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ÉCOLE SUPERIEURE D'AGRONOMIE (E.S.A)
DÉPARTEMENT DES SCIENCES ANIMALES ET
VÉTÉRINAIRES
2020-2021
Mémoire N° 038/2021
ÉTAT DES LIEUX DE L'ÉLEVAGE DES BOVINS
LAITIERS DANS LA RÉGION MARITIME AU
SUD TOGO
Pour l'obtention du Master de Recherche
Domaine : Sciences Agronomiques
Mention : Sciences Animales et Vétérinaires
Spécialité : Sciences des Productions
Animales
Présenté par
DJABANGOU Paguindame
Soutenu Publiquement, le 02 /09 / 2021
Composition du Jury de soutenance
Président du jury : KULO Essosimna Abalo, Professeur
Titulaire, Université de Lomé (ESA) Examinateur : BANKOLE Anani
Adéniran, Docteur vétérinaire, Direction de
l'Élevage Directeur de mémoire : PITALA Wéré,
Professeur Titulaire, Université de Lomé (ESA)
DÉDICACES
i
A MES PARENTS QUI ONT BEAUCOUP SOUFFERT POUR MA
RÉUSSITE ; CE TRAVAIL EST LE FRUIT DE LEUR EFFORT ET DE LEUR
PATIENCE.
ii
REMERCIEMENTS
Ce travail n'aurait pas pu être réalisé
sans le concours direct ou indirect de certaines personnes auxquelles nous
devons le témoignage de notre gratitude. Nos sincères
remerciements vont particulièrement :
· aux Autorités de l'Université de
Lomé, pour avoir permis l'ouverture d'un Master en Sciences des
Productions Animales à l'École Supérieure d'Agronomie
(ESA) ;
· au Directeur de l'École
Supérieure d'Agronomie, Professeur KULO Essosimna Abalo,
Professeur Titulaire, Enseignant Chercheur au Département des Sciences
Animales et Vétérinaires à l'ESA (Université de
Lomé), Responsable du Master en Sciences des Productions Animales,
Président du jury, qui, malgré ses multiples tâches
administratives, a bien organisé les cours théoriques et les
stages pratiques, recevez ici toute notre profonde gratitude;
· au Chef du Département des Sciences
Animales et Vétérinaires, Dr. TALAKI Essodina,
Maître de Conférences, Enseignant-Chercheur au Département
des Sciences Animales et Vétérinaires à l'ESA
(Université de Lomé) pour son engagement dans la bonne marche des
activités pédagogiques au sein du Département ;
· à mon Directeur de mémoire,
Professeur PITALA Wéré, Professeur Titulaire, Enseignant
Chercheur au Département des Sciences Animales et
Vétérinaires à l'ESA (Université de Lomé)
pour avoir accepté diriger ce travail malgré son emploi du temps
très chargé ;
· aux enseignants internes et externes de l'ESA
, pour avoir contribué à notre formation au cours de
notre cursus Master en Sciences des Productions Animales ;
· à mon examinateur de mémoire,
Dr. BANKOLE Anani Adéniran, Docteur vétérinaire
à la Direction de l'Élevage (DE), pour l'honneur qu'il me fait en
acceptant de juger ce travail et d'y apporter ses observations constructives
malgré ses multiples occupations ;
· aux Chefs d'agences de l'Institut de Conseil
et d'Appui Technique (ICAT) et aux chercheurs de l'Institut Togolais de
Recherche Agronomique (ITRA) des préfectures de la région
Maritime, pour avoir accepté et facilité mon passage
dans les élevages bovins laitiers dans leurs préfectures
respectives ;
· au Dr. SEME Kpassi, Assistant
à l'ESA (Université de Lomé), pour la disponibilité
dont les motivations à mon égard ont permis que ce travail puisse
être réalisé. Trouvez en ce travail ma profonde
reconnaissance ;
·
iii
au Dr. LAMBONI Matéyendou, Chef
section agro-pastoralisme à la DE, pour avoir mis à ma
disposition les données sur l'élevage bovin laitier au Togo ;
· à mon coach Dr. TCHALA Widi,
Maître-Assistant des Universités à la retraite,
pour les conseils motivants et surtout la disponibilité à lire ce
document ;
· aux Chefs bouviers de toutes les
préfectures de la région Maritime, pour la mise en
contact avec les éleveurs et surtout pour la disponibilité
à m'accompagner dans les élevages, recevez ici toute ma gratitude
;
· à M. DIALLO Amadou, Responsable de la
ferme bovine Améliki à Avéta, pour votre
disponibilité à m'accompagner dans tous les élevages
bovins laitiers enquêtés malgré vos occupations, trouvez
ici toute ma profonde gratitude ;
· à M. BABOGOU Lorimpo, Doctorant en
géographie à l'Université de Lomé au Laboratoire de
Recherche sur la Dynamique des Milieux Et des Sociétés
(LARDYMES), pour m'avoir aidé dans la cartographie de ma zone
d'étude et pour la disponibilité ;
· à tous les propriétaires des
différents élevages bovins laitiers parcourus et leurs bouviers
respectifs pour votre précieuse collaboration ;
· à mon épouse qui,
à plusieurs reprises, a supporté mes absences durant des
semaines, ce travail est le fruit de sa patience ;
· à mes camarades du Master en Sciences
des Productions Animales, pour leur sens de solidarité et
surtout pour les moments agréables passés ensemble ;
· à tous ceux qui, de près ou de
loin, ont contribué de diverses manières à la
réalisation de ce travail, je dis infiniment merci.
iv
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