CHAPITRE III : REVUE DE LITTERATURE
3.1. Présentation générale de
l'exploitation agricole
Bien que l'exploitation agricole résulte d'un ensemble
de composantes liées aux productions animales et
végétales, à l'investissement en vue de subvenir aux
besoins des membres des ménages agricoles, elle doit être surtout
définie comme un système tel que conçut De Rosnay (1975)
étant un ensemble d'éléments en interaction dynamique
organisé en fonction d'un but. Selon De Gafsi (2006) l'exploitation
agricole se définit comme une notion complexe et multidimensionnelle
avec à l'intérieur : une unité de production, une cellule
sociale et familiale, un centre de décision et/ou un système
famille-exploitation (Marilys Pradel, Amélie De Gervillier, 2011). D'un
autre angle, Marilys Pradel et Amélie De Gervillier partent du principe
que l'exploitation agricole est déterminée par trois
sous-systèmes en interaction dont le sous-système de culture, le
sous-système d'élevage et le sous-système fourrager
(Ibid.).
Selon le professeur Joseph Henri Claude Cadet,
«l'exploitation agricole dans son fonctionnement est définie
comme une unité de production. C'est dans la pratique une combinaison de
terre, de travail, et de moyens de production choisie par l'exploitant pour
artificialiser (transformer) le milieu en sa faveur. Autrement dit,
l'exploitation agricole applique du travail et de moyens de productions aux
écosystèmes dans lesquels elle se trouve afin d'assurer au
système au moins la subsistance de ses travailleurs» (Joseph
Henri Claude Cadet, 2014).
Selon Agreste, l'exploitation agricole est définie, au
sens de la statistique agricole, comme une unité économique et de
production répondant simultanément à une activité
agricole, à une certaine dimension (superficie, nombre d'animaux,
production...) et à une gestion courante indépendante. Il faut
mentionner que sur les bases familiales, l'EA est aussi bien un centre de
décision. Cependant, le processus de prise de décision n'est pas
aussi simple et les objectifs peuvent être divers.
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3.1.1. Typologie des exploitations agricoles
L'élaboration d'une typologie fait
référence aux perspectives et aux actions devant être
posées pour des raisons de développement d'une région
donnée. Tenant compte de la diversité, ces typologies sont mises
en place à des fins politiques locales d'appui technique, (Carpillon
1993) ou pour améliorer la connaissance de la dynamique de changement
d'une agriculture régionale ( Roza Chenoune, 2011).
Selon Roza Chenoune, la définition la plus
complète reste celle donnée par Emmanuel attestant que :
«la typologie est une caractérisation des particularismes
observés au niveau d'un sujet d'intérêt dont l'aspect
étudié présente une variabilité. Elle permet de
définir des groupes cibles pour des interventions plus
efficaces»(Ibid.). L'élaboration d'une typologie aide d'une
part à représenter les systèmes de culture et de
production par rapport à l'espace cultivé et d'autre part elle
vise à représenter les impacts environnemental et
socio-économique de tels systèmes à travers
l'évaluation de la durabilité des exploitations agricoles. En
effet, l'objectif principal de la typologie demeure la compréhension du
fonctionnement des exploitations agricoles en vue de déduire leurs
diversités. Par ailleurs, la typologie est un modèle de
représentation (tableau ou graphe) de la diversité des
exploitations composant une agriculture locale reposant sur la distinction de
types d'exploitations agricoles à partir de critères qui peuvent
être fonctionnels et/ou structurels et/ou encore de performances (Oumar
DIOP, 2006).
Le Groupe AGÉCO pour sa part déduit deux
objectifs de la typologie agricole selon leur finalité. D'une part, les
typologies dont la finalité est de décrire l'agriculture avec
pour objectif de comparaison entre les groupes et le temps, et d'autre part,
les typologies dont la finalité est d'orienter l'agriculture avec pour
objectif de servir de guide pour conceptualiser et appliquer les politiques
agricoles. (AGÉCO, 2007). La première finalité des
typologies consiste à fournir des conseils d'ordre
technico-économique. De telles typologies sont tirées
d'enquêtes, de sondages faisant état d'une situation
réelle.
3.1.1.1. Les types de typologies
La construction d'une typologie peut se faire de
différentes manières afin de représenter la
diversité des exploitations agricoles (voir le tableau 3).
Tableau 3: Les typologies permettant d'analyser les
exploitations agricoles
Besoin de connaissances des exploitations
agricoles
Typologies Histoire Situation actuelle
Perspectives
- + -
- + +
+ - -
- + +
- + +
Structurelle Fonctionnelle Archétype Dire
d'experts Dire d'acteurs
20
Source : Roza Chenoune, 2011
? Typologie structurelle
Selon Roza Chenoune, c'est une typologie descriptive
fondée sur un ensemble de variables quantitatives qui peuvent être
utilisées à des fins qualitatives. Ces données
quantitatives sont souvent collectées par des enquêtes à
l'aide d'un questionnaire portant sur la famille, les superficies, les
productions des différentes cultures, les intrants, les animaux, les
matériels agricoles et la main-d'oeuvre. L'objectif essentiel de cette
typologie est la caractérisation de la diversité des
exploitations agricoles (Roza Chenoune, 2011). Dans la typologie structurelle,
les variables qui doivent être étudiées dans la commune
demeurent la famille, la superficie des espaces cultivés, les intrants
et matériels agricoles, la production des cultures, le bétail et
la main-d'oeuvre.
? Typologie fonctionnelle
D'après le même auteur, c'est une typologie qui
s'intéresse à l'analyse des processus de production et de prise
de décision, fondées sur le fonctionnement actuel de
l'exploitation (pratique et stratégie). En conséquence, la
collecte des données pour ces typologies sont réalisées
à l'aide des guides d'entretien ouverts sur l'histoire, l'objectif, les
stratégies, les atouts, les contraintes, les performances et les
pratiques des exploitations de façon à décrire
l'itinéraire technique et le processus de prise de décision pour
la survie de l'EA.
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? Les autres types de typologie
Les deux derniers types de typologies quant à eux se
basent sur la situation actuelle et les perspectives des exploitations sans
tenir compte de l'histoire de ces dernières. Alors que la typologie de
type archétype s'appuie seulement sur l'histoire des exploitations
étudiées.
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