I.1.4-Types de compostage
La nature des déchets organiques utilisés permet
de distinguer le type de compost.
Compost de restes végétaux
Divers déchets végétaux sont
utilisés pour produire du compost (Ammari et al., 2006). Il
s'agit des mauvaises herbes aquatiques des lacs et des eaux navigables, des
algues marines et de la pulpe de café. Concernant les mauvaises herbes
aquatiques, la jacinthe d'eau douce (Eichhnornia crassi-pes) est
utilisée pour produire du compost. Toutefois, il a été
observé des baisses de production suite à son application (Soudi,
1996). Les algues marines constituent un engrais potentiel. Elles sont riches
en oligo-éléments et en substances régulatrices de la
8
croissance. La pulpe de café constitue un bon engrais.
Elle est riche en matière organique, en azote et en potassium (Konan,
2018) (Photo 3).
Photo 3 : Compost de déchets
végétaux
Compost d'ordures ménagères
Le compost d'ordures ménagères est le produit de
matériaux en excédent et inutiles qui proviennent du
ménage. Ce sont les restes de repas, des papiers, des balayures ou des
cendres de bois (Photo 4).
A
B
Photo 4: Compost d'ordures
ménagères (A et B) Compost d'ordures humaines ou le
vidanges
9
Le compost d'ordures ménagères est le produit
à partir des ordures humaines et des vidanges. Ce compost constitue un
moyen intéressant de se débarrasser de ce type de déchets.
Le compost issu des ordures humaines ou vidanges constitue une bonne source de
substances nutritives pour les plantes. Toutefois, l'utilisation de ce type de
compost présente certaines risques notamment la transmission de maladies
par contamination de plantes ayant poussé sur ces composts
(Konan (2018) in Fancou (2005).
I.2-Les facteurs de réussite d'un compostage
Quatre facteurs principaux concourent à la
réussite du compostage: l'aération,
l'humidité du produit, la
température, la nature et
l'état des matières à composter.
L'aération: elle permet d'apporter
l'oxygène nécessaire pour oxyder les matières au Cours de
la fermentation aérobie. Ce besoin est maximal au départ et
diminue progressivement au cours du temps. Si la fermentation se fait avec
insuffisance d'oxygène, le compostage dégage des odeurs. C'est
pourquoi il faut régulièrement retourner les tas pour les
remettre en contact avec l'air, et aussi ne pas trop tasser les tas pour
maintenir une bonne porosité favorisant la circulation de l'air
(GUET, 1999).
L'humidité: elle est nécessaire
à la vie des micro-organismes. L'humidité Optimale doit
être comprises entre 50 et 75% de la masse totale (GUET, 1999).
Au cours du compostage, sous l'effet de la chaleur et de la
ventilation, les tas perdent l'eau par évaporation et diminuent de
volume.
La température: elle
s'élève rapidement au début du compostage, elle peut
même atteindre 70°C si les produits utilisés sont
fermentescibles. En effet, la dégradation aérobie dégage
de la chaleur selon GUET (1999) (Figure 1).
10
Figure 1 : Courbe thermique durant le
compostage
La composition bio-chimique de départ:
cette composition se caractérise par deux paramètres: le pH le
rapport C/N. L'activité des micro-organismes produit des acides
organiques et du gaz carbonique qui ont tendance à acidifier la masse du
compostage. Si le substrat est déjà acide au départ, un
ralentissement d'évolution peut se produire. On peut y remédier
par une diversification des matériaux et par un amendement calcaire ou
calco-magnésien ou phosphaté. Alors le substrat de départ
doit être moins acide. Le rapport C/N est un autre critère
pratique. Au cours du compostage, celui-ci diminue, car les matières
organiques perdent plus vite leur carbone (oxydé et dégagé
sous forme de gaz carbonique) que leur azote (sous forme de gaz volatile comme
l'ammoniac par exemple). Les expériences selon GUET (1999),
ont montré que c'est pour des rapport C/N compris entre 25 et
40 au départ que les micro-organismes se développent le plus vite
et que l'humification y est active. C'est donc intéressant d'avoir le
rapport C/N de départ élevé supérieur ou
égal à 25.
| 
