2 - DES OUVRAGES SPÉCIFIQUES
? A NOTRE THÈME D'ÉTUDE
DONGMO J.L.9 a, dans le cadre du CEGET, fait la
typologie des denrées alimentaires et décrit les principaux
circuits de commercialisation des zones de production (provinces de l'Ouest)
vers les centres urbains de consommation que sont nos métropoles Douala
et Yaoundé. Les principaux acteurs y sont également
présentés.
Plus tard, ce même auteur10 publie un autre
document tout aussi important que le premier dans lequel il s'attache aux
différents aspects de la consommation et aux zones d'approvisionnement
de Yaoundé. Il étudie les circuits de commercialisation et la
formation des prix et élargit le champ des observations aux effets de la
croissance du marché de consommation urbain.
Ces travaux mettent en lumière la situation alimentaire
dans les zones de production et de consommation ; situation qui nous permet
d'analyser la période ayant précédé la crise
socio-politique et économique et les mutations qui en ont suivi. Et
à ce moment, l'on se rend compte que la commercialisation des produits
vivriers n'avait l'envergure qu'elle a aujourd'hui, ce d'autant plus que les
importations alimentaires à faible coût de revient menaçait
la production agricole nationale. L'Etat encourageait cette situation par sa
politique de subvention des denrées dites de première
nécessité comme la farine de blé.
8 COURADE G., (dir) 1994, Le village camerounais à
l'heure de l'ajustement, Ed. Karthala, Paris, 410 p.
- COURADE G., (dir) 2000, Le désarroi camerounais,
l'épreuve de l'économie monde, Ed. Karthala, Paris, 283
p.
9 DONGMO J.L. (1976) : `'Production et commercialisation des
denrées alimentaires à destination des villes dans la province de
l'Ouest au Cameroun», IN Recherches sur l'approvisionnement des villes
tropicales, CNRS, Paris, pp 41-79.
10 DONGMO J.L. (1990) : L'approvisionnement alimentaire de
Yaoundé, Faculté des Lettres et Sciences Humanes,
Université de Yaoundé, Yaoundé, 228 p.
18
Dans le même sillage et plus récemment, HATCHEU
E.11 entreprend une étude similaire dans les relations ville
/ campagne orientée sur Douala et les hautes terres de l'Ouest.
Pour ces deux auteurs, l'explosion démographique et la
croissance urbaine sont plus que tout autre facteur les principaux catalyseurs
de l'engouement pour la production vivrière. La comparaison de ces deux
périodes (avant 1990 et fin décennie 90) permet d'évaluer
l'ampleur de la crise et de donner une idée sur les changements
opérés.
Les travaux de CHALEARD J.L.12 nous ont
également marqués. Car c'est de lui que nous emprunterons le
terme de `'vivrier marchand» et surtout cela
nous permet de comprendre comment cette activité se déroule
ailleurs en Afrique (Côte d'Ivoire).
Les auteurs BRICAS13, et JOSÉ
MUCHNIK14 ont fait chacun des recueils des travaux des chercheurs
qui traitent des thèmes qui nous sont chers : techniques et
innovations, mutation et avenir des paysans entre autres. Tous ces
thèmes ont été axés notamment sur la valorisation
par de formes nouvelles de consommation et de préparation dans le pays
de l`Afrique de l'Ouest et d'Amérique, des produits alimentaires
traditionnels dans un contexte d'économie urbaine mondialisé.
Nous avons pu, à partir du maïs
réfléchir comment le haricot pourrait également être
valorisé ; les innovations techniques et les nouvelles formes du
produit.
11 HATCHEU E. (2000) : Logique et pratiques des acteurs dans
les relations villes
campagnes: l'exemple des commerçants et des
transporteurs dans l'approvisionnement vivriers et la distribution alimentaire
à Douala au Cameroun, Communication. Saint-Louis
Sénégal
12 CHALEARD J.L. (1996) : Temps des villes, temps des
vivres : les vivriers marchands en Côte d'Ivoire, Paris, 661p.
13 BRICAS N. et SAUVINET R., 1989, `'La
diversification de la consommation: une tendance de l'évolution du
styles alimentaire au sahel», In Les espaces céréaliers
régionaux en Afrique de l'Ouest, Paris, CILS, 25 p.
- BRICAS N., 1992, La valorisation des produits vivriers
dans les pays d'Afrique humide et sub humide; situation et perspectives pour la
recherche, CIRAD-SPAAR, Montpellier, 39 p.
14 MUCHNIK JOSE, 1993, Alimentation, technique et
innovations dans les régions tropicales, Paris, Harmattan, 555
p.
19
A ceux-ci, il faut ajouter que nous avons déjà
travaillé sur les mutations15 paysannes à Nkondjock
où l'Etat, qui avait mis en place une opération de colonisation
agricole pour décongestionner l'Ouest Cameroun caractérisé
par de fortes densités humaines, a subitement abandonné les
pionniers sans lendemain après plus de 25 ans de tutelle. Le
problème de l'après libéralisation se posait
déjà.
? A NOTRE RÉGION D'ÉTUDE
Les hautes terres de l'Ouest Cameroun sont la région du
pays qui s'est la plus offerte et qui s'offre encore à la recherche
géographique. Berceau de la plupart de géographes
nationaux16, leurs travaux ont essentiellement porté sur la
région. Mais il est aussi à noter que la région
présente des particularités physiques qui ont fait l'objet de
plusieurs thèses d'Etat dont la plus récente17 qui
traite de l'agroclimatologie. C'est également un facteur d'attrait pour
des géographes étrangers18.
? A NOTRE CONTEXTE ACADÉMIQUE
Les premiers travaux de Maîtrise en géographie de
la Faculté des lettres et sciences humaines à l'Université
de Dschang, ont porté essentiellement sur le CAFE dans la région
de l'Ouest sous ses différents angles d'approche. Les recherches de
KENZO (1999) et de TATSABONG (1998) nous ont particulièrement
intéressés en ce sens que : pendant que le premier fait une
analyse pertinente des mutations agraires à Fongo-Tongo et les
orientations que les paysans se sont eux-mêmes donnée, le second a
fait une analyse chiffrée de la dynamique des vivriers et partant, du
haricot dans la chefferie Batcham.
15 TENE Basile (1991) : Mutations et devenir des paysanneries
de l'Opération Yabassi-Bafang, Mémoire de Maîtrise de
Géographie, FLSH, Université de Yaoundé, Yaoundé,
120 p.
16 FOTSING J.M. (1986) : La dynamique du foncier en pays
Bamiléké, Thèse de 3ème Cycle,
Université de Yaoundé, Yaoundé.
17 TSALEFAC M. (1999) : Variabilité climatique,
crise économique et dynamique des milieux agraires sur les hautes terres
de l'Ouest Cameroun, Thèse d'Etat, Université de
Yaoundé I, Yaoundé.
18 JANIN Pierre, (1996), `'Tout change pour que tout reste
pareil». Rupture et continuités en économie de plantation
Bamiléké et Béti (Cameroun) en période de
crise, Cahiers des sciences humaines, Vol. 32, n°3, p. 577 - 596.
MORIN S., (1994) : `'Le café dans l'Ouest-Cameroun, de la
culture de rente au révélateur de la crise sociale» In Tulet
J.Ch., Charlery, B. et als (dir), Paysanneries du café des hautes
terres tropicales, Paris, Karthala, p. 193 - 223.
20
| 
