 9 écoles de formation qui existent, il n'y a
qu'une seule qui est publique (l'EN FHT) ; les 8 autres restantes sont
privées.
Au fait, étant conscients des opportunités du
tourisme et de l'insuffisance des écoles de formation du personnel
touristique au Sénégal, beaucoup de promoteurs privés
commencent par créer des instituts pour offrir une diversité de
formation dans le tourisme. Ce qui iustifie la relative croissance des
établissements de formation du personnel touristique. Toutefois il faut
noter qu'actuellement,
certains promoteurs désistent petit â petit en
parlant d'une politique touristique défavorable de l'Etat â leur
endroit.
Pans ces différents centres de formation, les principales
formations qui sont offertes sont :
v Le tourisme
v La gestion hôtelière
v La cuisine (restauration et réception)
v La formation accélérée en restauration
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Tableau 5.5 : Répartition des
établissements en fonction des modules offerts
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Formations offertes
Etablissements
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Tourisme
|
Gestion hôtelière
|
Cuisine
|
Formation accélérée
en
restauration
|
|
Effectiftotal
|
8
|
9
|
6
|
1
|
Source : Mémoire de fin
d'études, ENEA, Enquêtes de terrain, Jaber Rachid TCHIT0U,
Août - Septembre 2005.
0n constate que toutes les écoles qui existent
desservent une formation en gestion hôtelière, 8 offrent une
formation en tourisme et seulement 6 d'entres elles offrent une formation en
tout ce qui â trait â la réception et la restauration. Pour
le moment, c'est seulement l'IFPAA qui organise une formation
accélérée en restauration pour les élèves
ayant au minimum le niveau de la classe de quatrième. Pans le
privé comme dans le public (Etat), une formation adéquate pour
des acteurs comme les guides, les gérants de réceptifs (gestion
de déchets, énergies non polluantes...), les animateurs
culturels, et les gestionnaires de sites, est totalement inexistante. Alors que
nous convenons que ceux-ci sont très importants dans le maillon du
personnel touristique directement lié au terrain. C'est de cette
manière
que beaucoup de touristes continuent par dénoncer
l'accueil, avec par exemple de faux guides remplis de motivations
personnelles.
Pans le pays, la formation dans les écoles est bien
évidemment assurée par un personnel enseignant assez
qualifié ayant pour la plupart été formés dans de
grandes écoles â l'étranger. Mais, l'handicap est que ces
enseignants ne bénéficient pas de programmes de recyclage en
rapport avec l'évolution du secteur. Ainsi, il y a un grand nombre
d'enseignant qui ignore les réalités du tourisme
sénégalais. Implicitement, le personnel formé en retour
n'a pas un bon niveau de connaissance
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sur les particularités du tourisme
sénégalais. D'ailleurs, les responsables des ressources humaines
et de la formation s'accordent â dire que concernant le facteur humain du
tourisme, la coordination entre les ministères chargés de
l'éducation et de la formation professionnelle est insuffisante. La base
de la qualité de l'offre est â cet effet biaisée.
Sur le terrain, bon nombre d'employeurs se plaignent de la
qualité des prestations de services du personnel formé. C'est
même dans ce sens que la direction des ressources humaines et de la
formation qui a démarré en novembre 2004, a été
mise sur pied pour garantir la formation aux jeunes sénégalais
dans les activités du secteur.
Sur le plan du facteur humain, alors que la demande est
nettement supérieure â l'offre, on assiste â un
problème d'insertion des diplômés. Le niveau
d'études le plus important â l'ENFHT qui est la seule école
publique, est le BTS. En plus de ce fait, très peu sont les
écoles privées qui offrent une formation plus poussée
allant jusqu'â un DESPS. 0r il est clair que les moyens financiers pour
ces genres de formations plus poussées, ne sont pas â la
disposition de tous, au moment où les places aussi font
défaut.
En effet, d'après les informations que nous avons
reçues lors de nos enquêtes,
la formation initiale reçue au niveau des centres de
formations est acceptable. Le réel handicap est qu'aucune formation
continue (séminaires, stages, etc...) n'est initiée dans le but
de compléter la formation initiale, et permettre l'amélioration
des prestations. Encore pire, aucune rubrique formation du personnel
touristique, n'est depuis lâ pris en compte dans le budget de promotion.
En toute objectivité, cela doit désormais apparaître
â partir du budget de cette année, puisqu'une division des
ressources humaines et de la formation vient aussi d'être
créée.
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La dynamique de l'évolution du secteur nécessite
l'utilisation d'outils modernes ou encore d'une technologie de base. En
d'autres termes, les moyens technologiques, financiers et humains importants se
révèlent très indispensables, alors qu'ils sont
insuffisants. Cela provoque la réduction des capacités
d'innovation et, l'animation de la saison touristique souffre de dynamisme.
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Chapitre VI : AMELIORATION DE LA
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