Analyse de la variation des prix des poissons produits et commercialisés dans les centres urbains du Katanga: cas de Kalemie, Likasi, Lubumbashi et Kolwezi

1.4.2. L'organisation des marches agricole et la politique des prix

1.4.2.1.Considérations générales

De tout temps les pouvoirs publics sont intervenus sur les marchés agricoles et cette intervention a pour but de maintenir les prix des denrées alimentaires à des niveaux accessibles par les populations urbains étant donnés que l'agriculture se pratique généralement dans les milieux ruraux. Et l'on signale que cette politique des prix n'était mise en pratique en France qu'avant le 19^ème siècle.

Ce n'est qu'à la fin du 19^èmesiècle que le gouvernement commence à se préoccuper du sort des paysans. C'est-à-dire à partir du moment où le produit agricole commence à entrer vraiment dans l'économie de marché. Donc on pouvait parler de la politique  économie agricole de l'état se veut libérale. C'est-à-dire que c'est le libre jeu de la concurrence qui doit faire le prix. Mais malgré le désir de rester libéral on prend alors conscience de la nécessité d'intervenir sur le marché agricole. Depuis, les pouvoirs publics se sont toujours préoccupés des déséquilibres qui apparaissent périodiquement sur les marchés agricoles et qui ont pour effet déstabilisé les prix agricole. (Tornier, 1995)