Identification et gestion des risques dans les stations-service

Republic of Cameroon Peace-Work-Fatherland

République du Cameroun
Paix-Travail-Patrie

Ministère de l'Enseignement Supérieur
Université de Maroua

Ecole Nationale Supérieure
Polytechnique de Maroua

Département des Sciences

Ministry of Higher Education
The University of Maroua

National Advenced Schol of
Engineering of Maroua

Department of Environmental

Sciences

Environnementales

BP/PO box : 46 Maroua
Tel : [phone]
Fax : [phone]
E-mail : [e-mail]
Site : www.enspm.univ.maroua.cm

Identification et Gestion des Risques dans les

Stations-service au Cameroun: Cas de la

station-service Bocom Ndogpassi 3 à Douala

Mémoire de fin d'étude rédigé et soutenu en vue de l'obtention du diplôme d'Ingénieur de Conception en Sciences Environnementales

Option : Déchets et Pollutions
Par :
NOUHOU YOUGOUDA
Matricule : 17Y310P
Licencié en Biologie des Organismes Animaux
Sous l'encadrement de :

M. TALELE CHATUE Hervé

Dr TCHEUMI Hervé Leclere
Chargé de cours à
l'ENSPM/UMA

Responsable QHSE Bocom Petroleum sa

Année académique : 2018/2019

Identification et Gestion des Risques dans les Stations-service au Cameroun: Cas de la Station-service
Bocom NDOGPASSI 3 à Douala

DEDICACE

A ma feue grande-soeur

ROUKAYATOU YOUGOUDA

Identification et Gestion des Risques dans les Stations-service au Cameroun: Cas de la Station-service
Bocom NDOGPASSI 3 à Douala

REMERCIEMENTS

Ce travail a été élaboré grâce aux sacrifices consentis par plusieurs personnes. Qu'elles veuillent agréer l'expression de mes sincères remerciements.

- Dr TCHEUMI Hervé Leclere, encadreur académique, pour ses multiples recommandations, conseils, et remarques et sa rigueur scientifique qui ont fortement contribué à l'amélioration de ce travail ;

- M TALELE CHATUE Hervé, encadreur professionnel, pour l'accueil, sa disponibilité, ses conseils, son soutien, le suivi et surtout sa grande rigueur scientifique qui ont facilité la réalisation de ce travail ;

- Dr LOULEO Jean, notre Chef de Département de sciences environnementales pour avoir veillé au bon déroulement de notre formation ;

- Tous nos enseignants du Département de sciences environnementales qui se sont déployés inlassablement pour nous accorder une formation de qualité au sein de l'ENSPM ;

- M BOUGNE, PDG de Groupe Bocom, de nous avoir accordé la chance d'effectuer mon stage au sein de son entreprise ;

- Mme NGO BAYOÏ Emilie, personnel de la section HSE Bocom Petroleum sa, pour sa disponibilité, son soutien, ses conseils et encouragement durant tout le stage ;

- Tous les personnels de Bocom Petroleum, et ceux du Département QHSE en particulier; - La grande famille TERDE pour leur soutien quotidien de tout genre ;

- Tous mes frères et soeurs pour leurs encouragements et leurs multiples soutiens dans les bons et les moments difficiles ;

- Tous mes camarades de promotion (2017/2019) pour les échanges enrichissants, la solidarité et l'esprit d'équipe ;

- A mes amis et ainés, particulièrement à ALHADJI AHMADA Boukar, MANAOUDA Teuteum, AHMED Ngarmann Evelé, FARIDA Adda Boulo, DAOUDA Djalang pour m'avoir apporté bien plus que des savoir-faire et de précieux conseils ;

- A Tous ceux qui ont de près ou de loin contribué à la réalisation de ce travail et dont les noms ne figurent pas dans ce document je vous suis reconnaissant.

iv

vi

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Bocom NDOGPASSI 3 à Douala

Sommaire

DEDICACE i

REMERCIEMENTS ii

Sommaire iii

Liste des figures vii

Liste des tableaux viii

Liste des abréviations ix

RESUME x

ABSTRACT xi

INTRODUCTION 1

1. Contexte et justification 1

2. Problématique 2

3. Question de recherche 2

3.1. Question principale 2

3.2. Questions secondaires 2

4. Objectif de recherche 2

4.1. Objectif général 2

4.2. Objectifs spécifiques 2

5. Hypothèses de recherche 3

5.1. Hypothèse générale 3

5.2. Hypothèse spécifique 3

6. Choix et intérêt du sujet 3

7. Plan 3

CHAPITRE I : REVUE DE LA LITTERATURE 4

I.1. Définition des concepts 4

I.2. Cadre juridique et institutionnel pour la gestion des risques 5

I.2.1. La règlementation internationale : ISO 5

I.2.2. La règlementation au Cameroun 5

I.3. Notion de risque et de la gestion de risque 7

I.3.1. Historique de la notion du risque et de la gestion de risque 7

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I.3.1.1. Notion de risque 7

I.3.1.2. La gestion des risques 8

I.3.2. Approche de risque 9

I.3.2.1. les composantes du risque 9

I.3.2.2. La perception du risque 9

I.3.2.3. Principaux éléments contenus dans une étude de risques 11

I.3.2.4. Types de risques 11

I.3.2.5. Les facteurs de risque 12

I.3.2.6. Les enjeux de la gestion des risques 13

I.4. Les risques en station-service 13

I.4.1. Les risques industriels des stations-service 13

I.4.2. Les risques des stations-service en milieu urbain 15

I.4.2.1. Impact sur l'eau 15

I.4.2.2. Impacts sur le sol 17

I.5. Quelques méthodes d'analyse des risques 18

I.6. Le système de gestion du risque 18

I.6.1. Processus d'évaluation 18

I.6.1.1. Identification des risques 19

I.6.1.2. Évaluation des risques 19

I.6.1.3. Définition des solutions 19

I.6.1.4. Mise en oeuvre des solutions 19

I.6.1.5. Le contrôle 20

I.7. Processus de gestion des risques 20

I.8. La démarche de mise en oeuvre 21

I.9. Maitrise des risques 22

I.9.1. La mesure des risques 22

I.9.2. Le traitement des risques : 24

I.10. Méthodes de couverture contre les risques 24

I.10.1. Transfert des risques au marché de l'assurance 24

II.10.2. Capitalisation des connaissances et retour d'expérience 25

I.10.3. Veille 25

I.10.4. L'externalisation 26

I.10.5. L'internalisation 26

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CHAPITRE II : MATERIEL ET METHODES 27

II.1.Matériel 27

II.1.1. Zone d'étude 27

II.1.1.1. Définition 27

II.1.1.2. Description 27

II.1.1.3. Localisation 29

II.1.2. Matériel humain 29

II.1.3. Matériel non humain 29

II.2. Méthodes 30

II.2.1. Techniques 30

II.2.2. Méthodologie de travail 31

II.2.2.1. Identification des risques 31

II.2.2.2. Cotation des risques 32

II.2.2.3. Évaluation des risques 34

II.2.2.4. Classification et hiérarchisation des risques 35

II.2.2.5.Analyse des risques 35

II.3. Les instruments utilisés pour la mesure du risque 37

II.3.1. Contrôle, visite et observatoire ou l'importance de l'information : 37

II.3.2. Entretiens, sondages et enquêtes ou l'importance du recensement : 37

II.3.3. L'analyse historique, le retour d'expériences et la traçabilité ou l'importance de

l'historicité : 37

II.3.4. Audit et expertise ou importance de l'évaluation : 37

CHAPITRE III : RESULTATS ET DISCUSSION 38

III.1. Identification des risques 38

III.1.1. Identification des risque par activités 38

III.1.2. Regroupement des risques par occurrence 41

III.2. Evaluation et maitrise des risques 44

III.3. Classification des risques 55

III.4. Minimisation des risques 57

Conclusion 61

Recommandation 62

Annexe 65

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Annexe 1 : PRESENTATION DE L'ENTREPRISE 65

Annexe 2 : Fiche d'enquête 71

Annexe 3 : Fiche de renseignement 79

Annexe 4 : Flash QHSE juin, aout, septembre 2019 80

Annexe 5: Quelques photos de terrain 83

vii

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Liste des figures

Figure 1: modèle standard de risque 9

Figure 2: caractérisation de risque 10

Figure 3: Différentes composantes de la maîtrise des risques majeurs 11

Figure 4: Processus d'évaluation des risques 20

Figure 5: Système de gestion de risque 21

Figure 6: Carte de localisation de la station-service Bocom Ndogpassi 3 29

Figure 7: Schéma synoptique de la méthodologie du travail 31

Figure 8: Aperçu du Diagramme d'Ishikawa 35

Figure 9: Caractérisation des risques par occurence 43

Figure 10: Criticité des risques bruts 54

Figure 11: Diagramme de cause à effet (ISHIKAWA) 56

Figure 12: Criticité des risques résiduels 57

Figure 13: Courbe de minimisation des risques 59

Figure 14: Plan de localisation de l'entreprise 67

Figure 15: Organigramme de Bocom Petroleum sa 68

VIII

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Liste des tableaux

Tableau 1: Les facteurs de risque et les phénomènes dangereux associés 12

Tableau 2: Les méthodes d'analyse des risques 18

Tableau 3: Cotation de la gravité 32

Tableau 4: Cotation de fréquence 32

Tableau 5: Criticité des risques (matrice de Prouty) 33

Tableau 6: Evaluation des risques 34

Tableau 7: Analyse des risques 36

Tableau 8: Les risques dans les stations-service Bocom classés par secteur d'activité 38

Tableau 9: Identification des risques dans la station-service Bocom 42

Tableau 10: Analyse des risques dans les stations-service Bocom 44

Tableau 11: Fiche d'identification de la Direction Bocom 66

ix

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Liste des abréviations

ASSQM : Association Suisse pour le Système de Qualité et de Management

CNESST : Commission des Normes, de l'Equité, de la Santé et de la sécurité du travail

EPI : Equipement de Protection Individuel

EPC : Equipement de Protection Collectif

QGIS: Quantum Geographic System

ISO: International Standard Organization

OHSAS: Occupation Health Safety Assessment

QHSE : Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement

RIA : Robinet d'Incendie Armé

INERIS : Institut National de l'Environnement Industriel et des Risques

INRS : Institut National de Recherche et de Sécurité

CCI : Chambre de Commerce et d'Industrie

CRAM : Caisse Régionale d'Assurance Maladie

IJIAS: International Journal of Innovation and Applied Studies

MINEFE: Ministère de l'Economie, des Finances et de l'Industrie

xi

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RESUME

La gestion des risques dans une entreprise est le meilleur moyen de protéger les travailleurs et les installations contre l'exposition à ces risques. Ces derniers peuvent être maitrisés au moyen de plusieurs stratégies. L'objectif de notre travail c'est d'identifier et de gérer les risques liés aux activités dans les stations-service en respectant l'hygiène, la sécurité et l'environnement au sein de l'entreprise Bocom. Notre travail est divisé en deux étapes, une partie purement théorique qui présente une revue sur la gestion des risques dans les stations-service et une partie pratiques réservée à l'identification, l'évaluation et la maitrise des risques lies aux activités des stations-service Bocom. De cette étude, 20 risques ont été identifiés dont le risque de pollution de sol, la chute plain-pied, d'incendie présentent la plus grande occurrence, la sensibilisation et la formation des personnels sur les risques et les dommages ont été considérés comme mesures préventives alors que le port des équipements de protection individuels comme mesure de protection. La mise en place de ces mesures nous a permis de minimiser les risques et d'obtenir les risques résiduels. Plusieurs recommandations ont été faites notamment l'importance et la nécessité du port des équipements de protection individuelle complet, la mise en place de séparateur eau-hydrocarbure et capteur de vapeur pour limiter la pollution de l'eau et de l'air, et respecter les consignes du l'hygiène, la sécurité et l'environnement avec organisation d'une surveillance médicale stricte.

Mots clés : Environnement, Risque, Gestion de risque

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