IV.1.5.g- Post-récolte
A Mirebalais, les mangues Francisques récoltées
ne sont pas traitées de la même manière, ça
dépend de la destination du produit :
1) Si les fruits sont sujets à l'exportation, d'abord
on les transporte au centre de collecte après les avoir
étalé en plein air de façon à faire disparaitre le
latex pour ensuite les laver, trier avant de les mettre en camion pour le
transport à l'usine.
2) Si les fruits sont achetés par les marchandes
locales pour les revendre en détails sur les marchés locaux et
régionaux, on les étouffe quelques parts dans le champ sans aucun
traitement phytosanitaire pour une durée de 5 jours maximum.
Dans le 1e cas, certaines règles doivent
être observées :
· Manipuler les fruits avec soin en évitant les
chocs
· Eviter d'égratigner les fruits
· Ne pas mettre les fruits en contact avec des sources de
contamination: litière de feuilles mortes, caisses de récolte
sales, sol humide, sablonneux ou graveleux
· Ne pas tacher les fruits avec du latex
· Bien trier les fruits avant leur transport en station
de conditionnement
· Disposer correctement les fruits dans des caisses de
transport
· Transporter rapidement les fruits à la station
de conditionnement
· Eviter de garder les fruits au soleil
IV.1.6- Impacts
négatifs de la mangue Madame Francisque sur le fonctionnement des
exploitations agricoles
Le développement de la mangue Madame Francisque
entraine de nombreuses modifications au sein des exploitations agricoles. On
peut citer à titre d'exemples.
Ø Une réduction de l'espace alloué aux
autres arbres fruitiers et forestiers y compris les cultures
vivrières.
Ø L'impossibilité de mettre les surfaces en
jachère
IV.2- Facteurs sociaux de
la production
IV.2.1- Nombre de manguiers
Madame Francisque en production par catégorie de planteurs
A mirebalais, la majorité des exploitations agricoles
possèdent au moins un manguier Madame Francisque car, les planteurs ne
sont pas sans savoir de l'importance économique de ce produit sur le
marché national et international et pensent grandement que la mangue
Madame Francisque pourrait logiquement contribuer à
l'amélioration de leur balance. Sur 50 planteurs enquêtés
aléatoirement au niveau des 4 sections communales de la commune de
Mirebalais, 47 appartiennent à la catégorie de type I contre 2
dans le type II et 1 dans la catégorie de type 3. Ce qui signifie que 94
% des planteurs dans la commune de Mirebalais possèdent moins de 50
manguiers Madame Francisque en production contre 4% qui possèdent 50-99
et enfin 2% possèdent 100 et plus de 100. Le tableau 13 présente
de plus amples détails.
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