Koutougou, un terroir Temberma enclavé dans la Kéran (Togo)

2.2- LA DYNAMIQUE AGRICOLE

La dynamique agricole présente l'ensemble des mutations intervenues dans la conception du travail agricole, dans sa pratique puis dans le choix des outils utilisés et l'organisation même de ce travail. Il dépend de plusieurs facteurs dont la disponibilité de la terre. Par exemple, selon une étude faite dans l'Est de la région des Plateaux en 1994 (OLADOKOUN W., 1995), 20% des paysans en culture manuelle affirment identifier le manque de terre comme obstacle à l'acquisition de la traction bovine. C'est pourquoi une étude de cette dynamique doit pouvoir intégrer autant que faire se peut de nombreuses variables relatives au monde rural. Comment se présentent-elles à KOUTOUGOU et quelles en sont les imbrications sur l'organisation de la vie des paysans ?

2.2.1- Le système de production

C'est l'ensemble des formes d'utilisation des sols et la manière d'assurer cette utilisation. Il couvre plusieurs réalités :

2.2.1.1- Les outils de travail

Dans la zone d'investigation, 97,4% des paysans rencontrés reconnaissent que les terres de culture sont fertiles et que le climat est propice à la pratique de l'activité agricole. Il s'agit là d'autant de paramètres qui justifient la présence de ce peuple d'agriculteurs dans cette localité. Pour mettre en valeur ces terres, plusieurs outils sont mis à contribution. Ils sont essentiellement rudimentaires (houe, coupe-coupe, hache....).

La grande houe : c'est l'outil de travail le mieux indiqué pour les travaux de buttage et le billonnage. Elle est constituée d'une lame de fer intégrée à un manche de bois taillé.

La petite houe : De même conception que la précédente à la seule différence que son manche et sa lame sont d'une moindre importance par rapport à la grande houe, elle sert au sarclage.

Le coupe-coupe : c'est le premier outil dont dispose le paysan quand il s'apprête à aller dans son champ. Il s'en sert pour couper les arbres et arbustes de même que pour se défendre.

La hache : C'est un instrument multifonctionnel car autant les paysans s'en servent dans les champs, autant les artisans l'utilisent dans la sculpture.

Outre ces outils, 28,3% de nos enquêtés utilisent une paire de boeufs pour la culture

attelée.

Les outils traditionnels et la traction animale constituent dans une moindre mesure les deux types de moyens utilisés pour la mise en valeur de la terre. Que dire alors de l'organisation du travail ?

2.2.1.2- L'organisation du travail

La cellule familiale, unité de base de l'organisation sociale à KOUTOUGOU est aussi celle de l'organisation du travail. En effet, le chef de ménage ou de famille est le responsable des exploitations agricoles qui lui appartiennent. C'est lui qui prend les décisions et opère des choix de culture. L'homme s'occupe des travaux de préparation de champs, de labours et de toute autre activité exigeant de la force. La femme elle, est la responsable des activités secondaires comme le semis, la fumure et la récolte avec l'aide des enfants. Néanmoins, il faut noter que des activités comme le sarclage fait appel aux deux genres et que très souvent, des femmes se prêtent aussi à des activités traditionnellement réservées aux hommes. Mais dans ces cas, c'est dans leurs champs personnels qu'elles le font. Le tableau 5 illustre bien la division traditionnelle du travail selon le sexe à KOUTOUGOU.

62
Tableau 5 : Division traditionnelle du travail selon le sexe à Koutougou.

Opérations agricoles	Hommes	Femmes	Observations
Défrichement	#####
Brûlis des arbres		xxxxx
Buttage	#####
Bouturage des ignames	#####		Le transport des têtes d'igname du lieu de conservation vers les parcelles se fait par les femmes.
Paillage des ignames	#####
Labour - Billonnage	#####
Semis céréales	#####	xxxxx
Sarclage	######	xxxxx	Les femmes participent de plus en plus à cette opération surtout dans leurs propres champs
Fumure		xxxxx
Récolte igname	#####
Récolte céréales		xxxxx
Récolte Fonio	#####	xxxxx	Les hommes fauchent alors que les femmes battent et vanent
Récolte arachides	#####	xxxxx	Les hommes arrachent et les femmes récoltent les gousses puis les sèchent.
Récolte légumes		xxxxx
Transport des produits		xxxxx
Vente des produits		xxxxx
Transformation des produits		xxxxx

Source : D'après les résultats de nos travaux.

Outre le sexe, l'âge est un facteur déterminant dans la division du travail car les jeunes enfants jusqu'à leur initiation, travaillent plus avec leurs mères qu'ils soient hommes ou femmes. Mais selon qu'on soit membre ou non de la famille, le niveau de participation dans l'activité agricole est différent.