4.5. Conclusion
Les élasticités calculées à partir
d'un modèle de demande théoriquement et statistiquement
acceptable, permettent de conclure que : (i) la demande du riz
importé est essentiellement déterminée par le revenu et
les prix (prix du riz local et prix du riz importé). Sa demande
évolue fortement suite à une variation de son propre prix ou du
revenu ce qui fait de ce type de riz un bien de luxe parmi les deux types de
riz considéré dans l'étude. Le riz local s'est
montré être un bien de consommation courante, puisque dans le
court terme une évolution de son propre prix n'a pratiquement pas
d'influence sur sa demande ; (ii) le riz local et le riz importé
sont deux biens de substitution. C'est ainsi qu'une augmentation de 1 % du
prix du riz importé sur le marché togolais permettrait une
augmentation de la demande du riz local. Mais pour que cette substitution soit
soutenue dans le long terme (seulement 0,91 % d'augmentation dans le long
terme contre 1,04 % dans le court terme), des mesures doivent être
prises pour améliorer la qualité intrinsèque du riz local
et développer autour de ce type de riz un système de marketing
efficace.
En particulier, dans cette étude la consommation des
différents types de riz par les ménages togolais est
expliquée uniquement à partir de facteurs économiques, les
prix de ces riz et le revenu alloué à la consommation de ces
produits. Or il est clair que l'évolution des prix n'est pas le seul
facteur explicatif de la décision de consommation des différents
types de riz par les ménages. La qualité du riz et ses attributs
sont d'autres facteurs qui influencent les demandes finales des ménages.
Ces autres dimensions doivent donc être intégrées dans
l'analyse de la demande du riz au Togo pour mieux appréhender la demande
du riz au Togo.
Toutefois, ces conclusions devraient être
considérées avec beaucoup de prudence au moins pour trois raisons
essentielles.
Premièrement, les paramètres de comportement
obtenus ne sont que conditionnels au deuxième stade de
budgétisation. Selon Yankam (op.cit.) ces
élasticités conditionnelles ne permettent par conséquent,
que de réaliser des analyses partielles de comportement. Malgré
le fait que Davis et Jansen (1994) affirment que ce type
d'élasticité semble avoir beaucoup de succès sur le plan
d'analyse des politiques. Deuxièmement, la qualité des
données utilisées reste assez problématique compte tenu du
fait qu'elles ne reflètent pas toujours les comportements de demande du
riz par les Togolais. Troisièmement, la période d'observation qui
est limitée à 20 ans n'est pas suffisamment longue pour analyser
des comportements de demande.
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