Figure 13 : Période
de forte demande de l'ananas
Il ressort de l'analyse de la figure13 que 70,59% des
répondants ont affirmé que les périodes de fortes demandes
de l'ananas s'étendent du mois de mars au mois d'août. Car c'est
dans cette période de l'année qu'intervient le carême
musulman oùla demande nationale est grossie de la demande de la
sous-région (Nigéria, le Niger, le Burkina et le Mali). Aussi,
les transformateurs demandent-ils plus d'ananas pour la fabrication des jus et
confiture afin de satisfaire d'une part la demande des clients pour les
manifestations tels que les mariages, les communions.... et d'autre part pour
l'organisation de la foire de l'indépendance ainsi que des foires
sous-régionales. On pourrait alors dire que le marché de l'ananas
est influencé par les facteurs socioculturels et la demande des pays de
l'hinterland et le Nigéria.
Encette période, les gros fruits sont achetés en
moyenne à 56,8F/kg et 91,34 F/kg respectivement par bâchée
et la quarantaine (Annexe 3).
4.1.6.2. Période de demande moyenne
La figure ci-dessous montre les périodes de moyennes
demandes de l'ananas au Bénin.
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