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Ecole Nationale
Supérieure des Sciences de la Mer et de l'Aménagement du
Littoral
MEMOIRE DE FIN D'ETUDES EN VUE DE L'OBTENTION DU
DIPLÔME D'ETUDES UNIVERSITAIRES APPLIQUEES (D.E.U.A.)
EN SCIENCES DE LA
MER
Sujet :
Contribution à l'étude des parametres
physicochimiques et bactériologiques des eaux du port d'Alger.
Préparé par : LAAMA Chahinez
Présenté à la commission de jury
suivante:
Melle Ait Ameur N Examinateur
Mme Boubechiche Z Promotrice
-Session 2009-
Seigneur dieux Le tout puissant, ne me considère
pas parmi Les
égares; ni parmi Les orgueiLLeux si je réussis
par ta grâce .ne me
compte pas non pLus parmi Les insensés en
cas d'échec.
pLutôt faites en sorte que je me rappeLLe que cet
échec est une
épreuve et une expérience qui
précède La réussite .
OH! Mon dieu si je réussis
considère- moi toujours faibLe
créature modeste, l toi,
L'orgueiL et La vanité.
Remerciement
À Mon père Ahmed et Ma mère
Kheira
Mes soeurs Ahlem et Radaia
Mon Frère Yousef
Mes ami(s)
/(es)
Introduction 1
Chapitre I : généralités
1.1. Présentation de la zone d'étude 2
1.1.1. Situation géographique 2
1.1. 2. Historique du port 2
1. 1. 3. Infrastructure de port 3
1. 1. 4. les conditions climatiques 4
1.1.4.1. L'ensoleillement 4
1.1. 4. 2. Température et précipitation 5
1.1.5. Hydrodynamismes 6
1.1.5.1. Les courants 6
1.1.5.1.1. Courant général 6
1.1.5.1. 2.Les courants dus à la houle 6
1.1.5.1.3. Circulation des eaux dans le port 7
1.1. 5.2. Les houles 7
1.1. 5.3. Les vents 7
1.2. Etat de pollution et environnement 7
1.2.1. Définition de la pollution 7
1.2.2. Etat de pollution du port d'Alger 9
Chapitre II: Matériel et Méthodes
1.2.3. Les points de rejets dans le port d'Alger 10
2.2. Les Prélèvements 12
2. 3. Méthode analytique 13
2.3.1. Etude paramétrique 13
2.3.1.1. Le pH 13
2.3.1.2. Salinité 13
2.3.1.3. Température et Oxygène dissous 13
2.3.1.4. Les Matières en suspension 13
2.3.1.5. La demande biochimique en oxygène (DBO) 5 14
2.3.1. 6. Les sels nutritifs 15
a) Dosage Nitrite (NO-2) 16
b) Dosage Nitrate (NO3 -) 16
c) Dosage de l'ammonium (NH 4 +) 16
d) Dosage d'OrthoPhosphate (PO- 4 ) 16
e) Dosage Silicium (SiO2) 16
2.4. L'analyse microbiologique 16
2 .4.1. Recherche et dénombrement des germes 16
2.4.1.1. Les méthodes de dénombrement 17
2.4.1.2. Dénombrement des coliformes 17
2.4.1.3. Dénombrement des Streptocoques fécaux
20
2.4. 1.4.Dénombrement des bactéries
Sulfito-réducteurs 22
2.4.1.5. La recherche de La flore mésophile total 22
2.4.1.6. Recherche des Staphylocoques fécaux 23
2.4.1.7. La recherche des Salmonelles 24
2.4.2. Les techniques de caractérisation des germes
recherchées 26
a) Coloration de Gram 26
b) Test de catalase 26
c) Les galeries Api. 27
Chapitre III: Résultats et discussions
3.1. Les paramètres physico-chimiques 29
3.1.1. La Température 29
3.1.2. La Salinité 29
3.1.3. Le potentiel d'hydrogene pH 30
3.1.4. Oxygène dissous 31
3.1.5. La demande biochimique en oxygène (DBO) 5 31
3.1.6. Les Matières en suspension 32
3.1.7. Les sels nutritifs 33
a) L'ammonium 33
b) Nitrite et Nitrate 33
c) Orthophosphate 34
d) Silicium 35
3.2. Les paramètres microbiologiques 35
3.2.1. La flore totale mésophile 35
3.2.2. Les coliformes 36
3.2.3. Les Streptocoques fécaux 38
3.2.4. Les bactéries Sulfitoréducteurs 39
3.2.5. Les Staphylocoques 40
3.2.6. Les salmonelles. 42
Conclusion 44
Bibliographies 45
Annexes
APPL : Agence de la Promotion et de la
Protection du Littoral.
BL : Bouillon lactosé.
CF : Les streptocoques
fécaux.
DBO : Demande Biologique en Oxygène.
E .coli : Escherichia .coli .
FMT : La Flore Total Mésophile.
GESAMP : Groupe des experts scientifique et
aspect de protection de l'environnement marin.
L .E.M : laboratoire d'étude maritime.
M.E.S : Les matières en
suspension.
NPP : Nombre le plus probable.
OMS : Organisation Mondial de La
Santé.
ONM : Office National
Météorologique.
ONS : Office National des Statistiques.
PCA : Plate Count Agar.
PSU : Unité pratique de
salinité.
ST : Les staphylocoques.
VBL: bouillon lactosé au vert brillant.
.
VBL: bouillon lactosé au vert
brillant..
WTW : Wissenschaftlish Technische
Werkstatten.
Figure 1 : carte du port d'Alger 2
Figure 2 : Histogramme de l'ensoleillement
pendant l'année 2004 (ONM ; 2004) 5
Figure 3: Diagrammes embro-thermiques de port
d'Alger pendant 2004(ONM ; 2004) 5
Figure 4 : représentation de la
courantologie dans le port d'Alger (LEM ., 1999) 6
Figure 5: Représentation de la
circulation des eaux dans le port d'Alger Rebzani-Zahaf (1999) 8
Figure 6: représentation des points de
rejets dans le port d'Alger selon LEM (2007) 11
Figure 7: Positionnement des stations
d'étude dans le port d'Alger (Google earth) 12
Figure 8: technique de recherche des coliformes
totaux « test présomptif » 18
Figure 9: technique de recherche des coliformes
fécaux « test confirmatifs» 19
Figure 10: technique de recherche des
Streptocoque fécaux« Test présomptif» 20
Figure 11 : technique de recherche des
Streptocoque fécaux « Test confirmatif » 21
Figure 12: technique de recherche des spores de
bactéries sulfitoréductrices 22
Figure 13: les étapes de recherche de la
flore mésophile totale 23
Figure 14 : les étapes de recherche des
staphylocoques par technique de filtration 24
Figure 15: technique de recherche et des
Salmonelles 25
Figure 16: Prélèvement d'une
souche à partir de milieu EL 27
Figure 17: représentation du mode de
remplissage d'une galerie Api 20 E 28
Figure 18 : variation de la température
en fonction des stations 29
Figure 19: les variations de la salinité
en fonction des stations 30
Figure 20 : variation du pH en fonction des
stations 30
Figure 21: variation des teneurs en
oxygène dissous en fonction des stations 31
Figure 22: variation de la DBO5 en fonction des
stations 32
Figure 23: variation des teneurs en MES en
fonction des stations 32
Figure 24: variation des concentrations en
ammonium en fonction des stations 33
Figure 25:variation de la concentraions en
Nitrite et Nitrate en fonction des stations 34
Figure 26: variation des concentrations en
Orthophosphate en fonction des stations. 34
Figure 27: Variation des concentrations en
Silicates en fonction des stations 35
Figure 28: observation des colonies de la flore
totale mésophile à la loupe binoculaire 36
Figure 29 : Concentrations moyennes des
Coliformes totaux, fécaux et E. coli 37
Figure 30: isolement et observation des
coliformes à la loupe binoculaire 37
Figure 31: variation des concentrations en
Streptocoques en fonction des stations 39
Figure 32 : présentation des spores de
sulfitoréducteurs 39
Figure 33: isolement et observation des
Staphylocoques à la loupe binoculaire 40
Figure 34: isolement et observation des
salmonelles à la loupe binoculaire 42
Tableau 1 : Représente la superficielle,
la profondeur et le sédiment pour chaque bassin. 4
Tableau 2 : représente trafic maritime
dans le port d'Alger entre (ONS ; 2003 -2005) 9
Tableau 3 : les points de rejets dans le port
d'Alger selon LEM (2007) 10
Tableau 4: les concentrations moyennes de la
flore totale mésophile des stations 36
Tableau 5: Concentrations moyennes des
Coliformes totaux, fécaux et E. coli 36
Tableau 6 : Résultat des tests
biochimique des Coliformes 38
Tableau 7 : les galeries d'identifications des
espèces étudiées 38
Tableau 8: résultat de tests biochimiques
des staphylocoques 41
Tableau 9: les galeries d'identifications des
espèces étudiées 41
Tableau 10 : résultat de tests
biochimiques des salmonelles 43
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