Memoire Online - Diagnostic technico-économique de la filière mangue madame francisque (mangifera indica, l.) dans la commune de Mirebalais

Diagnostic technico-économique de la filière mangue Madame Francisque (Mangifera indica, L.) dans la commune de Mirebalais

· A mes parents Mr et Mme Dieuseul Pacombe qui ont consenti beaucoup de sacrifice depuis ma naissance jusqu'à ce jour,

· A tous ceux qui, d'une façon ou d'une autre, ont contribué à la réalisation de ce travail.

REMERCIEMENTS

Ce travail est le résultat conjugué de valeureuses personnes et institutions, qu'il me soit permis d'exprimer mes gratitudes envers :

· Mon conseiller scientifique et Doyen de la FSAG Dr Predner DUVUVIER pour ses conseils avisés et son soutien pendant tout le déroulement du travail.

· Le corps professoral de la FSAG pour leur contribution à ma formation, ainsi que le secrétariat général de l'UNEPH.

· Les responsables de l'USAID/WINNER pour leur support financier à la réalisation de ce travail.

· Les techniciens du Centre National de l'Information Géo-Spatiale (CNIGS), particulièrement Elioth SANON, pour leur support à la réalisation des cartes et des statistiques.

· Les représentants du Ministère de l'Agriculture des Ressources Naturelles et du développement rural (MARNDR) dans la commune de Mirebalais pour leurs informations utiles sur la filière.

· Mes camarades de promotion, particulièrement, Tardier DECIUS, Elioth SANON, Germanie NOEL, Nesly SAINT-FLEUR, Rubens CANTAVE, Wilfrid VASSOR, Rosenique FRANCOIS et Roselie VALMYR.

Enfin, je voudrais exprimer ma profonde gratitude à tous ceux et toutes celles qui, de près ou de loin, ont contribué à ce que je suis maintenant.

Le diagnostic technico-économique de la filière mangue Madame Francisque dans la commune de Mirebalais a été réalisé en vue d'analyser les facteurs techniques, socio-économiques de la production tout en identifiant les principaux atouts et contraintes liés à cette filière dans la zone et de proposer des solutions à une amélioration.

Cette étude a été effectuée principalement par le biais d'enquêtes et d'observations. Parallèlement, certaines variables agronomiques et économiques ont été mesurées ou calculées. Les résultats ont révélé que : Les principaux acteurs identifiés au niveau de la filière mangue Madame Francisque dans la commune de Mirebalais sont: les producteurs, les marchandes locales, les détaillants, les madan sara, les fournisseurs, les voltigeurs, les cueilleurs, les porte-faix, les camionneurs, les usiniers et les consommateurs. Les exigences de la culture de la mangue Madame Francisque et les caractéristiques agro écologiques de la zone sont adéquates. 94 % des producteurs dans la commune de Mirebalais possèdent moins de 50 manguiers Madame Francisque en production (Type I) contre 4% qui possèdent 50-99 (Type II) et 2% possèdent 100 et plus de 100 (Type III). Le profit réalisé par les différents types de producteurs est de respectivement 118992.27 gourdes, 88463.01gourdes et 32981.51 gourdes respectivement pour les producteurs de type III, type II et type I. La production de la mangue Madame Francisque est pratiquée dans des conditions difficiles : problèmes phytosanitaires, absence de verger et de centre de stockage, mauvaise conduite de culture, manque d'assistance technique et mauvais état du réseau routier des sections communales.

Structurer les organisations de base de la commune travaillant dans la filière, étendre les méthodes de lutte contre la mouche des fruits dans toutes les localités de la commune de Mirebalais, doter la commune de Mirebalais d'au moins un centre de stockage pour mieux conserver les produits récoltés et améliorer le réseau routier déjà présent dans les sections communales sont des mesures à prendre en compte pour améliorer la conduite de la culture dans la commune de Mirebalais et pour faciliter l'écoulement de la production.

Tableau 2 : Période de production de la mangue Madame Francisque selon les régions

Tableau 3 : Principaux pays exportateurs de mangues vers les Etats-Unis et quantités

Tableau 7 : Données pluviométriques et températures de la commune de Mirebalais

Tableau 10 : Fréquence des associations rencontrées à base de mangue Madame Francisque

Tableau 14 : Nombre de personnes par exploitation impliquées dans la filière mangue Madame Francisque dans la commune de Mirebalais

Tableau 15 : Estimation de la valeur des fruits récoltés annuellement par catégorie de producteurs

Tableau 16 : Coût total de la production (Gdes/Nombre de manguiers M^me Francisque en pleine production)

Tableau 17 : Recettes globales des producteurs (Gdes/Nombre de manguiers M^me Francisque en pleine production)

Tableau 18 : Profits des producteurs (Gdes/Nombre de manguiers M^me Francisque en pleine production)

Tableau 19 : Marge des marchandes locales par manguier Madame Francisque (en gourdes)

Tableau 20 : Marge des Madan sara par panier de mangue Mme Francisque (en gourdes)

Tableau 21 : Marge des détaillants par panier de mangue Mme Francisque (en gourdes)

Figure 2 : Une unité de production de mangues Madame Francisque dans la région de Mirebalais / Saut d'eau

Figure 4 : Pluviométrie moyenne mensuelle (en mm) de la commune de Mirebalais, de 2005 à 2008

Figure 5 : Variation de la température au cours de l'année dans la commune de Mirebalais, de 2003 à 2008

Figure 6 : Présentation des différents agents de la filière mangue Madame Francisque dans la commune de Mirebalais

LISTES DES SIGLES ET ABREVIATIONS

ANEM : Association nationale des exportateurs de mangues

WINNER : Initiative bassins versants pour les ressources naturelles et environnementales

MARNDR : Ministère de l'agriculture, des ressources naturelles et du développement rural

I- INTRODUCTION

I.1- Contexte

Selon BELLANDE (2009), la mangue avec une production de 28.5 millions de tonnes, est la cinquième production fruitière mondiale après la banane (90 705 922 tonnes), la pomme (69 millions de tonnes), l'orange (62 709 636 tonnes) et le raisin (60 000000 tonnes). Elle est produite dans 89 pays. Depuis quelques années, la production mondiale de mangues s'est considérablement accrue. Ceci principalement grâce à l'apparition de nombreux pays producteurs comme la Chine, dont la production a connu une telle croissance qu'elle occupe actuellement la seconde place mondiale après l'Inde. Ce dernier, où la mangue pousse depuis des milliers d'années, a également augmenté sa production. La mangue est sans doute l'espèce de fruits la plus importante d'Haïti avec une estimation de 4,5 millions d'arbres (COURCIER, 2000). Selon un article publié par Agro presse le 03/07/2008, Haïti (avec 200 mille à 400 mille tonnes métriques / an) est le troisième pays producteur en Amérique Latine après le Mexique (14,443.840 tonnes) et le Brésil (455,979.00 tonnes). Les exportations de mangues ont rapporté 7,93 millions de dollars à l'économie haïtienne en 2007, selon la Banque de la République d'Haïti. Les estimations de l'Association nationale des exportateurs de mangues (ANEM) font état de 10 millions de dollars. En termes de devises qu'elle génère, la mangue dépasse le café et le cacao dans le commerce extérieur d'Haïti, alors que ces denrées ont longtemps été considérées comme deux des principaux produits d'exportation du pays chez les consommateurs internationaux.

En Haïti, il existe une centaine de variétés de mangues environ (Madame Francisque, Jean marie, Fil, Baptiste, Madame Blanc, Abricot, doudous, Corne, Pensucre, Miscard, etc.), mais la Madame Francisque est la plus convoitée (EXAMA et SAINT-HILAIRE, 1995). Elle est aussi la principale variété nationale commercialisée à l'extérieur et conquiert les coeurs partout où elle passe. C'est un fruit charnu et dont la saveur spéciale ne laisse jamais indifférent. D'autres pays, dont la République dominicaine, ont essayé de l'implanter chez eux dans l'espoir d'exploiter les débouchés qui s'offrent sur le marché international pour ce produit. Cependant, ils n'ont pas réussi à produire une variété identique à celle d'Haïti et, par conséquent, la leur ne jouit pas de la même appréciation (TRAORE, 1997).

Selon BELLANDE (2009), dans l'Etude des perspectives fruitières sur le plateau central en Haïti, à Mirebalais, la plupart des exploitations paysannes possèdent au moins une dizaine de manguiers (en majorité Madame Francisque) dispersés à travers leurs diverses parcelles, équivalant à une surface d'au moins 1000 mètres carrés. L'importance des surfaces en manguiers s'explique par le triple rôle que joue cette culture dans le fonctionnement des exploitations paysannes :

1. Sécurité alimentaire : la mangue est un des principaux aliments consommés durant la période d'avril à juin.

2. Régularisation de la trésorerie des exploitations : le manguier fournit à la fois des fruits pour la vente et du bois pour la fabrication de charbon. La fabrication de charbon, effectuée principalement par élagage des arbres durant les mois de faible activité agricole en février - mars, est une activité de revenus importants.

3. Epargne : les troncs peuvent fournir des planches et des revenus en cas de besoins monétaires plus importants. Ils sont vendus en ville pour la fabrication de meubles et de cercueils pour les couches populaires.

I.2-Problématique

La place qu'occupe la mangue haïtienne est très menacée sur le marché international, tenant compte de l'exigence des consommateurs étrangers en quête d'un produit de qualité. Les exportations haïtiennes tendent pourtant à stagner durant la dernière décennie, entre 1,5 et 2 millions de caisses de 45 kg, soit 67500 à 90 000 tonnes par an pour 10 à 12 exportateurs, d'après une étude réalisée par le laboratoire des relations Haïtiano-dominicaines (2006). Classée parmi les trois (3) premiers pays producteurs de la mangue en Amérique latine, la République d'Haïti doit tout mettre en oeuvre pour mieux organiser l'exploitation de cette filière dans les principales régions de production. La mangue Madame Francisque étant un fruit climactérique, elle demande des précautions particulières pour sa cueillette, sa manutention et son stockage. Dans la commune de mirebalais, aucun verger n'a été inventorié jusqu'à date, la majorité des producteurs sont privés d'assistance technique ; ce qui les obligent à recourir aux pratiques routinières. Des récoltes, en saison de pluie, sont souvent perdues par manque d'infrastructures routières entre les zones de production et le marché, mais aussi par manque de moyens de stockage. Dans certaines localités, les producteurs peinent encore à trouver un traitement efficace pour lutter contre les larves de mouches des fruits qui infestent les mangues.

De par la quantité de la mangue Madame Francisque produite dans la commune de Mirebalais et l'importance économique de cette denrée pour la région et pour le pays, il importe de faire un diagnostic technico économique de cette filière afin de déterminer les facteurs limitants.

I.3-Objectifs

I.3.1- Objectif généraux

2. Identifier et analyser les circuits de commercialisation et le processus de formation des prix à différents niveaux de la filière

3. Identifier les principaux atouts et contraintes techniques liées à la production de la mangue Madame Francisque dans la commune de mirebalais et proposer des solutions à une amélioration de la filière

I.3.2- Objectifs spécifiques

3. Comparer les exigences de la mangue Madame Francisque et les caractéristiques agro écologiques de la zone

4. Analyser les systèmes de culture à base de la mangue Madame Francisque de la zone ainsi que les conditions et les facteurs de production de la mangue Madame Francisque

6. Analyser les pratiques post-récoltes de la mangue Madame Francisque dans la zone

7. Décrire le nombre de personnes par famille d'un producteur ainsi que le nombre de personnes impliquées dans la filière mangue Madame Francisque dans la commune de mirebalais

8. Analyser les charges globales, les recettes globales et le profit par hectare des producteurs ainsi que les marges de commercialisation de la mangue Madame Francisque dans la commune de Mirebalais

1. Identifier les principaux avantages de la mangue Madame Francisque dans la commune de Mirebalais

2. Observer les principaux ravageurs, les principales maladies et les différentes contraintes liés à la production de la mangue Madame Francisque dans la zone de l'étude

3. Analyser les pertes post récoltes de la mangue Madame Francisque dans la commune de Mirebalais

1) L'insuffisance d'encadrement technique des producteurs et l'absence d'usine de transformation ne sont-elles pas la cause du manque de valorisation de la mangue Madame Francisque à Mirebalais qui engendre des pertes énormes ?

2) Comment la filière mangue Madame Francisque pourrait-elle contribuer davantage au revenu des producteurs dans la commune de Mirebalais ?

I.5- Hypothèses

1) Les pratiques culturales routinières adoptées dans la zone ne sont pas appropriées et influencent négativement le revenu des producteurs

2) La mauvaise gestion des opérations post récoltes est un facteur limitant la production mangue Madame Francisque dans la commune de mirebalais

II-REVUE DE LITTÉRATURE

II.1- Histoire et Origine

Le manguier est un des arbres fruitiers les plus anciennement cultivés. Il serait impossible de douter qu'il est bel et bien un arbre originaire de l'Asie du sud et plus précisément la région comprise entre le sud de l'Himalaya et le nord de la Birmanie, lorsqu'on voit la multitude de variétés cultivées dans ces régions (KRIMINAC, 1997).

En Asie, la mangue est consommée depuis la nuit des temps. Son introduction en Afrique est beaucoup plus récente. Les Arabes l'ont introduit sur la côte orientale via Mombasa au X^esiècle, mais il ne parvient en Afrique de l'ouest qu'au XIX^e siècle (KRIMINAC, 1997). Les explorateurs l'introduisent en Amérique plus particulièrement au Brésil au début du XVIII^e siècle et à la fin du XVII^e siècle en Haïti, puis il se répandit graduellement à travers le monde. Les portugais la nommèrent « Manga », une transformation de Mang-gay, son nom en tamoul langue du Sud-est de l'Inde. Aujourd'hui, la mangue est cultivée dans tous les pays tropicaux et subtropicaux du globe, et on en connaît plusieurs centaines de variétés différentes, dont la Madame Francisque (EXAMA et SAINT-HILAIRE, 1995)

II.2- Description Botanique

La mangue Madame Francisque (Mangifera indica, L.) est un arbre érigé à port plus ou moins étalé qui peut atteindre 35 à 40 mètres de hauteur, avec une houppe de 10 mètres de diamètre. C'est aussi un arbre à longévité variable selon le mode de reproduction. Son écorce est lisse, d'un gris-brun foncé à noir (HILAIRE, 2008). Sa classification botanique est la suivante:

Elle est caractérisée par un système racinaire pivotant et des racines de surface sur lesquelles naissent d'autres racines verticales. La zone effective d'enracinement se situerait à environ 1.20 mètre de profondeur sur un rayon de 1.80 mètre, deux ou trois racines se développent au-delà de 1.80 m de profondeur jusqu'à 6 ou 7.5 m.

Ses feuilles alternes, entières, de forme oblongue et pointue, sont persistantes. Elles peuvent mesurer de 15 à 35 cm de long sur 6 à 16 cm de large. Lorsqu'on les froisse, elles exhalent une odeur de térébenthine. Leur couleur est d'un rose orangé au début de leur croissance puis passe par une teinte rouge foncé brillant avant de devenir vert foncé à maturité.

Les fleurs, blanc rougeâtre, sont petites, hermaphrodites et regroupées en grappes terminales de 10 à 40 cm de long. Elles comportent cinq pétales de 5 à 10 mm de long, cinq sépales et cinq étamines. L'ovaire est supère c'est à dire il contient un seul ovule et vers le milieu du printemps, après la fin de la floraison, il faut de trois à quatre mois pour que les fruits arrivent à maturité. Chaque panicule de fleurs ne produit que 3 ou 4 mangues. Sa pollinisation est croisée et assurée toujours par des insectes comme les thrips et les aphides.

Le fruit, d'un poids moyen de 350 à 600 grammes, est oblong, avec des joues aplaties et présente un léger bec à son sommet ainsi qu'un renflement au niveau de l'épaule dorsale près de leur attache pédonculaire. Sa longueur est comprise entre 15 et 20 cm, sa largeur entre 8 et 11 cm. L'épiderme solide et lisse enveloppe une chair jaune abricot, juteuse et gouteuse et un noyau aplati, assorti de quelques fibres assez courtes (HILAIRE, 2008).

Le noyau est aplati sur les bords. Il renferme la semence qui contient deux cotylédons. La semence n'est jamais dormante.

II.3- Exigences agro ecologiques de la mangue Madame Francisque

Originaire de zone tropicale sèche, la mangue Madame Francisque croît dans des zones très différentes et nécessite un minimum de 1200 mm de précipitations annuelles. Au-dessous de 750 mm de précipitations annuelles, la culture du manguier en vergers de production ne peut se concevoir sans irrigation (HILAIRE, 2008).

La mangue Madame Francisque peut se développer dans des zones où les températures ne descendent pas au-dessous de 2°C et n'excèdent pas 45°C. Sa croissance est optimale lorsque les températures moyennes se situent entre 23 et 27°C. La floraison est inhibée par des températures inférieures à 15°C; les fruits produits auront un noyau sans embryon, et resteront de très petite taille. La température moyenne nécessaire pendant la période de développement du fruit est de 21°C. Les températures moyennes inférieures à cette valeur rallongeront l'intervalle floraison-récolte (CHATELAIN, 1993).

En raison de son enracinement puissant, la mangue Madame Francisque résiste correctement aux vents de type cyclonique. L'excès de vent durant la floraison peut causer de coulure. La protection par des brise-vent est recommandée et favorise en outre l'action des insectes pollinisateurs. (HILAIRE, 2008).

Concernant la nature du sol, la mangue Madame Francisque est moins exigeante que certains fruitiers (avocatiers, agrumes). Sont à proscrire les sols trop lourds, peu profonds, salés et présentant une nappe phréatique proche de la surface (HILAIRE, 2008).

La mangue Madame Francisque peut croître et fructifier sur des sols dont le pH est compris entre 5,5 et 7,5 (HILAIRE, 2008).

II.4- Les importances de la mangue Madame Francisque

II.4.1-Importance économique

Jusqu'au milieu des années 1990, la mangue Madame Francisque n'avait pas une grande valeur sur le marché et était vendue à un prix très bas (entre 3 et 9 gourdes la douzaine) selon la Fédération Nationale pour la Production et la Commercialisation de la Mangue (FENAPCOM). La production de mangues était principalement destinée à la consommation locale et plusieurs agriculteurs utilisaient les manguiers pour la production de charbon. Avec une demande accrue de mangues fraiches sur le marché international, les prix ont graduellement augmenté et ces temps-ci le coût d'une douzaine de mangue s'élève près de 45 gourdes (USAID/WINNER, 2011).

L'exportation de la mangue fraîche représente un fort potentiel de développement pour le pays. Selon les données de la chambre des commerces et de l'industrie d'Haiti (2009), la mangue particulierement la Madame Francisque occupe une bonne position dans le secteur agro-industriel. En effet, de 2003 à 2007, son apport à l'économie haïtienne est passé de 4.66 à 7.93 millions de dollars américains.

II.4.2-Importance de la mangue Madame Francisque dans la production agricole en Haiti

Les pays tropicaux sont connus pour la bonne qualité de leurs fruits grâce à leur climat propice à la culture. Haïti, pays de la Caraïbe, n'échappe pas à cette règle. Premier exportateur de Vétiver dans le monde, le pays est connu aussi pour la qualité et le bon goût d'un de ses fruits : la mangue. A l'heure actuelle, parmi toutes les variétés cultivées en Haïti, seule la mangue Madame Francisque fait l'objet d'échanges internationaux, car elle est la seule espèce locale pouvant supporter sans altération de ses caractéristiques physiques et organoleptiques et sans diminution de sa valeur nutritive, le traitement par immersion dans l'eau chaude imposée par USDA à toutes les mangues expédiées vers les États-Unis. La mangue Madame Francisque, produite seulement en Haïti, est très aimée par les consommateurs nord-américains (USAID/WINNER, 2011)

En termes de production, il existe un potentiel important en Haïti; bien qu'il n'existe pratiquement pas de vergers de manguiers en Haïti (COURCIER, 2000) ; cependant on estime qu'il y a en moyenne 250 000 à 450 000 manguiers Madame Francisque en Haïti, ce qui correspond à un potentiel exportable de 3 à 6 millions de caisses de 45 kg, soit 135 000 à 270 000 tonnes par an (COURCIER, 2000). Ainsi, Avec une augmentation des plantations de mangues, l'amélioration des conditions de transport et le renforcement des capacités de transformation des entreprises et du système de commercialisation, beaucoup d'Haïtiens pourraient augmenter leurs revenus, grâce à cette filière. La mangue haïtienne pourrait également faire rentrer davantage de devises dans le pays pour réduire le déséquilibre de la balance commerciale de l'économie nationale.

Figure 2 : Une unité de production de mangues Madame Francisque dans la région de Mirebalais / Saut d'eau

II.4.3- Importance alimentaire et médicinale

La mangue Madame Francisque comme toutes les autres varietés de mangue est peut être l'unique fruit qui soit utilisée à des fin de consommations à différents stades physiologique jusqu'à ce qu'il parvienne à maturité complète. A un stade précoce de développement, elle se produit une chute importante de fruit. Ces fruits ne peuvent pas être consommé en tant que tels mais peuvent être utilisés sous forme sèche dans la préparation d'une poudre de mangue appelée « Anchoor ». Le fruit vert est aussi utilisé dans la fabrication de pickles et de gelées. On peut également en fabriquer des boissons de fruit, du beurre de mangue, etc. Le fruit mûr peut être consommé à l'état frais et peut aussi bien utiliser dans les crémasses, que dans les gâteaux de fruit, les confitures (DARNDR, 1980 ; CHATELAIN, 1993).

La mangue Madame Francisque peut fournir la totalité de l' apport journalier recommandé en â-carotène, en fibres et en vitamine A et C. Ses feuilles ont également des propriétés antiseptiques (EXAMA & SAINT HILAIRE, 1987).

II.5- Facteurs limitants la production nationale

Bien que la filière mangue Francisque ait une importance stratégique pour Haïti car elle offre au pays l'opportunité d'augmenter ses revenus à travers l'exportation des produits, les efforts consentis jusqu'à présent pour le développement de cette filière ont été sporadiques et intermittents. Et, les principales contraintes auxquelles font face la culture de la mangue Francisque sont resumées dans les sections II.5.1 à II.5.5.

II.5.1- Production

Il existe de nombreux problèmes relatifs à la production de la mangue. Les agriculteurs connaissent très peu les bonnes pratiques, les manguiers sont vulnérables aux maladies, ne reçoivent aucun traitement phytosanitaire et il n'existe pas de centres de collecte près des sites de production (USAID/WINNER, 2011).

II.5.2- Transport

Le transport des mangues des centres de production aux principales unités d'exportation exacerbe aussi les pertes post-récoltes. Les mangues sont en général transportées à dos d'âne dans des sacs contenant dix douzaines de mangues vers des centres de collectes improvisés. A cause du mauvais état des routes et des sacs en jute utilisés, les mangues s'abiment car elles sont empilées les unes sur les autres; et durant la saison pluvieuse, cette situation s'empire car les mangues mûrissent trop vite (USAID/WINNER, 2011).

II.5.3- Equipements

Les équipements utilisés pour la récolte des mangues et leur manipulation sont très rudimentaires et n'aident pas à éviter des pertes post récoltes (USAID/WINNER, 2011).

II.5.4- Commercialisation

La plupart des producteurs de la mangue Madame Francisque cherchent à vendre leurs fruits aux exportateurs. Malheureusement, plus de la moitié de la production ne répond pas aux critères établis pour l'exportation. Le manque de traitement phytosanitaire des manguiers et les mauvaises conditions post récoltes et de transport contribuent à un taux de rejet élevé. Après avoir vendu les mangues exportables, les mangues rejetées sont vendues à des prix peu élevés sur le marché local (USAID/WINNER, 2011).

II.5.5- Contraintes financières

Bien qu'il existe d'importantes opportunités pour la filière mangue, les producteurs font face à des contraintes financières qui les empêchent d'augmenter leur production. En général, la production de mangue Madame Francisque est vendue aux intermédiaires à l'avance et à un prix pré-établi. Ainsi, très peu d'investissement est consenti dans la filière mangue pour l'achat d'équipements modernes, la construction des centres de collecte ou des unités de traitement. Les producteurs de mangues n'ont pas accès au crédit et les associations de cultivateurs de mangues ne sont ni bien organisées, ni structurées (USAID/WINNER, 2011)

II.6- Les grandes zones de production de mangue Madame Francisque en Haïti

La mangue Madame Francisque se rencontre un peu partout dans le pays avec des concentrations plus ou moins fortes dans des zones bien déterminées. Toutefois, on ne rencontre pas de verger proprement dit en Haïti ; les rares vergers connus sont d'implantations récentes. Les régions de Gros-Morne, de la petite rivière de l'Artibonite, de Mirebalais et de Saut-d'eau demeurent les plus grandes zones de productions. D'autres zones comme la plaine du cul de sac, les regions des matheux (Cabaret, Arcahaie, Montrouis, Saint marc) sont aussi réputées pour la production de la mangue Madame Francisque (VIEUX, 1993).

II.7- Mode de plantation

La mangue Madame Francisque est souvent propagée par semis en raison de sa forte tendance à la polyembryonie qui facilite le clonage.

Les manguiers de semis atteignent leur pleine production vers l'âge de 10 ans (contre 3 à 4 ans pour les arbres greffés) et peuvent produire de façon rentable durant une bonne vingtaine d'années, mais l'arbre peut vivre plus de 100 ans.

II.8- Période de récolte de la mangue Madame Francisque en Haïti

Compte tenu de la coexistence de différents micros écosystèmes à travers le pays, les mangues sont disponibles à peu près toute l'année (à raison de 10 mois par an). Le calendrier de récolte s'étend de février à aout (KRMINAC, 1998). Ainsi, la plaine du Cul-de-sac et Gros-morne présentent une période de production très longue. La diversité de l'écosystème fait que la production est décalée d'une région à l'autre, ce qui offre aux exportateurs Haïtiens l'avantage d'une production s'étendant sur environ 10 mois de l'année. Le tableau 2 illustre les calendriers de production des différentes régions du pays.

Tableau 2 : Période de production de la mangue Madame Francisque selon les régions

II.9- Place de la mangue Haïtienne sur le marché mondial

Les exportations Haïtiennes de mangues fraiches par le secteur formel ont débuté dans les années 1960 et Haïti était alors le deuxième fournisseur de mangues d'un marché américain très limité par rapport à ce qu'il est aujourd'hui. Haïti exporte annuellement des mangues fraiches vers 5 pays. Par ordre d'importance des volumes exportés, il s'agit des Etats-Unis, de la République Dominicaine, des Iles Turques et Caicos, du Canada et des Bahamas (HILAIRE, 2008). Le tableau 3 donne les principaux pays exportateurs de mangues.

Tableau 3 : Principaux pays exportateurs de mangues vers les Etats-Unis et quantités exportées en tonnes (1997-2002)

Dans ce tableau, Haïti est fortement concurrencée sur le marché américain par les producteurs d'Amérique du Sud. Elle occupait jusqu'en 1997 la place de second fournisseur des U.S.A, devant le Brésil. En 1998, malgré des exportations de plus de 7 000 tonnes, elle était déjà dépassée par le Guatemala, ce dernier pays ayant augmenté ses exportations de plus de 50% par rapport aux années précédentes.

II.10- Caractéristiques Agro écologiques de la zone d'étude

La commune de Mirebalais est faite de plaine, montagne et plateau. L'altitude varie de 100 m au niveau des berges du fleuve Artibonite dans sa limite septentrionale à plus de 1100 m au dessus du niveau de la mer dans les pics de la chaîne du Trou d'Eau dans la partie sud. De manière globale, le relief dominant est celui de montagne avec des versants à fortes pentes (CECI-PRODEP, 2006). Néanmoins, avec les nombreux cours d'eau qui serpentent la commune, la topographie prend l'allure de vallées et de plaine qui offrent de bons espaces pour la pratique d'une agriculture irriguée.

III- METHODOLOGIE

III.1- Cadre physique de l'étude

III.1.1- Présentation de la zone d'étude

Mirebalais est l'une des six communes de la partie méridionale du département du Centre, plus connue sous le nom de Bas Plateau Central. Elle fait partie également de l'arrondissement du même nom avec les communes de Boucan Carré et de Saut d'Eau. Elle est limitée géographiquement: au Nord par la commune de Boucan Carré, au Sud par la commune de Thomazeau, à l'Est par la commune de Lascahobas et à l'Ouest par la commune de Saut d'Eau.

Sa population est de 81300 habitants environs pour une superficie de 357 km² soit une densité de 227.6 hab. / km².Le tableau 6 présente les détails.

III.1.2- Climat

La commune de Mirebalais reçoit plus de 1300 mm de pluie par année en moyenne. La répartition des précipitations se fait sur deux grandes périodes. La première va d'avril à octobre, c'est la saison pluvieuse et l'autre va de novembre à mars, et représente la saison sèche. La saison des pluies correspond à la période des grandes activités agricoles dans les sections communales.

La commune jouit de températures plutôt douces affichant une moyenne annuelle de 26.2°C. La période la pluie fraîche coïncide avec celle des précipitations les plus faibles en particulier de décembre à mars (Monographie agricole de la commune de Mirebalais, 2005).

Certaines espèces fourragères utilisées dans l'alimentation du bétail sont aussi répertoriées. C'est le cas des herbes de variétés connues sous les appellations de Guinée et de corde à graine (Diagnostic participatif, CECI-PRODEP, Juillet 2006).

Tableau 7 : Données pluviométriques et températures de la commune de Mirebalais

Figure 4 : Pluviométrie moyenne mensuelle (en mm) de la commune de Mirebalais, de 2005-2008

Figure 5 : Variation de la température au cours de l'année dans la commune de Mirebalais, de 2003-2008

III.1.3- Sols

Dans presque toute la commune de mirebalais, les sols rencontrés sont de type alluvionnaire à texture limono - argileux ou sablo - limoneux qui sont parfois inondés en période de cris des rivières. En montagne, on rencontre des sols à prédominance calcaire qui sont soumis à l'érosion (Monographie agricole de la commune de Mirebalais, 2005).

III.1.4-Relief

La commune de Mirebalais se divise en quatre sections communales qui sont Gascogne, Grand Boucan, Sarazin et Crête brulée.

· Gascogne est montagneux à 80% avec une élévation de 100 m au-dessus du fleuve Artibonite et à plus de 1100 m au-dessus du niveau de la mer.

· Grand boucan est montagneux à 90 % avec une élévation de 100 m au-dessus du fleuve Artibonite et 873 m au niveau de la zone de terre rouge et à plus de 1100 m au-dessus du niveau de la mer.

· Sarazin est montagneux à 80% avec une élévation de 100 m au-dessus du fleuve Artibonite et 1100 m au niveau de morne tonnerre et à plus de 1100 m au-dessus du niveau de la mer.

· Crête brulée est montagneux à 80% avec une élévation de 100 m au-dessus du fleuve Artibonite et 900 m au niveau de morne Nois et à plus de 1100 m au-dessus du niveau de la mer.

III.1.5-Végétation

La végétation est très diversifiée. La strate arborée regroupe en majorité les espèces à vocation forestière comme : Le campêche (Haematexylon campechianum, L), le chêne (Catalpa longissima), le palmier royale (Orédoxa régia, L), le cacia (Cassia fistula, L), le lilas (Gliricidia sepium), le bois d'ormes (Guazuma ulmifolia, lam), le calebassier (Passiflora maliformis, L), les bayahondes (Prosopis juliflora), etc. Parmi les espèces fruitières on compte les citrus sauf le mandarinier (Citrus reticulata, Blanco), le cocotier (Cocos nucifera), le manguier (Mangifera indica), l'avocatier (Persea americana), le quenêpier (Melicocca bijuga, L), le cachiman coeur boeuf (Anona reticulata L), etc.

III.2- Méthodes de travail

Cette étude a été réalisée principalement par le biais d'enquêtes et d'observations. Parallèlement, certaines variables économiques ont été calculées.

Ces données ont servi à caractériser les différents agents de la filière, à définir la situation actuelle de la culture dans les sections, à identifier les méthodes de culture et à évaluer les résultats techniques et financiers générés par cette activité pour en dégager les atouts et les contraintes. Cette démarche a été faite en 8 étapes dans les 4 sections communales de Mirebalais.

2. Rencontres avec les autorités locales (Asec et Casec), cadres du Ministère de l'Agriculture des Ressources Naturelles et du Développement Rural (MARNDR) dans la commune de Mirebalais et les organisations de base travaillant dans la filière mangue Madame Francisque à Mirebalais

III.2.1- Consultation des documents

Durant cette étude plusieurs documents ont été consultés afin d'être bien avisé du sujet et de la zone d'étude. Les principaux ouvrages consultés sont mentionnés dans les références bibliographiques.

III.2.2- Rencontres avec les autorités locales (Asec et Casec), cadres du MARNDR et les organisations de base travaillant dans la filière mangue Madame Francisque à Mirebalais

Dans ce genre d'étude, rencontrer les autorités locales et les représentants du MARNDR de la zone se révèle toujours importante afin d'avoir de plus amples informations utiles sur la zone d'étude et du sujet. Ainsi, durant l'étude, plusieurs personnages de la ville et des sections communales ont été rencontré y compris les représentants du MARNDR dans la filière mangue Madame Francisque à Mirebalais.

Il faut aussi souligner que de nos jours, les planteurs ne sont pas sans savoir de l'importance de la mangue Madame Francisque sur le marché local, national et même au niveau international. De ce fait, certains d'entre eux se sont mettre en organisation pour mieux exploiter les débouchés qui s'offrent pour ce produit. Par conséquent, durant l'étude, on a rencontré le comité exécutif du Comité Evangélique pour le Développement Agricole (COEPDA), l'une des rares organisations travaillant dans la filière mangue Madame Francisque dans la commune de Mirebalais.

III.2.4- Visites des Marchés les plus fréquentés de la commune

Hormis les mangues qui sont destinées à l'exportation, les marchés représentent en effet les points de vente essentiels de la mangue Madame Francisque dans la commune de Mirebalais. Ainsi, durant l'étude on a donc visité les marchés les plus achalandés de la ville comme le marché du centre-ville, Labastille (Grand Boucan), Desvarieux et Marché canard (Gascogne), Domond (Sarazin).Voir le tableau 24

III.2.5- Visite de terrains

Au cours de l'étude, on a réalisé plusieurs visites de terrains dans les différentes sections communales de la commune. Ces visites nous ont permis de mieux connaitre le fonctionnement des exploitations agricoles ainsi que les acteurs impliqués dans la filière mangue Madame Francisque dans la commune de Mirebalais, via des interactions avec les planteurs, les fournisseurs, les voltigeurs et les commerçants.

III.2.6- Les enquêtes

Deux types d'enquêtes ont été réalisés dans l'étude : une exploratoire, une approfondie

III.2.6.a- Enquête exploratoire

Cette enquête nous a permis de contacter les personnes ressources (les producteurs, les fournisseurs, les organisations locales, nationales et internationales, et autres) oeuvrant dans la filière mangue Madame Francisque dans la commune de mirebalais. Elle nous a permis, de manière informelle, d'avoir une meilleure connaissance de la filière dans la commune, mais aussi à l'élaboration des fiches pour l'enquête approfondie ou formelle. Au cours de cette enquête on a collecté des informations sur les conditions socio-économiques des producteurs dans la zone, les principales espèces cultivées, les itinéraires techniques, les systèmes de récoltes, les produits récoltés pour chaque espèces et la destination des produits récoltés.

III.2.6.b- Enquête Approfondie

L'enquête approfondie qui a été réalisée au cours du mois de juillet 2012 a porté sur un échantillon de 110 individus comprenant les producteurs, les fournisseurs, les commerçants, les consommateurs et autres acteurs d'importance reconnue.

L'échantillon retenu pour l'enquête approfondie est constitué de 4 sous échantillons défini de façon différente:

La constitution de cet sous - échantillon s'est faite sur la base du nombre de manguiers Madame Francisque en production. Trois catégories de planteurs ont été ainsi définies : respectivement type I, type II et type III pour moins de 50 manguiers Madame Francisque, 50 à 99 manguiers Madame Francisque et 100 ou plus de 100 manguiers Madame Francisque. Ainsi, compte tenu du temps imparti alloué à l'étude, un total de 50 producteurs sur 1000 environs a été retenu comme échantillon soit 45.45 % de la population recensée. Le choix de cet échantillon a été fait aléatoirement au niveau des quatre sections communales de Mirebalais : 14 dans la section de Crête Brulée car, elle est la plus peuplée des 4 sections et 12 dans les 3 autres à savoir Grand Boucan, Sarazin et Gascogne. L'effectif des producteurs a été recueilli auprès des organisations travaillant dans la filière.

Tableau 8 : Typologie des producteurs de mangue Madame Francisque à Mirebalais

Un total de 20 fournisseurs sur une centaine environ a été retenu pour cette rubrique. Les informations collectées concernent : l'achat des mangues Madame Francisque, le transport, la livraison, les charges globales, le revenu et le profit.

Etant responsable de la distribution du produit sur le marché local et national, les commerçants jouent un rôle important dans le circuit de commercialisation de la filière mangue Madame Francisque dans la commune de Mirebalais. Il est difficile d'évaluer le nombre de commerçants existant dans la zone. Cependant une centaine a été recensée sur les marchés les plus fréquentés de la commune. Ainsi, on a donc retenu 20 commerçants à raison de 5 par sections communales. Ils ont été enquêtés sur les marchés les plus achalandés de la commune à savoir le marché du centre-ville, la bastille (section grand boucan), Domond (section Sarazin), Devarieux et marché canard (section Gascogne).

Il est difficile d'évaluer la quantité de consommateurs existant dans la commune de Mirebalais, car la mangue Madame Francisque est consommée par presque toute la population. Alors, compte tenu du temps imparti de l'étude, un total de 20 a été désigné aléatoirement, à raison de 4 par sections communales et le centre ville, pour enquêter. Ils ont été sélectionnés dans le centre-ville et les sections communales.

III.2.7- L es Observations

Pour compléter et vérifier certaines informations recueillies lors des enquêtes, des observations ont été effectuées à différents niveaux de la filière. Ainsi, au niveau de la production, les observations ont été réalisées sur un ensemble de 125 parcelles de mangue Madame Francisque appartenant aux producteurs interviewés. Ces derniers, possèdent en majorité plus de deux parcelles emblavées en mangue Madame Francisque. Ces parcelles ont été retenues comme unités de base pour toutes les observations dans le cadre du travail. Les observations ont porté sur :

III.2.8- Les calculs économiques

Les paramètres calculés sont les charges globales les recettes globales et le profit des producteurs ainsi que les marges réalisées par les agents intermédiaires de la chaine de commercialisation.

Ø Les charges globales (Cg) prennent en compte les dépenses totales dès la plantation jusqu'à la commercialisation

Ø Les recettes globales (Rg) englobent la production totale de la mangue Madame Francisque et le prix de vente moyen du produit sur le marché.

Ø Les marges de commercialisation (MC) sont données par la formule MC = PV--PR dans laquelle PV représente le prix de vente et PR le prix de revient. Le prix de revient correspond au prix d'achat (PA) ajoute des couts de commercialisation (CC), c'est-a-dire des frais de transport et de manutention.

III.2.9- Traitement des données

Le traitement statistique des données a été réalisé à l'aide des calculs des moyennes. Les paramètres calculés par les formules ci-dessus.

IV- RESULTATS

IV.1- Facteurs techniques de la production

IV.1.1- Adéquation entre les exigences de la mangue Madame Francisque et les caractéristiques agro écologiques de la zone d'étude

L'étude diagnostic technico-économique de la filière mangue Madame Francisque dans la commune de Mirebalais a montré que les exigences de cette culture et les caractéristiques agro écologiques de la zone sont adéquates.

On sait que la croissance de la mangue Madame Francisque est optimale lorsque les températures moyennes se situent entre 23 et 27°C (CHATELAIN, 1993), alors que la commune de Mirebalais jouit de températures plutôt douces affichant une moyenne annuelle de 26.2°C (Monographie agricole de la commune de Mirebalais, 2005).

On sait que la mangue Madame Francisque nécessite un minimum de 1200 mm de précipitations annuelles (HILAIRE, 2008), alors que la commune de Mirebalais reçoit plus de 1300 mm de pluie par année en moyenne (Monographie agricole de la commune de Mirebalais, 2005).

Même si on sait que la mangue Madame Francisque est moins exigeante concernant la nature du sol mais toutefois des sols profonds, sablo-limoneux, à pH allant de 5.5 à 7.5 qui drainent bien conviennent à cette culture, alors dans presque toute la commune de Mirebalais, les sols rencontrés sont de type alluvionnaire à texture limono - argileux ou sablo - limoneux à pH allant de 6.5 à 8.26 (Monographie agricole de la commune de Mirebalais, 2005).

IV.1.3- Les systèmes de culture à base de la mangue Madame Francisque

IV.1.3.a- Localisation

Les systèmes de cultures à base de la mangue Madame Francisque se rencontrent partout dans la commune de mirebalais, dans les savannes, dans les plaines et dans les jardins lakou.

IV.1.3.b- Composition des systèmes

Dans la commune de Mirebalais, la mangue Madame Francisque est cultivée généralement en association et les types d'associations incluent par ordre d'importance:

2) Mangue Madame Francisque + autres varietes de mangue (Mme Blanc, Jean marie, Fil, Miscard, etc.) + les cultures vrivrieres + autres arbres fruitiers et forestiers.

3) Mangue Madame Francisque + autres varietés de mangues (Mme Blanc, Jean marie, Fil, Miscard, etc.)

4) Mangue Madame Francisque + autres arbres fruitiers (les citrus, Avocatier, Cocotier, papayer, etc)

Ainsi, Sur 125 parcelles observées dans les quatre sections de Mirebalais, la fréquence de ces associations est présentée dans le tableau 10.

Tableau 10 : Fréquence des associations rencontrées à base de Mangue M^me Francisque

IV.1.3.c- Le foncier

A Mirebalais, les parcelles en manguiers Madame Francisque sont travaillées soit en faire-valoir direct (Terres héritées, terres achetées) soit en faire valoir indirect (Fermage, métayage). Le tableau 11 présente les modes de faire-valoir des terres en mangue Madame Francisque enregistrés durant l'étude.

IV.1.4- Conditions et facteurs de production

IV.1.4.a-Les intrants

A mirebalais, il n'existe aucun centre auquel on peut s'approvisionner en intrants (semences, engrais, pesticides) pour la mangue Madame Francisque. Pour contourner cet handicap, les producteurs préparent eux mêmes leurs semences et réalisent rarement des composts.

IV.1.4.b- Le travail

L'établissement et la conduite d'une plantation de mangues Madame Francisque ne nécessitent pas beaucoup d'opérations culturales car les planteurs utilisent les pratiques routinieres. La participation de la main d'oeuvre familiale notamment, celle des femmes et des enfants est très faible, et parfois même inexistante dans certaines des exploitations agricoles enquêtées. Si la surface à planter est grande, les exploitants font appel aux différentes formes d'organisation du travail salarié dans la commune de Mirebalais « Journal, Mera, Eskwad, Djob ». Le tableau 12 présente les détails.

Plusieurs formes d'opérations peuvent être effectuées telles que : La préparation de sol, la plantation des plantules et l'entretien des plantations (retrouvez les explications dans la section IV.1.5).

L'entente entre l'agriculteur et le travailleur agricole peut se faire sous contrat sous forme de «Job»

IV.1.5- Fiche de culture de la mangue Madame Francisque dans la zone

La mangue Madame Francisque se propage par: semis, greffage, marcottage. Mais, le semis est le plus usité dans la commune de Mirebalais.

IV.1.5.a- Choix des parcelles

Dans les sections communales où l'étude a été faite, la mangue Madame Francisque est cultivée dans tous les types de sol, quel que soit leur niveau de porosité, leur profondeur, le précédent cultural ou leur topographie. Cependant, les plantations des grands producteurs, c'est-à-dire ceux qui ont plus de facilité pour accéder à la terre, sont établies sur des parcelles très peu pentues, peu pierreuses et dont le sol est assez profond.

IV.1.5.b- Préparation des semences et des plantules

A Mirebalais, ce sont les planteurs eux-mêmes qui sont chargés de la préparation des semences et la production des plantules pour leur propre utilisation. D'abord, ils enlèvent la pulpe du fruit par l'intermédiaire d'un couteau et laissent sécher à l'ombre la semence pendant 3 à 5 jours. Une fois la coque est enlevée, l'amande est placée dans un petit sachet plastique (20 à 25 cm de profondeur et 15 cm de diamètre) rempli de terre plus ou moins fine, mélangé avec du compost. Ensuite, on place le sachet contenant la graine dans un coin de la parcelle où les rayons solaires peuvent y pénétrer de façon à éviter l'attaque des champignons et à faciliter la photosynthèse. Les plants sont alors arrosés quotidiennement jusqu'à leur maturité de plantation.

IV.1.5.c- Préparation de sol

La préparation est manuelle, elle se réalise à l'aide des outils tels que : Houe, Pioche, dérapine. Les trous de plantation sont de 1 m³. Le fumier est déposé au fond du trou et ces trous sont ensuite rebouchés en rajoutant de la terre de surface afin de constituer une butte.

IV.1.5.d- Plantation

La période propice à la plantation est le début de la saison des pluies (juin). Et parfois, les agriculteurs attendent le lendemain d'une forte tombée de pluie pour commencer cette opération. On enfouit la graine sous une profondeur 10 à 15 cm de profondeur environ. Si les plants ont été élevés en pépinière, on arrose abondamment les plates bandes d'où sort les plantules deux ou trois jours avant l'opération de plantation, ensuite on arrache soigneusement les plants sans les blesser pour les transplanter dans le lieu définitif.

IV.1.5.e- Entretien des Plantations

IV.1.5.e.1 - Sarclage

Pour éviter la concurence entre les mauvaises herbes et les jeunes plants, les producteurs procèdent au sarclage manuel à l'aide d'une houe durant les 3 ou 4 premières années. Le sarclage peut se faire en corvée si la surface cultivée est grande ou uniquement par le producteur dans le cas contraire.

IV.1.5.e.2- Fertilisation

Selon les interviewés, les producteurs ne font pas l'usage de fertilisants dans la production de la mangue Madame Francisque dans la commune de Mirebalais. En general, Ils ignorent les types de fertilisant approprié à la production de la mangue Madame Francisque. Beaucoup d'entre eux interviennent sous le slogan ''Si Bondye Vle» sans aucune aide, parfois sans l'apport de fumure et sans le control phytosanitaire.

IV.1.5.f- Récolte

Les mangues Madame Francisques issues de semis atteignent généralement leur pleine production vers l'âge de 10 ans contre 3 à 4 pour les greffées selon les producteurs enquêtés. A Mirebalais, la récolte proprement dite se fait par l'acheteur quand les fruits arrivent à maturité couramment au mois de mai- juin, à l'aide d'un instrument appelé cueille-fruit pour les produits destinés à l'exportation, et manuellement par le secouage des manguiers si les produits sont achetés par les commerçants. 3 ou 4 personnes peuvent participer à cette opération selon l'étendue de l'arbre.

IV.1.5.g- Post-récolte

A Mirebalais, les mangues Francisques récoltées ne sont pas traitées de la même manière, ça dépend de la destination du produit :

1) Si les fruits sont sujets à l'exportation, d'abord on les transporte au centre de collecte après les avoir étalé en plein air de façon à faire disparaitre le latex pour ensuite les laver, trier avant de les mettre en camion pour le transport à l'usine.

2) Si les fruits sont achetés par les marchandes locales pour les revendre en détails sur les marchés locaux et régionaux, on les étouffe quelques parts dans le champ sans aucun traitement phytosanitaire pour une durée de 5 jours maximum.

· Ne pas mettre les fruits en contact avec des sources de contamination: litière de feuilles mortes, caisses de récolte sales, sol humide, sablonneux ou graveleux

IV.1.6- Impacts négatifs de la mangue Madame Francisque sur le fonctionnement des exploitations agricoles

Le développement de la mangue Madame Francisque entraine de nombreuses modifications au sein des exploitations agricoles. On peut citer à titre d'exemples.

Ø Une réduction de l'espace alloué aux autres arbres fruitiers et forestiers y compris les cultures vivrières.

IV.2- Facteurs sociaux de la production

IV.2.1- Nombre de manguiers Madame Francisque en production par catégorie de planteurs

A mirebalais, la majorité des exploitations agricoles possèdent au moins un manguier Madame Francisque car, les planteurs ne sont pas sans savoir de l'importance économique de ce produit sur le marché national et international et pensent grandement que la mangue Madame Francisque pourrait logiquement contribuer à l'amélioration de leur balance. Sur 50 planteurs enquêtés aléatoirement au niveau des 4 sections communales de la commune de Mirebalais, 47 appartiennent à la catégorie de type I contre 2 dans le type II et 1 dans la catégorie de type 3. Ce qui signifie que 94 % des planteurs dans la commune de Mirebalais possèdent moins de 50 manguiers Madame Francisque en production contre 4% qui possèdent 50-99 et enfin 2% possèdent 100 et plus de 100. Le tableau 13 présente de plus amples détails.

IV.2.2- Nombre d'hectares par producteurs

Les 50 producteurs enquêtés durant l'étude regroupent 98.81 hectares de terres. De cette superficie, les producteurs de type I regroupent 87.845 ha contre 5.805 ha et 5.16 ha pour respectivement ceux de type II et type III. Ainsi, d'après le résultat de l'étude, un producteur de type I possède en moyenne 1.86 ha de terres contre 2.90 ha pour un producteur de type II et enfin 5.16 ha pour un producteur de type III. Le tableau 13 donne les détails.

IV.2.3- Nombre de personnes par famille d'un producteur

L'étude diagnostic technico-économique dans la commune de Mirebalais, nous a permis d'évaluer le nombre de personnes par famille d'un producteur dans la zone. En effet, sur l'ensemble des 50 producteurs enquêtés, 289 membres de famille ont été recensés dont 273 dans la classe des producteurs de type I, 9 dans celle de type II et 7 dans celle de type III. Ce qui signifie qu'en moyenne le nombre de personnes par famille de producteur dans la commune de Mirebalais est de respectivement 5.80, 4.5 et 7 pour les producteurs de type I, type II et type III (Voir le tableau 14).

IV.2.4- Nombre de personnes impliquées dans la filière par famille de producteur

L'étude nous a aussi démontré qu'il n y a pas que le chef de l'exploitant qui soit impliqué dans la filière mangue Madame Francisque dans la commune de Mirebalais, l'épouse et parfois quelques uns des enfants en sont aussi. Ainsi, sur les 273 membres de famille recensés dans la catégorie des producteurs de type I, 89 en sont impliqués contre 3 sur 9 dans celle de type II et 1 sur 7 dans celle de type III. Ce qui signifie que le pourcentage de personnes impliquées par exploitation est de respectivement 32.6%, 33.33% et 14.28% chez les producteurs de type I, type II et type III. Le tableau 14 présente les détails sur le nombre de personnes par famille d'un producteur et impliqués dans la filière mangue Madame Francisque dans la commune de Mirebalais.

Tableau 14 : Nombre de personnes par exploitation impliquées dans la filière mangue Madame Francisque dans la commune de Mirebalais

IV.3- Facteurs économiques de la production

IV.3.1- Capital en valeur

En ce qui a rapport aux prêts accordés à l'exploitation agricole, les producteurs de la commune sont unanimes à affirmer de n'avoir pas intéressé à ce sujet. Selon eux, l'agence de financement applique des taux jugés trop élevés. Ils se sont livrés de préférence à eux mêmes, ce qui constitue un handicap pour l'extension de la mangue Madame Francisque dans la commune de Mirebalais en tenant compte des faibles moyens économiques de la majorité des producteurs.

Tableau 15 : Estimation de la valeur des fruits récoltés annuellement par catégorie de producteurs (manguiers ayant 10 à 25 ans)

Ainsi, la quantité de mangue Madame Francisque récoltée varie de moins de 1000 paniers pour les producteurs de type I, et respectivement de 1000 à 1980 et = 2000 paniers pour ceux de type II et type III. Ces données nous montrent que la quantité de fruits récoltés par les producteurs de type III est deux fois plus supérieure que celle de type I.

IV.3.2- Charges globales

Dans la production de la mangue Madame Francisque dans la commune de Mirebalais, la charge globale est constituée par le coût de la préparation du sol, la plantation et l'entretien.

Tableau 16 : Coût total de la production (Gdes/Nombre de manguiers M^me Francisque en pleine production)

Tableau 17 : Recettes globales des producteurs (Gdes/Nombre de manguiers M^me Francisque en pleine production)

La recette des producteurs se résume à la quantité de manguier vendu durant la récolte. Dans les conditions normales, un manguier Madame Francisque est vendu au prix de 1500 gourdes en moyenne dans la zone. Ainsi, les producteurs de type I font une recette de 45 000 gourdes contre 112 500 gourdes pour ceux de type II et 150 000 gourdes pour ceux de type III.

Tableau 18 : Profits des producteurs (Gdes/Nombre de manguiers M^me Francisque en pleine production)

Le profit réalisé par les producteurs se calcule en soustrayant les charges globales aux recettes globales. Ainsi, le profit réalisé par les différents types de producteurs est de respectivement 118992.27 gourdes, 88463.01gourdes et 32981.51 gourdes respectivement pour les producteurs de type III, type II et type I.

IV.3.3- Agents de la filière

Les principaux acteurs identifiés au niveau de la filière mangue Madame Francisque dans la commune de Mirebalais sont: les producteurs, les marchandes locales, les détaillants, les madan sara, les fournisseurs, les voltigeurs, les cueilleurs, les porte-faix, les camionneurs, les usiniers et les consommateurs. Il faut noter que les fruits recoltés ne sont pas commercialisés de la même manière. Ceux qui sont chétifs, tachés et qui présentent une déformation quelconque, sont acheminés vers les marchés locaux, de la croix-des-Bouquets et Croix-des-Bossales. En revanche, ceux qui sont bien portant et qui ne présentent aucune déformation sont conduits vers les usines en particulier celles de Port-au-prince.

IV.3.3.a- Les producteurs

Ce sont des exploitants travaillant des terres surtout en propriété ou en fermage, rarement en métayage. Ils vendent leurs fruits aux commerçants ou aux fournisseurs. Parfois, ils se rendent directement aux marchés. De par leur rôle et leur place, ils représentent l'agent le plus important de la filière. Ils sont présents en tout lieu et constituent le premier maillon de la chaine quoi qu'ils soient abandonnés à eux-mêmes. Dépendamment de la superficie plantée en manguiers Madame Francisque, les producteurs peuvent être classes en 3 groupes : les grands producteurs, les moyens producteurs et les petits producteurs.

IV.3.3.a.1- Les grands producteurs

Ce sont ceux qui possedent 100 et plus de 100 manguiers Madame Francisque. Ils ont un niveau économique assez élevé et par conséquent peuvent plus facilement supporter les charges liées à cette culture. Ils sont à la fois propriétaires et fermiers et disposent tous de plus de deux animaux de transport. Ils utilisent complètement la main d'oeuvre salariée.

IV.3.3.a.2- Les moyens producteurs

Ils possèdent généralement 50 - 99 manguiers Madame Francisque. Ils peuvent être propriétaires, fermiers ou métayers. Ils ont un niveau économique moyen et possèdent tous, au moins, un animal de transport. Ils participent à fond aux différents travaux de production et utilisent aussi la main d'oeuvre.

IV.3.3.a.3- Les petits producteurs

Cette classe rassemble les producteurs possèdant moins de 50 manguiers Madame Francisque. Ils ont un faible niveau économique et sont majoritairement des métayers. Ils utilisent une partie importante de leur force de travail, parfois ils travaillent en équipe, réalisent des corvées avec d'autres producteurs appartenant à leur classe. Ils recourent au prêt d'animaux pour acheminer leur produit aux marchés les plus proches. Quand ils sont en difficulté, ils vendent leur produit dans leur jardin avec des marchandes locales.

IV.3.3.b- Les commerçants

IV.3.3.b.1- Les marchandes locales

En général, ce sont des femmes qui achètent des pieds de manguiers Madame Francisque qui sont en maturité de récolte pour ensuite les revendre en panier, après les avoir cueilli et ettouffé, aux grossistes sur le marché du centre ville, Desvarieux, Labastille, Desvarieux et quelques marchés de la zone métropolitaine commes Croix-des-bossales et croix-des-Bouquets. En moyenne, un manguier Madame Francisque est vendu au prix de 1500 Gourdes dans les conditions normales de la saison et le panier est livré au prix de 125 Gourdes. Il faut noter qu'une marchande locale peut récolter environ 20 paniers de mangues Madame Francisque en un seul pied.

IV.3.3.b.2- Les Madan sara

Elles proviennent un peu partout des sections communales, particulièrement des zones de Marché comme, Labastille (Section Grand Boucan), Desvarieux (Section Gascogne) etc. Ce sont en général des femmes qui achètent en gros des marchandes locales et revendent en gros et /ou en détails. Elles alimentent les détaillants et les consommateurs. En moyenne les madan sara achètent le panier de mangue Madame Francisque au prix de 125 gourdes pour le revendre au prix de 200 Gourdes.

IV.3.3.b.3- Les détaillants

Ce sont des femmes qui s'approvisionnent des marchandes locales et des Madan sara sur le marché de Labastille, Desvarieux, marché canard, Domond et le centre ville. Elles alimentent directement les consommateurs au niveau des points de vente. En moyenne, les détaillants achètent le panier de mangue Madame Francisque au prix de 200 gourdes pour revendre en détails soit par douzaine ou par mangue. Une douzaine de mangues Madame Francisque est vendu au prix de 60 Gourdes soit 5 gourdes par mangue sur les marchés.

IV.3.3.c- Les fournisseurs

Ils pénètrent jusqu'aux jardins des producteurs accompagnés de leurs instruments (cueille-fruit) servant à la cueillette des mangues qui font l'objet de l'exportation. Cette cueillette ne peut s'effectuer qu'après un accord avec le producteur sur le prix de la douzaine. Les fournisseurs viennent surtout de Port-au-Prince ou des lieux proches des usines. Certains d'entre eux sont même engagés dans le travail, ils sont généralement responsables du tri des mangues depuis sur pied jusqu'aux usines et du lavage des fruits. Ils sont parfois responsables de certains frais de transport ou de manutention. En moyenne, les fournisseurs achètent un manguier Madame Francisque au prix de 1500 Gourdes pour pouvoir revendre à l'usine au prix de 60 gourdes la douzaine.

IV.3.3.d- Les voltigeurs

Ce sont des agents locaux des fournisseurs qui sont en général pré financés. Ils sont responsables de mettre en place un réseau d'achat aux producteurs. Leur rôle est d'abord de garantir à chaque fournisseur et aux différents usiniers une production exportable satisfaisante. Différents voltigeurs travaillent pour des fournisseurs et usiniers concurrents au sein d'une même section communale. Chaque voltigeur cherche à garantir un approvisionnement maximal de plusieurs manières. La capacité des voltigeurs à fournir des avances aux producteurs sous différentes formes est un élément central de leur stratégie pour s'assurer de capter une partie de production. La douzaine des voltigeurs peut comprendre entre 14 et 20 fruits. Les mangues sont payées aux voltigeurs par les fournisseurs également à la douzaine de 13 fruits. A chaque douzaine d'un manguier Madame Francisque les voltigeurs gagnent 5 Gourdes.

IV.3.3.e- Les usiniers

Ce sont des responsables des usines d'exportations de mangues, ils reçoivent les produits venant des fournisseurs ou des voltigeurs. Les mangues sont alors triées devant l'usine. Les usiniers sélectionnent les mangues lavées et les déposent sur la balance pour payer les fournisseurs. Ils paient par douzaine au prix de 60 gourdes Puis ils immergent les mangues sélectionnés dans de l'eau chaude à une température de 47 ?c pendant une heure environ. Après traitement ils placent les mangues dans des caisses destinées à l'exportation. Dépendamment de la grosseur de la mangue, une caisse peut contenir entre 8 à 12 unités. Ces caisses sont arrangées dans des containers, d'une capacité de 216 caisses chacune. Pour passer cette étape, la mangue ne doit pas excéder 700 grammes, soit le poids standard. Celles qui dépassent ce seuil sont considérées comme des déchets et sont rangées dans la même catégorie que les mangues tâchées ou frappées.

IV.3.3.f- Autres acteurs d'importance reconnue

Les camionneurs qui sont généralement responsables du transport des commerçants (Marchandes locales, Madan sara) des sections communales vers les marchés de la zone métropolitaine (Croix-des-Bossales, Croix-des-Bouquets). Ordinairement, un camion de mangue Madame Francisque en voyage appartient à plusieurs commerçants venant parfois d'une même localité. Les camionneurs n'interviennent pas directement mais jouent un rôle assez important dans la filière. En conséquence, ils peuvent provoquer des modifications au niveau de certains maillons de la chaîne.

Les portefaix sont donc responsables de l'embarquement et du débarquement des camions. Tout comme les camionneurs, les portefaix n'interviennent pas directement mais jouent un rôle assez important dans la filière et peuvent provoquer des modifications au niveau de certains maillons de la chaîne.

IV.3.4- Les marges de commercialisation

Tableau 19 : Marge des marchandes locales par manguier Madame Francisque (en gourdes)

Les marchandes locales achètent auprès des producteurs des manguiers Madame Francisque en maturité de récolte au prix de 1500 gourdes et revendent aux Madan sara en paniers à raison de 125 gourdes par panier au niveau de la parcelle. Dans les conditions normales un manguier Madame Francisque donne en moyenne 20 paniers de mangues. Les frais de récolte étant estimés à 300 gourdes. En effet sur chaque 10 manguier Madame Francisque, les marchandes locales réalisent une marge totale de 7000 gourdes soit 700 gourdes par manguier Madame Francisque acheté.

Tableau 20 : Marge des Madan sara par panier de mangue Mme Francisque (en gourdes)

Les Madan sara achètent auprès des Marchandes locales des paniers de mangue Madame Francisque à un prix moyen de 125 gourdes le panier au niveau de la parcelle et revendent soit en gros et en détail. Les frais de transport et de manutention (embarquement et débarquement), des sections communales aux marches les plus fréquentés de la zone, s'élèvent à 25 gourdes le panier et la marge obtenue est de 50 pour la vente en gros. Toutefois, cette marge est augmentée de 50 gourdes lorsque la vente se fait en détail.

Tableau 21 : Marge des détaillants par panier de mangue Mme Francisque (en gourdes)

Les détaillants peuvent s'approvisionner auprès des producteurs, des marchandes locales ou des Madan sara. Cependant, dans le cadre de cette étude, nous considérons uniquement le cas de ceux qui opèrent dans les grands marchés de consommation (Centre-ville, Labastille, Domond, Desvarieux et Marché canard) et qui s'approvisionnent uniquement chez les Madan sara. Ces détaillants vendent la mangue Madame Francisque par lot de 3 pour 15 gourdes. Dans ce cas, le prix de vente du panier acheté à 200 gourdes, reconstitué à partir de l'ensemble des lots de 3 pour 20 gourdes, est égal à 300 gourdes. Les frais de transport et de manutention s'élèvent à 20 gourdes.

Tableau 22 : Marge des fournisseurs par manguier Madame Francisque(en gourdes)

Les fournisseurs achètent directement auprès des producteurs des manguiers Madame Francisque en maturité de récolte au prix de 1500 gourdes et revendent aux usines d'exportation au prix de 60 gourdes la douzaine. Les frais de transport et manutention d'une douzaine sont de 17 gourdes. En moyenne, un manguier Madame Francisque donne 80 douzaines. Ce qui donne une marge de 1940 gourdes par manguier pour un fournisseur.

IV.3.4.a- Comparaison des marges

Le Tableau 23 présente les marges obtenues par chaque agent dans la commercialisation de la mangue Madame Francisque produite dans la commune de Mirebalais

D'après le tableau 23, les fournisseurs réalisent la marge la plus élevée (1940 gourdes) dans la commercialisation de la mangue Madame Francisque dans la commune de Mirebalais.

IV.4- Circuits de commercialisation

IV.4.1- Le transport

Le réseau routier reliant les lieux de production des sections communales aux différentes routes nationales garde encore les traces de routes anciennes et se retrouve en mauvais état. Dans toutes les interviews, les paysans insistent sur le problème des voies de pénétration dans les milieux ruraux. Selon eux, l'état de la route constitue l'un des principaux facteurs limitant la production de la mangue Madame Francisque dans la commune de Mirebalais. Compte tenu de cet état, le transport de la mangue Madame Francisque vers les marchés avoisinants se fait essentiellement à dos d'animal et dans des conditions difficiles, surtout en période pluvieuse. Parfois, si le commercant ne dispose pas d'un animal de transport, il est obligé d'en louer un au prix de 250 gourdes la journée. L'accès des véhicules se fait seulement dans les moments de sécheresse. Pour les produits destinés à l'exportation, le transport se fait en deux étapes, d'abord à dos d'animal vers la route nationale # 3 et ensuite en camion pour les acheminer aux usines.

IV.4.2- Les points de vente de la mangue Madame Francisque

La mangue Madame Francisque est commercialisée en divers lieux : sur la parcelle et sur les marchés locaux et régionaux.

La vente sur la parcelle se fait par l'achat des pieds à maturité de récolte par les commercants ou les voltigeurs. Dans ce cas, c'est l'acheteur qui vient à la rencontre du producteur sur sa parcelle. Il lui permet donc de bénéficier d'un meilleur prix. Alors, le paiement se fait parfois immédiatement sur la parcelle ou après la vente des produits.

Sur les marchés locaux et régionaux, la vente de la mangue Madame Francisque se fait par paniers ou par douzaines. Les principaux points de vente sont: le marché du centre ville considérant comme le marché le plus achalandé de la commune, le marché de labastille (Section Grand Boucan) qui se situe à environ 7 km de la ville, le marché de Domond (section Sarazin) à 5 km de la ville, le marché de Desvarieux (section Gascogne) à 6 km de la ville et le marché Canard (secttion Gascogne) à 10 km de la ville. Toutefois, une partie de la production est également vendue sur quelques marchés de la zone métropolitaine (Croix-des-Bouquets et Croix-des-Bossales). Le tableau 24 présente les principaux jours de marchés.

Figure 6 : Présentation des différents agents de la filière mangue Madame Francisque dans la commune de Mirebalais

IV.5- Atouts et contraintes de la production de mangue Madame Francisque dans la commune de Mirebalais

L'étude diagnostic technico économique de la filière mangue Madame Francisque dans la commune de Mirebalais a permis d'identifier l'ensemble des avantages et inconvénients lies à la production et la commercialisation de cette production.

IV.5.1- Atouts liés à la production et à la commercialisation

Il existe plusieurs atouts dans la commune de Mirebalais qui favorisent le développement de la production et de la commercialisation de la mangue Madame Francisque:

ü Connaissance des producteurs de la zone de l'importance de la mangue Madame Francisque pour l'exportation

ü Importance de la mangue Madame Francisque dans la couverture végétale de la zone

ü Réhabilitation de la Route Nationale # 3 reliant la commune de Mirebalais à la zone métropolitaine.

IV.5.2- Les contraintes

IV.5.2.a- Les problèmes phytosanitaires

De la plantation à la récolte la culture de la mangue Madame Francisque confronte des problèmes d'ordres phytosanitaires selon les observations faites durant l'enquête. Les différents cas constatés sont l'Anthracnose et la mouche des fruits:

a) L'Anthracnose : c'est une maladie causée par le champignon Glomerella cingulata. Elle est caractérisée par un excès d'humidité de l'arbre présentant ainsi des taches brunes commençant à la pointe ou en bordures des feuilles. Ces taches ou brulures s'observent également au niveau des fruits. Ça perturbe la photosynthèse et provoque l'avortement des fleurs et des fruits. Pour contourner à ce problème, les producteurs font de l'émondage.

b) La Mouche des fruits : Selon les représentants du MARNDR dans la zone, cette pathologie est provoquée par l'insecte Anastrefa obliqua qui pond ses oeufs juste au-dessous de l'épicarpe du fruit et en germant donne naissance à des larves blanchâtres qui y creusent des tunnels.

Ainsi, pour solutionner le problème de la mouche des fruits dans la zone, le MARNDR utilise 3 types de pièges :

v Jackson (Jc) : C'est un piège utilisé pour détecter la présence éventuelle de l'espèce Ceratitis capitata, considérant comme la plus dévastatrice pouvant attaquer les arbres fruitiers. Son corps est constitué d'un PVC en forme triangulaire et se compose d'un cerceau métallique, d'une plaque collante, d'un petit panier en plastique et d'un Appât à base de Trimedlure. La hauteur d'installation est de 2 à 4 mètres par rapport au sol. Le contrôle phytosanitaire se fait à chaque 21 jour et la densité piégeage est de: 2 Jc / km².

v Multilure (ML) : Ce piège est utilisé pour capter l'espèce Anastrefa obliqua. Il est constitué d'un cerceau métallique, d'un bol en plastique (Couleur jaune), d'une couverture en plastique, de 2 plaques collantes et de 2 appâts: l'une à base de Putrescine et l'autre à base d'Acétate d'Ammonium. La hauteur d'installation est de 2 à 4 mètres par rapport au sol. Le contrôle phytosanitaire se fait à chaque 21 jour et la densité piégeage est de 2 ML / km².

v Mc Phail (MP) : Tout comme le Multilure, le piège Mc Phail est aussi utilisé pour capter l'espèce Anatrefa obliqua. Il se compose d'un cerceau métallique, d'un bol en plastique (couleur jaune), d'une couverture en plastique et d'un appât à base de Torila. La hauteur d'installation est de 2 à 4 mètres par rapport au sol. Le contrôle phytosanitaire se fait à chaque 8 jour et la densité piégeage est de 1 MP / 2 km²

ü Absence de moyens de luttes contre la mouche des fruits dans certaines localités où le ministère de l'Agriculture n'intervient pas

Pour venir à bout de ces problèmes, les producteurs ne prennent aucune mesure dans certaines localités des sections communales

A coté des ravageurs et des problèmes phytosanitaires, d'autres facteurs inhibent la production et la commercialisation de la mangue Madame Francisque dans la commune de Mirebalais.

IV.5.2.b - Autres problèmes

IV.5.2.b.1- Contraintes relatives à la production

Les contraintes relatives à la production de la mangue Madame Francisque dans la commune de Mirebalais peuvent être résumées ainsi :

L'analyse des itinéraires pratiqués par les producteurs révèle par ailleurs, que les conditions d'établissement et d'entretien de la culture sont inadéquates : manque de fumure organique, absence totale de fertilisation chimique, absence de traitements phytosanitaires.

L'absence de verger proprement dit dans la commune de Mirebalais constitue un problème majeur dans la production de la mangue Madame Francisque. Ainsi, les mangues ne jouissent pas de conditions optimales d'éclairage, de nutrition et d'hygrométrie. En conséquence, ça contribue à limiter le rendement.

Les matériels (Cueille-fruit et panier) utilisés pour la récolte des mangues sont très rudimentaires et n'aident pas à empêcher des pertes post-récoltes.

L'inexistence d'un centre de stockage pour mieux conditionner les fruits récoltés est un facteur limitant la production de la mangue Madame Francisque dans la commune, ce qui en quelque sorte augmente les pertes post-récoltes.

La plupart des producteurs de mangues travaillent dans une filière très peu structurée. Ceci affecte la production et rend la traçabilité plus difficile. Actuellement, deux associations de producteurs de mangues travaillent dans la commune (COEPDA et CETPA)

Il n'existe pas de système de crédit agricole pouvant aider les producteurs à faire face aux exigences de cette production.

Dans les localités reculés où le MARNDR n'intervient pas encore, les producteurs peinent à trouver un traitement efficace pour la mouche des fruits qui ne cesse pas de diminuer considérablement la production

La situation actuelle des voies de pénétration dans les milieux ruraux constitue un problème majeur de la commercialisation de la mangue Madame Francisque dans la commune de Mirebalais. En effet, il faut au moins 2 heures de marche, dans des conditions difficiles surtout en période de saison pluvieuse, pour atteindre la route nationale # 3 en venant des sections communales et parfois plus de 2 heurs pour parvenir au marché du centre ville. En conséquence, les mangues qui sont empilées les unes sur les autres à dos d'animal s'abiment le plus souvent avant d'arriver à leur destination. Donc, L'état du réseau routier hypothèque grandement l'extension de cette production.

L'absence de verger proprement dit dans la commune de Mirebalais constitue un problème majeur dans la commercialisation de la mangue Madame Francisque. Ainsi, les mangues ne jouissent pas de conditions optimales d'éclairage, de nutrition et d'hygrométrie. En conséquence, on récolte des fruits non uniformes parfois malsains et qui ne sont conformes à l'exportation.

En dépit du fait que toutes les mangues de la région arrivent en même temps à maturité de récolte, les moments de récolte représentent des périodes où l'offre sur le marché est excédentaire, entraînant du coup une réduction des prix.

L'inexistence de crédit formel aux commerçants limite parfois la capacité d'approvisionnement de ces acteurs au moment des périodes favorables.

IV.5.2.b.3- Les pertes

Les pertes post récoltes constituent un des principaux facteurs qui limitent la production de la mangue Madame Francisque dans la commune de Mirebalais. Les principales causes sont: la mauvaise cueillette, le transport, l'infestation des mangues par la mouche des fruits, l'anthracnose et enfin maturation avancée ou perte par pourriture.

Si les mangues sont destinées à l'exportation, après la cueillette, elles sont lavées pour réduire le développement de taches et subissent un premier triage dans les zones de production pour écarter les fruits qui paraissent ne pas pouvoir supporter le transport. Le délai maximum entre la cueillette et le transport vers l'usine est en effet de trois jours, les mauvaises conditions de transport et les mauvais états du réseau routier des sections communales font qu'une part des mangues ne pourra satisfaire les exigences des usiniers. A l'arrivée de Port-au-Prince, elles subissent un deuxième tri pour éliminer celles qui sont endommagées en cours du transport ou déjà trop mures.

Si les mangues sont achetées par les marchandes locales pour revendre sur les différents marchés de la région, la mauvaise cueillette et les mauvaises conditions de transport en sont les principales causes.

IV.5.2.b.3.1- Perspectives pour réduire les pertes

Seule la transformation des mangues non qualifiées pour l'exportation en d'autres produits pourrait réduire de manière significative les pertes post récoltes. La transformation de mangues de faibles valeurs commerciales permettrait d'obtenir des revenus importants non seulement pour les producteurs de la commune de Mirebalais, mais plus généralement pour le pays en termes de devise. Une unité de transformation installée en zone rurale, proche des centres de production permettrait de réduire les coûts et les pertes liées au transport sur de longues distances. Ceci pourrait permettre un approvisionnement plus régulier et, de plus, vendre les fruits à une unité de transformation représenterait un débouché supplémentaire pour les producteurs en particulier. La transformation locale serait un atout dans la mesure où elle permettrait d'obtenir des revenus importants et aussi d'accroitre la production. Cette activité pourrait améliorer les conditions de vie en milieu rural, d'une part, par l'apport d'un revenu issu de la valeur ajouté et, d'autre part, de favoriser la disponibilité de ces fruits au-delà de la période de récolte généralement restreinte à 2 ou 3 mois. Elle permettrait aussi de varier la diète alimentaire souvent monotone. En plus de la transformation, la réduction des pertes dans la commune de Mirebalais passe par la réalisation des activités suivantes :

· Formation des ouvriers spécialisés dans la cueillette, le transport et la sélection des mangues Madame Francisque

· Construction en milieu rural des structures de pré conditionnement des mangues Madame Francisque

· La mise à la disposition des groupements de producteurs de caisses adaptées au transport de fruits.

V- DISCUSSION

L'amélioration des performances de la filière mangue Madame Francisque à Mirebalais nécessite une meilleure maitrise de la production de la plantule en pépinière. Pour cela, il faut appliquer les techniques préconisées par Abdoul Karim NADIE, Alfred ZONGO et Souleymane NACRO (2009). Ils sont conseillés de faire germer d'abord les noyaux pour obtenir de jeunes plants prêts à être repiqués. Après, on choisit un endroit bien ombragé (sous des arbres ou sous un hangar) et on creuse une fosse profonde de 25 cm. La longueur et la largeur de cette fosse sont fonction de l'importance de la pépinière. Le remplissage de la fosse demande un mélange de sable, de terre et de matière organique bien décomposée (fumier de parc ou compost). Le semis se fait à une profondeur de 2,5 à 5 cm et aux écartements de 10 cm x 10 cm. Le lit de semis doit être bien humide. Le germoir doit être régulièrement arrosé (2 fois / jour), mais il faut éviter qu'il soit gorgé d'eau. La germination effective nécessite entre 10 et 30 jours. Le repiquage intervient quand les plants ont entre 4 et 6 cm de hauteur, quelques fois ils peuvent atteindre 15 cm. Lorsqu'on veut obtenir une croissance rapide des plants, on apporte de l'engrais de façon fractionnée, ces engrais doivent être riches en azote. La pépinière doit être propre et meuble, pour cela, on doit faire des binages réguliers. Pour éviter l'évaporation et la levée des adventices, on fera un paillage de la pépinière.

Les techniques de plantation et de gestion des plantes en champ doivent être aussi améliorées. Pour la plantation, la période la plus propice est le début des saisons des pluies (juin). Il est recommandé de procéder à la plantation des arbres après une pluie d'au moins 20 mm. Deux ou trois jours avant l'opération de plantation, on arrosera abondamment les planches d'où sortiront les plants. On arrachera ensuite soigneusement les plants sans les blesser. On effectue un creux de 10 à 15 cm au milieu du trou préalablement rempli où l'on déposera la motte. Si le plant se trouve dans un sachet plastique, on découpe le fond de ce sachet puis on le retire soigneusement. Durant la croissance du manguier, on doit faire des apports de fertilisants pour avoir un bon développement souterrain et aérien et une production rapide de l'arbre. Un second apport permettra d'obtenir des rendements élevés.

Au terme des résultats de l'étude, en analysant la fiche de culture de la mangue Madame Francisque dans la commune de Mirebalais, on a constaté que les itinéraires techniques adoptés pour cette culture dans la zone ne répondent pas aux exigences spécifiques de cette culture ce qui confirme l'hypothèse que les pratiques culturales routinières adoptées dans la zone ne sont pas appropriées et influencent négativement le revenu des producteurs.

En théorie, la récolte intervient quand la mangue est mature. Les fruits cueillis avant maturité se rident et ne mûrissent pas bien. Par ailleurs, ils ne sont pas délicieux. Récoltés très tardivement, ils se conservent très difficilement. L'usage d'un cueille-fruit muni d'un petit sac permettra de récolter les mangues situées sur les extrémités des branches difficilement accessibles.

Après la récolte, pour une bonne gestion des fruits, des consignes devraient être respectés. Ces consignes incluent:

Ø Manipuler les fruits avec soin en évitant les chocs, les griffures, ainsi que leur mise en contact avec toute source de contamination : litière de feuilles mortes, caisses de récolte sales, sol humide, sablonneux ou graveleux.

Ø Gérer les écoulements de sève et éviter de tacher les fruits avec du latex

L'étude a montré que ces consignes ne sont pas respectées. A cela, il faut ajouter le mauvais état du réseau routier des sections communales et l'absence d'un centre de stockage adéquat. Ce qui prouve l'hypothèse que la mauvaise gestion des opérations post récolte est un facteur limitant la production de mangue Madame Francisque dans la commune de mirebalais

VI- CONCLUSION ET RECOMMANDATIONS

Les quatre sections communales de Mirebalais (Grand Boucan, Sarazin, Gascogne et Crête Brulée) sont productrices de mangue Madame Francisque. Les différents agents impliqués dans cette filière dans la zone sont les producteurs, les voltigeurs, les fournisseurs, les cueilleurs, les usiniers, les marchandes locales, les madan sara, les détaillants, les portefaix, les camionneurs et les consommateurs. Ce diagnostic technico-économique a montré que la production de la mangue Madame Francisque à Mirebalais est pratiquée dans des conditions difficiles : problèmes phytosanitaires, absence de verger, de crédit et de centre de stockage, mauvaise conduite de culture, manque d'assistance technique et mauvais état du réseau routier des sections communales. Malgré tout, cette culture se révèle d'une importance capitale pour la zone en étant responsable chaque année d'une bonne partie de l'alimentation des familles et en générant des profits appréciables.

Ainsi, pour lever ces contraintes, certaines mesures doivent être prises d'une part pour améliorer la conduite de la culture, et pour faciliter l'écoulement de la production d'autre part. Les mesures proposées en ce sens peuvent se résumer comme suite :

1- Structurer les organisations de base de la commune travaillant dans la filière

2- Etendre les méthodes de lutte contre la mouche des fruits dans toutes les localités de la commune de Mirebalais

3- Doter la commune de Mirebalais d'au moins un centre de stockage pour mieux conserver les produits récoltés

4- Donner un assistant aux agents de commercialisation dans la région pour un meilleur fonctionnement de la filière.

6- Faciliter l'accès aux commerçants au crédit formel afin d'augmenter leur capacité d'achat au moment de la récolte.

Cette étude propose aussi de mettre plus d'informations sur la filière, créer des centres de recherches afin de mieux faciliter les prochaines études.

VII- RÉFÉRENCES BIBLIOGRAPHIQUES

ABDOUL, K. ZONGO, A. et NACRO, S. 2009. Manuel de formation participative sur la production de mangue biologique. 68 p.

BELLANDE, A. 2009. Etudes des perspectives fruitières sur le plateau central en Haïti, 28 p.

CHATELAIN, P. 1993. Evaluation d'une pasteurisation artisanale dans le traitement des nectars de mangue et caractérisation des sous produits de la mangue dans l'alimentation animale, mémoire de fin d'études, 83 p.

COURCIER, R. 2000. Développement de la production fruitière commerciale en Haïti ; actions passées et perspectives pour la commission Européenne. 80 p.

Douze, N. 2009. Diagnostic de la filière patate douce dans la section Grand Boucan. 54 p.

EXAMA, A. et SAINT-HILAIRE, H. 1995. Evaluation de quelques variétés de mangues d'Haïti pour la production de purée. Mémoire de fin d'études FAMV, Damien 64 p. + annexes

HILAIRE, J. U. 2008. Etude comparative de 2 méthodes de séchage (Solaire et Etuve) dans la transformation de deux variétés de mangues dans la commune de Lascahobas. Mémoire de fin d'études FAM, Damien 42 p.

KRIMINAC, D. 1998. Etude de la filière mangue en Haïti et perspectives d'exportation vers l'Europe. 65p.

SERVIUS, S. 2000. Effets des conditions de Séchage et de stockage sur la qualité des mangues. Mémoire de fin d'études FAMV, Damien 52 p. + annexes.

USAID/WINNER, 2011. Amélioration de la filière mangue Madame Francisque dans la région de Mirebalais et de Saut d'Eau

VIEUX, P. 1993. Circuit de commercialisation et d'exportation des mangues et causes de rejet aux portes des usines. Mémoire de fin d'études FAMV, Damien 82 p. + annexes.

ANNEXES

Annexe A- Calendrier cultural des 4 sections communales de la commune de Mirebalais

Section communale de Crête Brûlée

Cultures

Jan

Fév

Mar

Avr

Mai

Jun

Jul

Août

Sept

Oct

Nov

Déc

Maïs

Petit mil

Manioc

Pois Congo

Banane

Pois inconnu

Pistache

Canne-à-sucre

Section communale de Gascogne

Cultures

Jan

Fév

Mar

Avr

Mai

Jun

Jul

Août

Sept

Oct

Nov

Déc

Maïs

Petit mil

Manioc

Pois Congo

Banane

Pistache

Canne-à-sucre

Tomate

Chou

Riz

Section communale de Grand boucan

Cultures

Jan

Fév

Mar

Avr

Mai

Jun

Jul

Août

Sept

Oct

Nov

Déc

Maïs

Pois

Petit mil

Manioc

Pois Congo

Banane

Pois inconnu

Pistache

Canne-à-sucre

Riz

Section communale de Sarazin

Cultures

Jan

Fév

Mar

Avr

Mai

Jun

Jul

Août

Sept

Oct

Nov

Déc

Maïs

Petit mil

Manioc

Pois Congo

Banane

Pistache

Canne-à-sucre

Pois

Pois inconnu

Tomate

Chou

Riz

Annexe B- Caractéristiques agro écologiques des 4 sections de la commune de Mirebalais

Source : Diagnostic participatif de la commune de Mirebalais par CECI-PRODEP (2006)

Caractéristiques agro écologiques des 4 sections de la commune de Mirebalais (Suite)

Source : Diagnostic participatif de la commune de Mirebalais par CECI-PRODEP (2006)

Annexe C- Fiche d'enquête

A) Combien de parcelles possédez-vous ? Rep ............................................

E) Qu'est ce qui fait la récolte ? ..........................................................................

Quand ?................................................................................................................................

Comment ?...........................................................................................................................

1) ..........................................................................................................

2) ..........................................................................................................

3) ..........................................................................................................

G) Combien de personnes participent à la récolte ? .....................................................

..................................................................................................................

H) Qu'est ce qui fait le transport ? ......................................................................

Quand ? .......................................................................................................

Comment ? ....................................................................................................

I) Quelles sont les normes de gestion post récoltes connaissez-vous pour la mangue Madame Francisque ?

............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

K) Après la récolte, préciser les paramètres spécifiques des pertes observées

L) Quelles sont par ordre d'importance les principales contraintes liées a la production de la mangue Madame francisque dans la zone ?

C) Quelles sont vos charges globales par hectare de mangue Madame Francisque ?................

...................................................................................................................

D) Quelles sont vos recettes globales par hectare de mangue Madame Francisque ?................

...................................................................................................................

E) Quels sont vos profits par hectare de mangue Madame Francisque ?.................................

...................................................................................................................

IV- FACTEURS DE COMMERCIALISATION DE LA MANGUE MADAME FRANCISQUE DANS LA ZONE

1) ........................................................................................................

2) .......................................................................................................

3) ......................................................................................................

4) ......................................................................................................

5) .....................................................................................................

A) Quelle quantité d'hectare possédez-vous ?.........................................................................

B) Combien de manguiers Madame Francisque en production avez-vous ?..............................

C) Combien de personnes avez-vous dans votre famille ? .............................................

D) Combien de membres de votre famille impliqués dans la production de la mangue Madame Francisque?....................................................................................................................

1) ..........................................................................................................

2) ..........................................................................................................

3) .........................................................................................................

4) ........................................................................................................

5) .......................................................................................................