Elevage bovin en Ituri

CHAP.I. GENERALITES

1.0. Introduction

Ce chapitre esquisse un aperçu général sur l'élevage bovin et sur les coopératives ; d'une part, il analyse les différents modes et techniques d'élevage bovin, les races et l'alimentation bovine, certains paramètres de la reproduction et la structure d'un troupeau, la production bovine et l'organisation de marché. D'autre part, il examine la nature, les modes d'organisation et d'exploitation des coopératives en passant par les différentes définitions, l'historique et les caractéristiques, les structures et les différentes sortes de coopératives.

1.1 ELEVAGE BOVIN

1.1.1 Définition

D'après le dictionnaire usuel, l'élevage est la " production et l'entretien des animaux domestiques, en particulier du bétail ".^8(*)

L'élevage bovin est la production et l'entretien des boeufs. L'espèce bovine est l'ensemble des animaux engendrés par le taureau et la vache domestiques.

1.1.2. Origine

" Les espèces d'animaux domestiques sont les produits d'un long processus de domestication qui a débuté il y a environ 12.000 ans à partir des ancêtres sauvages ".^9(*)

En effet, c'est grâce au processus de domestication des animaux sauvages que nous avons aujourd'hui les animaux que les hommes élèvent.

Depuis la préhistoire, l'homme pratique la chasse pour obtenir la viande, la peau, les fourrures, etc. Cette activité a fait de lui un nomade car devant en permanence rechercher les lieux où les gibiers peuvent être disponibles.

Avec la sédentarisation et la croissance démographique l'homme chasseur fut amené à aménager autour de lui une place pour les animaux sauvages en leur assurant la protection et les soins de tout genre, pour satisfaire les besoins de la communauté en viande, peau, etc. C'est fut le début de l'élevage.

" Ce processus de domestication a joué un rôle vital dans le développement des civilisations humaines. Depuis 10.000 ans avant Jésus-Christ, l'homme pratique l'élevage pour se nourrir, se vêtir ou travailler (la bête peut servir de force motrice faisant office de tracteur ".^10(*)

" Le boeuf, en petit troupeau, a été introduit depuis quelques années dans les régions où il était presque inconnu auparavant. Dans certaines zones tropicales ou équatoriales naturellement peu favorables à cet élevage - climat trop humide, mouche tsé-tsé - on a introduit des races assez vigoureuses pour s'y acclimater : Ndama,... ".^11(*)

Pour arriver en Ituri, l'introduction des bovins aurait suivi les Grands Lacs du Nord au Sud jusqu'au Zambèze. Ces animaux auraient ainsi traversé l'Ouganda, le Rwanda, le Burundi, et la RDC jusqu'en Zambie. Ils ont dû ainsi porter les noms des tribus pasteurs des régions traversées. Il en est ainsi de la race Lugbara, nom de tribu Lugbara du territoire d'Aru ; la race Alur, nom de tribu Alur de territoire de Mahagi ; la race Bahema, nom de la tribu Bahema de territoires de Djugu et d'Irumu. Donc, ces différents types de bovins ont été introduits en Ituri par les pasteurs Alur, Lugbara et Bahema au cours de leurs migrations ancestrales.

* ⁸ Dictionnaire Usuel, Librairie Larousse, Paris, 1987, P.113

* ⁹ KANKONDE MUKADI ERIC TOLLENS, Sécurité alimentaire au Congo-Kinshasa, l'Harmattan, Paris, 2000, P.127

* ¹⁰ Dorling KINDERSLAY, Encyclopédie de la nature, éd. Milan, 1999, P.94

* ¹¹ J. ERNOUL, Agriculture petit élevage en zone tropicale, éd. Saint Paul, 1966, P.80