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Analyse des obstacles à  la commercialisation de la purée de tomates produite par les femmes bénéficiaires du projet d'autonomisation de l'ong bedd


par & Gaston Boton AFFATON Albéric Nathanaël ESSE
Université d'Abomey-Calavi (UAC-FASEG)  - Licence 2022
  

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CHAPITRE 2 : CADRE THEORIQUE DE L'ETUDE ET

METHODOLOGIE DE LA RECHERCHE

Ce chapitre est consacré à la présentation du cadre théorique de l'étude (première section) et de la méthodologie de recherche (deuxième section).

Section 1 : Cadre théorique de l'étude

Dans cette section il est question de clarifier les concepts clés de l'étude (paragraphe1) et de présenter la revue de littérature (paragraphe2).

Paragraphe 1 : Clarification conceptuelle

Pour une bonne compréhension du thème d'étude, il est nécessaire de définir les différents concepts auxquels sont traitement fait appel.

Production

C'est l'action de produire des biens ainsi que le résultat de cette action. En économie, la production est l'activité qui apporte de la valeur ajoutée par la réalisation des biens et des services. Elle consiste à transformer des facteurs de production (matières premières, produits intermédiaires, main d'oeuvres, énergie, etc.) en nouveaux produits.13

Transformation

La transformation est une technique de conservation des tomates de table fraîche. Elle peut être effectuée pour autoconsommation sur l'exploitation tout comme pour des fins de commercialisation. La transformation permet un régime plus varié et la disponibilité du produit hors saison pour les ménages. Dans le cas de la commercialisation, cela permet de générer des revenus supplémentaires ainsi que d'offrir un assortissement plus varié aux acheteurs.

Action commerciale

C'est une technique mise en place par un commerçant pour augmenter ses ventes.

Commercialisation

Selon le Grand Dictionnaire Terminologique, la commercialisation est l'ensemble des activités commerciales d'une organisation ayant des répercussions directes sur la vente de ses biens ou services. Elle concerne généralement la fixation des prix, le choix des réseaux commerciaux, la publicité et la communication ainsi que la gestion de la vente et la

13 Dictionnaire, La Toupie

Réalisé et présenté par Albéric N. ESSE & Gaston B. AFFATON 16

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du projet d'autonomisation de l'ONG BEDD

fidélisation de la clientèle. La commercialisation est l'un des maillons qui assurent les plus fortes valeurs ajoutées14.

La commercialisation ne doit pas être réduite à un simple transfert d'un produit agricole du producteur au consommateur, mais être inscrite dans un ensemble cohérent d'activités allant de la production, la récolte, le transport, le stockage, la distribution jusqu'à la vente. La réussite du processus de commercialisation d'un produit est tributaire également de l'intégration des exigences et droits légitimes du consommateur en termes de qualité et normes de sécurité sanitaire des aliments15.

Marketing

Le marketing peut être défini comme l'analyse des besoins des consommateurs et l'ensemble des moyens d'action utilisés par les organisations pour influencer leur comportement. Il crée de la valeur perçue par les clients et adapte l'offre commerciale de l'entreprise aux désirs des consommateurs. Jusqu'en 2004, il est défini par les 4P à savoir politique de `'produit», de `'prix», de `'placement» (distribution) et de» publicité'. Après 2004, il est à la fois participatif et social (en interaction avec les consommateurs via les réseaux sociaux)16. « Le marketing se manifeste comme un système : recherche, stratégie, action. Ces trois opérations sont solidaires et interactives » indiquent Jacques Antoine et Guy Serraf.

Projet d'autonomisation

C'est un ensemble de tâches à réaliser pour améliorer les moyens de subsistance d'une personne physique et morale.

L'autonomisation des femmes

La banque interaméricaine pour le développement (2010), citée par ZI Saydou (2016), voit en l'autonomisation des femmes, l'expansion de leurs droits, de leurs ressources et de leur capacité à prendre des décisions et à agir de façon indépendante dans les sphères sociales, politiques et économiques.

Pour le Docteur Elisabeth FOURN (2012), c'est « un processus par lequel des personnes de sexe féminin prennent le contrôle de leurs destinées, c'est-à-dire définissent leurs propres objectifs, acquièrent certaines compétences, gagnent de l'assurance, résolvent des problèmes et développent leur autonomie »17.

14Folefack et Djouldé, 2014, cité par ZONGO Salfo, 2018

15Avis du Conseil Economique, Social et Environnemental du Maroc en 2021, Pour une approche novatrice et

intégrée de la commercialisation des produits agricoles

16Salon des professionnels du marketing digital, Mars 2023

17Docteur Elisabeth FOURN, Communication sur l'Autonomisation, 2012

Réalisé et présenté par Albéric N. ESSE & Gaston B. AFFATON 17

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du projet d'autonomisation de l'ONG BEDD

L'autonomisation des femmes a trait avec le renforcement des moyens économiques avant tout. Une femme autonome est d'abord une femme qui travaille et donc qui apporte un revenu et/ou de la nourriture au foyer. C'est une femme qui contribue à « lutter contre la pauvreté », à répondre aux besoins de base du ménage » (notamment l'alimentation) ou encore à « développer sa famille » voire la communauté18.

Autonomisation économique des femmes

Selon l'Organisation de Coopération et de Développement Economiques (OCDE), l'autonomisation économique pour les femmes est d'accéder plus facilement aux ressources et outils économiques, notamment à l'emploi, aux services financiers, aux biens fonciers et autres moyens de production, à la formation et à l'information sur les marchés.

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