4.2.4. Schéma de consommation des ménages
Dans cette sous section, une analyse
détaillée des différentes consommations des ménages
a été effectuées. Il s'agit des consommations en
protéines animales, en énergie et le taux de dépendance en
protéines sur le marché.
- Consommation en protéines animales des
ménages
La figure 8 donne les consommations en protéines
animales pour chaque communauté
 
Figure 8: Taux de consommation en
protéines animales.
La viande de brousse et le poisson constituent la principale
source de protéines animales les plus consommées. A Biboulemam et
Tya'assono, la chèvre est consommée pendant les
cérémonies familiales ; c'est également le cas du
porc à Tya'assono. La viande de boeuf est le plus souvent
consommée lors des déplacements en ville.
La chasse ou la pêche n'est pas pratiquée par
tous les ménages ; au moins les 80 % font le petit élevage.
La figure 9 donne le taux de protéines acheté sur le
marché.
  
Figure 9 : Taux de dépendance
en protéines sur le marché.
A Akak, plus de 60% du poisson et de la viande de brousse sont
issus des prélèvements : ce qui veut dire que moins de 40%
des ménages ne pratiquent pas la chasse et la pêche. A Biboulemam
et Tya'assono plus de 75% du poisson est acheté : donc seulement
25% des ménages font la pêche. D'une manière
générale, un ménage sur trois achète le poisson et
la viande de brousse aux particuliers, et trois ménages sur quatre
pratiquent l'élevage. A Tya'assono, il y'a une forte dépendance
sur l'achat des produits de chasse et de pêche et un grand niveau de
prélèvement des produits d'élevage ce qui ramènne
à penser à une grande présence du petit élevage
dans chaque ménage.
- Consommation en énergie des
ménages
Les sources d'énergie des ménages sont le bois
de chauffe, le pétrole, le gaz, l'essence et le charbon ; la
figure 10 donne les consommations d'énergie par communauté.
 
Figure 10: Consommation en
énergie.
Les énergies les plus utilisées sont le bois et
le pétrole. De ces sources d'énergies, le bois est
utilisée pour le chauffage et la cuisson des aliments et supplée
dans certains ménages d'Akak et de Tya'assono par le gaz domestique
alors que le pétrole et le plus souvent utilisé pour
l'éclairage dans les lampes tempêtes. Le taux élevé
de consommation en essence et en gasoil à Akak et Tya'assono se justifie
par l'utilisation des groupes électrogènes. Biboulemam est la
seule communauté où le charbon est utilisé. L'essence et
le gasoil sont également utilisés pour faire l'agriculture
itinérante sur brûlis.
D'une
manière générale, les AGRs n'ont pas changé depuis
l'élaboration des PSGs des trois FCs. Les habitudes alimentaires restent
les mêmes, surtout au niveau de la dépendance des populations sur
la viande de brousse. Néanmoins la population se rend compte de la
rareté progressive des ressources fauniques au fil des ans.
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