3.2.2. Quantités vendues
(Flux de sortie)
a. Lait NIDO
Tableau 3.4 : Quantités vendues de
Lait NIDO de 2009 à 2011, en boites
|
Mois
|
Exercice 2009
|
Exercice 2010
|
Exercice 2011
|
|
Janvier
|
42
|
39
|
41
|
|
Février
|
39
|
41
|
42
|
|
Mars
|
41
|
42
|
42
|
|
Avril
|
42
|
40
|
40
|
|
Mai
|
40
|
42
|
42
|
|
Juin
|
42
|
46
|
40
|
|
Juillet
|
42
|
48
|
42
|
|
Août
|
39
|
39
|
38
|
|
Septembre
|
34
|
41
|
39
|
|
Octobre
|
39
|
42
|
47
|
|
Novembre
|
43
|
40
|
46
|
|
Décembre
|
41
|
42
|
41
|
|
TOTAL
|
484
|
502
|
500
|
Source : Rapports annuels de l'hôtel Lac Kivu
Lodge, Décembre 2011
De ce tableau, relatif aux quantités vendues, il
convient de remarquer que d'une année à l'autre le total vendu
évolue à la hausse pour les années 2009 et 2010. Par
rapport à l'année 2011, nous remarquons que la quantité a
diminué de 2 boites ; situation qui s'expliquerait par la diminution de
la demande de Lait NIDO à cette période.
Par rapport aux quantités réceptionnées,
l'entreprise n'a pas écoulé tous ses produits. Ceci ne veut pas
dire qu'il y a eu une mauvaise gestion des stocks mais les quantités
restées après ont permis de maintenir à un seuil
acceptable le niveau de stock. Les détails concernant les
quantités restées dans les stocks sont présentés
dans les paragraphes qui suivent.
b. Filet de Tilapia
Tableau 3.5 :
Quantités vendues de Filet de Tilapia de 2009 à 2011, en
pièces.
|
Année
|
Exercice 2009
|
Exercice 2010
|
Exercice 2011
|
|
Janvier
|
175
|
160
|
165
|
|
Février
|
170
|
165
|
170
|
|
Mars
|
160
|
158
|
170
|
|
Avril
|
165
|
180
|
175
|
|
Mai
|
170
|
169
|
160
|
|
Juin
|
175
|
177
|
165
|
|
Juillet
|
170
|
170
|
170
|
|
Août
|
160
|
170
|
175
|
|
Septembre
|
165
|
175
|
158
|
|
Octobre
|
170
|
160
|
180
|
|
Novembre
|
175
|
165
|
169
|
|
Décembre
|
158
|
170
|
177
|
|
TOTAL
|
1838
|
1859
|
1869
|
Source : Rapports annuels de l'hôtel Lac Kivu
Lodge, Décembre 2009
Au vu de ce tableau, il convient de remarquer que d'une
année à l'autre le total de vente évolue à la
hausse soit de 1838, 1859 et 1869 respectivement pour les années 2009,
2010 et 2011.
Par rapport aux quantités approvisionnées,
l'entreprise n'a pas écoulé tous ses produits.
c. Primus
Tableau 3.6 : Quantités vendues
de Primus de 2009 à 2011, en casiers
|
Année
|
Exercice 2009
|
Exercice 2010
|
Exercice 2011
|
|
Janvier
|
59
|
57
|
62
|
|
Février
|
60
|
60
|
61
|
|
Mars
|
60
|
59
|
62
|
|
Avril
|
57
|
61
|
63
|
|
Mai
|
60
|
60
|
57
|
|
Juin
|
59
|
59
|
57
|
|
Juillet
|
61
|
61
|
60
|
|
Août
|
60
|
62
|
59
|
|
Septembre
|
59
|
62
|
61
|
|
Octobre
|
61
|
60
|
60
|
|
Novembre
|
60
|
61
|
59
|
|
Décembre
|
58
|
67
|
61
|
|
TOTAL
|
714
|
729
|
722
|
Source : Rapport annuel de l'hôtel Lac Kivu Lodge,
Décembre 2011
Un coup d'oeil vers ce tableau nous montre l'évolution
des quantités vendues de Primus. En effet, nous voyons que d'une
année à l'autre le total vendu évolue à la hausse
pour les années 2009 et 2010 et par rapport à l'année
précédente, nous remarquons que pour l'année 2011
l'entreprise n'a pas écoulé ses produits normalement. Il
s'élève donc de 714, 729 et 722 respectivement pour les
années 2009, 2010 et 2011.
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