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Elevage bovin en Ituri

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par Aimé Byensi
Université de Kinshasa - Licence 2005
  

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2° Modes d'élevage d'après la nature des produits

Les formes d'élevage bovin peuvent aussi se distinguer selon le but poursuivi, à savoir la multiplication des bêtes bovines, la production de jeune bétail, l'engraissement ou l'entretien des vaches laitières.

A) Elevage de multiplication ou de reproduction

C'est l'élevage proprement dit. Son but principal est la production de jeunes animaux. Le troupeau se compose essentiellement des animaux reproducteurs et de remplacement où les femelles sont plus nombreuses que les mâles. On garde juste le nombre de mâles nécessaire pour assurer la fécondation des femelles et le remplacement des taureaux éliminés ou perdus. Les jeunes bêtes sont souvent conservées jusqu'à l'âge de cinq ans où elles sont vendues avec plus de profit.

Notons que cet âge varie selon les conditions économiques d'un pays à un autre, d'une région à une autre et d'une année à une autre.

B) Elevage partiel ou incomplet

Dans cette forme, l'exploitation ne concerne pas de bétail reproducteur. L'éleveur constitue son troupeau et le renouvelle partiellement chaque année en achetant à d'autres éleveurs des jeunes bêtes mâles et femelles, âgées d'au moins d'un an, qu'il nourrit en vue de les vendre au moment le plus profitable. Il peut garder quelques taureaux pour faire féconder les jeunes femelles qu'il vendra comme génisses pleines. Cette forme d'élevage, bien que simple, est moins profitable que la précédente, l'élevage de multiplication.

C) Elevage d'engraissement

L'engraissement s'applique à des boeufs (jeunes, adultes ou âgés), à des génisses, à des vaches stériles, à des taureaux de divers âges, aux vieilles vaches et parfois à des veaux. Il peut être fait au moyen de l'herbe des pâturages, en prairie, en enclos, à l'étable en donnant aux bêtes soumises à l'engraissement des fourrages cultivés ou achetés.

D) Exploitation laitière

Elle est la forme d'élevage où le fourrage donne le plus haut rendement. Les dépenses sont les plus rapidement remboursées et rémunérées en donnant un profit élevé grâce à la vente du beurre et du lait.

L'élevage laitier se pratique souvent à proximité des villes pour faciliter la vente du lait. Il ne demande que peu de terrains mais des cultures fortement fumées et parfois irriguées, donnant par hectare de grandes quantités de fourrages. Les étables laitières ne sont composées que d'un petit nombre de vaches n'atteignant pas une cinquantaine.

L'exploitation laitière peut se faire sans autre forme d'élevage. Le laitier achète, soit des vaches en pleine lactation ou sur le point de mettre bas et vend les vaches lorsque leur production laitière a faibli.

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