3.1.4.3 - L'OFFRE ET LE PRIX AU COURS DE L'ANNEE.
Le prix du riz sur le marché de KOVIE est régi
par les forces du marché, c'est à dire qu'il est fonction de
l'offre et de la demande. Il est objet de fluctuations sur le marché de
KOVIE mais au niveau des points de vente de Lomé, il est plus ou moins
stable.
Le graphique ci-dessous montrant l'évolution du prix du
riz blanc sur le marché de KOVIE, et ceux des villages voisins du bassin
de ZIO (Mission tové, Assomé, Wli, etc.) nous permet de faire les
observations suivantes :
- Du mois de janvier à avril, on observe une
augmentation du prix de vente, qui passe de 338 FCFA/kg à 391
FCFA/kg.
- De mai à septembre, on observe une chute du prix,
qui passe de 330 FCFA à 250FCFA/kg.
- D'octobre à novembre, les prix augmentent de
nouveau, passant de 323 à 460 FCFA/kg, avant de diminuer
légèrement en décembre.
Tableau 14 : VARIATION DU PRIX DU RIZ
DECORTIQUE AU COURS DE L'ANNEE
(PREF. DU ZIO)
|
Mois
|
JAN
|
FEV
|
MAR
|
AVR
|
MAI
|
JUI.
|
JUIL.
|
AOU.
|
SEP.
|
OCT.
|
NOV
|
DEC.
|
Moyen
Annuel
|
|
Riz blanc
(FCFA/Kg)
|
338
|
370
|
379
|
391
|
330
|
339
|
313
|
271
|
250
|
323
|
460
|
397
|
354
|
Source D.S.I.D (Direction des
Statistiques Agricoles de l'Information et de la Documentation)
Figure 3 : EVOLUTION DU PRIX AU COURS DE
L'ANNEE
Graphe n°3
Lorsqu'on fait une analyse de ces observations, on remarque
qu'elles sont dues aux effets conjugués de l'offre et la demande du riz
sur le marché.
En effet, à partir du mois de novembre une
quantité importante de riz est déversée progressivement
sur le marché, au fur et à mesure que les fêtes de fin
d'année s'approchent. Ceci justifie la légère chute des
prix observés en décembre. L'importance de l'offre, face à
une demande très forte mais qui reste inférieure à
l'offre justifie cette situation.
L'effet de la croissance de l'offre continue jusqu'en janvier,
contrairement à une demande qui commence par décroître. Ce
qui explique la chute des prix en janvier.
De février à avril, période où les
prédateurs du riz (Rats, oiseaux, etc.) prolifèrent ; plus
de 90% des riziculteurs, programment leur pause annuelle. Il est donc tout
à fait normal d'observer une augmentation des prix, puisqu'il y a moins
de récolte en cette période.
Les mois d'avril et de mai correspondent aux périodes
des récoltes de la production de contre saison. Les fêtes de
pâques annoncent une période de demande. Une offre importante de
riz est apportée avec pour conséquence une légère
chute des prix.
L'importante baisse des prix, observée de juillet
à septembre se justifie par l'importance de l'offre de la
première saison, qui se trouve être la plus grande.
Durant cette grande saison, le souci majeur du producteur est
de s'assurer qu'il disposera de moyens financiers suffisants, pour aborder la
petite saison dont la période des récoltes correspond à
celle des fêtes de fin d'année.
Ce désir de réussite des ventes de
décembre, plus onéreuses que les précédentes,
pousse les producteurs à déverser sur le marché, toute
leur production de la grande saison, entrainant du coup, une baisse des prix
sur le marché de production.
Le phénomène inverse se déroule au cours des
mois d'octobre et de novembre, l'offre étant faible en cette
période.
L'offre sur le marché de KOVIE, n'est
réglementée par aucune structure de paysanne, ni
étatique.
Elle se fait librement au gré des producteurs, faisant
de ce marché de riz, un marché de libre concurrence.
L'incapacité des producteurs à se regrouper en
coopérative de vente, en est la cause. Plusieurs ont
déploré le fait de ne pouvoir faire un front commun pour lutter
contre l'instabilité des prix, qui selon eux fluctuent trop. Ils
varient entre 22.000 FCFA et 28.000 FCFA les 100kg.
| 
