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Optimisation du rendement d’extraction des huiles essentielles d’eucalyptus globulus, et caracterisation physico-chimique


par Nathan MPIANA KIBWELA
Université de Lubumbashi - Bachelier Ingénieur Civil en Chimie Industrielle 2019
  

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3.3 Analyse organoleptique

Selon (AFNOR, 2000), les huiles essentielles sont habituellement liquides à température ambiante et volatiles, ce qui les différencient des huiles dites fixes (huile végétales). Il faut dire que les huiles essentielles sont plus au moins colorées et leur densité est inférieure à celle de l'eau.

Les paramètres organoleptiques de notre huile essentielle d'Eucalyptus, aspect, couleur, odeur sont résumés dans le tableau 11.

Tableau 11: Analyse organoleptique des huiles essentielles d'Eucalyptus globulus

 

Aspect

Couleur

Odeur

Norme AFNOR NFT 7

Liquide limpide,

fluide et mobile

jaune très pâle à transparent

fraîche et camphrée

Huile essentielle d'Eucalyptus

Liquide limpide

Jaune Claire

Forte et camphrée

L'huile essentielle produite est conforme à la norme AFNOR NFT 7, la figure 11 illustre la couleur de l'huile essentielle obtenu après séparation de la phase aqueuse et la phase organique.

Figure 11: Couleur de l'huile essentielle d'Eucalyptus obtenue après séparation des phases

3.4 Analyses physico-chimiques

Les propriétés organoleptiques et la caractérisation physico-chimique constituent un moyen de vérification et de contrôle de la qualité de l'huile essentielle. Les résultats des analyses physico-chimiques de l'huile essentielle d'Eucalyptus globulus sont consignés dans le tableau 12

Tableau 12: Propriétés physico-chimiques des huiles essentielles d'Eucalyptus globulus

Propriété

Valeur pratique

Référence (AFNOR)

Densité à 20 ° C

0,876

0,905-0,921

pH

4,60

4-6

Indice de réfraction

1,475

1,460-1,476

Indice d'acide

1,316

0,84-3,74

Indice de saponification

8,051

 

Indice d'ester

6,432

 

D'après le résultat obtenu pour la caractérisation physico-chimique de l'huile essentielle d'Eucalyptus globulus (tableau 12), nous pouvons dire ce qui suit :

- La densité relative (densité à 20 ° C) constitue un critère très important pour évaluer la qualité d'une huile essentielle dans différents domaines (cosmétique, pharmacie, agroalimentaire, etc.). Elle peut facilement donner un aperçu sur la naturalité des produits ainsi que l'altération de ces derniers. La valeur obtenue pour notre huile essentielle d'Eucalyptus est en accord aux normes AFNOR NFT 7, et également en accord à la valeur rapportée par les auteurs (Kahina et al., 2016).

- L'indice de réfraction est considéré comme l'un de critère de pureté d'huile essentielle (hellal, 2011), il varie en fonction de la température à laquelle l'analyse est faite. Il faut dire que dans les huiles essentielles l'indice de réfraction dépend aussi de la composition chimique de ces derniers, essentiellement de la teneur en monoterpènes et en dérivés oxygénés. Une forte teneur en monoterpènes donnera un indice de réfraction élevé. Plus l'indice de réfraction est faible, plus l'huile est pure, donc plus qu'il est près de la valeur attendue, plus sa pureté est grande (Kanko, 2014). Dans le cas de notre huile essentielle, la valeur de l'indice de réfraction est comprise dans la fourchette de valeur établit par la norme AFNOR.

- L'indice d'acide est un bon indicateur pour déterminer l'altération d'une huile essentielle, c'est-à-dire qu'il permet de vérifier la qualité d'une huile essentielle, notamment en ce qui concerne sa dégradation avec le temps durant son stockage (Rabiai, 2014). L'indice d'acide nous renseigner également sur la susceptibilité de l'huile à subir des altérations, notamment l'oxydation. Il faut dire que pour une huile essentielle, une faible valeur de l'indice d'acide caractérise la pureté et la stabilité de l'huile à température ambiante (Tchiégang et al., 2003). Notre huile essentielle renferme une faible valeur de l'indice d'acide, qui cette dernière est comprise dans la plage des valeurs de l'indice acide établit par l'AFNOR

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