b) Phases végétatives
L'ananas se multiplie à partir des rejets52:
1) Phase de croissance:
Après la plantation du rejet ; les racines et les
feuilles vont se multiplier plus ou
moins rapidement selon :
? les conditions écologiques
? le type de rejet utilisé
? le cultivar utilisé
La croissance s'arrête quand la plante possède 70
à 80 feuilles. Étant une plante pérenne, elle reprend sa
croissance après la récolte du fruit à partir du
développement d'un bourgeon de la tige. Ce pied-fils donne à son
tour un fruit (18 mois après le premier) plus petit que celui du pied-
mère. Puis se forme de la même manière un pied-petit-fils
etc....On peut ainsi avoir un grand nombre de génération
végétative. Dans la pratique : 2 générations
suffisent sinon les fruits deviennent beaucoup trop petits.
2) Phase de floraison
Sous l'action de stimulus climatique ou chimique, dès que
la croissance de la plante est terminée, le bourgeon terminal de la tige
commence à former le pédoncule, les bractées puis les
fleurs de l'inflorescence 25 à 30 jours, après se forme la
couronne 45
52 Hubert P. Recueil de fiches techniques
d'agriculture spéciale à l'usage des lycées agricoles
à Madagascar BDPA. 1978
Billy Mémoire Page 52
Mémoire Billy UCBC
jours après l'arrêt de la croissance
l'inflorescence apparaît au centre de la rosette la
couronne est alors rouge vif 30 à 40 jours après cette sortie de
l'inflorescence, la floraison proprement dite commence (ouverture de la
1ère fleur) la floraison dure 20 à 30 jours car toutes les fleurs
ne s'ouvrent pas en même temps (2 à 3 seulement) on assiste
à 2 floraisons/an sur la côte Est de Madagascar, floraison
principale en Août 1 secondaire en Février.
3) Phase de fructification et de
maturation
Dès que les pièces florales se fanent, les bases de
la bractée et des sépales épaississent et l'ovaire
grossit. Cette phase de fructification débute la phase de floraison.
Elle se termine 100 à 115 jours, en moyenne après le début
de la floraison pour l'obtention du fruit mûr. Durant cette phase, le
bourgeon terminal forme de nouvelles feuilles qui donnent la couronne du fruit,
des bulbilles se forment également. Lors de la maturité, la
couronne cesse de se développer. Seuls les cayeux e forment pratiquement
durant toutes les phases
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