ASSISTANTS
M. Abdou BA Chirurgie Buccale
*M. Lambane DIENG Prothèse Dentaire
M. Babacar FAYE Odontologie Cons. Endodontie
M. Daouda FAYE Odontologie Prév. et
Sociale
M. Cheikh Mouhamadou M. LO Odontologie
Prév. Sociale
*M. Malick MBAYE Odontologie Cons. Endodontie
M. El Hadj Babacar MBODJ Prothèse
Dentaire
M. Edmond NABHANE Prothèse Dentaire
M. Cheikh NDIAYE Prothèse Dentaire
M. Paul Débé
NIANG Chirurgie Buccale
Mme Farimata youga DIENG SARR Matières
Fondamentales
M. Mouhamed SARR Odontologie Cons. Endodontie
M. Saïd Nourou TOURE Prothèse
Dentaire
ATTACHES
M. Khaly BANE O.C.E.
M. Abdoulaye DIOUF
Parodontologie
Mme Bineta Cathérine GASSAMA BARRY Chirurgie
Buccale
Mme Mame Coumba GUEYE
Odontologie Pédiatrique
M. Alpha KOUNTA Chirurgie Buccale
M. Oumar Harouna SALL Matières
Fondamentales
Melle Fatou LEYE O.C.E.
________________________________________________________
* Associé
§ Détachement
Par la
grâce de DIEU,
Serigne Saliou MBACKE,
Cheikh Béthio THIOUNE
JE DEDIE
CE
TRAVAIL
« In
memorium »
A mes Grands-frères : Ousmane Sall,
Ibou, Dior.....,
A mon Oncle, Abdou Thiam,
A Thierno DIA,
Que vos âmes reposent en Paix au Paradis
Amen !
A mon Père,
Je ne saurai comment vous exprimer ma reconnaissance pour
tout ce
que vous avez fait pour nous.
Vous avez assumé vos responsabilités sans
faille.
Recevez ce travail comme gage de ma dévotion
filiale.
Eternelle reconnaissance et profonde admiration.
Que Dieu vous accorde Santé et
Longévité.
A ma Mère,
La « Meilleure des Mamans », exemple de
bonté et de générosité.
Avec courage et dignité, tu as subi les souffrances
de ce monde,
espérant édifier un avenir meilleur pour tes
enfants.
Ce jour solennel voit le couronnement des efforts
inlassables toujours
consentis pour nous.
Comment te remercier Chère Maman ?
Mon amour et mon respect pour toi, à beau
être si grands, ne pourront
jamais égaler tes peines et tes
tourmentes.
Je t'exprime à travers ce travail, mon infinie
tendresse.
Que le bon Dieu te laisse encore longtemps devant
nous.
A mon Epouse, Maman Diagne,
Ma Chérie, mon Amour, j'ai trouvé en toi la
femme honnête,
pleine d'attention, partageant mes peines et mes
inquiétudes.
Je suis conscient de ton amour et de ton dévouement
pour ma réussite.
Avec toi, j'ai appris beaucoup de choses dans la vie.
Que Dieu préserve et renforce, encore et pour
toujours, ce sentiment
de complicité et de confiance qui nous lie.
A mes Frères et Soeurs de la
« Daara TOUBA-Université » : Pape Ndiaye,
Sokhna Merry, Sokhna Amy LO...;
A mon Grand-Frère : Modou
Bitèye SALL,
A ma Grande Soeur : Oumy SALL,
Vous faites partie de ce que j'ai de plus cher au
monde.
Puisse notre entente demeurer éternelle.
A ma Nièce : Sokhna
NDIAYE,
Avec mes encouragements.
Tu es adorable.
A Mohamed Bachir SALL et sa Maman Mame
Siré DRAME,
A mon Neveu : El Hadji Serigne
GAYE,
Toute mon affection.
A mon Oncle : Aliou THIAM et
Famille ;
A mes Cousins et Cousines,
Je ne saurai vous énumérer de peur d'en oublier
mais je sais que
chacun de vous saura s'y reconnaître.
A mon Cousin : Papa
THIAM,
A ma
Belle-Famille : Saye THIAM, El Hadji MBOW,
Ndèye MBOW,
Avec toute ma reconnaissance.
Merci !
A Ibou SALL, à son Epouse Fama et
Famille ;
Au Docteur Aïssatou Niang NDIAYE
et son Epoux,
Merci pour vos précieux conseils et votre
soutien.
Vous êtes d'une gentillesse exemplaire.
A tout le Personnel de la Pharmacie
Hann-Pêcheurs : Ibou, Anta, Mbaye, Khady, Vieux Ndong ,...
A mes Amis
d'Enfance : Mara, Saër, Alioune, Madior,
Alassane,
Mame Bouba, Cheikh Ngom,
Nous avons parcouru ensemble le chemin de la vie.
Ce travail est le vôtre.
Puisse notre amitié demeurer éternelle.
Au Docteur Abdoulaye
NDIAYE ;
A mes Amis de la
Faculté,
Reconnaissance et parfaite considération.
A mes Camarades de Promotion :
Alioune B. SENGHOR,
Ndiaga MBOUP, Mor DIAGNE, ...
En souvenir de nos efforts communs.
A mes Co-thésards
: Serigne Fallou, Thiané, Malick LY,
Maxime TOUPANE, Abdoulaye BOPP, Nelly ;
A Aliou B. FALL, Ibrahima DIOP,
Libasse, Alioune GUEYE ;
Au Docteur Ababacar
DIOUF ;
A tous ceux qui me sont
CHERS, sachez que : « L'amitié a sa
puissance
et son confort qui nous rappellent qu'un ami est un don
de Dieu ». Merci !
SINCERES REMERCIEMENTS
Au Professeur Lamine GUEYE,
Merci de m'avoir confié ce travail.
Toute ma reconnaissance et ma profonde gratitude.
Au Docteur Aïssatou Niang NDIAYE,
Propriétaire de la
Pharmacie Hann-Pêcheurs,
Vous êtes d'une gentillesse remarquable.
Au Docteur KANE du Laboratoire de
Physiologie Pharmaceutique
et à tout le Personnel dudit
Laboratoire ;
A tout le Personnel du laboratoire de
Physiologie Médicale ;
A Sidi NDIAYE et Famille ;
A Mme Rose du Labo de Chimie
Analytique ;
A tous ceux qui ont eu
à guider mes pas depuis l'Ecole Primaire
à
l'Université ;
A Ibra HANN et Nogaye THIAM ;
Vos conseils ont été un
immense profit pour la réalisation
de ce travail.
A
NOS MAITRES
ET JUGES
A Notre Maître et Président de
Jury,
Monsieur le Professeur José Marie
AFOUTOU,
Vous nous faites un grand honneur en acceptant de
présider le
jury de notre thèse.
Votre courtoisie, votre modestie et votre rigueur
scientifique forcent
l'admiration de tous ceux qui vous côtoient.
Veuillez trouver ici, l'expression de notre sincère
reconnaissance
et de notre fidélité à vos
idéaux.
A Notre Maître et Directeur de
Thèse,
Monsieur le Professeur Lamine GUEYE
Vous nous avez inspiré ce travail et guidé
dans sa réalisation
malgré vos nombreuses occupations.
Votre simplicité, votre rigueur scientifique et
votre goût du travail
bien fait nous ont tant inspiré.
Soyez assuré, Cher Maître, de notre profonde
gratitude.
Merci pour tout !
A Notre Maître et Juge,
Monsieur le Professeur Pape Amadou DIOP
L'occasion nous est offerte pour vous exprimer notre
grande
admiration.
Nous avons apprécié tout au long de notre
formation, vos qualités
professionnelles et humaines, votre compétence et
votre nature sociable.
Soyez assuré de notre très grande
considération.
A notre Maître et Juge,
Monsieur le Professeur Bara NDIAYE
Plus qu'un honneur, c'est une joie pour nous de vous
compter
parmi les membres de ce jury de thèse.
Votre abord facile, votre disponibilité et votre
simplicité font de vous
un Maître aimé et nous serviront toujours
d'exemple.
Veuillez trouver ici, l'expression de nos sincères
remerciements
pour vos conseils et notre sincère
fidélité.
SOMMAIRE
|
PAGES
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|
INTRODUCTION.......................................................................
|
1
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|
PREMIERE PARTIE : RAPPELS
BIBLIOGRAPHIQUES...................
|
4
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I - ETUDE DE LA COMPOSITION
CORPORELLE................
|
6
|
|
I.1. - DEFINITION DES
COMPARTIMENTS........................................
|
7
|
|
I.1.1. - Le modèle
anatomique...................................................
|
7
|
|
I.1.2. - Le modèle biochimique
....................................................
|
8
|
|
I.1.3. - Les modèles
physiologiques...............................................
|
8
|
|
I.1.3.1. - Les modèles à deux
compartiments..............................
|
8
|
|
I.1.3.2. - Le modèle à trois
compartiments ..............................
|
9
|
|
I.1.3.3. - Le modèle à quatre
compartiments ...........................
|
9
|
|
I.2. - METHODES DE MESURE DES COMPARTIMENTS.................
|
11
|
|
I.2.1. - Méthodes de quantification in vivo de
constituants spécifiques
de
l'organisme.............................................................
|
11
|
|
I.2.2. - Méthodes d'estimation in
vivo...........................................
|
12
|
|
I.2.3. - Méthodes de prédilection de la valeur d'un
compartiment..........
|
12
|
|
I.3. - LES TECHNIQUES DE MESURES.................
|
12
|
|
I.3.1. - La mesure de la densité
corporelle........................................
|
12
|
|
I.3.2. - La mesure de l'eau totale (méthode
d'estimation).....................
|
13
|
|
I.3.3. - La mesure
anthropométrique..............................................
|
14
|
|
I.3.3.1. - L'indice de masse corporelle
(MC)..............................
|
14
|
|
I.3.3.2. - Estimation de la masse
musculaire.............................
|
16
|
|
II - DETERMINATION DE LA MASSE GRASSE PAR LA
TECHNIQUE DES PLIS
CUTANES.......................................
|
17
|
|
II.1. - PAR
BIO-IMPEDANCEMETRIE....................................
|
18
|
|
II.2. - PAR
HYDRODENSITOMETRIE.....................................
|
19
|
|
II.3. - PAR LES PLIS
CUTANES.............................................
|
20
|
|
II.3.1. - Localisation des plis
cutanés...............................................
|
21
|
|
II.3.2. - Modalité des mesures de plis
cutanés...................................
|
21
|
|
II.3.3. - Analyse des mesures d'épaisseur des plis
cutanés...................
|
22
|
|
DEUXIEME PARTIE : TRAVAIL
PERSONNEL...............
|
24
|
|
MATERIEL ET METHODES
|
|
|
I - CADRE
D'ETUDE............................................................
|
26
|
|
II - POPULATION
ETUDIEE...........................................................
|
26
|
|
II.1. - LE GROUPE D'ETUDIANTS (SEDENTAIRES).............
|
26
|
|
II.2. - LE GROUPE
SPORTIF................................................
|
26
|
|
III - PROTOCOLE
EXPERIMENTAL...........................................
|
27
|
|
IV - PERIODE
D'ETUDE..............................................................
|
27
|
|
R E S U L TA T S
|
|
|
I - RESULTATS
GLOBAUX..................................................
|
29
|
|
II - VALEURS DU POURCENTAGE MASSE
GRASSE..........
|
34
|
|
III - ESTIMATION DE LA MASSE ADIPEUSE (MA) ET
DE LA MASSE MAIGRE (MM) PAR LE
CALCUL.............
|
35
|
|
D I S C U S S I O N
|
37
|
|
CONCLUSION.......................................................................
|
43
|
|
BIBLIOGRAPHIE......................................................................
|
53
|
| 
