CHAPITRE II : REVUE DE LITTERATURE
Pour pouvoir mieux élaborer notre travail, nous avons
lu et maîtrisé des recherches déjà effectuées
par des spécialistes dans le domaine à travers des ouvrages de la
bibliothèque de l'UCNH, de celle de Damien (FAMV), celle de l'ODN, de
quelques amis, à travers des articles de journaux et revues et des sites
d'Internet spécialisés. Malgré nombreuses étaient
les limites, nous avons pu quand même puiser les éléments
essentiels à propos des fertilisants en général, les
fertilisants organiques et le compostage en particulier.
2.1- Les fertilisants
Les fertilisants ou engrais sont des substances ou
mélanges, naturels ou artificiels, utilisés pour enrichir le sol
en éléments utiles à la croissance des
végétaux. Ce sont donc des substances, le plus souvent des
éléments minéraux, destinées à apporter aux
plantes des compléments d'éléments nutritifs, de
façon à améliorer leur croissance et à augmenter
leur rendement et leur qualité. On distingue trois types d'engrais ou
fertilisants : Les engrais minéraux ou chimiques de
synthèse, les engrais organo-minéraux et les
engrais organiques (Christian Pieri, 1989).
2.1.1- Fertilisants minéraux
Les fertilisants minéraux sont des engrais d'origine
minérale dont le rôle principal est de stimuler la croissance des
plantes. Ils sont produits par synthèse chimique ou par exploitation de
gisements naturels et sont donc des substances qui par l'intermédiaire
du sol apportent aux végétaux un ou plusieurs
éléments minéraux, jugés en quantités
insuffisantes dans le sol pour nourrir les cultures Les engrais chimiques de
synthèse peuvent être groupés en:
Engrais simples: On parle d'engrais
simples lorsque ce dernier n'apporte qu'un seul des éléments
majeurs N-P-K.
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Engrais composés: On parle
d'engrais composés lorsque ce dernier apporte deux ou les trois
éléments fertilisants principaux N-P-K groupés soit dans
un même sel comme le nitrate de potasse, soit dans plusieurs sels,
tantôt simplement mélangés, tantôt combinés
chimiquement. On parle dans ce cas d'engrais binaire lorsqu'il contient deux
éléments et ternaire lorsqu'il en contient les trois.
(Ibid.)
2.1.2- Les fertilisants organo-minéraux
Les fertilisants organo-minéraux sont des
mélanges entre les fertilisants minéraux et les fertilisants
organiques.
2.1.3- Les fertilisants organiques
Rappelons que les fertilisants organiques sont
généralement constitués de produits naturels et notamment
de résidus d'origine animale et/ou végétale. Autre que le
compost qui est un excellent fertilisant organique naturel, il en existe bien
d'autres. Prenons donc le soin d'en cités quelques uns.
Le guano: Substance très
riche en azote (10%) et en potassium (13%) obtenue à partir des
fèces de chauves-souris.
L'engrais vert: L'engrais vert
consiste à enfouir dans le sol de façon verte des jeunes cultures
et principalement des légumineuses principales fixatrices naturelles
d'azote.
L'urée:
L'urée est un composé produit
à partir d'excrétion de l'ammoniac issu de la dégradation
des protéines chez les êtres vivants. Elle est abondamment
présente dans l'urine des mammifères et principalement les
animaux d'élevages ainsi que dans diverses moisissures, dans les
feuilles et les graines de nombreuses légumineuses et
céréales etc. (Encarta, 2009).
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Le bokashi: Le Bokashi est un
engrais organique, obtenu par la fermentation de matière organique. Il
est comparable à un engrais chimique de type NPK. Le Bokashi se fabrique
en fermentant de la matière organique soit en plein air
(aérobiose) soit en situation fermée (anaérobiose). Le
processus est comparable au processus normal de compostage avec un avantage de
temps de décomposition très court pour le bokashi et un
coût quasiment nulle pour le compost (Madeleine Inkel et al,
2005).
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