I.1.4. SYSTEMATIQUE ET
CLASSIFICATION DES BANANIERS
La position systématique des bananiers et les bananiers
plantains est la suivante.
ü Règne : Plantae
ü Embranchement :Spermatophyta
ü Sous embranchement : Magnoliophytina
ü Classe : Liliopsida
ü Ordre : Zingiberales
ü Famille : Musaceae
ü Genre : Musa
ü Espèce : sp
Ce sont des monocotylédones aux pièces florales
par trois ou multiple de trois, asymétriques zygomorphes avec nervation
secondaire des limbes parallèles, absence de formation vasculaire
secondaire au sein de pseudo tronc et des racines.
Du point de vue botanique, le genre Musa se divise en deux
grands variétés:Les variétés comestible et
les espèces sauvages.
v Les variétés comestibles
La plupart des bananes comestibles proviennent des
espèces Musa acuminata (A) et du croisement entre les
espèces Musa acuminata (A) et Musa balbisiana (B) et
sont donc codés AA, AB, AAB, ABB, .... Le nombre de lettres traduit le
niveau de ploïdie du génôme. En effet, le code traduit la
contribution relative dans le génome du chromosome A provenant de
Musa acuminata et du chromosome B provenant de Musa balbisiana.
Il est donné sur base de 15 caractéristiques morphologiques,
est élaboré après la description morphologique de la
plante. En ce qui concerne 1'utilisation de la terminologie correcte, on peut
classer les bananes et bananes plantains de la manière suivante :
- Bananes et bananes plantains comestibles
- Bananes non comestibles
- Bananes produisant des graines (non
parthénocarpiques)
- Bananes et bananes plantains ne produisant pas des graines
(parthénocarpiques)
- Bananes et bananes plantains parthénocarpiques
stériles
- Bananes parthénocarpiques non stériles(Dhed'a B.,
et all., 2011)
v Les espèces sauvages
Tous les types sauvages sont des bananiers produisant des
graines et non des pulpes et se reproduisant aussi bien par voie
générative que végétative. Ces bananiers sauvages
sont des diploïdes. Puisqu'ils produisent facilement les graines, ils
subissent aussi facilement les croisements entre eux. Grace à
1'accumulation des gènes responsables de la formation des pulpes les
diploïdes deviennent capables de développer quelques pulpes.
Les hommes préfèrent de tels fruits et
multiplient ces plantes par voie végétative. Les croisements de
ces plantes génèrent des génotypes qui produisent plus de
pulpes. Ces hybrides peuvent encore être sélectionnés pour
avoir des plantes comestibles. En même temps, les chercheurs
procèdent à la sélection visant la stérilité
(pas de production des graines) et la pathénocarpie (obtention des
fruits sans pollinisation préalable). Toutes ces opérations
aboutissent finalement à l'obtention des variétés
comestibles, stériles et parthénocarpiques (Dhed'a B., et all.,
2011)
Si les bananiers sauvages sont tous diploïdes, les
variétés cultivées actuellement sont
généralement des clones triploïdes stériles et
aspermes (AAB et ABB), issus soit de croisements interspécifiques entre
les deux espèces séminifères sauvages diploïdes
principales Musa acuminata et Musa balbisiana, soit de la
seule espèce M.acuminata (AAA). On rencontre plus rarement des
variétés diploïdes (AA et AB) et des clones
tétraploïdes de nature interspécifique. La contribution
haploïde de M. acuminataet M. balbisiana aux bananiers
cultivés est indiquée respectivement par A et B. (Simmonds et
al., 1955)
Au sein des bananiers cultivés, il faut
différencier deux grands types de bananes comestibles : les bananes qui
se consomment à l'état frais, dites «
dessert» et les bananes consommées cuites dites
« à cuire », comprenant notamment les
plantains. (Lescot, 2004)
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